المايونيز السبب.. تفاصيل حادث التسمم الجماعي بأحد مطاعم الرياض
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
المايونيز.. تعرض عدد كبير من الأشخاص إلى تسمم غذائي داخل أحد المطاعم الشهيرة بمدينة الرياض بالسعودية، بعد العثور على عينة من البكتيريا المُسببة للتسمم في المايونيز.
وأعلنت وزارة الصحة السعودية، عن وفاة شخص وإصابة 75 آخرين نتيجة تسمم مصدره مطعم شهير متواجد في الرياض.
بكتيريا مسممة في المايونيزوقالت الوزارة في بيان لها، إن 69 مواطنا سعوديا وستة مقيمين أصيبوا بنوبة تسمم غذائي ناجمة عن بكتيريا كلوستريديوم بوتولينيوم أو ما يسمى بـ «المطثية الوشيقية».
وذكرت وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان السعودية، أنه وفقًا لما ورد من الهيئة العامة للغذاء والدواء، أظهرت إحدى نتائج التحاليل المخبرية التي أجرتها الهيئة، وجود بكتيريا (كلوستريديوم بوتولينوم) المسببة للتسمم الوشيجي في عينة من مادة (المايونيز) من ماركة (BON TUM).
وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان السعوديةإجراءات التعامل مع التسمم الجماعيوقالت الوزارة السعودية في بيانها: «إنه مع اتضاح وجود تلك المادة في أحد المصانع أيضًا، فقد قامت الوزارة وبالتعاون مع الهيئة والجهات ذات العلاقة، باتخاذ إجراءات إضافية».
وتم إيقاف توزيع منتج «المايونيز» وسحبه من الأسواق والمنشآت الغذائية في جميع مدن المملكة، وإيقاف المصنع تمهيدًا لتطبيق الإجراءات النظامية.
ودانت لجان تحقيق أمانة منطقة الرياض المنشأة الغذائية نتيجة لحادثة حالات التسمم الغذائي، إذ طُبقت العقوبات النظامية بحق سلسلة المطاعم، فيما أُغلق المعمل الرئيسي للمنشأة الغذائية وجميع فروعها في مدينتي الرياض والخرج للمدة المقرّة نظامًا، كما سَتٌتلف جميع المواد الغذائية الموجودة في المعمل الرئيسي وفروع المنشأة، مع الإشراف على عملية تنظيف وتطهير جميع الأدوات والأجهزة وغيرها.
الأكلات السريعةأعراض التسمم الوشيقي- التعب الواضح والوهن والدوار والقيء.
- جفاف الفم.
- الإسهال يليه الإمساك وانتفاخ.
- ازدواجية وزغللة الرؤية وهبوط جفن العين.
- صعوبة في البلع وثقل لسان وصعوبة في النطق.
- تطور الحالة لضعف عضلي وتعب جميع عضلات وأجزاء الجسم، ثم يصيب عضلات الجهاز التنفسي مما يؤدي إلى ضيق تنفس.
اقرأ أيضاًالمايونيز فيه سم قاتل.. مفاجأة صادمة حول سبب التسمم الجماعي في الرياض
المايونيز فيه سُم قاتل.. مفاجأة صادمة حول سبب التسمم الجماعي في الرياض
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: التسمم الوشيقي الرياض تسمم الرياض تسمم جماعي حالات تسمم التسمم الجماعی
إقرأ أيضاً:
اكتشاف آلية جزيئية فريدة في بكتيريا السل يمهد لعلاجات مبتكرة
مايو 29, 2025آخر تحديث: مايو 29, 2025
المستقلة/- تمكن فريق علمي مشترك من جامعتي أكسفورد وساري البريطانيتين من كشف آلية بيولوجية معقدة تستخدمها بكتيريا السل لتنظيم نموها والاختباء من الجهاز المناعي، في خطوة واعدة نحو تطوير علاجات جديدة وأكثر فعالية لمكافحة هذا المرض المستعصي، خصوصًا في سلالاته المقاومة للأدوية.
ونُشرت نتائج الدراسة في المجلة العلمية المرموقة The EMBO Journal، حيث أوضح الباحثون أن بكتيريا السل العصوية تستخدم آلية نادرة تُعرف باسم “تعديل الحمض النووي بواسطة الـADP-ريبوزيل”، تعمل كمنظم جزيئي متقدم يتيح للبكتيريا التحكم في عدة وظائف حيوية، من بينها:
إبطاء انقسام الخلايا البكتيرية
تنظيم التعبير الجيني استجابة للظروف البيئية
التكيف مع البيئة العدائية داخل جسم الإنسان
التهرب من استجابات الجهاز المناعي
آلية مزدوجة: DarT وDarGيعتمد هذا التعديل الحيوي على نظام إنزيمي متكامل يتكون من إنزيمين رئيسيين:
DarT: يقوم بتثبيط مؤقت لتكاثر البكتيريا عبر تعديل الحمض النووي.
DarG: يعمل كمضاد لهذا التأثير، ويعيد الحمض النووي إلى وضعه الطبيعي.
وتكمن أهمية هذا الاكتشاف في أن تعطيل عمل أي من هذين الإنزيمين يؤدي إلى شلل نشاط البكتيريا وفقدانها لقدرتها على النمو، مما يجعل هذه الآلية هدفًا واعدًا لتطوير عقاقير جديدة قادرة على تعطيل هذه الوظيفة الحيوية بدقة عالية.
أمل جديد لمكافحة السلالات المقاومةتأتي أهمية هذا الاكتشاف في ظل تنامي المخاوف من تفشي سلالات السل المقاومة للعلاج التقليدي، والتي باتت تشكل تحديًا صحيًا عالميًا. ويوفّر الفهم العميق لهذه الآلية الجزيئية فرصة لتصميم أدوية تستهدف نقاط الضعف الدقيقة في آلية بقاء البكتيريا، دون الإضرار بخلايا الإنسان.
وقد وصف الباحثون هذا التقدم بأنه “خطوة نوعية” في طريق القضاء على واحد من أقدم وأخطر الأمراض المعدية التي تهدد الصحة العامة في العالم، ويمهد لتطوير استراتيجيات علاجية تعتمد على كبح قدرات البكتيريا بدلاً من القضاء العشوائي عليها، ما يقلل من فرص تطورها لمقاومة جديدة.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه