أخصائية: استخدام أدوات تقطيع اللحوم في تجهيز الخضار قد يسبب تلوثا غذائيا
تاريخ النشر: 4th, May 2024 GMT
حذرت اختصاصية التغذية رويدة إدريس، من استخدام أدوات تقطيع اللحوم في تجهيز الخضار، لافتة إلى أن ذلك قد يسبب تلوثا غذائيا.
وأوضحت في مداخلة مع قناة «الإخبارية» إلى أن اللحوم غير المطبوخة بشكل كاف قد تكون عرضة للتلوث أيضا.
وأوضحت إدريس أنه يجب التأكد من طريقة توصيل الطعام عند طلبه من المطعم، حيث أن الكثير من وسائل التوصيل تفتقر كليا المقاييس الصحية، حيث تكون صناديق الطعام غير مغلقة بشكل جيد، وتكون عرضة لعوادم السيارات.
وعن أكثر الأطعمة التي تكون عرضة للتسمم الغذائي، أشارت إلى أنها تشمل المأكولات النيئة والتي يكون بها صلصات ومخلللات، والتي يجب أن تبقى خارج السندوتش عند أخذها من المطعم إلى البيت.
فيديو | اختصاصية التغذية رويدة إدريس: استخدام أدوات تقطيع اللحوم في تجهيز الخضار قد يسبب تلوثا غذائيا، كما أن اللحوم غير المطبوخة بشكل كاف قد تكون عرضة للتلوث أيضا#برنامج_120#الاخبارية pic.twitter.com/hLKAn4jz1r
— قناة الإخبارية (@alekhbariyatv) May 3, 2024المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: تکون عرضة
إقرأ أيضاً:
الخضيري: أخذ الخزعة من الأورام لا يسبب انتشارها
أميرة خالد
أكد عالم الأبحاث الطبية الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، أن أخذ الخزعة من الأورام لا يسبب انتشارها.
وقال الدكتور فهد الخضيري، عبر حسابه الشخصي، على منصة إكس: “يُتداول معلومة خاطئة من أن أخذ الخزعة من الأورام يسبب انتشارها، وهذا غير صحيح ونادر الحدوث(ولا يحدث إلا في دول متخلفة طبياً إما 1-بسبب أخذها بطريقة خاطئة، أو 2-من غير مختص او 3-بدون امكانات طبية، 4-بدون استخدام الأدوات الطبية اللازمة)”.
وأضاف: “ويتم ذلك بحذر وعدم ملامسة الخزعة للأنسجة السليمة أثناء أخذ الخزعة جراحياً ، وإن كان الورم داخلي وصغير فيتم ذلك عبر الارتشاف بالابرة الدقيقة الخاصة لذلك واسمها FNA، وهنا أيضاً شرح لطريقة أخذ الخزعة، بحيث يتم ادخال الابرة الخاصة بذلك ومخصصة لذلك بحيث تكون مغطاة بغطاء خاص أثناء ادخال الأبرة”.
وتابع: “وعندما تصل الابرة المغلفة بغطاء لمكان الورم يتم سحب الغطاء لأخذ الخزعة ثم يتم اغلاقه بإحكام ثم سحب الابرة لخارج الجسم وهي مغطاة بالغطاء الخاص لكي لا تمر عينة الورم بالأنسجة السليمة، لذا ينصح بعدم أخذها إلا بتوّفر تلك الادوات وبواسطة ممارس صحي /طبيب مختص ومتمكن وذو خبرة عالية وباستخدام هذه الأداة أو إذا كان الورم بارز وكبير الحجم فيتم اخذ الخزعة اثناء الجراحة المفتوحة وتسمى ازالة واستكشاف معاً”.