أفضل 6 أطعمة لدعم صحة الكبد.. تعرف عليها
تاريخ النشر: 27th, October 2025 GMT
تُظهر الأبحاث الحديثة أن بعض الأطعمة يمكن أن تحمي وظائف الكبد، وتُقلل الالتهابات، بل وتمنع تراكم الدهون فيه، يُعد الكبد عضوًا حيويًا في أجسامنا، والحفاظ على صحته يُفيد صحتنا بشكل عام. تُظهر أبحاث هارفارد إمكانية علاج الكبد الدهني غير الكحولي من خلال تغيير نمط الحياة والنظام الغذائي.
. الأسباب والعلاج السريع لراحة معدة طفلك
فيما يلي قائمة بستة أطعمة مدعومة بأبحاث علمية تُفيد صحة الكبد
رمان
أظهرت أبحاث المعاهد الوطنية للصحة (NIH) التي أُجريت عام ٢٠٢٤ أن تناول الرمان قد يكون فعالاً في تحسين إنزيمات الكبد لدى البالغين المصابين بالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي، الرمان غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات والألياف، هذه الخصائص تحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي، وتُقلل الالتهابات، وتُحسّن عملية التمثيل الغذائي للدهون. تُظهر الدراسات أن البوليفينولات الموجودة في الرمان تُقلل من علامات تلف الكبد، وتُحسّن مستويات إنزيمات الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.
البنجر
وجدت دراسة نُشرت عام ٢٠٢٣ في مجلة MDPI أن بعض فئات المغذيات النباتية، بما فيها تلك الموجودة في البنجر، يمكن أن تساعد في دعم عملية إزالة السموم من الجسم عن طريق تحفيز الكبد على إنتاج إنزيمات إزالة السموم.
يتميز البنجر بغناه بالعناصر الغذائية، وتشير الدراسات إلى احتوائه على مركبات مثل البيتالين والبيتين وحمض الفوليك. هذه المركبات مفيدة بشكل خاص للكبد. يمكن تناول البنجر كاملاً عن طريق طهيه بالبخار أو غليه، أو إضافته ببساطة إلى السلطات.
زيت الزيتون
يُعرف هذا الزيت الذهبي بفوائده الصحية المتنوعة. وقد وجدت دراسة أجرتها PMC عام ٢٠٢٥ أن مكملات زيت الزيتون البكر الممتاز ارتبطت بتحسينات في نسبة دهون الكبد، وإنزيمات الكبد، وقياسات الجسم.
يمكن تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا، إما كصلصة، أو في الطهي، أو برشه على الأطباق. قد يزيد زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد من محتوى مضادات الأكسدة والبوليفينول.
الأسماك الدهنية
وجد تحليل تلوي نُشر في المعاهد الوطنية للصحة (NIH) أن أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة من الأسماك الدهنية كانت فعالة في تقليل دهون الكبد وتحسين مستويات إنزيمات الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بمركبات مضادة للالتهابات يمكنها تقليل الإجهاد التأكسدي في الكبد.
يمكن تضمين السلمون أو الماكريل أو السردين في النظام الغذائي، مع التوصية بتناول حصتين على الأقل أسبوعيًا.
التوت البري
هذه التوتات الصغيرة اللاذعة غنية بالبوليفينولات، وخاصةً البروانثوسيانيدين، التي ثبتت امتلاكها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وقد وجدت دراسة أجرتها Frontiers أن مكملات التوت البري تُخفّض بشكل ملحوظ من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) بشكل يعتمد على الجرعة.
ولدعم صحة الكبد، يُمكن تناول التوت البري طازجًا وكاملًا، أو إضافته إلى دقيق الشوفان أو الزبادي. إذا كنت تتناول عصير التوت البري، فاختر عصيرًا خاليًا من السكريات المضافة.
الخضروات الصليبية
للبروكلي، وبراعم بروكسل، والملفوف، والكرنب، والقرنبيط دورٌ هامٌ في دعم صحة الكبد. وتشير دراسةٌ نُشرت في مجلة PMC إلى أن هذه الخضراوات تُنشّط إنزيمات الكبد المسؤولة عن إزالة السموم من المواد المسرطنة وغيرها من المواد الضارة. هذه الخضراوات غنيةٌ بمركباتٍ مثل الجلوكوسينولات. وقد ثبت أن هذه المركبات تُعزز عمليات إزالة السموم في الكبد، وتمتلك خصائصَ مضادةً للأكسدة تحمي خلايا الكبد من التلف.
عادات نمط الحياة لها نفس الأهمية
لن يُحقق النظام الغذائي فوائد إلا إذا أُخذت عوامل نمط الحياة الأخرى في الاعتبار، ممارسة الرياضة بانتظام، والحد من تناول الكحول، وتجنب الأطعمة المصنعة، والحفاظ على وزن صحي، كلها أمور بالغة الأهمية.
المصدر: timesofindia.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبد صحة الكبد زيت الزيتون إنزیمات الکبد الکبد الدهنی إزالة السموم زیت الزیتون صحة الکبد
إقرأ أيضاً:
الكولاجين الطبيعي.. أطعمة تعيد شباب البشرة وتبطئ علامات التقدم في العمر
تبدأ البشرة تدريجيًا مع التقدم في العمر في فقدان مرونتها ونضارتها نتيجة انخفاض إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الأساسي المسؤول عن تماسك الجلد وشبابه، وتظهر هذه التغيرات في صورة خطوط دقيقة وتجاعيد وترهل خفيف في بعض مناطق الوجه.
ورغم انتشار المكملات الغذائية ومنتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على الكولاجين، يؤكد خبراء التغذية والجلدية أن الجسم قادر على تعزيز إنتاجه بشكل طبيعي من خلال نظام غذائي متوازن غني بعناصر محددة تدعم صحة الجلد من الداخل.
ما هو الكولاجين ولماذا نحتاجه؟الكولاجين هو بروتين طبيعي يشكل جزءًا أساسيًا من تركيب الجلد والعظام والعضلات والأوتار، يعمل على منح البشرة القوة والمرونة، ويساعد في الحفاظ على مظهر مشدود وشاب.
ومع التقدم في العمر، خاصة بعد منتصف العشرينات، يبدأ إنتاج الكولاجين في الانخفاض تدريجيًا، ما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
دور التغذية في تعزيز الكولاجينلا يمكن الاعتماد على مصدر واحد لتعويض الكولاجين، لكن النظام الغذائي يلعب دورًا أساسيًا في دعم إنتاجه داخل الجسم.
فبعض الأطعمة تحتوي على مواد تساعد الجسم على تصنيع الكولاجين بشكل طبيعي، بينما تساهم أخرى في حماية الكولاجين الموجود من التلف.
أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين
الأسماك الدهنية
تعد الأسماك مثل السلمون والتونة من أهم مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساعد في تعزيز صحة الجلد وتقليل الالتهابات ودعم مرونة البشرة.
البيض
يحتوي البيض على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الكولاجين، خاصة في صفار البيض الذي يضم عناصر مهمة لصحة الجلد.
الخضروات الورقية
مثل السبانخ والجرجير، وهي غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في تحفيز إنتاج الكولاجين وحماية البشرة من التلف.
الحمضيات
البرتقال والليمون والجريب فروت مصادر غنية بفيتامين C، وهو عنصر أساسي في عملية تصنيع الكولاجين داخل الجسم.
الثوم
يحتوي الثوم على مركبات الكبريت التي تساعد في دعم إنتاج الكولاجين وتقوية الأنسجة الضامة في الجلد.
أطعمة تحمي الكولاجين من التلف
التوت بأنواعه
يحتوي التوت على مضادات أكسدة قوية تحمي الجلد من تأثير الجذور الحرة التي تؤدي إلى تكسير الكولاجين.
الشاي الأخضر
يساعد في تقليل الالتهابات ويحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية التي تسرّع شيخوخة الجلد.
المكسرات
مثل اللوز والجوز، وهي غنية بفيتامين E الذي يحافظ على صحة الجلد ويقلل من تلف الخلايا.
عوامل تقلل من إنتاج الكولاجين
هناك العديد من العادات اليومية التي تؤثر سلبًا على إنتاج الكولاجين، ومنها:
التعرض المفرط لأشعة الشمس دون حماية.
التدخين.
تناول السكريات بكميات كبيرة.
قلة النوم.
التوتر المستمر.
هذه العوامل تسرّع من تكسير ألياف الكولاجين وتؤدي إلى شيخوخة مبكرة للبشرة.
هل مكملات الكولاجين ضرورية؟
انتشرت مكملات الكولاجين بشكل واسع في السنوات الأخيرة، إلا أن فعاليتها ما زالت محل نقاش علمي.
ففي بعض الحالات قد تساعد على تحسين مرونة الجلد، لكنها ليست بديلًا عن التغذية السليمة ونمط الحياة الصحي.
ويؤكد الخبراء أن الجسم لا يمتص الكولاجين مباشرة، بل يقوم بتفكيكه إلى أحماض أمينية يعيد استخدامها حسب احتياجاته.
نصائح للحفاظ على شباب البشرةللحفاظ على مستوى جيد من الكولاجين، ينصح باتباع ما يلي:
تناول غذاء متوازن غني بالخضروات والفواكه.
شرب كميات كافية من الماء يوميًا.
استخدام واقي الشمس بشكل منتظم.
تجنب التدخين.
النوم الجيد من 7 إلى 8 ساعات يوميًا.
الكولاجين ليس مجرد عنصر تجميلي، بل هو أساس صحة البشرة وشبابها، ويمكن للجسم أن يحافظ عليه ويعزز إنتاجه بشكل طبيعي من خلال عادات غذائية وصحية بسيطة لكنها فعالة، ومع الالتزام بنمط حياة متوازن، يمكن تأخير علامات التقدم في العمر والحفاظ على بشرة أكثر نضارة وحيوية فترة أطول.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو