أفضل طريقة لإعداد الكبة المقلية في المنزل بدون استخدام مكينة.. بكل سهولة
تاريخ النشر: 21st, February 2024 GMT
كبة مقلية (مواقع)
لا شك أن الكبة المقلية تعتبر من المقبلات الحاضرة في السفرة العربية غالبا. ولكن العديد منا لا يمتلك ماكينة لتجهيز عجينة الكبة.
وسنقوم الآن بتقديم طريقة عمل الكبة بدون استخدام الماكينة المخصصة بأسهل الطرق المضمونة والمجربة.
اقرأ أيضاً طريقة تحضير حلاوة الجبن في المنزل بخطوات سهلة وبمذاق ساحر 21 فبراير، 2024 اصنعي مزيل عرق طبيعي في المنزل بمكونات غير مكلفة.. الطريقة 20 فبراير، 2024
أولا: العجينة:
كوب برغل ( ناعم )
كوب ونصف الكوب ماء مغلي
كوب طحين
نصف كوب زيت نباتي
نصف ملعقة بودره بصل
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشه كاري
ثانيا: الحشو:
أوقية لحم مفروم
بصلة مقطعة ناعم
ملعقة زيت نباتي
ملح وبهارات حسب الرغبة
ملعقة سماق.
ثالثا: للقلي:
زيت غزير حسب الحاجة
رابعا: الطريقة:
العجينة:
1ـ نضيف الماء المغلي للبرغل ونغطيه ونتركه لمدة ساعه كاملة بعد الساعة نضيف الطحين والتوابل ونعجنها باليد ثم نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى تتجانس تماما
2ـ ثم نغطيها بالنايلون ونتركها بالثلاجة حتى تبرد تماماً.
الحشو:
نقوم بقلي البصل بالزيت قليلاً ثم نضيف اللحم المفروم والملح والبهارات ونقلبها جيداً.
ثم نقفل الطنجرة ونتركها تنضج على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
بعد إطفاء النار نضيف السماق حسب الرغبة ثم تكون جاهزة للاستخدام.
التطبيق:
نقوم بتقطيع عجينة الكبة إلى كرات صغيرة ونحفرها من الوسط بالأصبع ونحشوها بملعقة من حشوة اللحم المجهزة مسبقاً وباردة .
ثم نقفل كرات الكبة مع ترتيب شكلها كما شكل الكبة المعروفة ونرصها في صينية ونغطيها حتى لا تجف.
القلي:
نجهز طنجرة فيها زيت غزير ومحمى مسبقاً ونقلي حبات الكبة فيها على نار هادئة حتى يشقر لونها.
نستخرج حبات الكبة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد فيها ونضع فوجاً آخراً من الكبة في الزيت وهكذا حتى انتهاء الكمية.
ممكن تفريز حبات الكبة قبل قليها واستخدامها في أي وقت مباشرة من الفريزر إلى الزيت الساخن مسبقاً على نار هادئة.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: الكبة كبة مقلية وصفة سهلة
إقرأ أيضاً:
من طريقة الغسل إلى التجفيف.. هكذا تطيل عمر ملابس السباحة
تتأثر ملابس السباحة نتيجة التعرض المتكرر لأشعة الشمس وملح مياه البحر وكلور حمامات السباحة، مما يؤدي إلى بهتان الألوان وفقدان شكلها المرن، غير أن العناية المناسبة يمكن أن تطيل عمرها وتحافظ على رونقها.
وقد أوصت الرابطة الألمانية لصناعة منتجات العناية بالجسم والمنظفات بعدد من الخطوات العملية للحفاظ على ملابس السباحة لأطول مدة ممكنة.
نصائح العناية بملابس السباحة الغسل اليدوي الفوري: اغسل ملابس السباحة باليد بماء بارد ونظيف فور الانتهاء من السباحة. الهدف من ذلك هو إزالة بقايا الكلور، والملح، وواقي الشمس، التي تُسرّع من تلف الأقمشة. استخدام المنظف المناسب: يُفضل استعمال منظف معتدل مخصص للملابس الحساسة أو الملونة، وتجنّب استخدام منظفات قوية أو التي تحتوي على مبيضات. نقع قصير وشطف وافٍ: يمكن نقع الملابس لمدة 10 إلى 15 دقيقة للحصول على تنظيف أعمق. بعد النقع، اشطفها جيدًا بماء بارد للتخلص من آثار المنظف. تجفيف من دون أشعة مباشرة: لا تعلّق ملابس السباحة تحت أشعة الشمس المباشرة، بل جففها في مكان مظلل وجيد التهوية، فذلك يحافظ على لونها ومرونتها. ماذا عن الغسالة الأوتوماتيكية؟رغم أن الغسل اليدوي هو الأفضل، يمكن استخدام الغسالة بشروط محددة:
قلب الملابس على الوجه الآخر. وضعها في شبكة غسيل لحمايتها من التمزق، خاصة إن كانت تحتوي على أسلاك أو بطانة. ضبط دورة الغسيل على حرارة لا تتجاوز 30 درجة مئوية، وسرعة دوران لا تتعدى 600 لفة في الدقيقة. تجفيفها بعد الغسل بالقواعد نفسها: في الظل، مع تهوية جيدة. أسئلة شائعة عن العناية بملابس السباحة هل يمكن استخدام مسحوق الغسيل العادي؟ لا يُنصح بذلك، لأن بعض المساحيق تحتوي على مواد كيميائية قد تضعف ألياف النسيج. هل يجب غسل ملابس السباحة بعد كل استخدام؟ نعم، حتى لو لم تُستخدم في البحر أو المسبح، لأن العرق وواقي الشمس يتركان أثرًا على النسيج. هل يمكن عصر الملابس لتجفيفها بسرعة؟ يفضل تجنب العصر القوي الذي قد يؤدي إلى تمدد الأنسجة. يكفي لفها برفق في منشفة جافة. إعلانأخيرا، لا بد من الإشارة إلى أن دراسات نشرها المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر في ألمانيا أشارت إلى أنه يمكن للكلور أن يقلل من مرونة ألياف الإيلاستين بنسبة تصل إلى 30% خلال أسابيع معدودة من الاستخدام المكثف من دون تنظيف مناسب.
بالتعاون مع الملحن أحمد زعيم.. آدم البنا يطرح أغنية بتاع الصبر