وصفات شهية باستخدام الطماطم الكرزية

البوابة - الطماطم الكرزية هي نوع من الطماطم المستديرة الصغيرة التي يُعتقد أنها خليط وراثي بين طماطم الكشمش البري وطماطم الحديقة المستأنسة. يتراوح حجمها من رأس الإبهام إلى حجم كرة الجولف، ويمكن أن يتراوح شكلها من كروي إلى مستطيل قليلاً. على الرغم من أن اللون الأحمر عادة، إلا أن هناك ألوان أخرى مثل البرتقالي والأصفر والأخضر والأرجواني والأسود موجودة أيضًا.

وصفات شهية باستخدام الطماطم الكرزية

فيما يلي بعض الوصفات :

1. باستا بالطماطم  المشوية
هذه وصفة بسيطة ولذيذة ومثالية لوجبة نهاية الأسبوع. يتم تحميص الطماطم الكرزية حتى تصبح حلوة ، ثم يتم تقليبها مع المعكرونة والثوم والريحان.
المكونات:
1 لتر طماطم كرزية
¼  كوب زيت زيتون
¼  ملعقة صغيرة ملح
¼  ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼  ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
¼  ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
1 رطل مكرونة
¼  كوب جبنة بارميزان مبشورة
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
التعليمات:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
في وعاء كبير، اخلطي الطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل ومسحوق الثوم والأوريجانو. تغلف جيدا.
انشر الطماطم في طبقة واحدة على صينية الخبز.
تُشوى الطماطم في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم وتنفجر.
أثناء شواء الطماطم، قومي بطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
صفي المعكرونة وأعيديها إلى القدر.
أضيفي الطماطم المشوية وجبنة البارميزان والريحان إلى المعكرونة. يخلط جيداً.
يقدم على الفور.
 

2. سلطة كابريزي
هذه سلطة إيطالية كلاسيكية مصنوعة من جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم والريحان. إنها سلطة خفيفة ومنعشة ومثالية كوجبة خفيفة.
المكونات:
1 رطل من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى شرائح
1 لتر طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
رتبي شرائح الموزاريلا في طبق التقديم.
ضعي فوق جبنة الموتزاريلا الطماطم الكرزية وأوراق الريحان.
رش زيت الزيتون والخل البلسمي فوق السلطة.
يضاف الملح والفلفل للمذاق.
يقدم على الفور.
 

جزباتشو الطماطم 
هذا حساء بارد مصنوع من الطماطم الطازجة والخيار والبصل والثوم. إنه حساء منعش وصحي ومثالي ليوم صيفي حار.
المكونات:
1 لتر طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
½  خيارة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
¼ بصلة، مقطعة إلى مكعبات
1 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
¼  كوب ماء
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
في الخلاط، قم بخلط الطماطم الكرزية والخيار والبصل والثوم وزيت الزيتون والخل الأحمر والماء.
يخلط حتى يصبح المزيج سلساً.
يضاف الملح والفلفل للمذاق.
تبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
 

 بروشيتا الطماطم الكرزية والريحان
هذه مقبلات بسيطة ولذيذة مصنوعة من الخبز المشوي والطماطم الكرزية والريحان. إنها طريقة مثالية لبدء وجبة أو لتقديمها كوجبة خفيفة.
المكونات:
1 خبز باجيت، مقطع إلى شرائح
ربع  كوب زيت زيتون
1 لتر طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
تسخين الشواية إلى حرارة متوسطة.
تدهن شرائح الباجيت بزيت 0الزيتون.
تشوى شرائح الخبز لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ضعي فوق شرائح الخبز الطماطم الكرزية وأوراق الريحان والملح والفلفل.
يقدم على الفور.
هذه مجرد بعض الوصفات التي تستخدم الطماطم الكرزية. 

اقرأ أيضاً:

وصفات اقتصادية باستخدام التونة المعلبة

طريقة عمل قطع دجاج (تشكين ناجتس) بديل ماكدونالدز في البيت

المصدر: البوابة