تتحول لمادة سامة.. تخزين السبانخ يصيبك بمخاطر صحية
تاريخ النشر: 9th, February 2025 GMT
تخزين السبانخ بطريقة غير صحيحة يمكن أن يؤدي إلى بعض المخاطر، ومنها:
نمو البكتيريا: السبانخ تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، مما يجعلها بيئة مثالية لنمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية (E. coli) والسالمونيلا إذا لم تُحفظ في ظروف مناسبة.
تكون النترات وتحولها إلى نتريت: تحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات، والتي يمكن أن تتحول إلى نتريت عند التخزين لفترات طويلة أو في درجات حرارة غير مناسبة، مما قد يسبب مشكلات صحية خاصة للأطفال.
فقدان القيمة الغذائية: التخزين غير الصحيح، مثل ترك السبانخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، يؤدي إلى فقدان الفيتامينات مثل فيتامين C وحمض الفوليك.
فساد السبانخ: عند تخزينها في ظروف رطبة أو دافئة، تتعرض السبانخ للتعفن بسرعة، مما يؤدي إلى تغير لونها ورائحتها وقوامها.
أفضل طرق لتخزين السبانخ بأمانفي الثلاجة: يُفضل وضع السبانخ في كيس ورقي أو حاوية محكمة التهوية مع منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة، وحفظها في درج الخضروات في الثلاجة.التجميد: يمكن غسل السبانخ وسلقها لمدة 1-2 دقيقة، ثم تجفيفها وتجميدها في أكياس محكمة الإغلاق للحفاظ على قيمتها الغذائية لفترة أطول.بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالسبانخ الطازجة بأمان وتجنب أي مخاطر صحية محتملة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السبانخ تخزين السبانخ المزيد
إقرأ أيضاً:
"شعبة المصدرين" يطلق حملة "الشباب المستقبل" للتوعية بمخاطر التدخين
أطلق أحمد زكي ، أمين عام الشعبة العامة للمصدرين بالاتحاد العام للغرف التجارية ونائب مجلس إدارة شُعبة المصدرين بغرفة القاهرة ورئيس لجنة المُصدِّرين بمجلس الوحدة الاقتصادية بجامعة الدول العربية "حملة لمساندة جهود الدولة للمساهمة في حماية الشباب الذين يمثلون مستقبل بلدنا" تحت مسمى "الشباب المستقبل" ضد أي أخطار تؤثر سلبيا على الشباب مثل "التدخين والخمور والمخدرات" وغيرها لضمان شباب واعٍ يعرف كيف ينهض ببلده مجتمعيًا واقتصاديًا، خاصة أن مصر تشهد في السنوات الأخيرة نهضة وتنمية غير مسبوقة وتحتاج لأبنائها من الشباب من الجنسين.
وقال : الهدف من الحملة حماية الشباب من مخاطر التدخين ، من خلال تنظيم الندوات والملصقات لتوعية الشباب والفتيات بأخطار التدخين وغيره من الأضرار الأخرى، فضلًا عن أهمية التمسك بعاداتنا وتقاليدنا التى تربينا عليها.
وأضاف : إذا سألنا المدخنين القدامى الحاليين: هل أنتم سعداء بالتدخين؟ ستكون الإجابة: يا ليتنا ما دخلنا من البداية". ولذلك يجب أن نتخذ خطوات إيجابية لأن الموضوع أصبح يزداد بشكل غير طبيعي، وهذا يؤثر على حياة الشباب الصحية والاجتماعية والاقتصادية، وأصبح الشباب يدخنون في سن صغيرة جدًا، وهذا ملحوظ بشكل واضح للجميع، ونريد أن نحافظ على أبنائنا الذين هم مستقبل بلدنا.
وثمَّن "زكي" الجهود التي تقوم بها الدولة لحماية الشباب من مثل هذه الأخطار والتي يجب أن نساعدها نحن كمجتمع مدني في هذه الجهود، بحيث تزيد التوعية للشباب مع فتح مجالات جديدة أمامهم تتعلق بممارسة الرياضة وتنوعها، وتنظيم دورات تدريبية وورش عمل لتدريب وتأهيل الشباب على الوظائف في المجالات المختلفة بما يتناسب مع متطلبات العصر الحديث، لأن الشباب هم المستقبل.
وأكد "زكي" أن الشباب المصري واعٍ جدًا، ومن أنقى الشباب في العالم؛ لأنه يعرف إلى أين يذهب، وعندما يجد ما يضره يتراجع. والآن كثير من الشباب بدأ بالفعل في التراجع بعد فهمهم لهذه الأخطار، وأن الأمر مضر لهم صحيًا وماديًا واجتماعيًا، خاصة فيما يتعلق بالفتيات اللاتي يعتبرن أساس أي أسرة فيما بعد، ولذلك يجب على الفتيات مراجعة أنفسهن، فالتدخين مضر لهن شكلًا ومضمونًا.
سماحة المفتي: إلى متى يستمر الصمت الدولي أمام معاناة أهالي غزة؟