كبسة الدجاج لغداء سهل وسريع
تاريخ النشر: 31st, January 2025 GMT
تعد الكبسة من أبرز الأكلات الشهيرة في دول الخليج والمفلضه في العزومات الهامة والمناسبات السارة مما يدفع الأمهات الى تحضيرها بين حين لآخر.
وتتميز الكبسة بمذاقها الطيب ويمكن ان تكتفى بها الأمهات على مائدة الغداء وبجانبها بعض اطباق الشوربة و المخللات واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كبسة الدجاج بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- صلصة الدقوس :
طماطم : نصف كوب (مبشورة)
الثوم : ملعقة كبيرة (وفلفل حار)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- لومي : 6 حبات (مجفف)
- بهارات : ملعقة كبيرة (صحيحة)
- الدجاج : 1 كيلو
- لومي : ملعقة كبيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- الأرز طويل الحبة : 2 كوب
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل والجزر وقلبي حتى تذبل الخضار.
أضيفي اللومي المجفف والبهارات الصحيحة، وأضيفي الدجاج وحركي.
أضيفي اللومي المطحون، والبابريكا، والملح، وبهارات الكبسة، ومعجون الطماطم، وقلبي الدجاج مع المكونات.
صبي الماء، وغطي القدر، ويترك الدجاج حتى يستوي مدة 45 دقيقة.
أخرجي الدجاج من المرق، وضعيه في صينية الفرن وأدخليه الفرن حتى يتحمر.
صفّي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
ضعي الأرز في قدر على النار، مع إضافة الجزر المبشور، وصبي مرق الدجاج المصفى فوق الأرز.
قلبي الأرز قليلاً، ثم اتركيه على النار حتى يستوي.
لتحضير صوص الدقوس: اخلطي الطماطم مع الثوم والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، وقدميه بجانب الكبسة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الغداء طماطم الكبسة ملح زيت الزيتون الزيت البصل ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
الرئيس اللبناني يمنح الراحل زياد الرحباني وسام الأرز الوطني
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- منح الرئيس اللبناني جوزاف عون، زياد الرحباني، "وسام الأرز" الوطني من رتبة "كومندور"، ووضع رئيس الحكومة اللبنانية نواف سلام الوسام على نعش الفنّان الراحل، خلال حضوره لمراسم جنازته في كنيسة "رقاد السيدة"، الإثنين.
وشارك سلام، عبر حسابه الرسمي على منصة "إكس"، صورتين من مراسم الجنازة، إحداها لوضعه الوسام على نعش زياد، والأخرى له وهو يتقدم بواجب العزاء لوالدته الفنّانة فيروز.
وقال رئيس الحكومة اللبنانية متحدثًا لجموع المعزين في الكنيسة: "في وداع زياد الرحباني أتكلّم حيث تختنق الكلمات.. أقف بخشوع أمام الأم الحزينة، والعائلة، والأصدقاء… ولبنان كله شريك في هذا الحزن الكبير".
وأضاف: زياد المبدع العبقري، كنتَ أيضًا صرخة جيلنا الصادقة، الملتزمة قضايا الإنسان والوطن. وقد قلتَ ما لم يجرؤ الكثيرون منّا على قوله. أما "بالنسبة لـبكرا شو؟"، فللأجيال القادمة، ستبقى يا زياد، صوت الجمال والتمرّد، وصوت الحق والحقيقة حين يصير السكوت خيانة".
وأعلن سلام تقليد الراحل الوسام، قائلاً: " قرّر السيّد رئيس الجمهورية العماد جوزاف عون منح الفقيد الغالي وسام الأرز الوطني من رتبة (كومندور)، وقد كلّفني، فتشرّفت أن أُسلّمه اليوم إلى العائلة الكريمة متقدماً منها باسم السيّد الرئيس وباسمي الشخصي، بأحرّ التعازي، سائلاً القدير أن يتغمّده بغالي رحمته، ويسكنه فسيح عليائه وأن يُلهم عائلته، ومحبّيه الصبر والعزاء".
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟