الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء.. فوائدها وأسباب التوصية بتناولها مرأة
تاريخ النشر: 14th, July 2023 GMT
مرأة، الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء فوائدها وأسباب التوصية بتناولها،الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء من الأطعمة التي يوصي الخبراء و الأطباء بتناولها .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء.. فوائدها وأسباب التوصية بتناولها ، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء من الأطعمة التي يوصي الخبراء و الأطباء بتناولها لأنها غنية بالعناصر الغذائية و الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان.
فنعرض لكم من خلال هذا التقرير فوائد تناول الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء.
فوائد الألبان كاملة الدسم
استجابةً لارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب ، حثت أهداف الحكومة الفيدرالية لعام 1977 الغذائية للولايات المتحدة الأشخاص على تقليل استهلاكهم للدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية واستبدالها بالأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة منخفضة أو خالية من الدهون والكوليسترول ، مثل الخالي من الدسم.
على الرغم من الأدلة العلمية المتضاربة ، أصبحت جميع الدهون الغذائية مشبوهة ، وانفجر جنون قليل الدسم واستمر خلال التسعينيات وأوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين - بدعم كامل من صناعة المواد الغذائية ، التي قامت بتسويق عدد لا يحصى من المنتجات قليلة الدسم وخالية من الدهون لمواكبة ذلك.
أن كل تلك الأطعمة قليلة الدسم ستجعلنا أكثر مرضًا ، وأن الدهون التي نخشاها هي في الواقع عنصر مهم في نظام غذائي صحي ومرض.
ضع في اعتبارك هذه الأسباب لاختيار منتجات الألبان كاملة الدسم…
-الدهون لا تجعلك تكتسب وزناً من السهل أن نفترض أن الدهون التي نتناولها تساهم في تكوين دهون غير مرغوب فيها في أجسامنا، لكن مرة بعد مرة ، أظهرت الأبحاث أن هذا ليس هو الحال ببساطة - وأنه في الواقع ، قد يكون العكس هو الصحيح.
تشرح أخصائية التغذية الوظيفية ديانا مينيتش ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، ومؤلفة كتاب The Rainbow Diet: "منتجات الألبان كاملة الدسم تعزز الشبع ، أو الشعور بالامتلاء ، والتي لديها القدرة على كبح شهيتك لفترة أطول من منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم"، "الألبان كاملة الدسم يمكن أن تؤدي إلى استهلاك كمية أقل من الكربوهيدرات بمرور الوقت ، وحتى فقدان وزن أكثر استدامة."
-الجسم يحتاج إلى الدهون الدهون ضرورية لمجموعة واسعة من الوظائف الفسيولوجية الهامة، يوضح مينيتش: "الدهون هي عنصر غذائي أساسي للحفاظ على عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية ، وأنواع معينة من الأحماض الدهنية - تسمى الأحماض الدهنية الأساسية - لا يمكن الحصول عليها إلا من خلال النظام الغذائي".
تحتاج عضلاتك ، بما في ذلك قلبك ، إلى الدهون للحصول على الطاقة، إنه مكون مهم في أغشية الخلايا ويلعب دورًا مهمًا في إنتاج الهرمونات، العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية قابلة للذوبان في الدهون أيضًا ، مما يعني أن الجسم يحتاج إلى الدهون لامتصاصها.
تعمل الأحماض الدهنية الأساسية على تقوية جهاز المناعة وقمع الالتهاب على مستوى الجهاز ؛ تشكل الدهون أيضًا ما يقرب من 60 بالمائة من الدماغ.
-طعامك يحتاج إلى دهون. إنه ليس مفيدًا لصحتك فحسب: فالدهون أيضًا عنصر لا غنى عنه في العديد من أطباقك المفضلة، إنه عنصر حيوي في المطبخ لدرجة أن الشيف Samin Nosrat حدد الدهون كأحد العناصر الأساسية الأربعة للطهي الجيد في كتاب الطبخ الحائز على جائزة James Beard ، الملح ، الدهون ، الحمض ، الحرارة.
-الألبان كاملة الدسم غذاء كامل. نظرًا لأن الدهون عنصر مهم في النكهة ، فإن منتجات الألبان عادة لا يكون مذاقها جيدًا بدونها، لذلك غالبًا ما يستبدل المصنعون الدهون المشبعة بالسكر والإضافات الأخرى للتعويض عن فقدان النكهة والملمس.
تظهر الأبحاث أن هذه السكريات المضافة هي التي تساهم في ضعف صحة القلب والأوعية الدموية. تميل الدهون المشبعة من الأطعمة الكاملة إلى أن تكون أفضل لجسمك.
حتى إذا اخترت منتجات الألبان الخالية من الدسم بدون سكريات مضافة ، فمن المحتمل أن تتعرض لارتفاع الأنسولين ، لأنه لا توجد دهون لإبطاء هضم اللاكتوز (سكريات الحليب)، ونظرًا لأن المنتجات قليلة الدسم ليست مشبعة مثل الأصناف كاملة الدسم ، فمن المرجح أيضًا أن تشعر بالجوع مرة أخرى في وقت أقرب إذا اخترت منتجات الألبان في شكلها المعالج قليل الدسم، منتجات الألبان قليلة الدسم قد تزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري".
يكتب هايمان: "هذه الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ونسبة السكر في الدم تسبب الإدمان بشكل كبير وتؤدي إلى زيادة الأنسولين ، مما يؤدي بدوره إلى تخزين الدهون والجوع وبطء التمثيل الغذائي وملف الكولسترول الأكثر ارتباطًا بأمراض القلب".
بقدر ما يتم استخدامه كأداة لفقدان الوزن ، غالبًا ما ينتج عن منتجات الألبان قليلة الدسم النتيجة المعاكسة.
-قد تكون منتجات الألبان كاملة الدسم أسهل في الهضم
تشير الأبحاث إلى أن ما يقرب من 65 في المائة منا قد يواجهون صعوبة في هضم اللاكتوز بعد الرضاعة، نظرًا لأن منتجات الألبان كاملة الدسم تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالإصدارات قليلة الدسم ، فقد يتم تحملها بشكل أفضل من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو عدم تحمله.
في النهاية ، الأمر متروك لك لتحديد ما إذا كان جسمك يتحمل منتجات الألبان على الإطلاق - وإذا كان الأمر كذلك ، فما هي المنتجات التي تدعم أهدافك الصحية والتغذوية.
فوائد اللحوم الحمراء
بينما يمكن أن تتناسب اللحوم الحمراء مع نظام غذائي متوازن ، توصي العديد من المنظمات الصحية بالحد من تناولك لها. إذا قررت إضافة اللحوم الحمراء إلى نظامك الغذائي ، فتأكد من اختيار الأصناف غير المصنعة ، واختيار القطع الخالية من الدهون ، والاستمتاع باعتدال إلى جانب مصادر البروتين الأخرى.
المصدر: healthline.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس الأطعمة التی من الدهون
إقرأ أيضاً:
فوائد مذهلة لزيت الزيتون.. تعرف على "الغذاء السوبر"
يواصل زيت الزيتون البكر الممتاز ترسيخ مكانته كأحد أبرز الأطعمة الصحية في العالم، إذ تتفق الدراسات الحديثة على أن إدراجه ضمن النظام الغذائي يعزز صحة القلب والدماغ، ويقلل الالتهابات، ويحمي من العديد من الأمراض المزمنة.
إذ يعد زيت الزيتون ركناً أساسياً في نظام البحر المتوسط المعروف عالمياً بفوائده الصحية.
وفيما يلي 11 فائدة مثبتة علمياً تجعل من زيت الزيتون "غذاءً دوائياً" حقيقياً يجب أن يتصدر المائدة اليومية، بحسب موقع "Healthline" العلمي:
1. الدهون الصحية
يشكّل حمض الأوليك حوالي 71% من تركيب زيت الزيتون، وهو حمض دهني مُثبت علمياً في تخفيض الالتهابات ودعم صحة الخلايا.
وتشير دراسات إلى أنه يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يلعب دوراً أساسياً في الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
ومقارنة بالدهون المشبعة، تعتبر الدهون الأحادية أكثر قدرة على دعم الوظائف الحيوية دون التسبب في انسداد الشرايين.
2. مضادات الأكسدة
كما يتمتع زيت الزيتون البكر الممتاز بتركيز مرتفع من المركبات المضادة للأكسدة، من بينها الفينولات والأوليوروبين، إضافة إلى فيتامينَي E وK. تعمل هذه المركبات على حماية الخلايا من التلف، وتقلل مخاطر الشيخوخة المبكرة، وتعزز مقاومة الجسم للأمراض.
وتشير الأدلة العلمية إلى أن هذه المركبات تساعد أيضاً في حماية الكوليسترول "الجيّد" من التأكسد، وهي خطوة رئيسية في الوقاية من تصلب الشرايين.
3. مضاد للالتهاب
ويحتوي زيت الزيتون على مركب الأوليكانثال الذي أظهرت الدراسات أنه يعمل بطريقة مشابهة لدواء الإيبوبروفين في تخفيف الالتهاب.
كما يساعد حمض الأوليك في خفض مستويات بروتين CRP المرتبط بالالتهابات في الجسم.
يعد الالتهاب المزمن أحد أبرز العوامل المسببة للأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري والروماتيزم.
4. الوقاية من السكتات الدماغية
إلى ذلك، أظهرت مراجعات علمية شملت مئات الآلاف من المشاركين أن زيت الزيتون هو مصدر الدهون الوحيد المرتبط بانخفاض واضح في مخاطر السكتة.
والميزة تعود إلى دور زيت الزيتون في حماية الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم وتقليل خطر تجلطه.
علماً أن السكتة الدماغية تعد ثاني سبب رئيسي للوفاة عالمياً.
5. حماية من أمراض القلب
وكانت ملاحظات العلماء لدول البحر المتوسط، التي تتمتع بأدنى معدلات أمراض القلب عالمياً، سبباً رئيسياً في دراسة زيت الزيتون.
إذ تشير الأبحاث إلى أن تناوله بانتظام يزيد مستويات الكولسترول الجيّد HDL، ويقلل ضغط الدم، ويقلل الالتهاب داخل الأوعية، ويحسّن مرونة الشرايين.
فهذه الفوائد مجتمعة تؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات.
6. لا يسبب زيادة الوزن
وعلى الرغم من أن الدهون مصدر كثيف للسعرات الحرارية، إلا أن الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون، مثل النظام المتوسطي، مرتبطة بوزن صحي وتراجع مخاطر السمنة.
فقد أظهرت مراجعة واسعة عام 2018 أن الأنظمة عالية المحتوى من زيت الزيتون ساعدت المشاركين على فقدان الوزن أكثر من الأنظمة منخفضة الدهون.
7. يحسن الذاكرة
كذلك أظهرت الدراسات أن المركبات المضادة للأكسدة في زيت الزيتون تقلل من ترسب هذه اللويحات وتخفف الالتهاب العصبي، مما قد يبطئ التدهور المعرفي.
كما أشارت دراسة حديثة عام 2024 إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة ملحوظة.
ويرتبط مرض ألزهايمر بتراكم لويحات "بيتا أميلويد" في الدماغ.
8. يقلل من مخاطر السكري
كما تُظهر الدراسات أن زيت الزيتون يساعد على تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستويات السكر. وأثبتت إحدى التجارب السريرية أن الأشخاص المصابين بمقدمات السكري الذين تناولوا زيت زيتون مدعّماً بحمض الأوليانيك كانت احتمالات تطور المرض لديهم أقل بنسبة 55%.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية