وداعا للزيت.. طريقة جديدة لتحضير قرنبيط صحي مقرمش ولذيذ
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
قرنبيط مقلي (seriouseats)
إن كنت تبحثين عن طريقة صحية لتحضير القرنبيط المقرمش، إليكِ وصفة سهلة وبسيطة وصحية لقلي القرنبيط بدون زيت للحصول على وجبة خفيفة ولذيذة في نفس الوقت.
اقرأ أيضاً عكس الشائع.. مخاطر غير متوقعة لتناول البيض المسلوق يوميا 10 فبراير، 2024 تفاصيل عقوبة الإيقاف بحق رونالدو بعد حركته غير اللائقة.
. محلية أم تشمل أبطال آسيا؟ 9 فبراير، 2024
ـ مكونات الوصفة:
1 رأس قرنبيط
1 بيضة
½ كوب دقيق
½ كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات (اختياري)
½ كوب فتات خبز
ـ طريقة الوصفة:
في البداية قومي بغسل القرنبيط جيداً ثم قومس بتقطيعه إلى زهيرات صغيرة.
بعد ذلك، في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الدقيق والحليب والملح والفلفل الأسود والبهارات (اختياري).
ثم قومي بوضع زهيرات القرنبيط في الخليط حتى تتغلف تمامًا.
بعدها غمسي زهيرات القرنبيط في فتات الخبز حتى تتغطى جميع الجوانب.
وزّعي زهيرات القرنبيط على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
وأخيرا، اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح القرنبيط ذهبيًا ومقرمشًا.
ـ نصائح مهمة:
تستطيعين إضافة المزيد من التوابل حسب ذوقك.
كما يمكنك استخدام فتات خبز بنكهة مختلفة لمزيد من النكهة.
يجب أن تتأكدي من أن زهيرات القرنبيط متباعدة على صينية الخبز حتى تنضج بشكل متساوٍ.
بعدها يمكنك تقديم القرنبيط المقرمش مع صلصة الغمس المفضلة لديك.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: زهرة قرنبيط وصفة صحية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الزلابية المصرية المقرمشة
استمتعي بحلوى أصيلة مع الزلابية المقرمشة، المغمورة بالشيرة الباردة الغنية بالنكهات، حيث تمتزج العجينة الناعمة مع الشيرة الحلوة لتقدّم وجبة خفيفة ولذيذة تصلح لكل المناسبات.
الشربات :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : نصف حبة
الفانيليا : رشّة (اختياري)
- دقيق : 2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير مقادير طريقة تحضير الزلابية المصرية
في قدر على النار، اخلطي السكر والماء، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.
خففي حرارة النار، واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح سميكاً.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه يبرد تماماً، ويجب أن تكون الشيرة باردة جداً قبل استخدامها.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والنشا والملح، وأضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر بيدك أو باستخدام ملعقة خشبية.
يجب أن تكون العجينة سائلة وناعمة وخالية من التكتلات، ولها قوام يشبه عجينة الكيك.
غطِّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجم العجينة وتظهر الفقاعات على السطح.
سخّني كمية وفيرة من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
يمكنكِ استخدام ملعقة صغيرة مغموسة بالزيت لأخذ قطع صغيرة من العجينة وإسقاطها في الزيت الساخن.
اقلي الزلابية على دفعتين اقليها للمرة الأولى حتى تصبح ذهبية فاتحة، ثم ارفعيها من الزيت واتركيها تبرد قليلاً.
أعيديها إلى الزيت الساخن مرة أخرى واقليها حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة.
ارفعي الزلابية من الزيت مباشرة وضعيها في الشيرة الباردة، وقلّبيها حتى تتغطى تماماً، ثم ارفعيها من الشيرة وضعيها في طبق التقديم.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا