في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
تحضير الطحينة في المنزل: وداعًا للغلاء
في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير طعامهم بأنفسهم. ومن بين هذه المواد، تأتي الطحينة التي تُستخدم في العديد من الوصفات الشهية، مثل الحمص، والفلافل، والسلطات.
الاقتصاد: تحضير الطحينة في المنزل أرخص بكثير من شرائها من المتاجر.
المكونات الطبيعية: يمكنك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة في تحضير الطحينة، مما يضمن خلوها من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
الطعم اللذيذ: الطحينة المنزلية تتميز بطعمها الطازج واللذيذ، بعكس الطحينة الجاهزة التي قد تفقد بعض نكهتها مع مرور الوقت.
ما هي مكونات تحضير الطحينة؟
السمسم: المكون الأساسي للطحينة. تأكد من اختيار سمسم أبيض طازج.
الزيت: يُستخدم لجعل الطحينة أكثر سلاسة. يمكنك استخدام زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا.
الملح: يُضاف لتحسين نكهة الطحينة.
ما هي خطوات تحضير الطحينة؟
تحميص السمسم: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وزّع السمسم على صينية فرن وقم بتحميصه لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طحن السمسم: اترك السمسم ليبرد قليلًا، ثم ضعه في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. اطحن السمسم على دفعات حتى يصبح ناعمًا.
إضافة الزيت والملح: أضف الزيت والملح تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن حتى تصبح الطحينة بالكثافة المطلوبة.
نصائح لتحضير الطحينة
تأكد من تحميص السمسم بشكل جيد للحصول على نكهة مميزة.
يمكنك إضافة القليل من الماء أو عصير الليمون إلى الطحينة إذا كانت سميكة جدًا.
خزّن الطحينة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
الطحينة المنزلية: بديل صحي واقتصادي
تحضير الطحينة في المنزل هو بديل صحي واقتصادي عن شرائها من المتاجر. فمع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير الطحينة الطازجة اللذيذة دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة.
جرب تحضير الطحينة في المنزل واستمتع بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الطحينة طريقة عمل الطحينة
إقرأ أيضاً:
بدون ضغوط.. كيف يدعم الأهل أبناءهم خلال فترة الامتحانات؟ | نصائح بسيطة
مع اقتراب موسم الامتحانات، تزداد الضغوط النفسية على الطلاب، وتتحوّل البيوت في كثير من الأحيان إلى ساحات توتر وقلق.
نصائح بسيطة تساعد الأهل على دعم أولادهم خلال فترة الامتحاناتوفي هذا السياق، يؤكد الدكتور أحمد أمين، خبير الصحة النفسية والتربوية، على أهمية الدور الإيجابي للآباء في دعم الأبناء خلال هذه المرحلة الحسّاسة.
وقال د. أحمد في تصريح خاص لموقع صدى البلد الإخباري،"فترة الامتحانات ليست معركة نخوضها ضد أبنائنا، بل فرصة ذهبية لنكون شركاء حقيقيين في رحلتهم التعليمية.
وتابع أمين، أن الدعم النفسي، وتهيئة الجو المناسب، وتجنب التهديد أو المقارنة، كلها عوامل تصنع الفرق في الأداء والتحصيل الدراسي للطالب".
وأضاف أمين: إلى أن الطالب يحتاج إلى بيئة هادئة تساعده على التركيز، وجدول مذاكرة متوازن يشارك في وضعه، وليس فرضًا يُملى عليه.
كما أكد أمين، أن التغذية الجيدة والنوم المنتظم لا يقلان أهمية عن ساعات الدراسة الطويلة.
وشدّد د. أمين، على أن الاستماع لمشاعر الأبناء والتفاعل معها بمرونة يخلق علاقة ثقة متبادلة، قائلاً: "كثير من الأبناء لا يحتاجون إلى أوامر أو توجيهات بقدر ما يحتاجون إلى من يسمعهم، يفهم مخاوفهم، ويطمئنهم بكلمات تشجيعية بسيطة مثل: «أنا أثق بك» أو «أنت قادر على النجاح»".
واختتم د. أحمد تصريحه بدعوة الآباء إلى أن يكونوا سندًا حقيقيًا لأبنائهم، خاصة في أوقات الضغط، مؤكدًا أن "النجاح لا يتحقق فقط بالحفظ، بل يبدأ من الطمأنينة داخل البيت".
التشكيل الرسمي لمباراة أفريقيا الوسطى أمام غانا بكأس أفريقيا للشباب