التأثيرات المحتملة للنظام الغذائي على صحة العيون
تاريخ النشر: 29th, August 2023 GMT
أغسطس 29, 2023آخر تحديث: أغسطس 29, 2023
المستقلة/- غالبا ما نفكر في النظام الغذائي عندما نغوص في المشكلات الصحية مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والسكري، إلا أنه يمكن أن يكون له أيضا تأثير على أعيننا.
وفي الواقع، فإن تناول المزيد من بعض الفيتامينات يمكن أن يساعد على حماية العينين من التلف.
وقالت أخصائية التغذية في مجال الصحة العامة، الدكتورة إيما ديربيشاير من ماكوشيلد: “من المهم جدا الاعتناء بصحة أعيننا طوال العام، وخاصة في فصل الصيف بسبب أشعة الشمس الساطعة والمكاتب المكيفة والأجواء الجافة والغبار والرمل ومياه البحر. إن التعرض المفرط لأشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية يمكن أن يكون ضارا جدا بصحة الجزء الخلفي من العين وقد يزيد بمرور الوقت من خطر الإصابة بأمراض خطيرة في العين. ومن المهم أن نتخذ خطوات منتظمة للمساعدة على الاعتناء بأعيننا. ويشمل ذلك جزءا محددا من العين، البقعة، وهي المسؤولة عن العديد من جوانب الرؤية”.
وتوضح ديربيشاير: “البقعة (أو البقعة الصفراء) هي جزء من شبكية العين، وتقع مباشرة في الجزء الخلفي من العين. ويبلغ عرضها نحو 5 مم فقط، ولكنها مسؤولة عن رؤيتنا المركزية، ومعظم رؤيتنا للألوان والتفاصيل الدقيقة لما نراه. وتحتوي البقعة على تركيز عال جدا من الخلايا المستقبلة للضوء، الخلايا التي تكتشف الضوء. إن البقعة هي الجزء الأكثر حساسية في شبكية العين وتمنحنا رؤية مركزية حادة ضرورية لأنشطة مثل القراءة والقيادة”.
وأوصت ديريبشاير بزيادة تناول فيتامين C كطريقة لحماية البقعة. وقالت: “فيتامين C هو فيتامين مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الماء ويساعد على حماية البقعة من الأضرار التأكسدية. وتتكون العين من طبقات من الأنسجة الضامة التي يحافظ عليها الكولاجين. فيتامين C ضروري لإنتاج الكولاجين، والكولاجين مهم حقا للعيون لأنه يحميها”.
وتشمل المصادر الجيدة لفيتامين C ما يلي:
– الحمضيات مثل البرتقال والليمون
– الكيوي
– الفلفل
– الفراولة
– الطماطم
– الخضروات الصليبية (البروكلي، براعم بروكسل، الملفوف، القرنبيط)
ووجدت دراسة استمرت 10 سنوات، ونشرت في مجلة Ophthalmology في عام 2016، أن فيتامين C يرتبط بتطور إعتام عدسة العين.
ويحدث إعتام عدسة العين عندما تتشكل بقع غائمة على عدسة العين. وعادة ما تنمو هذه البقع وتصبح أكبر مع مرور الوقت ما يسبب عدم وضوح الرؤية والعمى في نهاية المطاف.
وتابعت الدراسة حالة أكثر من 1000 زوج من التوائم الإناث. وخلصت إلى أن المشاركين الذين تناولوا المزيد من فيتامين C أظهروا انخفاضا بنسبة 33% في خطر تطور إعتام عدسة العين، بالإضافة إلى عدسات أكثر وضوحا بشكل عام.
ومع ذلك، وجدت دراسة منفصلة من مجلة Nutrients في عام 2020 أن العلاقة بين استهلاك فيتامين C وإعتام عدسة العين لم تكن محددة وأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ونصحت ديربيشاير أيضا بتناول الأطعمة الغنية باللوتين والزياكسانثين وفيتامين E والزنك والنحاس وفيتامين B2 لتعزيز صحة العيون.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: فیتامین C
إقرأ أيضاً:
فاكهة غير متوقعة تمنع الشيخوخة وأمراض العيون
يمتلك الكيوي عددا كبيرا من الفوائد الصحية التى تساعد على حماية الجسم من الأمراض بل وله فوائد تجميلية عديدة.
ووفقا لما جاء فى موقع draxe نعرض لكم أهم فوائد الكيوي الصحية.
مكافحة الشيخوخة وتحسين صحة الجلد
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرةً في أجسامنا، وهو اللبنة الأساسية التي تحافظ على صحة الجلد والعضلات والعظام والأوتار، وأظهرت الأبحاث أنه يتحلل مع التقدم في السن ويعتمد على فيتامين سي، المعروف بوفرة فاكهة الكيوي.
يعد السكريات المتعددة الموجودة في الكيوي قادرة على مضاعفة تخليق الكولاجين في الجسم مقارنة بالظروف الطبيعية عندما ينخفض هذا النشاط مع تقدمنا في العمر.
يُعد الكيوي أيضًا مصدرًا جيدًا للكاروتينويد ومضاد الأكسدة المعروف باسم اللوتين واللوتين مفيدًا جدًا لصحة البشرة من خلال حمايتنا من الأشعة فوق البنفسجية، مما يُمثل فائدة غذائية أخرى للكيوي.
استُخدم الكيوي وغيره من الفواكه الغنية بفيتامين سي بنجاح لعلاج عدد من أمراض الجهاز التنفسي وأظهرت دراستان نتائج إيجابية لدى البالغين والأطفال الذين يعانون من الربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى والالتهابات بعد إضافة الكيوي إلى وجباتهم الغذائية.
خلصت الدراستان إلى أن الفاكهة عززت تركيز فيتامين سي، مما خفف أعراض المرضى، بما في ذلك الصفير واحتقان الرأس ومدة التهاب الحلق.
تقوية النظر والوقاية من أمراض العيون
لا يحميك اللوتين الموجود في نظام كيوي الغذائي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وعلامات الشيخوخة فحسب، بل إنه مادة كيميائية نباتية قوية ثبت أنها تمنع العديد من أمراض العين، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
إلى جانب اللوتين، تحتوي فاكهة الكيوي على كمية كبيرة من الكاروتينويد الآخر ، وهو فيتامين أ وهو مفيد لصحة العين .
أثبت الكيوي فعاليته في علاج اضطرابات الأمعاء والجهاز الهضمي وأظهرت دراسات عديدة أن الكيوي يساعد في تقليل المضاعفات المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي، بالإضافة إلى مرض التهاب الأمعاء.
تشير نتائج الدراسات إلى أن إضافة الكيوي إلى النظام الغذائي للمرضى يُعزز مضادات الأكسدة والألياف، ما يُؤدي إلى نتائج مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى تحسينات عامة في وظائف الأمعاء.
توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول الكيوي قد يعمل على زيادة وتيرة التبرز وجعل البراز أكثر ليونة، وبالتالي يعمل كبديل غذائي للملينات في حالات الإمساك الخفيف.
مراسل تلفزيون فلسطين يتعرض لحادث دهس خلال بث مباشر (شاهد)