طريقة عمل العيش السوري للشاورما للشيف فاطمة أبو حاتي.. أسهل وصفة
تاريخ النشر: 14th, April 2024 GMT
العيش السوري أو ما يُعرف أيضًا باسم عيش الصاج، هو نوعٌ من الخبز الرقيق المُقرمش الذي يُستخدم بشكلٍ أساسيّ في تحضير ساندويشات الشاورما، ويتميز هذا النوع من الخبز بحجمه الكبير وشكله البيضاويّ، وسهولة طيّه، مّا يجعله مثاليًا لاحتواء حشوات الشاورما المُختلفة، ودائمًا ما يزداد البحث عن طريقة عمل العيش السوري للشاورما.
وتوضح الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العيش السوري للشاورما من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات الآتية:
المقادير- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة خميرة فورية.
- رشة سكر.
كيفية تحضير العيش السوري للشاورما- باستخدام المنخل، قومي بنخل الدقيق، وضيفي له المكونات الجافة من الملح والخميرة والسكر.
- ضيفي الماء لخليط الدقيق، واعجني.
- اعجني الخليط حتى يصبح متماسكا.
- قطعي العجينة إلى كرات كبيرة متساوية الحجم.
- ضعي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- غطي الصينية بقماش أبيض نظيف واتركيها لمدة 3 ساعات.
- جهزي مقلاة كبيرة مسطحة غير قابلة للالتصاق.
- ادهني المقلاة بقليل جدًا من الزيت.
- افردي كل كرة بعصا العجين، حتى تصبح دائرة ويصبح الرغيف بحجم المقلاة.
- ضعي كل رغيف عيش على المقلاة، ويقلب على الوجهين حتى ينضج وتقدم الشاروما في الأطباق.
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب لبن بودرة.
- كوب زيت.
- معلقة كبيرة خميرة.
- معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
تحضير الخبز السوري باللبن- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة واللبن البودرة والملح والسكر والبيكينج باودر، وتخلط جيداً.
- ضيفي الزيت، وجزء من الماء، وتخلط مرة أخرى.
- ضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- استمري في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- اتركي العجين لمدة نصف ساعة ليرتاح.
- يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة.
- افردي العجين باستخدام النشابة ليصبح رقيق جداً.
- ضعي الخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار حتى تسخن.
- يقلب على الجانبين حتى يحمر.
- يرفع جانباً، ويترك ليبرد قليلاً.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل العيش السوري الشاورما العيش السوري شاورما
إقرأ أيضاً:
مادور يتحدى أمريكا.. تحضير للإعلان عن خطة فنزويلا الدفاعية الجديدة
أعلن الرئيس الفنزويلي نيكولاس مادورو، عزم بلاده على تعزيز قدراتها الدفاعية خلال العام المقبل، وذلك ضمن رؤية سماها "خطة 2026"، وسط تصاعد التوتر مع الولايات المتحدة.
وأضاف في تصريحات متلفزة على إحدى القنوات المحلية، أمس الاثنين، أن حكومته تعتزم إعلان استراتيجيات جديدة لتعزيز القدرات الدفاعية للبلاد في العام الجديد، متحديا الولايات المتحدة بشكل علني.
وأوضح أن هذه القرارات جاءت إثر اجتماع عقده مع كبار مسؤولي الحكومة. وأشار إلى أن التحركات العسكرية الأمريكية في منطقة البحر الكاريبي تشكل تهديدا ضد فنزويلا، موضحا أن هذه التطورات تعد أحد أكبر دوافع بلاده لزيادة استثماراتها الدفاعية.
وفي هذا الإطار، تعتزم فنزويلا تنفيذ رؤية أطلقت عليها اسم "خطة 2026"، لتعزيز قدرات البلاد في مجالات الأمن والدفاع وسياسات الاتصال والتنظيم المجتمعي، بحسب مادورو.
من جانبه، أعلن وزير الدفاع فلاديمير بادرينو لوبيز أن التهديدات التي تعرضت لها فنزويلا مؤخرًا دفعتها إلى تطوير استراتيجيات جديدة وإعادة هيكلة "القوة المليشية" داخل البلاد.
وأضاف أن القوات البحرية الفنزويلية تعزز استعداداتها وتأهبها يوما بعد يوم، وهي "مستعدة للرد على أي هجوم قد يستهدف البلاد".
وتصاعدت التوترات مؤخرا بين الولايات المتحدة وفنزويلا، حيث أصدر الرئيس الأمريكي دونالد ترامب في آب/أغسطس الماضي، أمرا تنفيذيا يقضي بزيادة استخدام الجيش بدعوى "مكافحة عصابات المخدرات" في أمريكا اللاتينية.
وفي هذا السياق، أعلنت واشنطن إرسال سفن حربية وغواصة إلى قبالة سواحل فنزويلا، فيما قال وزير الحرب الأمريكي بيت هيغسيث، إن الجيش جاهز للعمليات بما فيها تغيير النظام في فنزويلا.
وردا على ذلك، أعلن مادورو حشد قوات يبلغ قوامها 4.5 ملايين شخص في البلاد، والاستعداد لصد لأي هجوم محتمل.
وأثارت الهجمات التي شنها الجيش الأمريكي على قوارب في البحر الكاريبي والمحيط الهادئ، بادعاء تهريبها للمخدرات، والاستهداف المباشر للأشخاص على متنها، جدلا بشأن "عمليات القتل خارج نطاق القانون" في المجتمع الدولي.
فصل جديد من ميليشيا أبو شباب في غزة.. ما القصة؟