طريقة عمل الرقاق بالكبد والقوانص
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الرقاق بالكبد والقوانص، وهو طبق مصري تقليدي شهير:
- 500 غرام من الكبد (يفضل استخدام كبد الدجاج)
- 500 غرام من القوانص
- 1 كوب من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح حسب الذوق
- زيت للقلي
1.
2. في وعاء، امزج الطحين مع البابريكا والكمون ومسحوق الثوم والملح. وتسويتها جيدا فى الطاسة يمكنك ضبط كمية التوابل وفقًا لذوقك الشخصي.
3. ضع طبقة من الرقاق مع قطع الكبد والقوانص في الصنية وقم بتغطيتها جيدًا بالخليط الجاف. تأكد من تغطية كل قطعة بشكل متساوٍ.
4. سخن الفرن وقومي بإدخال الصنية فية لتسويتها.
5. راقبي الصنية فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق لكل وجهة.
6. قدم الرقاق بالكبد والقوانص ساخنًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
يمكن تقديم الرقاق بالكبد والقوانص مع صلصة الثوم أو الصوص المفضل لديك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبد والقوانص الم تنظيف الكبد دجاج طريقة عمل الرقاق الدجاج الخل الرقاق صلصة الثوم ومقرمشة وجبة خفيفة
إقرأ أيضاً:
نظام غذائي يقلل دهون الكبد خلال 4 أسابيع فقط
كشف خبراء التغذية عن نظام غذائي فعال يمكن أن يقلل من تراكم الدهون في الكبد خلال فترة قصيرة تصل إلى أربعة أسابيع، ما يعزز صحة الكبد ويقي من مضاعفات مرض الكبد الدهني غير الكحولي، الذي أصبح منتشرًا بين الشباب وكبار السن على حد سواء، وأوضحت الدراسات أن التغيير في نوعية الطعام والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمقلية يمكن أن يحقق نتائج ملموسة بسرعة.
ويتضمن النظام التركيز على البروتين النباتي والحيواني الصحي مثل العدس، الحمص، الدجاج المشوي، والأسماك الدهنية الغنية بأوميجا-3، لأنها تساعد على تحفيز حرق الدهون وتثبيت مستويات السكر في الدم، كما ينصح بالحد من الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة، التي تؤدي إلى زيادة إنتاج الدهون داخل الكبد وتفاقم المشكلة.
كما يلعب الخضروات الورقية والفواكه منخفضة السكر دورًا أساسيًا في هذا النظام الغذائي، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تحافظ على وظائف الكبد وتعزز عملية التخلص من السموم ووفقًا للأطباء، فإن إدخال المكسرات النيئة مثل الجوز واللوز يمكن أن يدعم صحة الكبد ويقلل الالتهابات المزمنة.
بالإضافة إلى ذلك، ينصح النظام بالابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، مثل الوجبات السريعة والمخبوزات الجاهزة، لأنها تزيد من تراكم الدهون وتؤثر سلبًا على وظيفة الكبد. ويُشدد على شرب كمية كافية من الماء يوميًا لتحفيز عملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم.
وأظهرت الدراسات أن الالتزام بهذا النظام لمدة أربعة أسابيع يقلل من مستوى الدهون في الكبد بنسبة تصل إلى 15-20%، ويخفض مؤشرات الالتهاب، كما يساهم في تحسين وظائف الكبد ووظائف القلب والأوعية الدموية. ويؤكد الأطباء أن الجمع بين النظام الغذائي الصحي وممارسة الرياضة المعتدلة مثل المشي أو السباحة يُعطي نتائج أفضل ويقلل خطر العودة إلى تراكم الدهون
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية