في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
تحضير الطحينة في المنزل: وداعًا للغلاء
في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير طعامهم بأنفسهم. ومن بين هذه المواد، تأتي الطحينة التي تُستخدم في العديد من الوصفات الشهية، مثل الحمص، والفلافل، والسلطات.
الاقتصاد: تحضير الطحينة في المنزل أرخص بكثير من شرائها من المتاجر.
المكونات الطبيعية: يمكنك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة في تحضير الطحينة، مما يضمن خلوها من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
الطعم اللذيذ: الطحينة المنزلية تتميز بطعمها الطازج واللذيذ، بعكس الطحينة الجاهزة التي قد تفقد بعض نكهتها مع مرور الوقت.
ما هي مكونات تحضير الطحينة؟
السمسم: المكون الأساسي للطحينة. تأكد من اختيار سمسم أبيض طازج.
الزيت: يُستخدم لجعل الطحينة أكثر سلاسة. يمكنك استخدام زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا.
الملح: يُضاف لتحسين نكهة الطحينة.
ما هي خطوات تحضير الطحينة؟
تحميص السمسم: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وزّع السمسم على صينية فرن وقم بتحميصه لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طحن السمسم: اترك السمسم ليبرد قليلًا، ثم ضعه في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. اطحن السمسم على دفعات حتى يصبح ناعمًا.
إضافة الزيت والملح: أضف الزيت والملح تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن حتى تصبح الطحينة بالكثافة المطلوبة.
نصائح لتحضير الطحينة
تأكد من تحميص السمسم بشكل جيد للحصول على نكهة مميزة.
يمكنك إضافة القليل من الماء أو عصير الليمون إلى الطحينة إذا كانت سميكة جدًا.
خزّن الطحينة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
الطحينة المنزلية: بديل صحي واقتصادي
تحضير الطحينة في المنزل هو بديل صحي واقتصادي عن شرائها من المتاجر. فمع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير الطحينة الطازجة اللذيذة دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة.
جرب تحضير الطحينة في المنزل واستمتع بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الطحينة طريقة عمل الطحينة
إقرأ أيضاً:
زي الكافيهات.. طريقة عمل الآيس كوفي في المنزل
إذا كنتِ من محبي النسكافيه وتحاولين تقديمه بطرق مبتكرة، إليكِ طريقة سهلة ولذيذة لتحضير آيس كوفي (Iced Coffee) في المنزل مثل الكافيهات:
- المكونات:
2 ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان
1 ملعقة صغيرة سكر (أو حسب الرغبة)
نصف كوب ماء مغلي
نصف كوب حليب بارد (أو حسب الرغبة)
مكعبات ثلج
فانيليا أو كريمة مخفوقة (اختياري)
- طريقة التحضير:
1. إذابة القهوة:
في كوب، اخلطي النسكافيه والسكر مع الماء المغلي، وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
2. تبريد القهوة:
اتركي خليط القهوة ليبرد قليلًا أو ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق.
3. تحضير الكوب:
في كوب التقديم، ضعي مكعبات الثلج.
4. الإضافة:
صبي القهوة المبردة فوق الثلج.
أضيفي الحليب البارد فوق القهوة، وقلّبي حسب الرغبة.
5. إضافات اختيارية:
يمكن إضافة نكهة فانيليا، أو القليل من الكريمة المخفوقة على الوجه لمزيد من الفخامة.
نصائح:
لتحصلي على طعم أقوى، استخدمي قهوة مركزة.
يمكنك استبدال الحليب بحليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند.
لمحبي القهوة الحلوة، أضيفي شراب كراميل أو شوكولاتة.
تداول صور اسئلة امتحان اللغة العربية عبر صفحات الغش الالكتروني والوزارة تحقق