بأقل التكاليف.. طريقة عمل ورقة السجق
تاريخ النشر: 15th, April 2024 GMT
تبحث كل أم عن تقديم أكلات سهلة وبسيطة، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل ورقة السجق.
المقادير:
كيلو سجق_شرقي
3 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
3 ثمرات كوسة مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
¼ كيلو فاصوليا خضراء مقطعة نصفين
ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح
ثمرة فلفل_أخضر رومي كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ثمرة فلفل_أحمر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ثمرة فلفل_أصفر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
¼ كوب (60 مل) زيت ملعقة صغيرة
(5 جم) ثوم مهروس ملعقة صغيرة
(5 جم) بهارات
ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
ملح
و فلفل_أسود
ورق_زبدة
طريقة_تحضير
البطاطس في زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي السجق وشوحيه حتى يتغير لونه.
ارفعي السجق من الزيت، واتركيه جانبًا.
في المقلاة نفسها، أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الفلفل الملون و الكوسة و الفاصوليا، وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي السجق والبطاطس والملح والفلفل الأسود و البابريكا والبهارات، وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق.
افردي ورق فويل في صينية فرن، ثم ضعي فوقها ورقة زبدة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
ضعي خليط السجق فوق ورقة الزبدة، ثم أغلقي الورق على خليط السجق جيدًا.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك سلمون وخضار مشوي للتقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
تعد هذه وصفة مفيدة ومغذية للغاية، ودمجها في نظامك الغذائي يمكن أن يساهم في نمط حياة صحي يدعم الوقاية من الكثير من الأمراض مثل سرطان الثدي.
ويركز هذا الطبق على مكونات غنية بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية، التي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الجسم.
هذه الوجبة سهلة التحضير، ومليئة بالفوائد الصحية، ومناسبة جداً لأي شخص يرغب في تحسين صحته العامة.
كما يحتوي سمك السلمون على دهون أوميجا 3 الصحية وفيتامينات ومعادن هامة تدعم صحة القلب والدماغ والعظام، وتقلل الالتهابات، كما أنه غني بالبروتين لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.
من فوائده الرئيسية تحسين صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم، وتقوية الدماغ وتحسين الذاكرة والوقاية من الاكتئاب، والحفاظ على صحة العظام.
وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير سمك سلمون وخضار مشوية مع الكينوا للتقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
فيليه السلمون : 2 قطعة
- كينوا : كوب
- مرق خضار : 2 كوب
- البروكولي : رأس (متوسط، مقطع إلى زهرات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة تحضير مقادير سمك سلمون وخضار مشوية مع الكينوا للتقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
اشطفي الكينوا جيداً بالماء البارد لإزالة أي مرارة، وضعيها في قدر مع 2 كوب من الماء أو مرقة الخضار.
دعي المزيج يغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص الكينوا كل السائل.
ارفعيها عن النار، واتركيها مغطاة لخمس دقائق إضافية، ثم فككيها بشوكة.
في وعاء كبير، ضعي قطع البروكلي والفلفل والبصل والكوسا.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، واخلطي المكونات جيداً حتى تتغطى الخضروات بالتتبيلة.
سخني مقلاة شواء أو صينية فرن على درجة حرارة متوسطة.
اشوي الخضار لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح طرية وتكتسب لوناً ذهبياً.
جففي قطع السلمون بمنشفة ورقية، وادهنيها ببقية زيت الزيتون، ورشي عليها الملح والفلفل.
ضعي السلمون في نفس المقلاة أو الصينية، واشويه لمدة 4-6 دقائق لكل جانب (حسب سُمك القطعة) حتى يصبح لونه ذهبياً ومطهواً من الداخل.
اعصري عصير الليمون فوق السلمون قبل رفعه عن النار.
ضعي الكينوا المطبوخة في طبق التقديم، ثم وزعي الخضار المشوية حولها، وضعي قطعة السلمون فوق الكينوا، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخناً.
وكيل شباب القليوبية يشهد انطلاق فعاليات "دوري القوى الشبابية "