مذاق شهي ولذيذ.. طريقة عمل تورتة الكريز في المنزل
تاريخ النشر: 26th, November 2024 GMT
تعتبر تورتة الكريز من الحلويات المحببة لدي الكثير من الكبار والصغار لمذاقها الشهي واللذيذ الذي يفضله الجميع، وفي هذا السياق تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير تورتة الكريز بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات العجينة- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
- ⅓ كوب سكر.
- رشة ملح.
- كوب من الزبدة.
- ربع كوب ماء مثلج.
- 3 صفار بيض كبير الحجم، مخفوق قليلاً.
- كيلو دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب نشا الذرة.
- رشة من الملح الخشن.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 4 صفار بيض كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية.
- 5 ملاعق صغيرة من مشروب الكرز.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة الباردة، المخفوقة.
- 3 أكواب ونصف من كرز الطازج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النوى.
- ربع كوب من مربى الكرز المصفى.
طريقة عمل تورتة الكريزطريقة تحضير العجينضعي الدقيق والسكر والملح في وعاء ونخفق جميع المكونات ثم نضيف الزبدة ونخلطه لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.
بعد ذلك ضيفي ربع كوب من الماء المثلج و يضاف صفار البيض ويخفق حتى تتماسك العجينة معًا دون أن تكون مبللة أو لزجة، لمدة 30 ثانية تقريبًا اختبري العجينة عن طريق ضغط كمية صغيرة معًا إذا كان متفتتًا، أضيفي المزيد من الماء المثلج.
بعد ذلك قسمي العجينة إلى نصفين، وشكليها على شكل أقراص، ثم غلفيها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سخني الفرن على درجة 200 درجة مئوية، ثم افردي العجينة في القالب أو صينية ورشيها بقليل من الدقيق وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك اخفقي السكر ونشا الذرة والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي الحليب وصفار البيض معًا في كوب قياس زجاجي أضيفي خليط الحليب إلى القدر، مع الزبدة.
يطهى على نار متوسطة حتى يغلي الخليط. ودعيها تغلي لمدة دقيقة واحدة واضيفي الفانيلا.
بعد ذلك صفي كريمة المعجنات من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء وتضاف إليها على الفور 4 ملاعق صغيرة من مشروب الكرز.
وبعدها غطيها بغطاء بلاستيكي، واضغطيها مباشرة على سطح كريمة المعجنات لمنع تكون القشرة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يومين، و قبل الاستخدام مباشرة، اخفقيها حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة المعجنات المبردة ثم انقليها إلى قشرة التارت المبردة من الخارج إلى الداخل، قومي برص ألواح الكرز في دوائر متحدة المركز لتغطيتها بالكامل.
ضعي الكرز مقطعًا بحيث يكون الجانب لأعلى للحصول على تورتة جذابة وذات أبعاد.
اقرأ أيضاًمشروبات الشتاء.. طريقة تحضير السحلب على طريقة الكافيهات
طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.. الخطوات والمقادير
«زي المطاعم».. طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: كيك الكرز تورتة الكرز كريمة الكرز طریقة عمل تورتة طریقة تحضیر ربع کوب بعد ذلک کوب من
إقرأ أيضاً:
مستوطنون يحرقون منزلًا لعائلة من سبعة أطفال
صراحة نيوز -أقدم مستوطنون إسرائيليون، فجر الأربعاء، على إحراق منزل فلسطيني في قرية سوسيا الواقعة في منطقة مسافر يطا جنوب محافظة الخليل، في تصعيد خطير ضمن سلسلة متواصلة من اعتداءات المستوطنين ضد أهالي الضفة الغربية.
وقال ناصر شريتح، صاحب المنزل، إن الهجوم وقع بعد منتصف الليل أثناء نومه مع زوجته وأطفاله السبعة، موضحًا أن النيران التهمت المنزل بالكامل، وأنه “لولا لطف الله” لكانت العائلة قد تعرضت لكارثة إنسانية.
وأوضح أن المنزل المحترق مكوّن من غرفة ومطبخ وحمام، ومبني من الطوب ومسقوف بالصفيح، مؤكدًا أن هذا الاعتداء ليس فرديًا، بل يهدف إلى تهجير السكان قسرًا لصالح مشاريع التوسع الاستيطاني.
من جانبه، قال الناشط الحقوقي نصر نواجعة إن ما يجري هو جزء من سياسة ممنهجة لإفراغ مناطق “ج” من الوجود الفلسطيني، مشيرًا إلى أن عنف المستوطنين بات يجد دعمًا صريحًا من مؤسسات رسمية في دولة الاحتلال.
وتعيش قرية سوسيا في ظروف حياتية قاسية، حيث تمنع سلطات الاحتلال البناء، ويضطر السكان للعيش في كهوف ومساكن بدائية معرضة للهدم في أي لحظة.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو