صدى البلد:
2025-10-14@19:24:10 GMT

طريقة عمل الدوناتس

تاريخ النشر: 3rd, December 2023 GMT

قدم الشيف هشام ماجد، عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل الدوناتس.

مكونات الدوناتس

ثلاثة أكواب ونصف دقيق ( طحين) .
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية. 
كوب ونصف ماء فاتر.
نصف كوب زبدة. 
بيضة. 
ملعقة صغيرة فانيليا. 
نصف كوب حليب بودرة. 
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 
زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير 
نضع الخميرة في ماء فاتر، مع السكر، نحركها قليلاً ونتركها جانباً حتى تتفاعل.

نضع في وعاء كل المكونات ماعدا الدقيق ( الطحين ).
نخفقها لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات معاً. 
نضيف ( الدقيق ) الطحين بالتدريج. 
نضيف الخميرة، ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة طرية، ولا تلتصق باليد. 
نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم نتركها لتختمر مدة ساعة تقريباً. 
نفرد العجينة على سطح مستوٍ، ونبدأ بتقطيع العجين بقطاعة الدونات، أو إن لم تتوفر قاطعة الدونات يمكن استخدام فوهة فنجان قهوة متوسط الحجم، وبفوهة غطاء زجاجة صغير نزيل القطعة من المنتصف.
نترك قطع الدونات لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها، وتأخذ شكلها النهائي. 
نسخن الزيت جيداً، ثم نبدأ بقلي حبات الدونات، مع الحرص على إنزالها بالزيت بواسطة ملعقة مثقبة، حتى تأخذ اللون الذهبي .

يزين بالشيكولاتة أو صوص الكراميل.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: طريقة عمل الدوناتس العجين طريقة عمل الدونات

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني

تفضل الأمهات تحضير أصناف مختلفة على مائدة الغداء أوقات العزومات العائلية لتبهر الجميع بطهيها وتنافس المطاعم الكبرى.

وتحتل كفتة اللحمة بالرز البرياني من الوجبات الشهية التي يفضل تناولها الكبار والصغار لطيب مذاقها.

واليوم نقدم لكم طريقة تحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني بخطوات سهلة وبسيطة.

 

 

مقادير كفتة اللحمة بالرز البرياني

- لتحضير الكفتة :

لحم الخروف : كيلو (مفروم)

البصل : 3 حبات (مبشور ناعم ومعصور من الماء جيداً)

الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)

الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)

بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة كبيرة

الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة

كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : حسب الحاجة (لقلي الكفتة)

- مقادير صلصة الكفتة :

الماء : نصف كوب

طماطم : 4 حبات (مبشورة)

صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة

البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)

الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)

الكركم : نصف ملعقة صغيرة

بودرة التشيلي : ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة

الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

- لتحضير الأرز :

أرز بسمتي : 500 غراماً

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

هيل : 2 حبة (صحيح)

القرفة : عود

ورق غار : 1 ورقة

الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مذاب في ماء ساخن)

سمن : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير مقادير كفتة اللحمة بالرز البرياني

لتحضير الكفتة: في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم والزنجبيل وبهارات المسالا والكاتشب والكزبرة والملح، ثم اخلطي جميع المكونات معاً حتى تتجانس.

شكّلي كرات متوسطة الحجم من خليط الكفتة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وحمّري كرات الكفتة من جميع الجوانب، ثم صفّيها وضعيها في طبق جانباً.

لتحضير الصلصة: سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح البصل، وشوّحيها لحوالي 3 دقائق حتى تذبل.

أضيفي الطماطم، والكزبرة الناعمة، والكركم، والكمون، وبودرة التشيلي، والثوم المفروم، والملح، وصلصة الطماطم، والماء.

حركي الخليط جيداً، ثم خففي النار واتركي الصلصة على نار هادئة لحوالي 4 دقائق.

إنزلي بكرات الكفتة إلى الصلصة، واتركيها لحوالي 5 دقائق حتى تتسبك.

لتحضير الأرز: اغسلي الأرز لعدّة مرات، ثم انقعيه في ماء دافئ لحوالي 30 دقيقة، ثم صفّيه جيداً.

في قدر من الماء على نار متوسطة، اسلقي الأرز مع الزيت والقرفة والهيل وورق الغار والملح، واتركيه حتى ينضج نصف نضوج.

ذوّبي السمن في قدر آخر على النار، ثم أضيفي نصف كمية الأرز، ووزعي فوقه كرات الكفتة مع الصلصة، ثم باقي كمية الأرز.

وزعي مزيج زعفران على الوجه، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة جداً لحوالي 30 دقيقة حتى يتشرب الأرز كمية صوص الكفتة كاملة.

ضعي كفتة اللحمة بالرز البرياني في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير الكباب بالخضار على الفحم
  • طريقة تحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني
  • طريقة عمل كيكة الكرز الدافئة
  • الدونات السريع.. حلوى هشة جاهزة في دقائق
  • طريقة عمل بتر تشيكن
  • طريقة تحضير دونات اليقطين
  • طريقة عمل مافن الجزر الصحي مع صوص الجبن الكريمي
  • طريقة عمل الصيادية بسمك الفيليه المقلي
  • طريقة عمل القرنبيط المقلي خطوة بخطوة
  • طعم شهي.. اعرفي طريقة عمل البطاطا بالبشاميل