الدهون الصحية ضد الدهون الضارة: ما يجب أن تعرفه حول الدهون في الطعام
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
تعتبر الدهون جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي، إذ تلعب دورًا حيويًا في صحة الجسم ووظائفه المختلفة. ومع ذلك، يجب علينا أن نكون حذرين في اختيار الدهون التي نتناولها، حيث يمكن أن تكون هناك فارق كبير بين الدهون الصحية والدهون الضارة.
في هذا المقال، سنلقي نظرة على الفارق بين الدهون الصحية والضارة، وكيف يمكننا جعل اختياراتنا الغذائية تعزز صحتنا بشكل عام.
الدهون الصحية:
الدهون غير المشبعة:
تعتبر هذه الدهون من الأنواع الصحية وتتواجد في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا. تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز صحة القلب.الأحماض الدهنية أوميغا-3:
توجد في الأسماك الدهنية وبذور الكتان والجوز، وتعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.الدهون في الأفوكادو:
تحتوي الأفوكادو على دهون غير مشبعة وتعتبر خيارًا صحيًا لتحسين نسبة الدهون في الجسم.الدهون الضارة:
الدهون المشبعة:
تتواجد في اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان الكاملة. يمكن أن ترتفع مستويات الكوليسترول الضار عند تناول كميات كبيرة من هذه الدهون.الدهون الترانس:
تتكون أساسًا في الزيوت المهدرجة، وتتواجد في الأطعمة المصنعة مثل البسكويت والوجبات السريعة. تعتبر هذه الدهون غير صحية وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.الدهون المشبعة الدسمة:
توجد في اللحوم الحمراء والأطعمة المعالجة. يفضل تقليل استهلاك هذه الدهون لتجنب ارتفاع مستويات الكوليسترول.كيفية جعل اختياراتنا الغذائية أكثر صحة:
اقتناء الأطعمة الطبيعية:
تفضل اختيار الأطعمة الطبيعية وغنية بالمغذيات مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.الاهتمام بتحضير الطعام:
تجنب استخدام الزيوت المشبعة الدهنية في عمليات الطهي، واستخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون.تحديد حجم الحصص:
احرص على تحديد حجم الحصص وتناول الأطعمة بشكل معتدل لتجنب الزيادة في استهلاك الدهون.قراءة المكونات:
اقرأ عناصر المكونات على العبوات لتحديد محتوى الدهون، وتجنب المنتجات ذات الدهون المشبعة العالية.تناول الأسماك الدهنية:
زيادة استهلاك الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة، لاحتوائها على الأحماض الدهنية الأوميغا-3 المفيدة.في النهاية، يجب علينا فهم الفارق بين الدهون الصحية والضارة واتخاذ خياراتنا الغذائية بحذر لتحسين صحتنا العامة. بتناول الدهون الصحية وتجنب الدهون الضارة، يمكننا تعزيز التوازن في النظام الغذائي والمساهمة في الحفاظ على صحة القلب والجسم بشكل عام.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الدهون الصحية الدهون الضارة الطعام الدهون الصحیة هذه الدهون
إقرأ أيضاً:
من الزيوت للدقيق.. تموين سوهاج يكشف عن مضبوطات بالجملة خلال حملة الـ 2054 محضرًا
نفذت مديرية التموين بسوهاج بالتنسيق مع الوحدات المحلية، ومديرية الصحة، والطب البيطري، وإدارة مباحث التموين، والإدارات التموينية المختلفة بالمحافظة، حملات تموينية مكثفة على مدار 30 يومًا، وذلك في إطار الجهود المبذولة لضبط الأسواق ومكافحة الممارسات الاحتكارية وضمان وصول الدعم لمستحقيه، وقد أسفرت هذه الحملات عن تحرير 2054 محضرًا تموينيًا متنوعًا.
وأوضح الدكتور سامح التوني، وكيل وزارة التموين بسوهاج، أن غالبية المحاضر المحررة تركزت على مخالفات المخابز والمطاحن، حيث بلغ عددها 1797 مخالفة.
وفي مجال الأسواق، تم تحرير 258 مخالفة أخرى. وتنوعت طبيعة هذه المخالفات لتشمل "عدم إعطاء بون صرف، ونقص الوزن، وعدم الإعلان عن مواعيد التشغيل، وعدم مطابقة المواصفات، وعدم الإعلان عن الأسعار، وبيع سلع مجهولة المصدر، والغش التجاري، وعدم حمل شهادات صحية، وعدم نظافة المخابز، وعرض سلع منتهية الصلاحية، وإدارة محال بدون ترخيص".
وأشار وكيل الوزارة إلى أبرز المضبوطات التي تم التحفظ عليها خلال هذه الحملات، والتي تضمنت كميات كبيرة من السلع الأساسية والاستراتيجية، منها: "4050 لتر زيت طعام، و110 طن دقيق، و2 طن ردة، وطن علف، و755 كيلو ملوحة، و250 كيلو لحوم، و460 لتر بنزين 80، و155 قطعة سلع غذائية متنوعة، و10 لفة سكر، و20 كرتونة شيبسي، و100 لتر صابون سائل، و118 قاروصة سجائر".
من جانبه، أكد محافظ سوهاج على استمرار وتكثيف هذه الحملات الرقابية لضمان إحكام السيطرة على تداول السلع الغذائية في الأسواق ومكافحة كافة أشكال الجرائم التموينية، مشددًا على أهمية متابعة الأسعار وصلاحية المنتجات الغذائية حرصًا على سلامة المواطنين وضمان وصول الدعم لمستحقيه.
تأجيل محاكمة عاطل بتهمة قتل سيدة فى القناطر الخيرية للخميس المقبل