تعتبر كبة اليقطين من الأطباق اللبنانية التقليدية الشتوية المميزة التي تجمع بين المذاق الغني والفوائد الصحية لليقطين، فهي تقدم كمقبلات ساخنة لذيذة ترافق الأطباق الرئيسية، أو تُقدَّم إلى جانب الخضار المشوية أو الشوربة لتكون خيار مثالي ووجبة رئيسية أو طبق جانبي للعائلة والأصدقاء.
اقرأ ايضاًكبة اليقطين هي وصفة مبتكرة تجمع بين القوام الطري للحشوة والنكهة المميزة للتوابل، وتتميز بسهولة تحضيرها ومقاديرها البسيطة:
مقادير كبة اليقطين
كوبان حجم صغير من البرغل الناعم.ملعقتان حجم صغير من الملح.ملعقتان حجم صغير من البهارات السبعة.20 ورقة من أوراق النعناع.حبة حجم صغير من البصل المفروم.ربع كوب من الزبدة.427 غراماً من هريس اليقطين.
حشوة كبة اليقطين
3 ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.حبة من البصل المقطع.ملعقتان صغيرتان من الملح.550 غرام من السبانخ الطازج أو المجمد.علبة من الحمص المعلب.حبتان من الليمون المعصور.طريقة تحضير كبة اليقطين
أولاً امزج البرغل مع هريس اليقطين وأيضاً الملح والبهارات والنعناع والبصل.ثم اترك الخليط جانباً.ثم سخن الزيت في مقلاة حجمها كبير على نار متوسطة.ثم اقلي البصل مع الملح والسبانخ والحمص حتى تنضج المقادير جيداً.ثم ارفعها عن النار وقم بإضافة عصير الليمون.ثم ادهن صينية مناسبة بالزبدة، ثم أضيف طبقة من خليط عجينة كبة اليقطين في طبقة متساوية.ثم ضع فوقها حشوة السبانخ متبوعة بطبقة أخرى من خليط عجينة كبة اليقطين.ثم قم بتقطيع كبة اليقطين باستخدام سكين حاد، واخبزها مباشرة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً.وأخيراً، قدم كبة اليقطين مباشرة في أطباق التقديم، وصحتين وعافية. كلمات دالة:كبة اليقطيناليقطين تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: اليقطين
إقرأ أيضاً:
اليوم.. جنازة «صغير الاسماعيلية» ضحية واقعة الصاروخ الكهربائي
تستعد اسرة الطفل المجني عليه في الواقعة المعروفة إعلاميا بالصاروخ الكهربائي، لااستلام الجثمان تمهيدآ لدفنه بعد عرضها علي الطب الشرعي.
وقالت مصادر رسمية أنه من المقرر تشييع جثمان طفل الإسماعيلية من مسجد المطافي بعد أداء صلاة الجنازة.
وقررت جهات التحقيق في محافظة الإسماعيلية، التصريح بدفن جثمان الطفل محمد م. م، ضحية الجريمة المعروفة إعلاميًا باسم قضية الصاروخ الكهربائي.
جاء ذلك عقب انتهاء أعمال الطب الشرعي، الذي انتُدب لإجراء الصفة التشريحية لبيان سبب الوفاة وتاريخها وكيفية حدوثها، مع ضم التقرير إلى أوراق القضية.
وأودعت جهات التحقيق الطفل المتهم بدار رعاية 7 ايام علي ذمة التحقيقات.
واعترف الطفل المتهم بمقتل زميله بالإسماعيلية في الواقعة المعروفة إعلامية بواقعة المنشار الكهربائي، كما أطلق عليها نشطاء سفاح الإسماعيلية الثاني، بعدما شهدت المحافظة واقعة هي الاروع من حيث تفاصيلها الدامية والتي راح ضحيتها طفلا في عمر الثانية عشر ، ليس له من ذنب سوي أنه أودع ثقته في زميله وذهب معه الي منزله والذي وقعت فيه تفاصيل الحادث المأساوي.
بدأت الواقعة بالعثور علي بعض أشلاء لجثمان طفل صغير مجهول الهوية حلف مبني كارفور بدائرة مركز الإسماعيلية.
بتكثيف التحريات تبين ورود بلاغ بتغيب طفل كائن في قرية نفيشة بنفس المواصفات.
وخلال ساعات، كشفت المصادر الأمنية تفاصيل الواقعة المروعة وان وراء الحادث طفل لم يتعدي عمره 13 عام، وبالقبض عليه ومواجهته بما أسفرت عنه التحريات والتي أكدت وفق لشهادة الجيران خروج الطفل لأكثر من مرة في موقف يدعو الي الريبة حاملا شنطة.
خلال ساعات من التحقيقات، اعترف المتهم بارتكاب الواقعة، مرجعا الدافع الإفراط في مشاهدة افلام العنف الإلكترونية وهو ما أثر عليه وجعله يتخيل الواقع خيالا.
انتشال جثة طفلة غرقت فى ترعة بإحدى قرى العياط