2025-12-13@00:56:52 GMT
إجمالي نتائج البحث: 4012
«اللحوم على»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
الرباط- يقف عدد من الرجال والنساء أمام محل جزارة بالسوق المركزي بالمدينة القديمة للرباط، في انتظار تجهيز طلبياتهم من اللحوم. يأخذ الجزار كتف خروف، يزنه ثم يخبر الزبونة بالسعر: 600 درهم (نحو 60 دولارا)، تشير برأسها موافقة، وتطلب منه تقطيعه إلى أجزاء قبل أن تدفع وتنصرف. يتوجه الجزار مباشرة لزبون آخر ليلبي طلبا مماثلا. ومع قرب عيد الأضحى في المغرب، تزايد الطلب على لحوم الخرفان والعجول، بعدما أعلن العاهل المغربي محمد السادس إلغاء ذبح الأضاحي هذه السنة، في رسالة وجهها للمواطنين في فبراير/شباط الماضي. وتلا وزير الأوقاف والشؤون الإسلامية أحمد التوفيق الرسالة الملكية التي دعت المواطنين إلى عدم القيام بشعيرة أضحية العيد لهذه السنة، على أن يقوم ملك البلاد بذبحها نيابة عنهم سيرا على السنة النبوية. وكانت الرسالة عزت القرار...
طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها، تخزين اللحوم بشكل آمن وصحي من أكثر الأمور أهمية التي تحافظ على قيمتها الغذائية وجودتها وطعمها، بالأخاص بعد ذبح الأضحية في عيد الأضحى، حيث تتوفر كميات كبيرة من اللحوم تحتاج إلى حفظ سليم لتدوم أطول فترة ممكنة دون أن تفقد فوائدها أو تتعرض للفساد. طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدهافيما يلي طرق عملية وآمنة لتخزين اللحوم دون أن تفقد قيمتها، كشف عنها الشيف مصطفي العمدة.أولًا: التحضير قبل التخزينتنظيف سريع: بعد تقطيع اللحوم مباشرة، يُفضل غسلها سريعًا بماء بارد فقط دون نقع، حتى لا تفقد البروتينات والعصارة الطبيعية.التجفيف: بعد الغسل، جففي قطع اللحم بمناديل ورقية أو ضعيها فى مصفاة حتى لا تُخزَّن وهي رطبة، لأن...
أفضل طريقة لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتها، طهي اللحوم بطريقة صحيحة لا يضمن فقط طعم شهي ولحم طري بل يمنحك أيضًا مرقة غنية يمكن استخدامها في أطباق كثيرة مثل الفتة والأرز بالشوربة وحتى الشوربات المختلفة، لذلك فإن أفضل طريقة لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتها تعتمد على عدة خطوات دقيقة تضمن لكِ أقصى استفادة من كل قطعة لحم توضع على النار. أفضل طريقة لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتهاأفضل طريق لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتهاقال الشيف مصطفى العمدة لـ صدى البلد، إن أول ما يجب الانتباه إليه هو اختيار نوع اللحم المناسب للسلق، ويفضل دائمًا استخدام اللحم بالعظم، سواء كان لحم ضأن أو بقري، لأن العظم يعطي نكهة أعمق للمرقة ويجعلها أكثر كثافة وغنى. بعد اختيار اللحم، يجب غسله جيدًا بالماء والخل والملح...
شهدت المجازر الحكومية بمحافظة القاهرة إقبالاً كثيفًا من المواطنين الراغبين في ذبح أضاحيهم في أول أيام عيد الأضحى المبارك، وذلك عقب صلاة العيد مباشرةً. وأكد الدكتور إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، أن جميع المجازر (الآلي، جيركو، السلام، الممتاز، طره، حلوان، 15 مايو) تعمل بكامل طاقتها على مدار 24 ساعة طوال أيام العيد لتقديم خدمة الذبح المجانية للمواطنين. وأشار المحافظ إلى أن الخدمة المجانية تشمل الكشف البيطري على الحيوان قبل الذبح، وفحص اللحوم بعد الذبح، بالإضافة إلى توفير أماكن للاستضافة أثناء انتظار الذبح والتجهيز، وأماكن مخصصة لانتظار السيارات. وشدد محافظ القاهرة على استمرار الرقابة المشددة لمنع الذبح خارج المجازر، وذلك للحفاظ على البيئة والصحة العامة للمواطنين، وضمان نظافة الشوارع، مشيراً أن حملات التفتيش المكثفة ستستمر بالتعاون مع مديريتي الشؤون الصحية والتموين على...
تزامنًا مع أول أيام عيد الأضحى المبارك، ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من المواطنين عن طرق لتخزين لحوم الأضاحى، لحفظها من التعفن والبكتيريا. وكشفت وزارة الصحة والسكان آليات تخزين اللحوم الخاصة بالأضاحى وتوزيعها ووضعها فى الفريزر. وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتاعين والقراء مجموعة من الطرق لتخزين لحوم الأضاحى، خلال السطور التالية: طرق لتخزين لحوم الأضاحى طرق لتخزين لحوم الأضاحى 1- ضع اللحوم على سطح مستوى كبير، بحيث لا تتكدس اللحوم فوق بعضها. 2- ضع اللحوم فى مكان نظيف بعيد عن الأتربة والشمس، ومتجدد الهواء لمدة من 4 إلى 5 ساعات، لإحداث التيبس الرمى، أو تشميع اللحم لمنع تكاثر البكتيريا. 3- ضع اللحم فى الثلاجة، وليس فى الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى تكتمل عملية التيبس الرمى، لضمان انخفاض درجة حرارتها...
تشهد الأسواق المغربية في أول أيام عيد الاضحى موجة إقبال كثيف على اللحوم البيضاء، ولا سيما لحم الديك الرومي، كخيار بديل للأضاحي بمناسبة عيد الأضحى المبارك، وذلك في أعقاب القرار الملكي الصادر عن العاهل المغربي الملك محمد السادس، القاضي بـ إلغاء شعيرة ذبح الأضاحي للعام الجاري.وجاء القرار الملكي في سياق تداعيات النقص الحاد في أعداد رؤوس الماشية، وتدهور الوضع البيئي المرتبط بموجات الجفاف المتكررة، إلى جانب اعتبارات اقتصادية واجتماعية ملحّة. ويهدف هذا التوجه إلى الحفاظ على القطيع الوطني من الانهيار، في ظل الظروف المناخية القاسية التي أثرت سلبًا على القطاع الفلاحي.وقد أدّى هذا الإقبال المتزايد على لحوم الدواجن، وخاصة لحم الديك الرومي، إلى ارتفاع ملحوظ في الأسعار. وسجل الكيلوجرام الواحد زيادة تصل إلى 30 درهمًا، الأمر الذي أثار موجة من الاستياء...
أكد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي انتظام سير العمل بالقطاعات الخدمية والإنتاجية التابعة للوزارة، مشددًا على عدم تأثر الخدمات المقدمة للمواطنين ومتلقي الخدمات من المصدرين والمواطنين، واستمرار تقديم الدعم الفني للمزارعين والمربين، خلال إجازة عيد الأضحى المبارك.ويتابع وزير الزراعة على مدار الساعة أنشطة وجهود المعامل المرجعية المركزية التابعة للوزارة، والتي تستقبل عينات المنتجات الغذائية، فضلًا عن معامل مشروع حصر ومكافحة العفن البني في البطاطس، وانتظام العمل في الحجر الزراعي المصري بالمنافذ والموانئ، حرصًا على عدم تأثر أو تعطل الشحنات المصدرة إلى الخارج، وحفاظًا على مصالح مصدرّي الحاصلات والمنتجات الغذائية والزراعية.وشملت المتابعة غرف العمليات المركزية بالوزارة وجميع المديريات والإدارات الزراعية بالمحافظات، والهيئات المختلفة التي تقدم خدمات أو منتجات للمواطنين والمزارعين والمربين، فضلًا عن أعمال توريد محصول القمح، ومحطات إعداد وإنتاج...
أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء، أن اللحوم لها قيمة غذائية كبيرة، ومصدر للبروتينات، وتساعد على بناء الجسم، مشيرة إلى أن مصدر لفيتامين ب 12، المساعد بصحة الأعصاب، ويقي من الأنيميا.كيف تختار اللحوم الطازجة في العيد؟.. وكيفية تخزينها بالثلاجةروشتة ذهبية.. 18 نصيحة لربات البيوت أثناء تقطيع اللحوم لمنع الإصاباتوقالت منال عز الدين، خلال لقاء لها لبرنامج “صباح الخير يا مصر”، عبر “القناة الأولى المصرية”، أن معظم المصريين يتناولون في صباح العيد، الكبدة كعادات مصرية، وهي غنية بالعناصر والفيتامينات، وهي مرتفعة في القيمة الغذائية.السلطات والعيش البلديوتابعت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء، على مريض الضغط والسكر، تناول القليل من الكبدة، مع السلطات والعيش البلدي طباعة شارك منال عز الدين معهد تكنولوجيا الغذاء اللحوم الأنيميا الكبدة
ذبح الأضحية هو الشعيرة الأساسية المرتبطة بعيد الأضحى، التي يحرص المسلمون في أنحاء العالم على أدائها تقربًا إلى الله، كلٌّ حسب استطاعته وظروفه المادية. وعلى اختلاف الوسائل، يجتمع الجميع على نية الفداء والطاعة في الساعات الأولى من صباح العيد وحتى غروب شمس ثالث أيام التشريق. ويُعتاد تقسيم الأضحية إلى 3 أقسام: ثلث لأهل البيت، وثلث للأقارب، وثلث يُمنح للفقراء.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2ما الكمية اليومية المثلى من بذور الشيا للمساعدة في خسارة الوزن؟list 2 of 2تغذيةend of list ويؤكد الدكتور محمد توفيق، الطبيب البيطري بهيئة الخدمات البيطرية، أهمية مراعاة عمر الأضحية عند الذبح، لما له من تأثير مباشر على جودة اللحم. فالإبل يجب ألا يتجاوز عمرها 5 سنوات، والأبقار عامين، أما الأغنام فالعمر المثالي لها هو...
البلاد ــ جدة كثّفت أمانة محافظة جدة جهودها الرقابية ضمن استعداداتها لموسم الحج وعيد الأضحى المبارك لهذا العام 1446، وذلك باعتماد خمس نقاط تفتيش رئيسة؛ لمنع تهريب لحوم الأضاحي إلى داخل المحافظة. تأتي هذه الخطوة بالتنسيق مع الجهات الأمنية وضمن خطة شاملة؛ تهدف إلى ضبط المخالفات وحماية المستهلكين من اللحوم مجهولة المصدر.وذكرت الأمانة أن نقاط التفتيش ستغطي المنافذ المؤدية إلى مدينة جدة، وتشمل نقطة تفتيش الخمرة، ونقطة الكبري الميت، وطريق هدى الشام، ونقطة الغولا، وطريق مكة المكرمة القديم. وأوضحت أن الفرق الميدانية المدعومة بالعناصر البشرية والمعدات والآليات ستعمل على مدار الساعة لضبط أي محاولات تهريب، وذلك بالتعاون مع البلديات الفرعية والإدارات المعنية. كما أكدت الأمانة أنها ستتخذ إجراءات نظامية مشددة بحق من يتم ضبطه أثناء تهريب اللحوم، مشيرة إلى أن...
صراحة نيوز ـ يقبل الأردنيون خلال أيام عيد الأضحى المبارك على تناول كميات كبيرة من اللحوم بمختلف أشكالها إلى جانب الحلويات التقليدية مثل الكعك والمعمول، ما يؤدي في كثير من الحالات إلى اضطرابات صحية لاسيما في الجهاز الهضمي. ويؤكد مختصون أن التغير المفاجئ في النمط الغذائي خلال العيد والإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء والحلويات، يشكلان ضغطًا على الجهاز الهضمي ويؤديان إلى مشكلات صحية تبدأ بعسر الهضم، وقد تتطور إلى مضاعفات أكثر خطورة لدى بعض الفئات لا سيما كبار السن ومرضى المعدة والقولون. ويعد تناول اللحوم فور ذبح الأضحية من أبرز الممارسات الشائعة رغم التحذيرات الطبية من أن اللحم الطازج يحتاج إلى فترة زمنية بعد الذبح قبل أن يصبح قابلاً للهضم بشكل أسهل، كما أن الاعتماد المفرط على الأطعمة الغنية بالدهون...
لحوم عيد الأضحى، من أكثر الطقوس التي يحتفل بها المسلمون في هذا اليوم ، مع بعض الطقوس الاحتفالية الأخرى.ومن جانبها وحرصا منها على رفع الوعي والتثقيف الصحي لدى المواطنين نشرت وزارة الصحة والسكان منشورا توعويا من خلال صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك .وخلال منشورها التوعوي وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح الهامة للمواطنين عن اللحوم وطرق اختيارها وطهيها وتخزينها والتي جاءت كالتالي : - الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم 1- ضع اللحوم على سطح مستوى كبير، بحيث لا تتكدس فوق بعضها.2- ضع اللحوم فى مكان نظيف بعيدا عن الأتربة والشمس، ومتجدد الهواء لمدة من 4 إلى 5 ساعات، لإحداث التيبس الرمي، أو تشميع اللحم لمنع تكاثر البكتيريا.3- ضع اللحم فى الثلاجة، وليس فى الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى...
أوضحت الدكتورة، ميرفت السيد مدير المركز الأفريقى لخدمات صحة المرأة والمشرف العام على مستشفيات أمانة المراكز الطبية المتخصصة بالإسكندرية، أنه خلال احتفالات المواطنين بعيد الأضحى المبارك يكثر المترددين على اقسام الطوارئ فى المستشفيات المختلفة، يعانون من الاصابات بالجروح والكسور بأنواعها و أكثرها بسبب الإصابات المنزلية خاصة مع ربات البيوت مع كثرة العزومات و التجمعات العائلية و تجهيز وجبات متنوعة من اللحوم الشهية و بكمية كبيرة وخاصة عند البدء بتقطيع كتل كبيرة من اللحوم بعد ذبح الأضحية للبدء فى الطهى أو التخزين و التجميد بالثلاجة، دون أى التفاف بوسائل الوقاية من أدوات المطبخ وخاصة السكاكين أو استخدام الأجهزة المختلفة كالافران و الميكروويف..وأضافت أيضا أنه قد تواجه الكثير من السيدات الصعوبة فى تقطيع بعض اللحوم نتيجة اسباب مختلفة منها عدم استخدام نوع...
شهد اللواء طارق مرزوق، محافظ الدقهلية، أعمال ذبح 65 رأسًا من الأضاحي بمجزر طنامل بمركز أجا، وذلك في إطار جهود المحافظة لتوفير لحوم الأضاحي للأسر الأكثر احتياجًا خلال أيام عيد الأضحى المبارك. رافق المحافظ خلال جولته الدكتور أحمد العدل، نائب المحافظ، والدكتور السيد الحسنين، مدير مديرية الطب البيطري، والدكتورة هالة عبد الرازق، وكيل وزارة التضامن الاجتماعي، وعدد من القيادات التنفيذية وممثلي جمعية الأورمان. أكد المحافظ على ضرورة وصول لحوم الأضاحي إلى مستحقيها من الأسر الأولى بالرعاية، ومحدودي الدخل، والأرامل، والأيتام، وذلك بالتنسيق الفعال بين المحافظة، وجمعية الأورمان، ومديرية التضامن الاجتماعي. وحرص المحافظ على متابعة أعمال الذبح عن كثب، واطمأن على تطبيق كافة الإجراءات الصحية اللازمة أثناء عمليات الذبح والكشف على الذبائح، مشددًا على أهمية رفع مخلفات الذبح أولًا بأول مع...
تعتبر اللحوم بشكل عام لها فوائد صحية كثيرة فهي عالية بالبروتين الضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه، وبالإضافة إلى الزنك، الحديد، فيتامين ب 12 وغيرها الكثير من الفوائد، وطريقة الطبخ المثالية للحوم خصوصاً في عيد الأضحى المبارك إما أن تكون عن طريق السلق أو شوي اللحم. اقرأ ايضاًطريقة عمل معمول عيد الأضحى بالسميد هش وطري ما هي فوائد تناول اللحوم في عيد الأضحى؟ ما هي أهم النصائح الصحية لتناول اللحوم في عيد الأضحى؟ ما هي أهم النصائح قبل تجميد اللحوم وطبخها؟ ما هو التوقيت الصحيح لتناول اللحوم بعد الذبح؟ ما هي فوائد اللحوم للأطفال؟ ما هي فوائد اللحوم للرجال؟ تعرف على أنواع اللحوم؟ كل هذه الاسئلة سيتم إجابتها في هذا المقال. فوائد تناول اللحوم في عيد الأضحى تعتبر اللحوم أهم أنواع البروتينات...
شهد سوق أولاد موسى الأسبوعي، ضواحي بني ملال، والمنعقد كل يوم خميس، حركة تجارية غير مسبوقة، خاصة في رواج اللحوم البيضاء، وعلى رأسها “الديك الرومي”، وذلك في أعقاب القرار الملكي القاضي بإلغاء شعيرة ذبح الأضحية لهذا العام، نتيجة التراجع الكبير في أعداد الماشية وتداعياته الاقتصادية والاجتماعية. وحسب ما عاينه “اليوم24”، فإن السوق عرف إقبالاً كثيفاً من المواطنين الباحثين عن بدائل لأضحية العيد، مما تسبب في نفاد كميات كبيرة من لحوم “الهبرة”، رغم حرص الباعة على توفير كميات إضافية لتلبية الطلب المتزايد. هذا الإقبال الكبير أدى إلى ارتفاع الأسعار، حيث سجل ثمن الكيلوغرام الواحد من لحم الديك الرومي زيادة بـ30 درهماً، منتقلاً من 40 إلى 65 درهماً، في ظرف قياسي، ما أثار استياء عدد من الزبائن الذين اعتبروا أن هذه...
إذا كنت تبحث عن وجبة شهية ومذاق لا يُنسى، فالبداية دائمًا من اختيار قطعة اللحم المناسبة، تُعد معرفة أنواع قطعيات اللحم واستخدام كل منها خطوة أساسية في تحضير أطباق لذيذة وصحية. إليك الدليل الكامل لأهم القطع وأنسب طرق الطهي لكل منها: لحم الرقبةيُصنف ضمن اللحوم الخشنة، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون، ما يجعله غير مناسب للشواء.أفضل الاستخدامات: السلق لتحضير الحساء، أو الفرم لصناعة الكفتة والبرجر. الأضلاع (الريش)تُعد أساسًا لأطباق الريش المشوي، ويمكن أيضًا استخدامها في إعداد الحساء أو الطواجن.أما لحم الكتف، فهو غني بالنكهة وقليل الدهون، ما يجعله مثاليًا لكباب الحلة وأطباق الخضار المصرية. ويمكن فرمه للحصول على كفتة صحية.لحم الساقالموزة: لحم طري غني بالعروق والغضاريف، يحتاج إلى وقت طويل للنضج.الاستخدام الأفضل: السلق، ويمكن شويها بعد السلق لضمان الطراوة. تصلح أيضًا للفرم.الكوارع:...
الثورة / يحيى الربيعي دشنت مؤسسة بنيان التنموية، أمس ، مشروع «اللحوم العيدية والأضاحي» لهذا العام 1446هـ. ويستهدف المشروع توزيع 41طناً من اللحوم البلدية على الأسر الأشد فقراً في أمانة العاصمة وأجزاء من محافظات صنعاء، ومدينتي عمران، والمحويت، ومديرية وشحة بمحافظة حجة. ويستهدف المشروع 41 ألف أسرة؛260 ألف نسمة من المستفيدين. أوضح المهندس رئيس قطاع التنسيق الميداني بمؤسسة بنيان التنموية، علي ماهر، أن مشروع «اللحوم العيدية والاضاحي» هو أحد ثلاثة مشاريع رئيسية ضمن برنامج «إطعام»، والذي يشمل أيضاً «مشروعي الأفران الخيرية» و»السلة الغذائية الرمضانية». ويهدف هذا البرنامج بشكل خاص إلى سد النقص الذي خلفته المنظمات الأخرى في دعم هذه الأسر خلال فترة العيد. وأشار المهندس ماهر، إلى أن المؤسسة تستهدف توزيع 41 ألف كيلوجرام من اللحوم البلدية، أي ما...
لا تظن أن الإكثار من تناول اللحم سيجعل جسدك أقوى أو أكثر صحة.وأكدت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك أن الجسم لا يحتاج سوى إلى كمية محددة، وأي زيادة قد تنقلب إلى ضرر. فما هو النوع الأفضل؟ وما الكمية المناسبة؟ وكيف نطهوه بشكل صحي؟ أنواع اللحوم الحمراء وفوائدها:???? اللحم البتلو أو العجالي (لحم العجل الصغير):من أفضل أنواع اللحوم الحمراء، لكونه أقل دهونًا، سريع الطهي، ويحتفظ بقيمته الغذائية العالية.مناسب للأطفال وكبار السن لسهولة هضمه وخفة أليافه. اللحم الضأن (لحم الغنم):من أكثر أنواع اللحوم دسامة واحتواءً على الدهون المشبعة. يُنصح بالابتعاد عنه لمرضى القلب، الكبد، السكري، النقرس، والتهابات المفاصل. اللحم الجملي (لحم الجمل):يتميز بأليافه الخشنة وخلوّه من الدهون المختلطة بالعضلات.يُعد خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول، نظراً لغناه بالأحماض...
الإفراط في تناول اللحوم.. تعد اللحوم من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خلال عيد الأضحى، حيث تكثر الموائد المليئة باللحوم الدهنية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يكون له تأثيرات صحية سلبية على الجسم، حسبما أكدت الدكتورة أسماء الدحدوح، استشاري التحاليل الطبية والتغذية العلاجية. وأوضحت الدكتورة أسماء، في تصريحات خاصة لـ«الأسبوع»، أن كثرة تناول اللحوم الدهنية يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات معوية شديدة، قد تشمل الإسهال، خاصة عند الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من اللحوم الغنية بالدهون، مضيفة أن التأثيرات على المدى الطويل تشمل خطر الإصابة بالنقرس وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. ورغم ذلك، أكدت الدكتورة أسماء أنه لا ينبغي الامتناع عن تناول اللحوم بشكل كامل، إذ إن البروتين الحيواني يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن الاستغناء...
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن قسم الأسواق والمسالخ يشرف ميدانيًا على الذبائح والأضاحي في مختلف مراحلها، ابتداءً من استقبال الحيوان في المسلخ وحتى ختم الذبيحة، إلى جانب التأكد من جودة وسلامة وسائل النقل المستخدمة في توصيل اللحوم، وذلك لضمان وصولها للمستهلك بجودة عالية وصحية. وأوضح الطبيب البيطري الدكتور حسين الحداد من مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف - قسم الأسواق والمسالخ - أن دور القسم يبدأ من توعية المستهلك بأهمية الذبح في المواقع النظامية، ثم متابعة خطوات الذبح داخل المسلخ من خلال فريق مختص من الأطباء البيطريين والفنيين المؤهلين.أخبار متعلقة "السعودية للكهرباء": أحمال عرفات 430 ميجاوات واستقرار في الخدمةرغم تمزق أوتار القدم.. كشاف يواصل خدمته في موسم الحج بعزيمةوأشار إلى أن الطبيب البيطري يقوم بفحص الحيوان قبل الذبح للتأكد...
حلب-ساناشهدت أسواق حلب القديمة خلال وقفة عيد الأضحى المبارك، حركة تجارية ونشاطاً لافتاً، متفوقةً على الأعوام السابقة بمؤشرات إيجابية تعكس عودة الحياة للمدينة بعد سقوط النظام البائد.ففي سوق اللحوم، لاحظ المواطنون انخفاضاً ملحوظاً في الأسعار أكده بائع اللحوم ياسين أبو دان، وخاصة لحم الجمل الذي أصبح بأقل من نصف سعره السابق، وأشار إلى إقبال كبير من المشترين وسط مظاهر الفرح.وفي سوق المدينة عبر المواطن أحمد عزيزة عن سعادته بالحركة التجارية قائلاً: “الأسواق شهدت حركة كبيرة لم نجدها العام الماضي مع إقبال ملحوظ على شراء الألبسة، ولوازم ضيافة العيد”.من جانبه، رصد صاحب محل ألبسة أحمد عجمية تحسناً في المبيعات، وخاصة للأطفال الذين يُعدون محور فرحة العيد هذه السنة، بينما أشار أحمد كرزة صاحب محل عطور، إلى أن “الحركة التجارية جيدة بشكل...
عيد الأضحى.. مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حذرت الدكتورة أسماء الدحدوح، استشاري التحاليل الطبية والتغذية العلاجية، من خطورة الإفراط في تناول اللحوم خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، النقرس، ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكبد، حيث يكثر تناول اللحوم وتكثر موائد الأضاحي. وأكدت الدكتورة أسماء الدحدوح، في تصريحات خاصة لـ «الأسبوع» على أهمية الاعتدال في تناول البروتينات، خاصة بالنسبة لمرضى السكري والنقرس، لافتة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية. نصائح لمرضى السكري والنقرس في عيد الأضحى وفيما يخص مرضى السكري والنقرس، قالت الدكتورة أسماء: «البروتين مهم للغاية بالنسبة لمرضى السكري والنقرس، ولكن يجب تناوله باعتدال، خاصة اللحوم الحمراء، لأنها تحتوي على اليوريك أسيد والأحماض الأمينية التي قد تزيد من الأعراض وتفاقم...
اعتمدت أمانة محافظة جدة (5) نقاط تفتش لمنع تهريب لحوم الأضاحي عبر منافذ ومداخل المحافظة، بمشاركة الجهات الأمنية، وذلك ضمن استعداداتها لخطة موسم الحج وعيد الأضحى لهذا العام (1446هـ).وبينت الأمانة، أن نقاط التفتيش ستغطي المنافذ المؤدية إلى مدينة جدة وتشمل: (نقطة تفتيش الخمرة – نقطة تفتيش الكبري الميت – طريق هدى الشام – نقطة تفتيش الغولا – طريق مكة المكرمة القديم)، مؤكدة أن الفرق الميدانية ستعمل على مدار الساعة بهدف منع نقل وتهريب لحوم الأضاحي من المشاعر المقدسة وغيرها إلى داخل المحافظة. وأشارت إلى أن النقاط ستكون مدعومة بالعناصر البشرية والمعدات والآليات، بمشاركة البلديات الفرعية والجهات الأمنية وبالتنسيق مع الإدارات المعنية في الأمانة، مؤكدة أنها ستتخذ الإجراءات النظامية المشددة حيال من يُضبط في تهريب اللحوم.أخبار قد تهمك “هيئة الإحصاء”: إجمالي...
تستعد ربات البيوت لتخزين اللحوم في الفريزر ولكن يتسائل الكثير عن مدة صلاحيتها وهل بإمكانهم تناولها في أي وقت ، وفي هذا الصدد كان موقع هيلث لاين كشف عن مدة تخزين اللحوم دون أن تفقد صلاحيتها ، ولكن أكد الموقع على ضرورة ضيط الفريزر على درجة حرارة أقل من سالب 18 .أما عن مدة صلاحية اللحوم في الفريزر فهي :لحم الأبقار أو الجاموس من 8 إلى 12 شهر.اللحم الضاني من 6 إلى 8 شهور.الكبدة والمخ والكلاوي والكرشة من 3 إلى 4 شهور.اللحم المفروم 3 شهور.وكانت سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري نشرت على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن خطأ شائع اثناء تخزين اللحوم في الفريزر، حيث إن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى ما يعرف بـ"حروق التجميد" ،...
اعتمدت أمانة محافظة جدة 5 نقاط تفتيش رئيسية بالتنسيق مع الجهات الأمنية، لمنع تهريب لحوم الأضاحي عبر المنافذ المؤدية إلى المحافظة، وذلك ضمن خطتها الرقابية المكثفة استعدادًا لموسم الحج وعيد الأضحى المبارك لعام 1446هـ. وأوضحت الأمانة أن نقاط التفتيش ستشمل: الخمرة، الكبري الميت، طريق هدى الشام، نقطة الغولا، وطريق مكة المكرمة القديم، مبينةً أن الفرق الميدانية ستعمل على مدار الساعة لضبط عمليات نقل اللحوم من خارج النطاق النظامي، لا سيما من المشاعر المقدسة.لحوم مجهولة المصدروأكدت الأمانة أن هذه النقاط مزوّدة بالعناصر البشرية المؤهلة والمعدات اللازمة، وتعمل بالتنسيق مع البلديات الفرعية والجهات المعنية في الأمانة، لضمان ضبط المخالفات وتطبيق الأنظمة بصرامة على كل من يُضبط في محاولة تهريب لحوم مجهولة المصدر.أخبار متعلقة وسط أجواء إيمانية.. الحجاج يؤدون صلاتي الظهر والعصر في مسجد...
ساعات قليلة وتفصلنا عن بدء الاحتفال بعيد الأضحى المبارك والذي لا يخلو اي بيت خلاله من اللحوم ، حيث يتجهن ربات المنزل لعمل أكلات كثيرة ومتنوعة باللحمة ومنها الفتة والكوارع والجلاش والرقاق وغيرها من الأطعمة الشهية التي أصبحت مرتبطة بعيد الأضحى ولكن هناك تحذيرات دائمة من الإكثار من تناول اللحوم ، وكانت هيئة الدواء المصرية كشفت في بيان لها عن اضرار الإفراط في تناول اللحوم .أضرار الإفراط في تناول اللحوم ومن أبرز هذه الأضرار :الإصابة بمشاكل في القلب والشرايين فقد أثبتت الدراسات أن الجسم يحتاج دائما إلى تناول الألياف لأنها تقلل من امتصاص الكوليسترول، وبالتالي تحمي القلب من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيبه.وإذا كان تناول اللحوم يأتي على حساب مصادر الألياف الأخر، فإنها ستؤثر مع الوقت على صحة القلب والشرايين .زيادة...
كلف اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان، الأجهزة التنفيذية المختصة بالتعاون مع مديرية الطب البيطري حملاتها المكثفة على الأسواق والمنشآت التجارية، لضبط الأسعار، وضمان توافر السلع الأساسية، والتأكد من سلامة المنتجات الغذائية، وخاصة اللحوم ومشتقاتها، خلال أيام عيد الأضحى المبارك، حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين. شهد مركز ومدينة أسوان حملة مكبرة بقيادة إبراهيم سليمان رئيس الوحدة المحلية، وبمشاركة فعالة من أطباء الطب البيطري، حيث تم المرور على 23 منشأة تجارية من محال الجزارة والسوبر ماركت والعطارة، وأسفرت جهود الحملة عن إعدام 25 كجم من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إضافة إلى تحرير 11 محضراً لمنشآت مخالفة، بعضها يعمل بدون ترخيص. وفي مركز ومدينة دراو، قاد سيد سعدي حملة مماثلة شملت محال الجزارة والمخابز، وأسفرت عن تحرير 9 محاضر لعدم وجود...
أجرى الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، جولة ميدانية موسعة بمركز نجع حمادي، شملت عددًا من المخابز البلدية ومنافذ بيع اللحوم، بالإضافة إلى زيارة مفاجئة لمستشفى الحميات بنجع حمادي. رافق المحافظ خلال الجولة الدكتور حازم عمر، نائب المحافظ، واللواء أيمن السعيد، السكرتير العام المساعد للمحافظة، والعميد أركان حرب محمد صدقي الكومي، المستشار العسكري للمحافظة، وحسن القط، وكيل وزارة التموين، وحسين الزمقان، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة نجع حمادي، إلى جانب عدد من القيادات التنفيذية. وخلال تفقده المخابز، شدد المحافظ على أهمية الالتزام بمواعيد التشغيل المحددة واتباع المواصفات القياسية في إنتاج الخبز البلدي المدعم، مؤكدًا أن المحافظة لن تتهاون مع أي مخالفات تتعلق بجودة الخبز أو التلاعب في حصص الدقيق، حرصًا على تلبية احتياجات المواطنين خلال أيام العيد. وفي السياق ذاته،...
زنقة 20 ا الرباط رغم قرار إلغاء شعيرة نحر الأضحية هذه السنة استجابة للإهابة الملكية، تواصلت موجة الغلاء التي تشهدها أسعار اللحوم الحمراء و”أحشاء” الخرفان، في وقتٍ كان من المفترض أن ينعكس فيه هذا الإلغاء على وفرة العرض وتراجع الأسعار. وفي هذا السياق، نددت النائبة البرلمانية فاطمة التامني، عن فيدرالية اليسار، بالارتفاع المهول الذي تعرفه أسعار اللحوم، معتبرة إياه غير مبرر، إذ تجاوز سعر الكيلوغرام من لحوم الغنم 150 درهما، فيما قفزت أسعار الكبد والدوارة إلى مستويات قياسية، خلّفت استياء عارماً في صفوف المواطنين. وأشارت التامني، في سؤال كتابي وجهته إلى وزير الفلاحة، أحمد البواري، إلى أن هذا الغلاء يُعزى، وفق عدد من المتتبعين، إلى ممارسات احتكارية من طرف بعض تجار الجملة والجزارة، الذين يتحكمون في العرض عبر فرض سقف...
أكد المحاسب علي حسن، وكيل وزارة التموين بالدقهلية أن المديرية تواصل تكثيف حملاتها الرقابية على المخابز والأسواق في نطاق المحافظة، وذلك في إطار استعدادات مكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك وضمان توافر السلع الأساسية ورغيف الخبز للمواطنين بجودة عالية وأسعار مناسبة.وأكد "حسن" أن هذه الحملات تهدف إلى تحقيق عدة محاور أساسية، منها: ضمان توافر رغيف الخبز، والتأكد من إنتاج رغيف الخبز بالجودة والمواصفات والأوزان المعتمدة، ومنع توقف المخابز عن الإنتاج دون إذن، لضمان حصول المواطنين على احتياجاتهم من الخبز دون أي معوقات.وتابع المخزون الاستراتيجي من السلع التموينية الأساسية كالدقيق والسكر والزيت، وضخ كميات إضافية من اللحوم والخضروات والفاكهة في الأسواق والمنافذ الحكومية بأسعار تنافسية، لتلبية احتياجات المواطنين خلال فترة العيد.وشدد على منع أي تلاعب في الأسعار أو ممارسات احتكارية تستغل حاجة...
أكد المهندس حازم الأشمونى محافظ الشرقية على ضرورة إنهاء الاستعدادات اللازمة لإستقبال عيد الأضحى المبارك وذلك بالتنسيق مع الجهات المعنية للتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومراعاتها لكافة الإشتراطات الصحية والبيئية والإشراف على المذبوحات بالمجازر الحكومية مُشدداً على ضرورة اتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين و فتح المجازر بالمجان لإستقبال المواطنين لذبح أضاحيهم و التصدى لمحاولات الذبح بالشوارع.فحص وعلاج 1607 مواطنين بالمجان في قافلة طبية بالشرقيةمصرع شاب في انقلاب سيارة على الطريق الصحراوي الشرقي بسوهاجضبط 4 أطنان لحوم ودواجن وكبدة مجمدة مجهولة المصدر بالشرقيةوفى هذا الإطار أشار اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي وكيل الوزارة ومدير مديرية الطب البيطري أنه بالتعاون المشترك بين مديرية الطب البيطرى وشركة مياه الشرب والصرف الصحى قام كلا من مدير إدارة المجازر ومدير إدارة الإرشاد البيطرى بتشكيل...
حذر إستشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، د. خالد النمر، من 4 مخاطر صحية تترتب على الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء.وأشار النمر عبر حسابه على منصة «إكس» إلى أن هذه المخاطر تشمل:1 - زيادة خطر أمراض القلب2 - ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)3 - خطر الإصابة بسرطان القولون4 - زيادة الالتهاب العام في الجسم.اللحوم الحمراءمخاطر اللحوم الحمراءقد يعجبك أيضاًNo stories found.
تبدأ غدًا الجمعة، أول أيام عيد الأضحى المبارك، جمعية الأورمان ذبح أضاحيها بمحافظة أسوان، تحت إشراف مديرية التضامن الاجتماعي، ووفقًا للضوابط الشرعية والطبية، وذلك ضمن مشروع "صك الأضحية" الذي تنفذه الجمعية سنويًا لصالح الأسر الأولى بالرعاية. وأوضح محمد يوسف، وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بأسوان، أن عمليات الذبح ستُجرى في مجازر معتمدة من وزارة الزراعة تشمل مجزر نجع السايح بإدفو، ومجزر أبور بكوم أمبو، ومجزر الشلال بمدينة أسوان، وتتم بإشراف مباشر من مديرية الطب البيطري بقيادة الدكتور جمعة محمد مكي. وأكد يوسف أن لحوم الأضاحي ستوزع على الأرامل والمطلقات والمرضى وذوي الهمم ومحدودي الدخل في مختلف قرى ونجوع المحافظة، ضمن خطة موسعة لدعم الفئات الأكثر احتياجًا في موسم العيد. من جهته، صرّح اللواء ممدوح شعبان، مدير عام جمعية الأورمان، أن الجمعية...
زنقة 20 ا الرباط شهدت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعا جديدا صباح اليوم الخميس في عدد من الأسواق بجهة الرباط سلا القنيطرة، حيث تراوحت أثمنة الكيلوغرام الواحد ما بين 150 و170 درهماً، وذلك في ظل تقنين الكميات المسموح بذبحها من رؤوس الأغنام داخل المسلخ الجهوي بالجهة. ويأتي هذا القرار، بحسب مصادر مهنية، في إطار تدابير تنظيمية تروم الحفاظ على التوازن بين العرض والطلب، وضمان استدامة القطيع الوطني، خصوصا في ظل الظرفية الراهنة التي تتسم بندرة الموارد العلفية وارتفاع تكاليف الإنتاج. غير أن هذا الإجراء، الذي حدد سقف 1000 رأس غنم يوميا المعدة للذبح، أدى عملياً إلى تقلص الكميات المتوفرة من اللحوم في الأسواق، وهو ما ساهم في زيادة الأسعار بشكل لافت، وأثار استياء المستهلكين، لاسيما من ذوي الدخل المحدود. وأكد عدد...
فذت السلطات المحلية بمدينة سلا، بتنسيق مع المصالح الأمنية والبيطرية، مداهمة ناجحة لأحد المحلات السرية المخصصة لتخزين وتوزيع اللحوم الفاسدة بحي القرية. وأسفرت العملية عن ضبط كميات كبيرة من لحوم الحصان غير الصالحة للاستهلاك البشري، والتي كانت موجهة للتسويق المحلي على أنها لحوم أبقار، في محاولة لخداع المستهلكين وتحقيق أرباح غير مشروعة. وقد تم على الفور حجز اللحوم وإتلافها وفق الإجراءات المعمول بها، كما جرى إغلاق المحل وتشميعه بأمر من السلطات، في انتظار استكمال التحقيقات تحت إشراف النيابة العامة المختصة. وتأتي هذه المداهمة في سياق حملة رقابية شاملة أطلقتها السلطات على محلات بيع اللحوم والمجازر، خصوصاً مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، حيث تزداد مخاطر التسمم الغذائي. وتؤكد السلطات المحلية التزامها بالتصدي الحازم لكل الممارسات التي تهدد صحة وسلامة...
زنقة 20 | متابعة شهدت محلات الجزارة في عدد من المدن المغربية اختفاء شبه تام للحوم الحمراء، ما أدى إلى ارتفاع ملحوظ في أسعار لحوم الدجاج، وسط استياء واسع بين المواطنين. ويعزى هذا الاختفاء إلى الإقبال الكبير على اقتناء اللحوم الحمراء من طرف المواطنين خلال الأيام التي تسبق عيد الأضحى، على خلفية إلغاء شعيرة نحر الأضحية هذه السنة، في إطار قرار ملكي يروم الحفاظ على القطيع الوطني بعد موسمين متتاليين من الجفاف وارتفاع أسعار الأعلاف. وتسبب هذا الوضع الاستثنائي في ضغط كبير على أسواق الدواجن، حيث ارتفعت أسعار الكيلوغرام الواحد من الدجاج بشكل لافت إلى 21 درهم، وسط توقعات بزيادات إضافية خلال الأيام المقبلة، في ظل تزايد الطلب مقابل العرض المحدود.
يعد التعامل الآمن مع لحوم الأضاحي، خاصةً في ظل درجات الحرارة العالية التي قد تؤثر سلبًا على سلامتها وجودتها ضرورة؛ فالتعامل السليم مع لحوم الأضاحي يتطلب اتباع مجموعة من الإجراءات الصحية لضمان عدم تعرضها للتلوث أو التلف؛ فارتفاع درجات الحرارة يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة، مما يعرض صحة المستهلكين للخطر، لذا فإن التخزين الصحيح، وعمليات التبريد، والنقل الآمن، تعد جميعها عوامل أساسية للحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها.وقال مطر بن راشد الرقيشي، أخصائي علوم أغذية: "مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تزداد استعدادات العائلات المسلمة لاستقبال هذه المناسبة الدينية العظيمة، التي تشهد ذبح الأضاحي وتوزيع اللحوم، إلا أن تزامن العيد مع ارتفاع درجات الحرارة في أغلب الدول العربية يفرض تحديات صحية كبيرة تتعلق بسلامة لحوم الأضاحي وطرق حفظها، حيث تستدعي الحاجة إلى...
طالبت النائبة سميرة الجزار، عضو مجلس النواب، وزارة التموين والتجارة الداخلية بشن حملات مراقبة خلال الـ24 ساعة المقبلة لضبط أسعار اللحوم في السوق.ارتفاع أسعار اللحوم والأضاحيوأكدت عضو مجلس النواب، ضرورة متابعة عمليات ضخ اللحوم خلال الساعات القادمة منعًا لاستغلال المواطنين، والتأكد من وصول اللحوم المدعمة إليهم، من خلال شوادر وزارتي التموين والزراعة.وقالت إن انفلات أسعار اللحوم والأضاحي منذ العام الماضي، ما تسبب في عزوف المثير من المواطنين البسطاء عن شرائها.انخفاض كميات ضخ اللحوم وأشارت عضو مجلس النواب، إلى تداول أنباء عن انخفاض كميات ضخ اللحوم هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وهو ما قد يؤثر على حركة البيع ورفع السعر من قِبل المستغلين.طوارئ.. سويلم يتابع استعدادات وزارة الري وجاهزيتها خلال إجازة عيد الأضحى المباركأسعار الدواجن والبيض يوم وقفة عيد الأضحى.. تفاصيلكما طالبت...
تستمر أسعار اللحوم بالتصاعد في اليمن مع دخول موسم عيد الأضحى، إذ وصلت في بعض المدن مثل عدن إلى مستويات قياسية بالرغم من الأزمات المعيشية والخدمية، وانهيار القدرات الشرائية التي كانت اللحوم أبرز ضحاياها. وقفز سعر الكيلو الواحد في عدن العاصمة المؤقتة للحكومة المعترف بها دولياً بنسبة تزيد على 30% منذ مارس/ آذار وإبريل/ نيسان على التوالي، ونحو 50% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي 2024، بينما شهدت الأسعار قفزات متتالية في آخر ثلاثة أعوام بنسبة تقدر بحوالي 150%، إذ وصل سعر الكيلو من لحوم "الغنم" إلى ما يقارب 25 ألف ريال من 21 ألف ريال سعر الكيلو مطلع العام الحالي 2025 (الدولار = نحو 535 ريالا في صنعاء ونحو 2555 ريالا في عدن). وقد عززت هذه الارتفاعات...
كشف علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن حجم التمويل للمشروع القومي لإحياء البتلو تجاوز حتى الآن 9.5 مليار جنيه، لأكثر من 44.8 ألف مستفيد، لتربية وتسمين ما يزيد على 518 ألف رأس ماشية. وقال وزير الزراعة، إن مجلس إدارة المشروع القومي لإحياء البتلو، قد وافق مؤخرًا على اعتماد مبلغ 275 مليونًا و885 ألف جنيه، كتمويل جديد لصالح 393 مستفيدًا من صغار المربين وشباب الخريجين، بإجمالي عدد رؤوس 3929 رأسًا، ليصبح إجمالي ما تم تمويله للمشروع حتى الآن أكثر من 9 مليارات و565 مليون جنيه لحوالي 44.8 ألف مستفيد، لتربية وتسمين ما يزيد عن 518 ألف رأس ماشية، سواء كانت عجولًا لإنتاج اللحوم أو عجلات عالية الإنتاجية لإدرار الألبان، لتوفير المزيد من اللحوم والألبان. وأشار «فاروق» إلى أن ذلك يأتي...
تناولت برامج التوك شو، عددا من القضايا والموضوعات الهامة، نرصد أبرزها في سياق التقرير التالي:التموين: نستورد اللحوم الحية من السودان والمجمدة من أمريكا اللاتينيةأكد شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، أن مصر تربطها علاقة مميزة مع دول افريقيا ويستقبلون اللحوم السودانية رؤوس حية من خلال الشركة القابضة للصناعات الغذائية، مضيفا: "اللحوم المجمدة نستقبلها من دول في أمريكا اللاتينية".وزير التموين: وفرنا كيلو اللحمة بسعر أقل بفارق كبير عن السوق .. وسرنا في التنوعأكد شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، أن أسعار اللحوم في منافذ الوزارة أقل من أسعار السوق بفارق كبير، مضيفًا: "لدينا جودة في منتجات اللحوم، والعاملون على علاقة جيدة بكل المواطنين، وهناك ثقة متبادلة بين الطرفين".مدبولي يعلن إطلاق الجيل الخامس من شبكات المحمولأعلن الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء...
بدأ العد التنازلي لعيد الأضحى المبارك وغالباً نجد أن الخروف المحشي يتواجد في موسم الأعياد والمناسبات الكبيرة، ويعتبر الطبق الأكثر طلباً في غداء عيد الأضحى بمناسبة احتفال الناس بتطبيق شرع الله وذبح الأضاحي والطبق المحبب عند الكبار والصغار لما لها من قيمة غذائية لأنه اللحم يحتوي على بروتينات وعناصر غذائية مهمة للجسم. طبق غداء عيد الأضحى: خروف محشي بالأرز والتوابل مقادير خروف محشي بالأرز والتوابل 1 خروف طازج منظف من كل الأحشاء الداخلية 1 كوب زيت زيتون ½ كوب دبس رمان 2 كوب لبن زبادي 1 كوب عصير بندورة ¼ كوب خل 6 ملعقة كبيرة ملح 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة كزبرة 1 ملعقة كبيرة هال مطحون 1 ملعقة كبيرة...
اعلنت مديرية التموين عن رفع درجة الاستعداد القصوى لضمان توفير اللحوم والسلع الأساسية للمواطنين بأسعار مناسبة وجودة عالية، مع اتخاذ كافة الإجراءات اللازمة لضبط الأسواق .وفي هذا السياق ، صرح مجدي عبد الكريم مدير مديرية التموين أن المديرية تقوم بدورها الرقابي للتأكد من توافر السلع وجودة المعروض منها من خلال تكثيف الحملات على الأسواق والمحلات التجارية، والمخابز؛ لضمان التزام التجار واتخاذ الاجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين ، وفي هذا الصعيد ، أكد انه سيتم تنظيم حملات مشتركة تضم مفتشي المديرية والطب البيطري والصحة والوحدات المحلية للتأكد من صلاحية السلع المعروضة بالأسواق ومراقبة محال الجزارة وشوادر بيع اللحوم ، بالاضافة الى التنسيق مع مباحث التموين لمراقبة منافذ المحافظة ومنع تهريب السلع الأساسية وكذا التنسيق مع المجمعات الاستهلاكية لضمان توفير اللحوم والدواجن...
شهدت محافظة الوادي الجديد عدة فعاليات علي مدار اليوم كان من اهمها:محافظ الوادي الجديد : تخصيص 17 ساحة و606 مسجد لأداء صلاة عيد الأضحى المباركصرّح اللواء دكتور محمد الزملوط محافظ الوادي الجديد، بأنه تم الانتهاء من تجهيز وفرش ١٧ ساحة كبرى و ٦٠٦ مسجدًا؛ لأداء صلاة عيد الأضحى المبارك على مستوى مراكز المحافظة، وتحديد إمام وخطيب بكل مسجد وساحة؛ لأداء الشعائر بالتنسيق مع وزارة الأوقاف.و وجّه الزملوط بتوفير وسائل مواصلات لأماكن الساحات، والتأكد من أعمال النظافة والتعقيم بكافة المواقع، وتوفير أماكن مخصصة لصلاة السيدات، وتوزيع هدايا على الأطفال لإدخال البهجة والسرور. كما شدد على متابعة وجاهزية غرف العمليات الرئيسية والفرعية؛ لمتابعة الموقف وتلقي أي بلاغات من المواطنين والتعامل الفوري معها طوال أيام العيد.توزيع 3900 كجم من اللحوم لمستحقي تكافل وكرامة بالوادي...
أميرة خالد مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يتزايد الإقبال على اللحوم والولائم، ما يجعل البعض يتهاون في العادات الغذائية الصحية، ظنًا أن العيد فرصة لتناول كل ما لذ وطاب دون حساب. ولكن الأطباء وخبراء التغذية يحذرون من سلوكيات غذائية شائعة قد تؤدي إلى أزمات صحية مثل التلبك المعوي، ارتفاع الكوليسترول، التسمم الغذائي، أو حتى مضاعفات لمرضى الضغط والقلب. من أبرز النصائح التي شدد عليها الخبراء: تجنب الإفطار على الكبدة الطازجة، لأنها ترهق المعدة وتسبب عسر الهضم. كذلك، لا يُنصح بطهي اللحم فور الذبح، بل يجب تركه من 6 إلى 12 ساعة قبل الطهي حتى تهدأ أنسجته وتصبح سهلة الهضم. كما يُحذر من الشواء المباشر على الفحم، لأنه يفرز مركبات ضارة قد تكون مسرطنة، خاصة عند احتراق سطح اللحم. فيما نُبه...
كتبت -داليا الظنيني: أكد شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، أن الوزارة توفر اللحوم بأسعار تقل كثيرًا عن السوق، مع الحفاظ على جودة عالية وثقة متبادلة مع المواطنين. وأوضح خلال لقائه ببرنامج "الحياة اليوم" على قناة الحياة، الأربعاء، أن منافذ الوزارة تقدم أسعارًا مميزة للحوم، مع الحرص على توفير تشكيلة واسعة من المنتجات. وأشار إلى أن الوزارة تتيح "سلة طعام" متكاملة بأسعار مميزة، على عكس بعض المحال التجارية التي قد تعرض منتجات بأسعار متباينة بشكل كبير. وبين أن الوزارة تعمل وفق آليات السوق الحر، مؤكدًا على ضرورة تحقيق الشركات التابعة للوزارة للأرباح لضمان استمراريتها، وتبرم صفقات جيدة وتعتمد على هوامش ربح أقل مع تحقيق مبيعات مرتفعة لتقديم أسعار تنافسية. وفيما يتعلق بمصادر اللحوم، ذكر فاروق أن مصر...
مع اقتراب دخول عيد الأضحى يعتبر خبراء التغذية لحم الماعز أحد أفضل الأطعمة الصحية بصفة عامة وأحد أفضل أنواع اللحوم على وجه الخصوص، وذلك لما له من فوائد وآثار إيجابية على الصحة العامة للإنسان.لذا نقدم لك خلال هذا التقرير فوائد لحم الماعز وفقا لموقع BOLDSKY..فوائد لحم الماعز الصحية :1- تنمية القدرات العقلية :يعد لحم الماعز من الأطعمة المنشطة للدماغ والتي تعمل على تنمية القوى العقلية، وذلك بفضل ما يحتوي عليه من نسبة مرتفعة من أحماض أوميجا-3، لهذا ينصح بتضمين هذا النوع من اللحوم إلى النظام الغذائي للأطفال كونه يساهم في تحسين قدراتهم العقلية، وأشارت الدراسات إلى إن لحوم الماعز تلعب دور في رفع معدلات ذكاء الأطفال وتحسين القدرات العقلية والإدراكية.2- مفيد لمرضى الكوليسترول المرتفع :يعد لحم الماعز بديل مثالي للحوم...
قال الدكتور عبد الراضي مدير إدارة الطب البيطرى بمركز المراغه،فى تصريح خاص لـ "الفجر" أنه يتم فتح المجزر بالمجان طوال فتره عيد الأضحى تيسير على المواطنين، وإن هناك عددًا من الشروط والملاحظات التي يجب الانتباه إليها عند اختيار ذبائح عيد الأضحى المبارك.شروط اختيار الأضحية؟وحدد مدير إدارة الطب البيطري بمركز المراغة ، أن شروط اختيار الأضحية بأن تكون الذبيحة سليمة ظاهريًا، لا يوجد بها أي نسبة عرج، أو بطء في الحركة، أو أمراض جلدية، ولا يلاحظ عليها وجود إفرازات من الأعين والأنف، أو علامات إسهال، أو مرض ظاهر.أعمار أضحية عيد الأضحى.وأوضح الدكتور عبدالراضى، أن أعمار الذبائح تكون أكثر من سنتين للأبقار والجاموس، و6 أشهر فأكثر للأغنام، وسنة واحدة فأكثر للماعز، و5 سنوات فأكثر للجمال.نصائح شراء لحوم عيد الأضحى.وينصح مدير إدارة الطب...
كشفت الدكتورة راندا حمدي القائم بأعمال مدير مديرية الطب البيطري في الإسكندرية، المتمثلة في إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم والمنوط بها أيضا في تصريح خاص لـ "الفجر" بشن المديرية لحملات تفتيشية بالتعاون مع مباحث ومديرية التموين القائمة بأعمال الكشف على اللحوم والتأكد من صلاحيتها للاستخدام الأدمي، موضحة استعدادات المديرية في الفترة الراهنة لاستقبال عيد الأضحى المبارك.الدكتورة راندة حمدي القائم بأعمال مدير مديرية الطب البيطري في الإسكندرية تفتيش رقابي وحملات مكثفة بالتعاون مع مديرية ومباحث التموين وأوضحت "حمدي" مجهودات المديرية مشيرة إلى قيامها بالتفتيش والرقابة على جميع المنافذ الثابتة والمتحركة لبيع اللحوم، وإيقاف الاجازات لجميع الأطباء المشتغلين بالأدارة العامة للصحة والمجازر حتى نهاية أيام عيد الأضحى المبارك، مع الحرص على زيادة أعدادهم بانتدابهم من جميع الوحدات الصحية بالإسكندرية لضمان حسن العمل داخل المجازر...
أكد شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، أن أسعار اللحوم في منافذ الوزارة أقل من أسعار السوق بفارق كبير، مضيفًا: "لدينا جودة في منتجات اللحوم، والعاملون على علاقة جيدة بكل المواطنين، وهناك ثقة متبادلة بين الطرفين".وأضاف وزير التموين والتجارة الداخلية، خلال لقائه ببرنامج "الحياة اليوم" مع الإعلامي محمد مصطفى شردي، المذاع على قناة الحياة، أن الوزارة تقدم أسعارًا مميزة للحوم تقل عن أسعار السوق، مع الحرص على توفير تنوع في المنتجات. وتابع: "في بعض المحال التجارية، قد يجد المواطن منتجًا بسعر جيد، لكن بجواره منتج آخر بسعر مضاعف، بينما نوفر نحن سلة طعام بسعر مميز".وتابع الوزير: "نؤمن بآليات السوق الحر، ولا يمكن للشركات التابعة لنا أن تستمر في العمل وهي تحقق خسائر. نحن نبرم صفقات جيدة، ونقدم أسعارًا تنافسية، ونحقق...
منذ اندلاع الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة في 7 أكتوبر/تشرين الأول 2023 يعيش القطاع ظروفا إنسانية وأمنية بالغة القسوة، في ظل حصار خانق وتدمير للبنى التحتية، مما جعل إيصال الأضاحي الحية أو اللحوم الطازجة إلى داخل القطاع أمرا شبه مستحيل، سواء من الداخل الفلسطيني أو من الدول الإسلامية المجاورة. وفي مواجهة هذا الواقع الصعب برزت مبادرة إنسانية تهدف إلى إرسال أضاحٍ مذبوحة معلبة إلى القطاع كحل بديل يضمن استمرار دعم الأسر المتضررة باللحم، ويحقق بعدا غذائيا طويل الأمد بديلا عن العجز القائم في توزيع اللحوم الطازجة خلال موسم الأضاحي. الاتحاد العالمي لعلماء المسلمين أصدر فتوى رسمية تؤكد جواز تعليب أو تجميد لحوم الأضاحي (مواقع التواصل الإجتماعي) من الذبح إلى التعليب تخضع عملية إنتاج الأضاحي المعلبة إلى سلسلة من الإجراءات الصحية...
نصحت الدكتورة ماري كريستين ريمون، أستاذ باحث مساعد التغذية التطبيقية بالمركز القومي للبحوث، بضرورة تناول الكبدة في أول أيام عيد الأضحى المبارك، مشيرة إلى أن الكبدة تساهم في زيادة الطاقة كما أنها مفيدة لصحة المخ، موضحة أن طريقة الشواء تُعد من الطرق المستحبة لطهي اللحوم، إذ تساعد على التخلص من الدهون الموجودة في اللحم، لكنها حذرت في الوقت ذاته من الوصول إلى درجة الاحتراق أثناء الشواء، لما له من أضرار صحية على الجسم.مستشار رئيس فلسطين: شعار حماس هو الموت لكل سكان غزة لأجل استمرار حكمناتجديد الشراكة بين شركة الأهلي لكرة القدم و المتحدة للرياضة حتى 2030| صوروأضافت "كريستين"، في تصريحات تليفزيونية، أن أفضل الطرق لطهي اللحوم بشكل صحي هو الطهي بالبخار، لأنه لا يفقد اللحوم محتواها من البروتين، وبالتالي تحتفظ...
طرق الطهي الصحية.. تزداد معدلات البحث في الأيام التي تسبق عيد الأضحى عن طرق طهي اللحوم التي تضمن الحفاظ على صحتنا، وخاصة في ظل إقبال الأفراد على تناول اللحوم بكميات كبيرة في هذه المناسبة العظيمة. ورغم أن اللحوم الحمراء تعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة والعناصر الغذائية الأساسية للجسم، فإن طريقة طهيها قد تؤثر بشكل كبير على قيمتها الغذائية وصحة الجسم بشكل عام. تأثير طرق الطهي على جودة اللحوم في هذا السياق، أكدت الدكتورة أسماء الدحدوح، استشاري التحاليل الطبية والتغذية العلاجية، في حديثها لـ «الأسبوع»، على أهمية اختيار طرق الطهي المناسبة للحفاظ على القيمة الغذائية للحوم وتقليل تأثير الدهون الضارة التي قد تُنتج عن الطهي بطرق غير صحية، حيث تُعتبر اللحوم الحمراء غنية بالبروتينات، المعادن، وفيتامينات (B12)، إلا أن طرق...
في إطار مبادرة «فطارك معانا يوم عرفة»، التي ينظمها «بيت الزكاة والصدقات» للعام الثالث على التوالي، وتحت إشراف الإمام الأكبر الأستاذ الدكتور أحمد الطيب، شيخ الأزهر الشريف، بدأ بيت الزكاة والصدقات توزيع لحوم الصدقات بوزن 2 كجم من اللحوم البلدية على الأسر الأولى بالرعاية في مختلف محافظات الجمهورية، مع التركيز على المناطق الحدودية والأكثر احتياجًا.وأكد «بيت الزكاة والصدقات»، في بيان له اليوم الأربعاء الموافق 4 يونيو 2025م، أنه تم بالفعل توزيع اللحوم على نحو 50 ألف أسرة مستحقة، تم تحديدها بناءً على قواعد بيانات دقيقة، بما يضمن وصول الدعم لمستحقيه؛ لإدخال السرور على تلك الأسر قبل حلول عيد الأضحى المبارك.وأوضح البيان أن اللجنة الشرعية والبيطرية أشرفت على اختيار العجول البلدية وفحصها، والتأكد من سلامتها وجودتها، قبل الشروع في عمليات الذبح...
تخزين اللحوم.. مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025، تستعد الأسر في مصر وغيرها من الدول الإسلامية لاستقبال العيد من خلال شراء الأضاحي وتخزين اللحوم لاستخدامها بعد الذبح. وكثيرًا ما تقع ربات البيوت في بعض الأخطاء الشائعة أثناء تخزين اللحوم، مما يؤدي إلى فسادها وفقدان قيمتها الغذائية. فما هي هذه الأخطاء وكيف يمكن تجنبها؟ تستعرض «الأسبوع» في هذا التقرير أهم العادات الخاطئة التي يجب الابتعاد عنها، إلى جانب طرق التخزين الصحيحة للحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها. ما هي العادات الخاطئة الأكثر شيوعًا أثناء تخزين اللحوم؟ هناك عدة عادات خاطئة قد تُؤدي إلى فساد اللحوم وتعرض الأسرة للمخاطر الصحية، ومن أبرزها: 1- تخزين اللحوم في الرف العلوي من الثلاجة: يعتقد البعض أن وضع اللحوم في الرف العلوي للثلاجة هو الطريقة الأفضل لحفظها،...
أكد المهندس حازم الأشمونى محافظ الشرقية على مدير مديرية الطب البيطري بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المعارض وشوادر بيع الأسماك واللحوم ومحلات الجزارة ومحلات بيع الأسماك والمطاعم وثلاجات الحفظ والمصانع وسيارات بيع اللحوم لضبط الأسعار ،والتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومراعاتها لكافة الإشتراطات الصحية والبيئية والإشراف على المذبوحات بالمجازر الحكومية ومجازر الدواجن للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين لضبط سوق اللحوم و الدواجن و الأسماك.ضبط 2200 خرطوشة سجائر بدون فواتير و300 كيلو لحوم مجهولة المصدر بالشرقيةننشر استعدادات صحة الشرقية لاستقبال عيد الأضحى المباركعاطل يحول قاعة أفراح لمركز إدمان.. وصحة الشرقية تشمع المكان.. صورواشار المحافظ الي أنه قامت مديرية الطب البيطري برئاسة اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري ( إدارة المجازر و التفتيش على اللحوم ) بالإشتراك...
طالب مروان الدرقاش، الناشط المعروف بقربه من المفتي المعزول الصادق الغرياني، الليبيين بضرورة تغيير سلوكهم تجاه لحم الأغنام، بحسب تعبيره. وقال الدرقاش، في منشور عبر «فيسبوك»: “ارتفاع أسعار الماشية في ليبيا يأتي بسبب الإقبال الكبير على استهلاك اللحوم مما يجعله سلعة مطلوبة وهو يتسبب في ارتفاع أسعارها بشكل متواصل”، وفقا لحديثه. وأضاف “لحم الغنم المفضل في ليبيا يتقدم عن غيره من اللحوم (البقر والإبل) بمقدار الضعف، هو ما يشير إلى سلوك الشعب الليبي في اعتماده على لحوم الغنم بشكل أكبر من اللحوم الأخرى. نحتاج إلى ثقافة لتغيير هذا السلوك والاعتماد على أصناف أخرى أكثر انتاجية من الغنم حتى تكون أسعار البروتينات الحيوانية في متناول غالبية الناس”، على حد قوله. الوسومالدرقاش الليبيين ليبيا
يقبل المواطنون عادة على شراء اللحوم والأضاحى قبل عيد الأضحي وتوفرها الدولة خلال منافذها، حيث تحرص وزارة الزراعة علي توفيرها بتخفيضات تتراوح من 20 لـ 30%.أسعار اللحوم البلديوقالت منال إبراهيم، المشرف على المنافذ بوزارة الزراعة، إنه يتم طرح اللحوم حاليا بجميع المنافذ التابعة للوزارة على مستوى الجمهورية بأسعار تتراوح من 260 لـ 280 جنيها للحوم البلدي الطازجة.إزاي تشتري لحوم طازجة وصحية في عيد الأضحىتوزيع 3900 كجم من اللحوم لمستحقي تكافل وكرامة بالوادي الجديدالحكومة: الدولة تحتاج إلى مليون طن من اللحوم سنويًاوأضافت “إبراهيم”، في تصريحات لـ “صدى البلد”، أنه يتم طرح اللحوم الضأن الطازج بأسعار تتراوح من 300 لـ 320 جنيها، موضحًة أنه يتم طرح الأضاحى بالمحافظات أيضا بتخفيضات تتراوح من 20 لـ 30%.السلع الغذائية وأشارت المشرف على المنافذ بوزارة الزراعة إلى...
أعلن اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا، رفع درجة الاستعداد القصوى بجميع القطاعات الخدمية، وذلك بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، مشددًا على تيسير عمليات الذبح المجاني للأضاحي داخل المجازر الحكومية المعتمدة خلال أيام العيد، ومنع الذبح العشوائي خارج المجازر ومراعاة الاشتراطات الصحية و البيئية،حفاظا على الصحة العامة.ووجّه المحافظ الجهات المعنية بتكثيف أعمال المتابعة والتفتيش الميداني، لضمان جاهزية المجازر وتطهيرها و تعقيمها اولا بأول خلال فترة الذروة، إلى جانب تكثيف حملات التوعية للمواطنين بأهمية الذبح داخل المجازر المُرخصة حفاظًا على سلامة اللحوم وتفادي أي أضرار بيئية.محافظ المنيا: 10 ميني باصات من مطرانية ملوي لدعم منظومة النقلمحافظ المنيا يعلن توريد 500 ألف طن قمح منذ انطلاق الموسم الجارييستضيف 15 عارضًا.. انطلاق معرض «أيادي مصر» للحرف اليدوية بنادي المنيا الرياضيمن جانبه، أوضح الدكتور...
تابع المهندس حازم الأشمونى محافظ الشرقية مع الدكتور هانى مصطفى جميعه وكيل وزارة الصحة بالشرقية إستعدادات مديرية الشئون الصحية بالشرقية لإستقبال عيد الأضحى المبارك مؤكداً على ضرورة تكثيف العمل داخل المنشآت الصحية وتنسيقه داخلياً ووضع خطة عمل واضحة لتوزيع المهام، بما يضمن تواجد الفرق الطبية على مدار الساعة، فضلاً عن تفعيل كافة غرف الأزمات والتنسيق مع الغرفة المركزية ، ووضع خطة للمرور الدوري على المنشآت الصحية لمتابعة التواجد اليومي المستمر لكافة الفرق الطبية.عاطل يحول قاعة أفراح لمركز إدمان.. وصحة الشرقية تشمع المكان.. صوريديره عاطل.. غلق مركز لعلاج الإدمان غير مرخص بمحافظة الشرقيةمحافظ الإسكندرية يجري جولة مفاجئة شرقي المدينة ويوجه بإزالة المخالفاتوفى سياق متصل أشار الدكتور هاني مصطفى جميعه وكيل وزارة الصحة بالشرقية أن المديرية قامت برفع درجة الإستعداد القصوى في...
وجهت الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، بتكثيف الحملات الرقابية على المجازر والأسواق ومنافذ بيع وتداول اللحوم، في إطار الاستعدادات المكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، لضمان توفير لحوم آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي خلال أيام العيد. وشنت مديرية الطب البيطري بالبحيرة، برئاسة الدكتور محمد مصطفى سالم، من خلال إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، 8حملات تفتيشية على مدار يومين، شملت مراكز رشيد، إيتاي البارود، كفر الدوار، شبراخيت، بدر، إدكو، والدلنجات، لضبط المخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة. وأسفرت الحملات عن تحرير 31 محضرًا وضبط 539.5 كجم من اللحوم المذبوحة خارج المجازر الحكومية، بالإضافة إلى لحوم ومصنعات لحوم ودواجن وأسماك غير صالحة للاستهلاك الآدمي، حيث تم اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين لضمان حماية صحة المواطنين. وأكدت محافظ البحيرة على ضرورة التعامل الفوري والحاسم مع أي...
أكد اللواء دكتور إبراهيم متولى وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية فى تصريحات خاصة لـ«الأسبوع»أن المديرية انتهت من تجهيز 20 مجزرا لذبح لحوم الأضاحى بالمجان، وكل مجزر مزود بأطبائه، وقبل الذبح يتم الفحص البيطري للحيوانات وتحديد المقبول منها من عدمه من حيث السن والوزن والجنس ويقبل الحيوان الذكر والأنثى مستبدلة القواطع والمستكمله والخالية من العشر وغير المحمومه ولا توجد عليها أي علامات مرضية. وأضاف وكيل الوزارة " قمنا برفع حالة الطوارئ في المجازر ووقف الأجازات للأطباء وزيادة الأطباء والإدارين لاستيعاب الذبائح، كما تم التأكيد على صلاحية الأختام والمادة الملونه بالمجازر، وتم توفير كافة إحتياجات المجازر من حيث أدوات النظافة وأدوات الكشف على اللحوم من سكاكين ومطهرات واتخاذ كافة الإجراءات الإحترازية والوقائية بالمجازر لمواجهة الأمراض والأوبئة بإجراء أعمال التطهير والتعقيم...
أكد المستشار محمد الحمصاني، المتحدث الرسمي باسم مجلس الوزراء، أن جميع منافذ بيع اللحوم على مستوى الجمهورية تعمل بكفاءة، إلى جانب جهود وزارة التموين والأجهزة الرقابية لضمان توافر السلع الأساسية ومراقبة أسعارها.بالفيديو.. الحكومة توضح خطوات حجز وحدات سكن لكل المصريين 7رئيس الوزراء يترأس اجتماع الحكومة لبحث استعدادات المحافظات لعيد الأضحىالحكومة الأمريكية تعتقل عائلة منفذ هجوم كولورادومدبولي يترأس اجتماع الحكومة ويشهد احتفالية إطلاق خدمات الجيل الخامس للمحمولوأشار الحمصاني، خلال مداخلة هاتفية في برنامج "هذا الصباح" على قناة "إكسترا نيوز"، إلى أن جهاز حماية المستهلك يبذل جهودًا مكثفة لضبط الأسواق وضمان وصول السلع للمواطنين بأسعار مناسبة.وأضاف أن جميع السلع الأساسية متوفرة في الأسواق، وهناك مخزون استراتيجي كافٍ منها، مشيرًا إلى أن الحكومة تعمل على استيراد بعض السلع، مثل اللحوم الحمراء، لسد أي...
لم يتبق على عيد الأضحى سوى ساعات قليلة، وبدأ استعداد ملايين المسلمين للاحتفال بعيد الأضحى المبارك، بطقوسه المميزة التي تتصدرها ذبح الأضاحي وتبادل اللحوم والولائم العامرة. وبين فرحة العيد، وروائح المشويات والفتة، ننسى أحيانًا أننا ندفع ثمن ذلك من صحتنا، إذا لم ننتبه لبعض العادات الغذائية الخاطئة. لهذا السبب.10 تحذيرات غذائية تنقذ صحتك من كارثة محققة قبل عيد الأضحينستعرض لكم من خلال السطور التالية 10 تحذيرات غذائية مهمة قبل عيد الأضحي أكتشفيهم : تجنب الإفطار على الكبدةيفضل الكثير من الأشخاص، تناول الكبدة الطازجة بعد الذبح مباشرة التى يعتبروها هي أفضل بداية ليوم العيد، لكن الحقيقة أن الإفطار على الكبدة أو اللحوم الثقيلة يُرهق المعدة، ويسبب عسر هضم مفاجئ، خصوصًا لمن اعتاد الإفطار الخفيفن لذلك إذا كنت من ضمن هؤلاء تجنب الإفطار على...
أعلنت جمعية الأورمان، تحت رعاية اللواء الدكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان، وبإشراف مديرية التضامن الاجتماعي بالمحافظة، عن خطة موسعة لتوزيع لحوم الأضاحي خلال عيد الأضحى المبارك، تستهدف الأسر الأولى بالرعاية في 30 قرية بمراكز المحافظة المختلفة. وأوضح اللواء ممدوح شعبان، رئيس مجلس إدارة الجمعية، في بيان صحفي، أن الجمعية ستقوم بذبح 30 عجلًا بلديًا خلال أيام العيد، وتوزيع لحومها على الفئات الأكثر احتياجًا من الأرامل والمرضى وذوي الهمم ومحدودي الدخل، وذلك بالتعاون مع الجمعيات الأهلية المحلية المعتمدة لدى مديرية التضامن الاجتماعي، واستنادًا إلى قاعدة البيانات الرسمية للفئات المستحقة. وأشار إلى أن عملية التوزيع ستتم على مدار أربعة أيام تبدأ من صباح أول أيام العيد، لضمان تغطية المناطق المستهدفة بالكامل ووصول اللحوم إلى مستحقيها في منازلهم. وتشمل خطة التوزيع قرى بمراكز...
سلّط مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء الضوء على القرارات الحكومية المتعلقة بـ شهادة الحلال، من خلال نشر إنفوجراف عبر مختلف منصاته الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، تناول فيه قرار إلغاء متطلبات شهادات الحلال على الألبان عند الاستيراد، وهو القرار الذي أثار النقاشات حول ماهية هذه الشهادة، وتأثير القرار على واردات مصر من الألبان، فضلًا عن موقف اللحوم والدواجن المستوردة من هذا الإجراء. واستعرض الأنفوجراف، أبرز 8 تساؤلات متداولة حول شهادات الحلال الخاصة باستيراد الألبان واللحوم، موضحًا أن شهادة الحلال هي عملية تُجريها جهة تقييم مطابقة معتمدة وذات مصداقية، تشهد من خلالها بأن المنتجات أو الخدمات التي تقدمها الشركة تلبّي معايير ومتطلبات «الحلال» المحددة، وتكمن أهميتها في طمأنة المسلمين بأنهم يستطيعون استهلاك تلك المنتجات وفقًا لأحكام الشريعة الإسلامية، بما...
أكد المتحدث الرسمي باسم مجلس الوزراء المستشار محمد الحمصاني، أن الحكومة تولي اهتمامًا كبيرًا باستقرار الأسواق، من خلال العمل على زيادة المعروض من السلع الأساسية، وعلى رأسها اللحوم الحمراء، لافتًا إلى أن وفرة المعروض تمثل أداة فعالة لضبط الأسعار، إلى جانب الجهود الرقابية التي تبذلها الدولة لمتابعة الأسواق ومنع أي تجاوزات سعرية. وقال الحمصاني، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج هذا الصباح على قناة إكسترا نيوز اليوم الأربعاء، إن كافة الجهات المعنية، دون استثناء، تشارك في منظومة توفير السلع، مشيرًا إلى أن وزارة الزراعة، وجهاز مشروعات الخدمة الوطنية، ووزارة الداخلية، إلى جانب التعاون مع القطاع الخاص، جميعهم يسهمون في توفير منافذ بيع ثابتة ومتنقلة، في إطار مبادرات الدولة لتقديم سلع غذائية بأسعار مخفضة للمواطنين في مختلف المحافظات. وأوضح أن هذه الجهود تتكامل...
أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، ويقدم خلال عيد الأضحى العديد من اللحوم بأنواعها المختلفة، إلا أن الخبراء والباحثين وجدوا أن الإفراط في تناول اللحوم قد يزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل الذرة المحمصة المقرمشة في المنزللفطور أول يوم العيد .. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على أصولهاإليك بعض الأمور التي قد تحدث لجسمك إذا تناولتَ الكثير من اللحومقد تشعر بالنعاسيُعرف البروتين بتوفيره طاقة تدوم طويلًا ، لذا قد تُفاجأ عندما يُشعرك اتباع نظام غذائي غني باللحوم بالتعب، مع أن البروتين يبقى في جسمك لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم، إلا أنه لن يمنحك الطاقة الفورية التي تُقدمها الكربوهيدرات: إذ تتحلل الكربوهيدرات بسرعة إلى الجلوكوز، وهو مصدر الطاقة الأسرع توفرًا في الجسم.قد تصاب بالإمساكاللحوم قليلة...
أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي حالة الطوارئ بكافة قطاعاتها ومديريات الزراعة والطب البيطري بالمحافظات، استعدادًا لعيد الأضحى، مع توفير كميات كبيرة من الأضاحي الحية واللحوم البلدية بأسعار مخفضة تقل عن السوق بنسبة تصل إلى 20%، عبر المنافذ والمزارع التابعة للوزارة، في إطار جهودها لرفع العبء عن المواطنين خلال الموسم. وشدد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، على أهمية توعية المواطنين، وتشجيعهم على ذبح الأضاحي بالمجازر، بدلًا من الذبح العشوائي، في الشوارع، وذلك حفاظًا على البيئة والحد من التلوث، ذلك فضلًا عن ضمان الكشف على الذبائح والإطمئنان على سلامتها، وخلوها من أي أمراض، والاستفادة من الخدمات التي يتم تقديمها بالمجازر. ووجه علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بالمتابعة المستمرة والإشراف على أعمال ذبح الأضاحي بالمجازر الحكومية، والفحص...
وجه وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية المهندس السيد حرز الله بتكثيف الحملات التموينية على أسواق اللحوم.وفي هذا السياق قامت إدارة الرقابة بالمديرية برئاسة الدكتور عبد الله عثمان مدير الإدارة وفريق العمل التابع له بشن حملات على الأسواق.وأسفرت الحملات عن ضبط ثلاجة تجميد وحفظ السلع الغذائية تعمل بدون ترخيص وحيازة لحوم متغيرة الخواص الطبيعية وأختام مجازر حكومية مزورة، و تم ضبط 1486 كيلو جراما من اللحوم متغيرة الخواص ومنتهية الصلاحية.كما أسفرت الحملات عن ضبط ثلاجة تجميد وحفظ السلع الغذائية بدون ترخيص وحيازة سلع غذائية مجهولة المصدر بدون بيانات وتم التحفظ على 2640 كيلو جراما من اللحوم ومشتقاتها، وتم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية ضد هذه المخالفات للعرض على النيابة العامة. طباعة شارك أسواق اللحوم وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية...
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تزداد أهمية التوعية البيطرية والصحية حول كيفية التعامل السليم مع الأضاحي للحفاظ على الصحة العامة وجودة اللحوم. في هذا السياق، أجرينا حوارًا خاصًا مع الدكتور نبيل عبد الجابر يس، أستاذ ورئيس قسم الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة سابقًا، وعضو اللجنة العليا للدلائل الإرشادية للتدخلات الطبية البيطرية بالمجلس الصحي المصري، حول الإرشادات الصحية الواجب اتباعها خلال العيد، وكيفية اختيار الأضحية السليمة، وخدمات الكلية للمجتمع في هذا الموسم الحيويس: مع اقتراب عيد الأضحى، ما أبرز الإرشادات الصحية التي توصي بها كلية الطب البيطري للمواطنين عند ذبح الأضاحي؟بدايةً، نوصي بشراء الأضاحي من مصادر موثوقة، وتجنب شراء الحيوانات من الباعة الجائلين، لأن هذه الحيوانات غالبًا ما تتغذى على القمامة، مما يؤثر سلبًا على جودة اللحوم ويجعلها...
أثنى النائب علي الدسوقي على تصريحات رئيس الوزراء مصطفى مدبولي بشأن المخزون الاستراتيجي من السلع الأساسية، مؤكدًا أن هذه الخطوة تعكس التزام الحكومة بتوفير احتياجات المواطنين وضبط الأسواق.وأشار الدسوقي في تصريح خاص لـ"صدى البلد"، إلى أن توفير مخزون كافٍ من السلع الأساسية يسهم في استقرار الأسعار ويحد من تأثير الأزمات العالمية على السوق المحلي.محافظ سوهاج يفتتح سوق اليوم الواحد بأخميم لتوفير السلع بأسعار مخفضة قبل عيد الأضحىالغرف التجارية: احتياطي السلع الغذائية يكفي 9 أشهر والأسعار مستقرةبرلمانية توضح مزايا توجيهات الرئيس السيسي في تحقيق توازن الأسعار وتوفير السلعوزير التموين ومحافظ الدقهلية يتابعان منظومة السلع الغذائية والتموينيةمدبولي: مخزون مطمئن من مختلف السلع وتوفير أكبر كميات من اللحوم الحمراءوزير التموين يتابع منافذ بيع الخضروات والفاكهة والسلع بالدقهلية عبر مركز الطوارئشعبة المستوردين: استقرار وتوافر...
قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن قطاع الإنتاج الحيواني في مصر شهد تحسنًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة، حيث ارتفعت نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من 40% عام 2014 إلى أكثر من 60% حاليًا، بينما تحقق الاكتفاء الذاتي الكامل في الدواجن ومنتجات الألبان.إخماد حريق هائل بمخلفات أراض زراعية بخط السكك الحديدية طنطا ـ كفر الزياتالزراعة: المشروع القومى للبتلو يهدف لمنع ذبح العجول الصغيرة التي تقل أوزانها عن 100 كيلوجراموأضاف خلال تصريحات تليفزيونية، أن الدولة تتبنى نهجًا متكاملًا في دعم سلاسل الإنتاج بداية من توفير الأعلاف وتحسين السلالات، وصولًا إلى ضبط الأسواق وتفعيل الرقابة الصحية والبيطرية، مؤكدًا أن تحقيق الأمن الغذائي لم يعد مجرد شعار بل واقع يتحقق على الأرض. تنويع مصادر الاستيراد من اللحوموأشار...
أعلن الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي الكامل من الدواجن ومنتجات الألبان، بينما ارتفعت نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء إلى أكثر من 60%، مقارنة بـ40% فقط في عام 2014، في تطور يُعد أحد أبرز مؤشرات التحسن في قطاع الإنتاج الحيواني خلال السنوات الأخيرة.نهج متكامل لتعزيز الأمن الغذائيوأوضح "سليمان" في تصريحاته، اليوم الثلاثاء، أن الدولة تتبنى استراتيجية متكاملة لدعم قطاع الإنتاج الحيواني، تشمل:توفير الأعلاف وتحسين السلالاتضبط الأسواق وتفعيل الرقابة وأكد أن تحقيق الأمن الغذائي لم يعد مجرد شعار، بل أصبح واقعًا ملموسًا، تدعمه سياسات مستدامة على أرض الواقع.وفي ضوء الأوضاع الإقليمية، وعلى رأسها الوضع في السودان، أشار سليمان إلى أن الوزارة تعمل على تنويع مصادر استيراد اللحوم، لضمان استقرار السوق المحلي...
قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن قطاع الإنتاج الحيواني في مصر شهد تحسنا ملحوظا خلال السنوات الأخيرة، حيث ارتفعت نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من 40% عام 2014 إلى أكثر من 60% حاليا، بينما تحقق الاكتفاء الذاتي الكامل في الدواجن ومنتجات الألبان.وأضاف خلال حواره ببرنامج "اقتصاد مصر" المذاع على قناة أزهري"، أن الدولة تتبنى نهجا متكاملا في دعم سلاسل الإنتاج بداية من توفير الأعلاف وتحسين السلالات، وصولا إلى ضبط الأسواق وتفعيل الرقابة الصحية والبيطرية، مؤكدا أن تحقيق الأمن الغذائي لم يعد مجرد شعار بل واقع يتحقق على الأرض.وأشار إلى أن الوزارة تعمل على تنويع مصادر الاستيراد من اللحوم وعدم الاعتماد على دولة واحدة، خاصة في ظل الأزمات الإقليمية التي قد تؤثر على...
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، أصدرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية مجموعة من التوصيات الهامة للمواطنين لضمان شراء لحوم سليمة وصالحة للاستهلاك الآدمي، في ظل انتشار بعض السلوكيات الخاطئة في بيع اللحوم.نصائح لشراء اللحوم صالحة قبل عيد الأضحىوهناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها عند شراء اللحوم، وفقا لما أصدرتها الهيئة العامة للخدمات البيطرية، ومن أبرزها ما يلي:اتعشى واتمشى.. المشي بعد الأكل وسيلة لتنظيم سكر الدممع دخول الصيف.. روائح التكييف الكريهة تنذر بهذه المشكلةـ اختيار مكان الشراء بعناية:ويُنصح بشراء اللحوم فقط من محلات الجزارة النظيفة والمعروفة بحسن السمعة، وتجنب شراء اللحوم المعروضة خارج المحلات أو من الباعة الجائلين، أو على الطرق الزراعية والصحراوية، حيث تكون أكثر عرضة للتلوث.ـ التحقق من ختم المجزر:لابد من التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على اللحوم، كالتالي:فاللحوم...
في ظل استمرار الدولة المصرية في دعم المواطنين لتوفير احتياجتهم من السلع الغذائية خاصة في الأعياد، استعدت مديريات التموين والتجارة الداخلية بقوة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، عبر خطة متكاملة تهدف إلى توفير السلع الغذائية الأساسية واللحوم للمواطنين، وتخفيف الأعباء عن كاهلهم خلال فترة العيد.توفير اللحوم والسلع في جميع المحافظاتوطرحت وزارة التموين اللحوم السودانية المبردة والمجمدة بالتعاون مع عدد من منافذ البيع الكبرى، مثل المجمعات الاستهلاكية والشوادر المنتشرة في مختلف المحافظات. وقد تم تجهيز نحو 289 منفذا للتوزيع في محافظة القاهرة، إلى جانب 20 شادرا في محافظات الجمهورية، لتلبية احتياجات المواطنين من اللحوم والسلع الاستهلاكية خلال فترة العيد.رقابة صارمة على الأسواق لضبط الأسعاروأكدت الوزارة إنها تتخذ إجراءات رقابية مشددة لضبط الأسواق، وضمان جودة السلع، ومنع التلاعب بالأسعار. وتشرف فرق التفتيش، ومباحث التموين،...
أجرى اللواء محب حبشي، محافظ بورسعيد، جولة تفقدية بسوق بازار بورسعيد وعدد من منافذ بيع اللحوم داخل السوق، وذلك للاطمئنان على توافر السلع الغذائية واللحوم وجودتها، والتأكد من الالتزام بالأسعار المناسبة للمواطنين، وذلك في إطار استعدادات المحافظة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وشدد محافظ بورسعيد خلال جولته على أهمية توفير منتجات غذائية آمنة وصحية وبأسعار مناسبة، موجهًا الجهات الرقابية بتكثيف حملات المتابعة على الأسواق والمنافذ لضمان تحقيق أعلى مستويات الجودة والسلامة الغذائية استعدادًا للعيد. وأكد المحافظ أن المحافظة تعمل على توفير كافة سبل الراحة للمواطنين خلال هذه المناسبة، مشيرًا إلى ضرورة التنسيق المستمر مع الجهات المعنية لضمان توافر كافة الاحتياجات الأساسية، خاصة اللحوم والأضاحي. والتقى المحافظ عددٱ من البائعين و شدد على ضرورة الالتزام بالأسعار المحددة للحوم والمنتجات الغذائية و عدم...
كلف اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان المسئولين بمديرية التموين بالتنسيق مع الوحدات المحلية لتخصيص المعارض الدائمة والمنافذ والشوادر لبيع اللحوم بمختلف أنواعها داخل كافة مدن ومراكز المحافظة بأسعار مخفضة ومعلنة مراعاة للظروف المعيشية والأسرية للمواطن الأسوانى فى ظل الإستعدادات المكثفة لإستقبال عيد الأضحى المبارك، وتنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسى لتحسين مستوى الخدمات المقدمة، وتلبية الإحتياجات الجماهيرية على الوجه الأكمل مشددًا على الإستمرار فى رفع درجة الإستعداد واليقظة التامة للعاملين خلال أيام العيد، والتفاعل السريع مع أى بلاغات أو شكاوى والرد على إستفسارات المواطنين لتخفيف أى مشقة أو معاناة عن كاهلهم ومن جانبه أوضح المهندس خالد أبو القاسم مدير عام مديرية التموين بأنه بناءًا على توجيهات وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور شريف فاروق، واللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان فقد تم التنسيق...
أصدر مركز المعلومات الصوتية والمرئية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، والمكتب الاعلامي للوزارة، العدد رقم 200 من اصدار: "الزراعة في كل مصر" بالانفوجراف والفيديو، يوضح الجهود والانشطة التي تقوم بها مديريات الزراعة والطب البيطري بمحافظات الجمهورية خلال الفترة من 27 مايو وحتى 2 يونيه الجاري.الزراعة: التفتيش على 289 منشأة بيطرية خلال مايو وإجراءات ضد 64 منشأة مخالفةلشراء لحوم عيد الأضحى.. اقبال كبير من المواطنين على منافذ وزارة الزراعةوخلال هذا الاسبوع أطلقت مديرية الطب البيطرى بالقاهرة، بالتعاون مع كلية الطب البيطري بالقاهرة، قافلة بيطرية مجانية، لتقديم خدمات الفحص والعلاج للمربين، كما تم تنفيذ عدد ندوات لتوعية المواطنين بكيفية اختيار اللحوم، والاضاحي، كما تم شن حملات على اسواق الماشية لأعمال التقصي، فضلا عن أسواق بيع اللحوم والدواجن والاسماك، ومنتجاتها، حيث تم ضبط...
صورة تعبيرية (مواقع) قبل أيام من عيد الأضحى، الذي يشهد تخزين كميات كبيرة من اللحوم، فجّرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، مفاجأة حول طريقة شائعة في تجميد اللحوم قد تفسد الطعم والقيمة الغذائية!وفي منشور على صفحتها الشخصية على "فيسبوك"، حذّرت من خطأ يتكرر كثيرًا عند تخزين اللحوم داخل الفريزر، ويتسبب في ما يُعرف بـ**"حروق التجميد" (Freezer Burns)** — وهي بقع باهتة تظهر على سطح اللحم وتجعله جافًا وعديم النكهة، رغم أنها لا تضر بالصحة.اقرأ أيضاً ميدفيديف يتوعد بهذا الرد بعد الهجوم الأوكراني على مطارات روسيا العسكرية 3 يونيو، 2025 تحذير طبي صادم: "مشروب صحي" يتناوله الجميع قد يدمر الكبد ويرفع خطر السكري 3 يونيو، 2025هذه الحروق تظهر بسبب تسرب الهواء أو الماء داخل كيس التخزين، أو بسبب ضعف...
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يزداد البحث بشكل كبير عن طريقة اختيار اللحوم الطازجة بشكل سليم وآمن، حفاظاً على الصحة العامة، والكثيرون يلجأون إلى خبراء التغذية والجزارين لمعرفة طرق الطهي الصحية والكميات المناسبة. وفي هذا الشأن، أوضحت مسؤولة مصرية مواصفات جودة اللحوم وكيفية اختيارها وطرق الطهي الصحية. وتقول عميد المعهد القومي المصري للتغذية الدكتورة سحر خيري، في تصريحات خاصة لـ”العربية.نت”و”الحدث.نت”: “مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تكثر موائد الطعام التي تحتوي على اللحوم الطازجة، ولضمان الاستمتاع بهذه الأطباق الشهية دون الإضرار بالصحة، هناك بعض الإرشادات المهمة حول كيفية اختيار اللحوم وطهيها وتناولها بشكل صحي ومسؤول”. اختيار اللحوم الطازجة وأضافت المسؤولة المصرية: “عند شراء اللحوم، يجب التأكد من أنها تتمتع بمواصفات الجودة لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك. فأولاً يجب أن يكون اللحم متماسكاً...
شمسان بوست / متابعات: مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يزداد البحث بشكل كبير عن طريقة اختيار اللحوم الطازجة بشكل سليم وآمن، حفاظاً على الصحة العامة، والكثيرون يلجأون إلى خبراء التغذية والجزارين لمعرفة طرق الطهي الصحية والكميات المناسبة.وفي هذا الشأن، أوضحت مسؤولة مصرية مواصفات جودة اللحوم وكيفية اختيارها وطرق الطهي الصحية اختيار اللحوم الطازجة“عند شراء اللحوم، يجب التأكد من أنها تتمتع بمواصفات الجودة لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك. فأولاً يجب أن يكون اللحم متماسكاً وليس رخواً، وأن يميل لونه إلى الأحمر الفاتح. ثانياً، التأكد من أن اللحم ذو رائحة طبيعية وخالية من أي روائح غريبة أو منفرة. وفي حالة شراء ذبيحة كاملة، يجب الحرص على الحصول عليها من مصادر موثوقة والتأكد من فحصها من قبل طبيب بيطري لضمان خلوها...
كتب- محمد سامي: عقد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، اجتماعًا اليوم الثلاثاء لمتابعة إجراءات زيادة المعروض من اللحوم الحمراء في الأسواق، تنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بشأن تأمين مخزون كافٍ من السلع الأساسية وضبط الأسعار، خاصة مع قرب حلول عيد الأضحى. وأكد مدبولي أن ضمان توافر السلع، وفي مقدمتها اللحوم، يسهم في تحقيق التوازن السعري، مشيرًا إلى أن توسع الحكومة في تنظيم أسواق اليوم الواحد ساعد في السيطرة على الأسعار خلال الفترة الماضية. الزراعة: مجازر ومحاجر جديدة وزيادة الإنتاج المحلي قدم وزير الزراعة علاء الدين فاروق عرضًا شاملاً حول الجهود الحكومية المبذولة لزيادة الكميات المطروحة من اللحوم، مشيرًا إلى أن الوزارة تعمل على توسيع شبكة المحاجر والمجازر في عدة محافظات وتشغيل...
ترأس رئيس مجلس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي اجتماعًا اليوم الثلاثاء لمتابعة إجراءات زيادة حجم المعروض من اللحوم الحمراء في الأسواق، بحضور علاء الدين فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والمهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة، والسفير أبو بكر حفني نائب وزير الخارجية والهجرة وشئون المصريين بالخارج، واللواء إسلام الريان ممثل عن جهاز مشروعات الخدمة الوطنية للقوات المسلحة، والعقيد دكتور بهاء الغنام المدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة، وعصام عمر وكيل محافظ البنك المركزي. وخلال الاجتماع، قال رئيس مجلس الوزراء: إنه في ضوء توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، المستمرة بتوفير مخزون مطمئن من مختلف السلع الأساسية يأتي اجتماع اليوم للعمل على توفير أكبر كميات من اللحوم الحمراء بما يسهم في استمرار توازن الأسعار، مضيفًا: أهم عامل نعمل عليه هو توافر السلع...
كلف اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان المسئولين بمديرية التموين بالتنسيق مع الوحدات المحلية لتخصيص المعارض الدائمة والمنافذ والشوادر لبيع اللحوم بمختلف أنواعها داخل كافة مدن ومراكز المحافظة بأسعار مخفضة ومعلنة مراعاة للظروف المعيشية والأسرية للمواطن الأسوانى وذلك فى ظل الإستعدادات المكثفة لإستقبال عيد الأضحى المبارك ، وتنفيذاً لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسى لتحسين مستوى الخدمات المقدمة ، وتلبية الإحتياجات الجماهيرية على الوجه الأكمل .وشدد المحافظ على الاستمرار فى رفع درجة الإستعداد واليقظة التامة للعاملين خلال أيام العيد ، والتفاعل السريع مع أى بلاغات أو شكاوى والرد على إستفسارات المواطنين لتخفيف أى مشقة أو معاناة عن كاهلهم .من جانبه أوضح المهندس خالد أبو القاسم مدير عام مديرية التموين بأنه بناءاً على توجيهات وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور شريف فاروق ،...
عقد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، اجتماعًا اليوم؛ لمتابعة إجراءات زيادة حجم المعروض من اللحوم الحمراء في الأسواق، بحضور علاء الدين فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والمهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، والسفير أبو بكر حفني، نائب وزير الخارجية والهجرة وشئون المصريين بالخارج، واللواء إسلام الريان، ممثل عن جهاز مشروعات الخدمة الوطنية للقوات المسلحة، والعقيد دكتور بهاء الغنام، المدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة، وعصام عمر، وكيل محافظ البنك المركزي.وفي مستهل الاجتماع، قال رئيس مجلس الوزراء، إن اجتماع اليوم يأتي في ضوء توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، المستمرة بتوفير مخزون مطمئن من مختلف السلع الأساسية، والعمل على توفير أكبر كميات من اللحوم الحمراء، بما يسهم في استمرار توازن الأسعار.وأضاف: أهم عامل نعمل عليه هو توافر السلع المختلفة، الذي...
بدأت الحكومة في التنسيق لإنشاء مصنع لإنتاج ألبان الأطفال، وذلك بالتعاون بين جهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة والقطاع الخاص، في إطار خطة إستراتيجية تستهدف تقليص فاتورة الاستيراد لهذه السلعة الحيوية. وعقد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، اجتماعًا اليوم؛ لمتابعة إجراءات زيادة حجم المعروض من اللحوم الحمراء في الأسواق، بحضور علاء الدين فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والمهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، والسفير/ أبو بكر حفني، نائب وزير الخارجية والهجرة وشئون المصريين بالخارج، واللواء إسلام الريان، ممثل عن جهاز مشروعات الخدمة الوطنية للقوات المسلحة، والعقيد دكتور بهاء الغنام، المدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة، و عصام عمر، وكيل محافظ البنك المركزي. وفي مستهل الاجتماع، قال رئيس مجلس الوزراء: في ضوء توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، رئيس...
شهدت منافذ البيع التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بالدقي ومركز البحوث الزراعية، اليوم إقبالًا كبيرًا من المواطنين لشراء اللحوم البلدية الطازجة ومنتجاتها، والتي طُرحت للبيع بأسعار مخفضة ضمن استعدادات الوزارة لاستقبال عيد الأضحى المبارك.يأتي ذلك في إطار توجيهات وتعليمات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، للمساهمة في خفض الأسعار وتخفيف العبء عن كاهل المواطنين، خاصة في الأعياد والمواسم، ومع زيادة إقبالهم على شراء المنتجات والسلع الغذائية، ومن بينها اللحوم، وذلك ضمن مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسي لمكافحة الغلاء.وطرحت الوزارة كميات من اللحوم البلدية في منافذها المختلفة بالمحافظات بأسعار تبدأ من 270 جنيهًا للكيلو، فضلًا عن طرح حوالي 12 ألف رأس من الأضاحي البلدية (الأبقار، الجاموس، الخراف، والماعز) في مزارع القطاعات والجهات الإنتاجية التابعة لها: قطاعي الإنتاج واستصلاح الأراضي، والإدارة المركزية...
قدم اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان للجهود الوطنية التى تبذلها الجمعيات الأهلية ومؤسسات الخير لإضفاء أجواء الفرحة والسعادة والبهجة على الأسر الأكثر احتياجاً ، وخاصة فى المناسبات والأعياد المختلفة كعيد الأضحى المبارك ، وهو الذى يأتى متواكباً مع الخدمات التى تقدمها مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسي " حياة كريمة " داخل القرى والنجوع للتخفيف عن كاهل البسطاء ، وتحسين مستوى المعيشة لهم .وأشاد المحافظ بالدعم المستمر الذى تقدمه جمعية الأورمان فى كافة المجالات لمساندة الجهود الحكومية والتنفيذية ، وبالتالى تحقيق الدعم المجتمعى الذى يصب فى صالح المواطن الأسوانى.ومن جانبه أوضح جابر محمد مدير فرع جمعية الأورمان بأنه فى ظل التعاون المثمر والبناء مع أجهزة المحافظة ، وبرعاية كريمة من محافظ أسوان ستقوم الجمعية بذبح 30 عجلا بلديا خلال أيام...
تفصلنا أيام قليلة عن عيد الأضحى المبارك 2025، حيث يزداد إقبال المواطنين على شراء الأضاحي واللحوم، ولذلك يتساءل الكثيرون عن مدى سلامة الأضاحي من الخراف، خاصة تلك التي يتم بيعها في الشوارع والشوادر وتُترك للرعي بين أكوام «الزبالة»، ومدى صلاحيتها للاستهلاك؟ وهل نوع التغذية يؤثر على هذه اللحوم، وكيفية التأكد من سلامة اللحوم بشكل عام؟ وما هي أبرز الإرشادات والنصائح للمستهلك عند شراء اللحوم أو الأضاحي؟ أوضح الدكتور ماجد مراد، الطبيب البيطري لـ «الأسبوع» كيفية الكشف عن سلامة اللحوم والأضاحي عند شرائها قائلاً: إن هناك أشخاصًا متجولة بالخراف والماعز، ويتم بيعها للمواطنين لعيد الأضحى، وهؤلاء الأشخاص، يستخدمون بعض الحيل، لكي تظهر الأضاحي بشكل جيد، مع أنها في الحقيقة ليست جيدة، فأحيانًا تكون درجة حرارتها مرتفعة، مريضة، ويتم حقنها ببعض الأدوية...
تشهد اللحوم الحمراء المستوردة إقبالًا متزايدًا في الأسواق المصرية، ما يجعلها خيارًا جذابًا للعديد من المستهلكين، ويزداد الطلب عليها بشكل ملحوظ خلال المناسبات الموسمية كعيد الأضحى، حيث تلبي جزءًا كبيرًا من الاحتياج المتزايد. تصريحات رئيس مجلس الوزراء الأخيرة عززتِ الثقة في هذا المنتج، إذ أكد أن جميع شحنات اللحوم المستوردة تخضع لإشراف ومراجعة دقيقة من لجان متخصصة، لضمان صلاحيتها للاستهلاك والتأكد من ذبحها وفقًا للشريعة الإسلامية، لكن السؤال: هل أصبحتِ اللحوم المستوردة هي الحل الأمثل للمواطن المصري في ظل هذه الضمانات؟ للإجابة على هذا التساؤل تواصلتِ «الأسبوع» مع شعبة القصابين وعدد من تجار اللحوم المجمدة، للحصول على رؤاهم حول هذا الطلب المتزايد في السوق المصري. في البداية، أكد مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين في غرفة القاهرة التجارية، أن السوق المصري...
أكد المهندس متى بشاي، رئيس لجنة التجارة الداخلية بشعبة المستوردين بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن أسعار السلع، وعلى رأسها اللحوم، تشهد استقرارًا ملحوظًا في المنافذ الحكومية والقطاع الخاص، وسط جهود مكثفة من الدولة لتوفير المنتجات بأسعار تنافسية لتخفيف العبء عن المواطنين، خصوصًا مع اقتراب عيد الأضحى المبارك.وأوضح "بشاي" أن اللحوم تُطرح في المنافذ التابعة لوزارة الزراعة ومبادرة "حياة كريمة" بأسعار تبدأ من 250 جنيهًا للكيلو، ما يُعد فارقًا واضحًا عن أسعار السوق الحر، ويعكس تدخل الدولة الإيجابي في ضبط الأسواق ودعم المواطن.متى بشاي: الصفقات المتكافئة أداة فعالة لدعم التجارة وتقليل الضغط على الاحتياطي النقديمتى بشاي: الإجراءات الحكومية تدعم زيادة الاستثمارات الأجنبية المباشرةوأشار إلى أن أسعار الأضاحي هذا العام شهدت ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بالسنوات الماضية، نتيجة التغيرات العالمية في أسعار الأعلاف...
أكد المهندس متى بشاي، رئيس لجنة التجارة الداخلية بشعبة المستوردين بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن أسعار السلع، وعلى رأسها اللحوم، تشهد استقرارًا ملحوظًا في المنافذ الحكومية والقطاع الخاص، وسط جهود مكثفة من الدولة لتوفير المنتجات بأسعار تنافسية تساهم في تخفيف العبء عن المواطنين، خصوصًا مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. وأوضح "بشاي" أن اللحوم تُطرح في المنافذ التابعة لوزارة الزراعة ومبادرة "حياة كريمة" بأسعار تبدأ من 250 جنيهًا للكيلو، ما يُعد فارقًا واضحًا عن أسعار السوق الحر، ويعكس تدخل الدولة الإيجابي في ضبط الأسواق ودعم المواطن. كما أشار إلى أن أسعار الأضاحي هذا العام شهدت ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بالسنوات الماضية، نتيجة التغيرات العالمية في أسعار الأعلاف والتقلبات الاقتصادية التي ألقت بظلالها على الأسواق المحلية. وأضاف أن أسعار الأضاحي تختلف وفقًا لنوع...
أكد أحمد حمدي عبد المتجلي، وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بالشرقية، أنه تحت رعاية المهندس حازم الأشمونى، محافظ الشرقية، وبإشراف مديرية التضامن الاجتماعى بالشرقية، أعلنت جمعية الأورمان أنه سيتم نحر 45 عجلا بلديا خلال عيد الأضحى المبارك وستوزعهم على الأسر الأكثر احتياجًا من الأرامل والمرضى ومحدودى الدخل وذوي الهمم من أبناء المحافظة.إصابة 11 شخصا في تصادم سيارة نقل وميني باص بالشرقيةمصرع مدير مدرسة أثناء عودته من عمله في لجنة إعدادية بالشرقية بحادث سيرمستقبل وطن الشرقية يطلق قافلة (أضحي الخير) لتوزيع اللحوم على المستحقينوقال اللواء ممدوح شعبان، رئيس جمعية الأورمان، في بيان صحفي اليوم، الثلاثاء، إن عملية التوزيع تشمل 41 قرية بمختلف مراكز محافظة الشرقية عن طريق الجمعيات الأهلية التابعة لمديرية التضامن الاجتماعي من خلال الاستعانة بقاعدة البيانات المسجلة لديها والتي تضم...
شهدت منافذ البيع التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بالدقي ومركز البحوث الزراعية، اليوم إقبالًا كبيرًا من المواطنين لشراء اللحوم البلدية الطازجة ومنتجاتها، والتي طُرحت للبيع بأسعار مخفضة ضمن استعدادات الوزارة لاستقبال عيد الأضحى المبارك. يأتي ذلك في إطار توجيهات وتعليمات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، للمساهمة في خفض الأسعار وتخفيف العبء عن كاهل المواطنين، خاصة في الأعياد والمواسم، ومع زيادة إقبالهم على شراء المنتجات والسلع الغذائية، ومن بينها اللحوم، وذلك ضمن مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسي لمكافحة الغلاء. أسعار اللحوم في منافذ الزراعة وطرحت الوزارة كميات من اللحوم البلدية في منافذها المختلفة بالمحافظات بأسعار تبدأ من 270 جنيهًا للكيلو، فضلًا عن طرح حوالي 12 ألف رأس من الأضاحي البلدية «الأبقار، الجاموس، الخراف، والماعز» في مزارع القطاعات والجهات الإنتاجية التابعة...
أكد المتحدث باسم وزارة الزراعة، الدكتور محمد القرش، أن مصر تحرص دائمًا على إرسال بعثة من خبرائها في مجال الطب البيطري إلى الأراضي المقدسة للإشراف على أعمال الذبح ومتابعة الماشية التي سيتم ذبحها خلال عيد الأضحى. وقال القرش في مداخلة هاتفية لبرنامج «هذا الصباح» المذاع على قناة «إكسترا نيوز» اليوم الثلاثاء، إنه تم إرسال هذا العام أكثر من 220 طبيبًا بيطريًا إلى المملكة العربية السعودية لمتابعة أعمال الذبح والتنسيق مع الجانب السعودي، حيث بدأت البعثة بالفعل في مباشرة مهامها على أرض الواقع. وأضاف: «أنه يتم تنسيق كامل مع الجهات المختصة في السعودية لضمان سلامة اللحوم وجودة المذبوحات، لافتا إلى أن الأطباء البيطريين المصريين يعملون على فحص الأضاحي في الأراضي المقدسة لضمان سلامتها، وذلك من خلال تطبيق المعايير القياسية لضمان جودة...
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن تخزين اللحوم في الفريزر، حيث إن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى ما يعرف بـ"حروق التجميد" أو Freezer Burns، وهي ليست ضارة بالصحة، لكنها تؤثر سلبًا على جودة وطعم وفائدة اللحوم.تظهر هذه الظاهرة على شكل بقع باهتة اللون، غالبًا بيضاء وغير بارزة على سطح اللحم، وتنتج عن تكثف الثلج بشكل كبير نتيجة تسرب الهواء أو الماء داخل أكياس التخزين، أو بسبب خلل في أداء جهاز التبريد. ومع استمرار التجميد، يحدث ما يُعرف بـ"التسامي"، أي تحول الثلج إلى بخار دون المرور بالحالة السائلة، ما يؤدي إلى جفاف أجزاء من اللحم.وللوقاية من هذه المشكلة، إليك أبرز النصائح لتخزين اللحوم بطريقة صحية وآمنة:تجنب استخدام الأكياس السوداء أو المقطوعة...
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟