طريقة عمل الفطير الطري بالعجوة في المنزل بالخطوات

نشعر بالحيرة كثيرًا عند تحضير وجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة أو لوضعها في اللانش بوكس. لذلك، سنتعرف اليوم على طريقة تحضير القرص بالعجوة، وكيفية الحفاظ عليها طرية لأطول فترة ممكنة.

طريقة عمل القرص بالعجوة

تعتبر القرص بالعجوة من أشهر المخبوزات خاصة في مصر، حيث يعتمد عليها البعض بشكل كبير كوجبة إفطار إلى جانب كوب الشاي باللبن، وذلك يرجع لمذاقها اللذيذ، وقوامها الطري، إلى جانب أنها تعتبر وجبة موفرة إذا تم عملها في المنزل.

مقادير عمل القرص بالعجوة

أولا: مقادير القرص:

كيلو دقيق متعدد الإستخدامات.
كوب زيت على زبدة.
كوب صغير زبادي.
كوب ماء دافئ للعجن.
ربع كوب ماء دافئ للخميرة.
3 ملعقة لبن بودرة.
بيكنج بودر.
ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
ملعقة ونصف كبيرة سكر.
8 ملعقة كبيرة سمسم للتزيين.

ثانيا: مقادير العجوة:

نصف كيلو عجوة.
ملعقة صغيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة سمسم.

خطوات عمل القرص بالعجوة

نحن نوعدك بالحصول على أفضل قرص بالعجوة أحلى من قرص الأفران إذا قمتِ بالالتزام بالخطوات التالية:

قومي بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيه جانبا حتى تفور الخميرة.
أضيفي الدقيق المنخول في وعاء، ثم أضيفي الملح والبيكنج بودر واللبن البودرة والزبادي وقلبي المكونات معا.
قومي بإضافة الماء تدريجيا واعجني، ثم ابدئي في إضافة الزبدة والزيت واعجني مرة أخرى.
بعد ذلك قومي بلم العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
قومي بتحضير الحشوة من خلال خلط جميع المكونات معا، ثم قسمي العجين إلى كرات صغيرة.
قومي بحشو كل كرة بكمية مناسبة من العجوة، ثم رصي القرص في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت.
اتركي القرص نصف ساعة أولا، ثم ادخليها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
اخرجي القرص من الفرن وقومي بتغطيتها حتى تبرد، وسوف تتذوقي من خلال هذه الوصفة أحلى قرص طرية بالعجوة.

المصدر: بوابة الفجر