طريقة عمل تارت بالفاكهة والكريمة| استمتعي بمذاق لذيذ في المناسبات
تاريخ النشر: 30th, August 2024 GMT
تارت بالفاكهة والكريمة هو واحد من أشهى وألذ الحلويات التي تجمع بين قاعدة من العجين المقرمش وحشوة من الكريمة الناعمة المغطاة بشرائح الفاكهة الطازجة، يتميز هذا الحلوى بمذاقه الخفيف ومنظره الجذاب، مما يجعله خياراً رائعاً للمناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة عشاء، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير تارت الفاكهة والكريمة خطوة بخطوة.
المكونات:
للعجينة:
- 1 ½ كوب دقيق
- ½ كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
- ¼ كوب سكر بودرة
- 1 صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- رشة ملح
للكريمة:
- 2 كوب حليب
- ¼ كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 2 صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين:
- مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة (فراولة، كيوي، توت، عنب، أو أي فاكهة تفضلها)
- 1 ملعقة كبيرة مربى مشمش مذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء (للتلميع)
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر البودرة والملح.
- أضف مكعبات الزبدة وافركها بأطراف أصابعك حتى تحصل على خليط يشبه الفتات.
- أضف صفار البيضة والماء البارد تدريجياً واعجن الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- شكّل العجينة على شكل قرص، غلفها بغلاف بلاستيكي، وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
2. خبز القاعدة:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- افرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم ضعها في قالب تارت مقاس 9 بوصات.
- استخدم شوكة لعمل ثقوب صغيرة في قاع العجينة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.
- اخبز القاعدة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. دعها تبرد تماماً.
3. تحضير الكريمة:
- في قدر، اخلط الحليب والسكر والنشا وصفار البيض.
- ضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيفاً.
- أزل القدر من النار وأضف الفانيليا والزبدة، وقلّب حتى تذوب الزبدة وتتجانس الكريمة.
- دع الكريمة تبرد قليلاً قبل استخدامها.
4. تجميع التارت:
- بعد أن تبرد القاعدة تماماً، املأها بالكريمة المجهزة ووزّعها بشكل متساوٍ.
- زيّن التارت بشرائح الفواكه الطازجة بشكل جمالي.
- يمكنك دهن الفواكه بطبقة خفيفة من مربى المشمش المذابة لإضفاء لمعان وجاذبية.
5. التقديم:
- ضع التارت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، لتتماسك الكريمة جيداً.
- قطّع التارت إلى شرائح وقدمه بارداً.
بهذه الطريقة، ستحصل على تارت فاكهة وكريمة لذيذ ومنعش، يجمع بين القوام المقرمش للعجينة والكريمة الشهيه مع حلاوة ونضارة الفواكه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تارت عمل تارت ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
الكركم في المطبخ اليومي.. كيف نحصل على فوائده دون أن نفسد طعم الطعام؟
يعد الكركم من الكنوز الطبيعية التي أصبحت جزءًا لا غنى عنه في كثير من المطابخ حول العالم ليس فقط بسبب لونه الذهبي المميز بل لما يحتويه من فوائد صحية عديدة أبرزها مقاومة الالتهابات وتعزيز مناعة الجسم.
ورغم ذلك، يواجه البعض صعوبة في استخدامه بالشكل الصحيح خوفًا من طغيان نكهته أو لونه القوي على الأطباق.
فيمايلي ترصد لكم بوابة الفجر الإلكترونية أفضل الطرق لاستخدام الكركم في الطعام اليومي دون أن يؤثر على الطعم العام للأكلة مع مراعاة التوازن والنكهة.
الكركم: توابل أو دواء؟الكركم في المطبخ اليومي.. كيف نحصل على فوائده دون أن نفسد طعم الطعام؟يحتوي الكركم على مادة "الكركمين"، وهي المسؤولة عن لونه القوي وخصائصه العلاجية.
لكن استخدامه الخاطئ قد يحول الطبق إلى تجربة غير محببة، ولهذا ينصح باستخدامه بكميات مدروسة.
الكركم في الطب الشعبي والحديث: من وصفات الأجداد إلى أبحاث المختبرات طرق سهلة لدمج الكركم في وجباتك اليومية1. بيض الأومليت الصحيرش رشة خفيفة من الكركم على البيض قبل خفقه يعطي لونا شهيا ويدعم الصحة الصباحية بمضادات الأكسدة.
2. الحساء الذهبيسواء كانت شوربة العدس أو الكريمة أو حتى الخضار، يمكن دمج ربع ملعقة صغيرة من الكركم في مرحلة الغليان لتعزيز القيمة الغذائية دون تغيير الطعم كثيرًا.
3. تتبيل البطاطس أو القرنبيط قبل التحميصاخلط الكركم مع زيت الزيتون والملح والثوم البودرة وقلب به الخضروات قبل دخول الفرن.
4. الكركم مع الحليب قبل النوميعرف هذا المشروب بـ "الحليب الذهبي"، ويفضل شربه مساءً، فقط أضف رشة كركم وقليل من العسل إلى كوب حليب دافئ، ويمكنك إضافة فلفل أسود لزيادة الفائدة.
5. إضافته إلى تتبيلة الأرز بالبصل أو الشعيريةدون مبالغة، يُمكن وضع ربع ملعقة صغيرة من الكركم مع باقي البهارات ليُضفي لونًا ذهبيًا ونكهة خفيفة تعجب الكبار والصغار.
الكركم: استخدامات متعددة وفوائد مذهلة تتجاوز المطبخ احذر هذه الأخطاء الشائعةالإفراط في الكمية: الكركم القوي قد يُفسد النكهة تمامًا إذا زادت الكمية عن نصف ملعقة صغيرة في طبق فردي.إضافته في نهاية الطبخ: الكركم يحتاج إلى وقت ليطهى ويخرج فوائده، لذا ضعه في البداية.عدم استخدام الدهون أو الفلفل الأسود: فامتصاص الجسم للكركمين يتحسن عند تناوله مع زيت أو فلفل.الكركم ليس مجرد بهار، بل عنصر غذائي قوي يمكن استغلاله بذكاء لإثراء أطباقنا اليومية ولا بد من تحقيق التوازن في الكمية والتوقيت ومع بعض التجارب سيصبح الكركم جزءًا محبوبا من وصفاتك اليومية دون أن يشعر به أحد.
طهران تقدم شكرها للمرجعية الدينية وشعب العراق وقواه السياسية على مساندة الشعب الإيراني