طريقة عمل العرقسوس زي المحلات.. «وصفة مش هتجربي غيرها»
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل العرقسوس، إذ لا تخلو منه مائدة في شهر رمضان المبارك، إذ أنه من المشروبات المهمة لتعويض عطش الصيام وترطيب الجسم، وتحاول الأمهات جاهدة لإعداده في المنزل حتى يكون مميزًا وشهيًا بأكثر من وصفة، للابتعاد عن شرائه من المحال مجهولة المصدر بنفس طعم المحلات، للكثير من الفوائد به، لكن يجب معرفة الكمية المسموحة وعدم الإفراط.
بوصفة الشيف زينب مصطفى، التي أعدتها في برنامجها «بالصحة والراحة»، المعروض على شاشة قناة «سي بي سي سفرة»:
المقادير
كوبان عرقسوس. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. الكربونات. كوب ماء دافئ. لتر ماء بارد. قطعة شاش نظيفة. خطوات عمل العرقسوس زي المحلات ضعي العرقسوس في إبريق. ضعي الكربونات على الماء الدافئ. انقعي العرقسوس مع الماء. ضيفي البيكنج صودا. اتركيه حتى يتغير لون العرقسوس. اتركيه حتى يأخذ اللون الغامق. اتركي العرقسوس لكي يُنقع جيدًا حتى يتغير لونه. ضعي بها قطعة من الشاش مناسبة. واسكبي العرقسوس المنقوع لمدة ليلة. لعمل طريقة عمل العرقسوس اربطي الشاش بشكل جيد. ضعي مع قطع الثلج الموجودة في البولة. اعصري قطعة الشاش جيدًا لكي نحصل على طعم العرقسوس. اسكبي العرقسوس في زجاجات مع التحكم في نسبة السكر. طريقة عمل العرقسوسبوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، التي أعدتها في برنامجها «على قد الإيد»، المعروض على شاشة قناة «سي بي سي سفرة»:
المقادير
كوب بودرة عرقسوس. نصف ملعقة صغيرة كربونات. 6 أكواب من الماء. ثلج. طريقة عمل العرقسوس في المنزل اخلطي العرقسوس والكربونات. ضعي الماء فى بولة حتى العجن. ضعي العرقسوس في شاش. اتركيه في الماء ثم تنزع الشاش. قدمي العرقسوس مع الثلج بالهنا. فوائد العرقسوسلمشروب العرقسوس العديد من الفوائد الطبية، وهو ما أوضحه الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، إذ أوضح أن العرقسوس يساعد في تعويض الجسم عن ما فقده من الماء طوال ساعات الصيام، كما يعمل على قتل البكتيريا الموجودة في الفم، لكنه يجب شربه بكميات محددة يصل بحد أقصى إلى كوب، إذ أنه قد ينجم عنه عددًا من الأضرار عند الإفراط في تناوله.
أضرار الإفراط في العرقسوسوتطرق عفيفي إلى أضرار الإفراط في تناول مشروب العرقسوس، أبرزها ارتفاع ضغط الدم، ونصح من يعانون من الضغط المرتفع بعدم شرب العرقسوس لما يمثله من خطورة عليهم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: العرقسوس فی
إقرأ أيضاً:
هيئة المواصفات تنفذ نزولًا ميدانيًا إلى محلات الذهب وورش الصاغة بالحديدة
وأوضحت الهيئة في بلاغ صادر عنها أن النزول يأتي ضمن برنامج الرقابة الدورية الذي تنفذه على محلات وورش بيع وشراء الذهب في مختلف المحافظات لحماية المستهلك من الغش والتلاعب بالأوزان، ومدى الالتزام بالمعايير القانونية بهدف حماية المواطن والتاجر والاقتصاد الوطني.
وأشار البلاغ إلى أن النزول هدف للتحقق من مدى الالتزام باستخدام الميازين المعايرة ومطابقة المشغولات الذهبية المعروضة في المحلات وضبط أدوات القياس ومنع التطفيف والتلاعب بالعيارات.
فيما أوضح مدير فرع الهيئة بالمحافظة المهندس خليل الجوفي، أنه تم خلال النزول الميداني سحب عينات عشوائية من المشغولات الذهبية المعروضة للبيع والتداول لغرض الفحص والاختبار للتحقق من مطابقتها للعيارات القانونية بالإضافة إلى معايرة الموازين المستخدمة في عمليات البيع والشراء للتأكد من دقتها.
وذكر أنه تم خلال النزول تجديد تراخيص مزاولة مهنة تجارة المصوغات والمعادن الثمينة وتوزيع الدليل التعريفي الخاص بورش الصاغة ورموزها المسجلة والخاضعة لرقابة الهيئة.
وأشار الجوفي إلى أن الفرق الميدانية وزعت التعميم الخاص بالتقيد والالتزام والتعامل من خلال بوابة الخدمات الإلكترونية "تسهيل" في إطار جهود الهيئة نحو التحول الرقمي وتسهيل الإجراءات أمام التجار وأصحاب المحلات.
ودعا المواطنين إلى التأكد عند شراء الذهب من وجود رمز الورشة المعتمدة على المشغولات ووجود لاصق المعايرة على الميزان، ويكون الترخيص بارزاً في مكان واضح داخل المحل والإبلاغ عن أي مخالفات أو حالات غش عبر الرقم المجاني "8001222"
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا