قبل رمضان .. طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل
تاريخ النشر: 3rd, February 2025 GMT
طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل، صنع البيتزا في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة، ولكن السر الحقيقي للبيتزا المثالية يكمن في صلصتها، صلصة البيتزا ليست مجرد مكون، بل هي الأساس الذي يمنح البيتزا طعمها المميز.
ولتحضير صلصة بيتزا منزلية غنية ومثالية، إليك الطريقة بالتفصيل:
المكونات لطريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل4 حبات طماطم كبيرة: اختاري الطماطم الناضجة للحصول على صلصة غنية بالنكهة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون: يمنح الصلصة طعمًا مميزًا وقوامًا ناعمًا.
1 بصلة صغيرة مفرومة: لإضافة نكهة عطرية أساسية.
3 فصوص ثوم مفروم: الثوم هو المكون السحري الذي يعزز الطعم.
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم: للحصول على تركيز أعلى من الطماطم.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف: يضيف لمسة إيطالية تقليدية.
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف: يعزز النكهة ويوازن الحموضة.
1 ملعقة صغيرة سكر: لتعديل حموضة الطماطم.
1/2 ملعقة صغيرة ملح: حسب الرغبة.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون: لإضافة نكهة حادة.
1. تسخين الزيت:
في قدر متوسط الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أو حتى تظهر رائحته العطرة.
2. تحضير الطماطم:
اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
أضيفي الطماطم المقطعة إلى القدر وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم.
3. إضافة معجون الطماطم:
أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس تمامًا.
4. إضافة التوابل:
أضيفي الزعتر، الريحان، السكر، الملح، والفلفل الأسود.
قلبي جيدًا لتتجانس النكهات مع الصلصة.
5. الطهي:
اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
إذا لاحظت أن الصلصة أصبحت كثيفة جدًا، أضيفي قليلًا من الماء للحصول على القوام المطلوب.
6. الخفق (اختياري):
للحصول على قوام ناعم وحريري، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي لخفق الصلصة.
7. الاستخدام:
اتركي الصلصة تبرد قليلًا قبل وضعها على عجينة البيتزا.
إذا كنتِ ترغبين في تخزينها، ضعيها في عبوة زجاجية معقمة واحفظيها في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل صلصة البيتزا المزيد ملعقة صغیرة للحصول على
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل ساندويش الكفتة
يفضل الكبار والصغار تناول الكفته لمذاقها الطيب الذكي و يسهل تحضيرها بشكل وبآخر وهذا ما يسمح للامهات تحضيرها لاسعاد أفراد واسرتها .
طريقة عمل أطيب وألذ وصفات الساندويشات العربية السهلة في تحضيرها والطيبة في طعمها، جربي ساندويش الكفتة على طريقتنا المميزة وقدميها على سفرة الغداء.
ووفري في ميزانيتك وحضري أشهي الوصفات المفضله لدى أفراد أسرتك بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير طريقة عمل ساندويش الكفتة
- مقادير الكفتة :
لحم مفروم : 1 كيلو
البيض : 1 حبة
القرشلة : كوب (بقسماط)
الثوم : فصّان (مهروس)
ملح : ملعقة صغيرة
سماق : 2 ملعقة صغيرة
الكمون : 2 ملعقة صغيرة
الشطة : ملعقة صغيرة ونصف (حمراء ومطحونة)
بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف (مدخنة)
زيت الزيتون : نصف كوب
- مقادير الساندويش :
الخبز العربي : 6 أرغفة
حمص : كوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : ضمة (ورق طازج)
الجرجير : كوب (طازج)
طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح)
خيار : 2 حبة (مقطع شرائح)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
الزيتون : نصف كوب (مقطع شرائح)
فلفل الهلابينو : 2 ملعقة كبيرة (مخلل)
الشطة : ملعقة صغيرة (حمراء ومطحونة)
بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
طريقة تحضير مقادير طريقة عمل ساندويش الكفتة
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء كبير الحجم، ضعي اللحم المفروم، وأضيفي البيض، والقرشلة، والثوم، والملح، وجميع البهارات ثم اخلطي المكونات جيداً بيديكِ.
اصنعي أصابع الكفتة من مزيج اللحم ووزعيها في صينية الفرن مع زيت الزيتون.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تصبح أصابع الكفتة ذهبية اللون وناضجة.
افردي قطع الخبز على الطاولة، ثم ضعي القليل من الحمص داخل كل رغيف مع رشة من الملح، والفلفل الأسود، والجرجير، والبقدونس، ثم وزّعي أصابع الكفتة داخل كل رغيف.
وزعي شرائح الطماطم، والخيار، والبصل، والزيتون، وفلفل الهالابينو.
لفّي رغيف الخبز على اللحم والخضار.
كرري الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية ثم قدمي الساندويشات ساخنة.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا