طريقة عمل فطائر يونانية.. جديدة ولذيذة
تاريخ النشر: 3rd, May 2024 GMT
فطائر يونانية من المعجنات التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، لكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي ومختلف عن المعجنات الأخرى.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فطائر يونانية، فيما يلي….
مقادير فطائر يونانية
لفة جلاش
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١٥٠جرام زبدة
١ بصل مفروم
ملح فلفل
٢ فص ثوم مفروم
١ ملعقة صغيرة فلفل احمر مجروش
٢ كوب جبنة فيتا
١ كوب زبادي يوناني
نصف كوب بقدونس مفروم
١ كوب عين جمل مجروش
٢ كوب سبانخ مقطع
طريقة تحضير فطائر يونانية
نقلي البصل مع زيت الزيتون نضعها جانبا
بوعاء نضع جبنة فيتا والملح والفلفل والثوم وعين جمل وزبادي يوناني والبقدونس والسبانخ نضيف فوقهم البصل المقلى مع زيت الزيتون
لعمل السمبوسك ناخذ قطعتين من الجلاش وندهنهم بالزبدة ثم نقطعها طوليا ل ٣ قطع نحشي كل قطعة بالحشوة ونشكل السمبوسك نضع على الوجه زبدة و سمسم وتوضع بصينية نيو كلاين وتدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ إلى أن تتحمر من القاع ثم نشعل الشواية حتى يحمر الوجه
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
على الطريقة النيجيرية.. اصنعي سويا لعيد الأضحى
تعتبر سويا النيجيرية واحدة من الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع وثراء المطبخ النيجيري، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وبساطتها في التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في عيد الأضحى وغيرها من المناسبات الخاصة.
تعكس سويا النيجيرية تراثاً غذائياً غنياً، حيث تجمع بين لحم الغنم المفروم وفول الصويا لتقديم وجبة مغذية ومشبعة، وتعكس توابلها الغنية مذاقاً فريداً ومميزاً يأسر الحواس.
المقادير:
- 500 غرام لحم غنم مفروم
- 2 كوب من فول الصويا المجروش
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات الجاهز
- 2 كوب من الماء
- صلصة الصويا للتقديم
طريقة التحضير
1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
3. أضيفي مسحوق الكركم وملعقة الكمون والكزبرة والفلفل الحار إذا كنتِ ترغبين بإضافة حرارة، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي فول الصويا المجروش وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب اللحم وتنضج الصويا.
6. قدّمي سويا النيجيرية ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصة الصويا إذا رغبتِ.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها