البلاد ـ شقراء

نجح مهرجان فلفل شقراء الرابع الذي اختتم فعالياته أمس، في تسويق كميات كبيرة من منتجات المزارعين من حبحر شقراء المميز، والترويج للصناعات التحويلية للفلفل، وسط اهتمام كبير من قِبل عددٍ من الجهات الحكومية، وإقبالٍ جماهيري كثيف للزوار والضيوف من مناطق المملكة كافة، تجاوزت أعدادهم 91 ألف زائر، تفاعلوا مع فعاليات المهرجان المتنوعة، وأسهموا في رفع حجم مبيعات المزارعين من المنتجات الزراعية المختلفة، وزيادة أرباحهم.

وشهد المهرجان الذي نظمته الشركة الوطنية للخدمات الزراعية، واستمر عشرة أيام، حراكًا اقتصاديًا واجتماعيًا ملحوظًا، من خلال أنشطة بيع وتسويق الفلفل والمنتجات الزراعية المختلفة، إلى جانب الفعاليات والأنشطة والبرامج المصاحبة للمهرجان، التي جذبت الزوار بكل فئاتهم للتفاعل والمشاركة فيها.

كما تميزت مشاركة الأسر المنتجة عبر الأركان المخصصة لها، في إبهار الزوار بالمنتجات الغذائية المتنوعة المقدمة لهم، حيث استمتع ضيوف المهرجان بتذوق عددٍ من الأطعمة والمشروبات بنكهة الفلفل المميزة، وعاشوا تجارب فريدة في تناول المشروبات والحلا لأول مرة بنكهة الفلفل، إضافةً إلى العديد من الأكلات الشعبية التي أبدعوا في طرق عرضها وتسويقها، ما أسهم في زيادة حجم مبيعاتهم منها.

إلى ذلك، أسهم الإقبال الجماهيري الكبير لزوار المهرجان، في إنعاش حركة بيع وتسويق محصول الفلفل؛ حيث ارتفع حجم المبيعات بشكلٍ لافت، وحقق المزارعون أرباحًا كبيرة، وتمكنوا من بيع كمياتٍ كبيرة من إنتاجهم، وظهر ذلك في نفاد كل الكميات المعروضة خلال بعض أيام المهرجان، ما اضطرهم إلى طلب كميات إضافية من المزارع والبساتين، التي تنتج الفلفل بنظامي البيوت المحمية والمكشوفة، التي يبلغ عددها (180) مزرعة و(80) بيتًا محميًّا، تنتج الفلفل على مدار العام، كما حققت مبيعات مزادات الفلفل التي أقيم لأكثر من أربع مرات ضمن المهرجان قيمة إضافية لمجمل مبيعات الفلفل، حيث يعود ريع معظم مبيعات تلك المزادات إلى التبرع للجمعيات الخيرية بالمحافظة.

ولاقت الفعاليات المتنوعة التي صاحبت المهرجان، استحسان الزوار من الفئات المختلفة، حيث استمتع الأطفال بالألعاب الرياضي، والعروض الفنية المتنوعة، كما استمتع الزوار بالعروض الترفيهية، والمشاركة في المسابقات الرياضية والذهنية، إضافةً إلى العديد من الفقرات والبرامج المتنوعة، التي استقطبت زوار وضيوف المهرجان. كما عُقدت ورش عمل ومحاضرات، قدمها متخصصون في مجال الزراعة، لتقديم النصائح للمزارعين، وتوعيتهم بأفضل طرق زراعة وإنتاج الفلفل، من خلال استخدام أحدث التقنيات الزراعية، إضافةً إلى استعراض أبرز الصناعات التحويلية للفلفل.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد

يتناول الكثير من المصريين الكبدة علي الفطار في العيد بعد الدبح ولذلك نقدم لكي اليوم  طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد بطريقة لذيذة وسهلة، وهي من الأطباق التقليدية التي تُحضّر صباح أول أيام العيد في الكثير من البيوت العربية:


 

 المكونات:

500 غرام كبدة خروف (تُقطع مكعبات متوسطة)

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس (اختياري)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن بلدي

ملح حسب الذوق

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (اختياري)

رشة شطة أو فلفل أحمر حسب الرغبة

عصير نصف ليمونة (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

 طريقة التحضير:

1. تحضير الكبدة:

اغسلي الكبدة جيدًا بالماء والخل، ثم قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يُفضل نقعها قليلًا في ماء وخل لمدة 10 دقائق لإزالة أي رائحة زفرة، ثم تُشطف وتُصفّى.

2. الطهي:

سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

أضيفي الثوم وقلّبي لبضع ثوانٍ (إن كنتِ تستخدمينه).

أضيفي الكبدة وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها بالكامل.

غطي المقلاة واتركي الكبدة تُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا (بدون إضافة ماء، لأنها تطلق سوائلها).

أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، والشطة، وقلّبي جيدًا.

اتركي الكبدة تُطهى حتى تجف السوائل وتتحمّر قليلًا من الأطراف.

3. التقديم:

أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون (اختياري).

زيني بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة مع الخبز الطازج أو الخبز البلدي.

 نصائح إضافية:

لا تطهي الكبدة لمدة طويلة حتى لا تصبح قاسية.

يمكن إضافة شرائح فلفل أخضر أو حار في الخطوة الأخيرة لإعطاء نكهة إضافية.

البعض يحب إضافة قطع صغيرة من القلب أو الطحال معها لمذاق مميز.

طباعة شارك الفطار الكبدة كبدة الخروف عيد الاضحي اكلات عيد الاضحي

مقالات مشابهة

  • أسرة عبد الحليم حافظ توجه تحذير لمهرجان موازين لهذا السبب
  • مبيعات ضعيفة لهاتف سامسونج الثورى.. Galaxy S25 Edge يعاني في السوق
  • مهرجان كابريوليه... شغف السينما في كلّ مدينة وقرية لبنانية
  • زيادة بنسبة 1402%!.. ارتفاع ضخم في مبيعات هذه السيارات في تركيا
  • 50 % زيادة في حجم المبيعات بالمجمعات التجارية وفرة وتنوع في السلع بالأسواق.. وعروض استثنائية لجذب المشترين
  • ازدحام في بودروم.. 1.5 مليون زائر في عطلة الأضحى
  • طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد
  • أكثر من 32 ألف زائر إيراني يصلون كربلاء في عرفة
  • سابقة مصرفية.. ليبيا تعتمد آلية لتسوية المبيعات حتى أيام العطل
  • للشراء والسياحة.. "اليوم" ترصد ازدحام أسواق الأحساء قبيل عيد الأضحى