يعتبر المعمول من أشهى أنواع الحلويات، حيث تحرص أغلب السيدات على تحضير الحلويات بأنواعها المختلفة، اخترنا لكِ فيما يلي طريقة عمل معمول بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة وقدّميه لضيوفك بجانب القهوة السادة.
اقرأ ايضاًثلاثة أرباع كوب من الزيت.كوبان من الماء الفاتر.500 غرام من معجون التمر.100 غرام من السمسم.ملعقة حجم كبير من البيكنج صودا.طريقة تحضير معمول بالسمسمقم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيكنج صودا والملح والزيت والماء مع العجن بكل رفق، وحتى تتكون عجينة متماسكة.ثم غطيها واتركها جانباً لمدة ساعة تقريباً.ثم قسم العجينة إلى كرات صغيرة.ثم احشي كل منها بحوالي ملعقة حجم كبير من معجون التمر.ثم اغمس كرات المعمول المحشية بالسمسم وسطحها قليلاً.ثم رتبها في صينية خبز مجهزة واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° مدة نصف ساعة تقريباً.ثم قدم المعمول بالسمسم بشكل مباشر أو خزنه في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم، وصحتين وعافية.فوائد السمسم الصحيةيعتبر السمسم من البذور الصغيرة الغنية بالعناصر الغذائية، وفيما يلي أهم فوائده الصحية:يحتوي السمسم على دهون غير مشبعة، خاصة الأوميغا 6 والتي تدعم صحة القلب.يساعد السمسم على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد.يعتبر السمسم مصدر ممتاز للبروتين النباتي لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين.يدعم بناء العضلات والحفاظ على كتلتها.يقوّي العظام لأنه غني بالكالسيوم، الفوسفور، والمغنيسيوم، وهي عناصر أساسية لصحة العظام.يساعد السمسم في الوقاية من هشاشة العظام، خاصة للنساء بعد سن الأربعين.يحسّن ضغط الدم لأنه يحتوي على المغنيسيوم الموجود فيه يساعد في خفض ضغط الدم.مفيد للتركيز والذاكرة مع التقدم في العمر.يدعم صحة الدماغيحسّن صحة الجهاز الهضمي. كلمات دالة:طريقة عمل معمول بالسمسمحلوياتمعمول تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
إقرأ أيضاً:
مبتكرة ومفيدة.. طريقة عمل السبانخ بالبشاميل
تبحث كل أم عن أكلات مفيدة ومبتكرة، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل السبانخ بالبشاميل.
المكونات:
أولاً: لتحضير السبانخ
1 كغ من السبانخ الطازجة أو 500 غرام مجمدة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
3 فصوص من الثوم المفروم
2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ثانيًا: لتحضير صوص البشاميل
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 كوب من الحليب
ملح وفلفل أبيض
نصف كوب جبن موزاريلا أو رومي مبشور (اختياري لوجه الطبق)
طريقة التحضير:
أولًا: تحضير السبانخ
تُغسل السبانخ جيدًا وتُفرم.
في قدر على النار، يُسخّن الزيت أو السمن وتُضاف البصلة المفرومة وتُقلّى حتى تذبل.
يُضاف الثوم ويُقلّى حتى تظهر رائحته.
تُضاف السبانخ وتُطهى على نار هادئة حتى تذبل ويجفّ ماؤها.
تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم تُترك جانبًا.
ثانيًا: تحضير البشاميل
في قدر على النار، تُذوّب الزبدة ثم يُضاف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًّا فاتحًا.
يُضاف الحليب تدريجيًّا مع التحريك المستمر حتى لا تتكوّن كتل.
يُتبّل الخليط بالملح والفلفل ويُطهى حتى يثخن قوامه.
ثالثًا: تجميع الطبق
في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، توضع طبقة من البشاميل.
تُضاف السبانخ المُحضّرة وتُوزّع بالتساوي.
يُسكب باقي صوص البشاميل فوق السبانخ.
تُرش الجبنة المبشورة على الوجه (اختياري).
تُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه.
التقديم:
تُقدَّم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي نباتي أو بجانب اللحم المشوي.
رسائل طمأنينة للمواطنين| المركزي يثبت الفائدة تأكيدا لتراجع التضخم.. خبير يوضح