طريقة عمل اللانشون بالفرخ في البيت.. «اعرفي تكات تخليه زي بره»
تاريخ النشر: 21st, September 2024 GMT
مع بداية العام الدراسي تهتم ربات البيوت بمعرفة اسرار وتركات طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت بطعم مثل المطاعم، حتى تنوع في السندوتشات التي يأخذها الصغار في «اللانش بوكس»، وفي الوقت ذاته يعتبر عنصر أساسي في وجبة الإفطار، وفي السطور التالية تعرفي على الطريقة والمقادير لـ لانشون الفراخ على خطى الشيف سالي فؤاد، عبر «سي بي سي» سفرة.
3 أوراك دجاج مفرومة لعمل اللانشون بالفراخ في البيت.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
2 بيضة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
3 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمة أو المطبوخة.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من جوزة الطيب.
رشة صغيرة من الحبهان المطحون.
رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
كوب من شرائح الزيتون الأخضر أو الأسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير اللانشون بالفرخاتبعي الخطوات التالية لـ طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت للشيف سالي فؤاد:
اخلطي أوراك الدجاج المفرومة مع جميع التوابل في الخلاط الكهربائي.
تُضاف المكونات التالية بالتدريج: البيض ، ملعقة من العسل، الجبنة الكريمي أو المطبوخة، الدقيق ، الزيت، على باقي خليط طريقة عمل اللانشون بالفراخ داخل الخلاط.
اخفقي الخليط بشكل جيد، لحين امتزاج المقادير ووصولها إلى عجينة ناعمة الملمس.
ضعي الخليط على قطعة من ورق الزبدة، ونوزع عليه شرائح الزيتون بالتساوي، وبعد ذلك نلف ورق الزبدة على شكل لانشون أسطواني.
لفي اللانشون في قطعة من ورق الفويل أو الألومنيوم.
ضعي اللانشون في صينية بهاء ماء مغلي، وادخليها إلى الفرن حتى مرور ساعة ونصف.
اخرجي اللانشون من الفرن بعد التأكد من اكتمال النضج.
ضعي اللانشون على رخامة المطبخ حتى تبرد تمامًا.
احفظي اللانشون في الثلاجة، ويستخدم حسب الحاجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللانشون طریقة عمل اللانشون ملعقة صغیرة من فی البیت
إقرأ أيضاً:
قبل العيد | طاجن اللحم بالبطاطس والبصل .. طعم فاخر بمجهود صغير
طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية، مغذية، وفى نفس الوقت سهلة التحضير دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.
ولأن اللحم هو أساس مائدة هذا العيد، نقدّم لكِ اليوم وصفة طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، بطعم لا يُقاوم ورائحة تخطف القلوب، للشيف فيفي عثمان.
نصف كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب عصير طماطم طازج
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
كوب مرقة أو ماء ساخن
فلفل أخضر أو حار اختياري
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والبصلتتبيل اللحم
في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم، البهارات، الملح، الفلفل، الصلصة، وعصير الطماطم. قلّبي جيدًا واتركيه يتتبل نصف ساعة ويمكنكِ تتبيله من الليل لنتيجة أروع.
ترتيب الطاجن:
في طاجن فخار أو صينية فرن، رصّي شرائح البطاطس والبصل، ثم أضيفي فوقها اللحم المتبل. وزّعي السائل المتبقي من التتبيلة على الوجه.
الإضافة النهائية:
صبّي كوب المرقة أو الماء فوق الخليط، وغطي الطاجن بورق فويل.
الخبز في الفرن
ادخلي الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى ينضج اللحم وتتشرب البطاطس الطعم.
التشويح النهائي اختياري
أزيلي ورق الفويل، واتركي الطاجن يتحمر قليلًا ليأخذ لونًا ذهبي مشهي.
نصيحة
يمكن أن تقدمي طاجن اللحم بالبطاطس مع الأرز بالشعيرية أو الخبز البلدي وسلطة خضراء، وستحصلين على وجبة متكاملة بدون تعب، او وقت طويل.
الخارجية المصرية: مسألة مرور السفن الأمريكية دون رسوم عبر قناة السويس مغلقة ومستنفدة