زي المطاعم.. طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا
تاريخ النشر: 1st, November 2024 GMT
يعتبر الحواوشي، من الوجبات الشعبية المصرية الشهيرة والتي يفضلها الكبار والصغار، لمذاقها الرائع واللذيذ، وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا.
طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلامكونات الحواوشى
-نصف كيلو لحم مفروم
-6 أرغفة عيش بلدى
-2 حبة بصل متوسطة
-2 حبة طماطم متوسطة
-نصف حزمة بقدونس أخضر مفرومة
-شطة حسب الرغبة
-ملعقة صغيرة خل
-حبة فلفل أخضر
-ملعقة ملح
-ربع ملعقة فلفل أسود
-ربع ملعقة زنجبيل
-ملعقة صغيرة كمون
-نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
-جبنة موتزاريلا
- نبشر البصل ونتخلص من الماء الزائد منه، نقطع الطماطم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة، ونقطع الفلفل الأخضر أيضًا.
- نضيف الخضروات إلى اللحم المفروم مع البهارات والتوابل فى المكونات.
طريقة عمل الحواوشي بالمنزل- نقلب اللحم جيدًا وندخله الثلاجة ساعة على الأقل ونغطيه جيدًا ويمكن أن نتركه ليلة كاملة.
- نخرجه من الثلاجة ونحضر الخبز البلدى نفتحه ونضع داخله الحشو ونوزعه جيدًا ونضع الجبنه الموتزاريلا من الفوق.
- نعيد إغلاق الخبز جيدًا وندهنه بالسمن باستخدام فرشاة توزيع السمن.
- فى ورقة زبدة نلف الحواوشى وندخله الفرن على درجة حرارة 180.
- يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء أو مخلل.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالدجاج والمشروم.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل برام الأرز المعمر بالطريقة الفلاحي
«أحسن من المطعم».. طريقة عمل «ملوخية بالأرانب» في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل الحواوشي طريقة عمل حواوشي الحواوشي الاسكندراني طريقة عمل الحواوشي في البيت الحواوشي حواوشي طريقة الحواوشي عمل الحواوشي الحواوشي المصري طريقة عمل الحواوشى طریقة عمل الحواوشی
إقرأ أيضاً:
5 وصفات اقتصادية .. طريقة عمل التومية السوري
المقبلات و السلطات من أهم الأطباق على سفرتك وتعطي مذاق خاص للطعام ، ولا تخلو وجبات الشاورما و البطاطس من طبق الثومية السوري الشهير الذي يعطي مذاق لذيذ للوجبة .
في السطور التالية نقدم لك طريقة عمل التومية بخطوات سهلة و طريقة عمل الثومية السورية الأصلية وكذلك طريقة عمل الثومية بالزبادي و طريقة عمل الثومية بالنشاء ..
علبة زبادي.
5 فصوص ثوم.
عصر2 ليمون.
ملح.
ملعقة كبيرة نشا.
كوب ماء.
طريقة عمل التومية بالزبادي في البيت-في البداية قومي بإذابة النشا مع الماء في وعاء مناسب مع التقليب حتى يذوب النشا.
-ثم ارفعيه من على النار وقلبي المكونات بشكل جيد حتى الغليان لتحصلي على قوام ثقيل .
-ضعي المكونات في الخلاط مع الزبادي والملح والثوم وعصير الليمون واخلطيهم جيداً.
-ويمكن إضافة ملعقتين مايونيز للحصول على طعم لذيذ ومميز .
- الثوم : 4 فصوص (كبير الحجم / مهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء بارد : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة عمل الثومية بالنشاذوبي النشا مع الماء البارد في قدر، ثم ارفعيه على النار، وقلبي بشكل مستمر حتى يثقل القوام.ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.في طبق، اخلطي الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون.في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي مزيج النشا مع خليط الثوم.أضيفي زيت الزيتون بالتدريج على شكل خيط رفيع حتى يصبح الخليط متداخلاً ومتجانساًبالقوام المطلوب.احفظي صلصة الثومية في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
مقادير الثومية
-أربعة فصوص من الثوم. -أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من اللبن الزبادي. -ثلاث ملاعق كبيرةمن النشا.
-ربع كوب من الماء.
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الثومية بالزبادي والنشا
-نحضر مقلاةً صغيرة، ونضع فيها الماء ونذيب النّشا فيه، وعلى نار هادئة نستمر بتحريك وتقليب الخليط،وسنلاحظ أنّ القوام أصبح غليظاً عندها سنطفئ النار ونرفعه ونتركه حتى يبرد.
- في الخلاط الكهربائي نخلط الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح، مع اللبن الزبادي، ونخلط جيداً لعدة دقائق،حتى تختفي قطع الثوم تماماً.
-نضيف خليط النشا المُذاب، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها مثل الكريمة البيضاء.
-نحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها معالطعام، وأحياناً تُعبّأ في برطمان ونحفظها في الثلاجة.
- الثوم : 15 حبة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
-٣ ملاعق مايونيز.
-في الخلاط ضعي الثوم، وعصير الليمون الحامض، ورشي الملح وضيفي المايونيز
-اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
-أضيفي الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط كريمي القوام.
-اسكبي الثومية بأطباق صغيرة الحجم، وقدميها، ويمكنكِ الاحتفاظ بالكمية المتبقية منها داخل الثلاجة.
ضعي حلة على النار ثم ضعي النشا والماء وقلبي بشكل جيد.عليكِ التقليب بإستمرار حتى لا يحدث تكتلات في الخليط.عندما يتماسك الخليط أطفئي النار، وعندما يهدأ قليلًا ضعيه في الخلاط.بعد فرم الثوم ضعيه في الخلاط مع النشا.ثم ضعي الليمون وأضربي جيدًا، بعد ذلك ننزل بالزيت حتى يكون القوام كريمي مناسب.
انطلاق معرض “صنع في مصر” بطرابلس يوليو المقبل