2025-12-10@19:40:07 GMT
إجمالي نتائج البحث: 142
«الزیت الزیتون»:
منذ أكثر من 45 عاما يواصل الأخوان أحمد وعاصم أرسلان، في منطقة يوسفلي التابعة لولاية أرتفين شمال تركيا، إنتاج زيت الزيتون بالطريقة التقليدية التي تعتمد على الطاحونة الحجرية، محافظَين بذلك على إرث والدهما ومُحيين تقاليد عائلية متجذّرة في هذه المهنة.وتشتهر منطقة يوسفلي بزيتون "بوتكو"، الذي يمتاز بنكهته الفريدة ونسبة حموضته المنخفضة، ويُعد من أبرز المحاصيل الزراعية في المنطقة.ويُنتج هذا النوع زيتا متفردا في طعمه، حاز على جوائز عالمية متعددة، بفضل جودته العالية وخصائصه الطبيعية المتميزة، ويُزرع هذا الزيتون في وادي "تشوروه"، المعروف بخصائصه المناخية الفريدة، التي توفر بيئة مثالية لزراعة أشجار الزيتون، وهو ما يجعل إنتاجه عالي الجودة وذا قيمة مضافة.ومع حلول موسم الحصاد منتصف أكتوبر/تشرين الأول من كل عام، تنشط الحركة الإنتاجية في المنطقة، إذ يبدأ الأخوان أرسلان عملية...
صراحة نيوز- أكد رئيس جمعية كفرسوم التعاونية الزراعية، المهندس الزراعي عاهد عبيدات، أن عملية تقليم أشجار الزيتون تعد من أهم العمليات الفنية الزراعية، لكونها تسهم في الحصول على محصول عالي الجودة سواء من ثمار الزيتون أو من الزيت المستخرج. وأوضح عبيدات أن التقليم ينظم حمل الأشجار ويقلل من ظاهرة المعاومة، ويُحسّن الإنتاج كميةً ونوعيةً من خلال زيادة حجم الثمار وعددها، إلى جانب تحسين نسبة الزيت وجودته. وأشار إلى أن للتقليم دوراً في مكافحة الآفات الزراعية من أمراض وحشرات، عبر خلق بيئة غير ملائمة لانتشارها، كما يسهل عملية قطف الثمار ويزيد الإنتاجية، ما يقلل كلفة العمالة. وبين عبيدات أن أفضل وقت للتقليم يبدأ بعد انتهاء القطاف وحتى قبل موعد الأزهار، ويفضل تأجيله لشهر شباط لتحديد الكمية المناسبة بناءً على معدل الهطول...
أظهرت دراسة أجراها علماء يونانيون أن الاستهلاك اليومي لزيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يحسّن صحة الأوعية الدموية بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول. وجاءت نتائج الدراسة بعد أن قدم العلماء وعلى مدى أربعة أسابيع، زيت الزيتون البكر الممتاز بشكل يومي لـ 50 مريضًا بالكوليسترول و20 متطوعًا سليمًا، واستخدموا طريقة تقييم الدورة الدموية الدقيقة لرصد التغيرات في تدفق الدم، وتشبع الأنسجة بالأكسجين، وضغط الدم. وأظهرت النتائج التي نشرتها مجلة Nutrients، أن المرضى الذين يعانون من اختلال في مستوى الدهون في الجسم، تحسنت لديهم وظائف الأوعية الدموية، وعاد الدم للتدفق إلى الأنسجة بسرعة أكبر، وزادت كفاءة تبادل الأكسجين، وانخفض الضغط الانبساطي ومعدل النبض لديهم بشكل طفيف. واستنتج العلماء أن الزيوت النباتية الغنية بالبوليفينول مثل زيت الزيتون،...
صراحة نيوز- تعاملت فرق الأمن العام والدفاع المدني فجر اليوم الجمعة مع حادث انقلاب شاحنة ديانا محملة بزيت الزيتون على أوتستراد جرش – عمان، بالقرب من جامعة جرش. وحضر إلى موقع الحادث مندوب السلامة العامة لأخذ عينة من الزيت وإرسالها للفحص. كما تواجدت كوادر مديرية أشغال محافظة جرش مع آلياتهم، حيث قامت بتغطية الزيت المسكوب بالرمال لتفادي انزلاقات محتملة، فيما استمر رجال الأمن العام بتنظيم حركة المرور وضمان سلامة مستخدمي الطريق.
صراحة نيوز-قال الناطق باسم النقابة العامة لأصحاب معاصر الزيتون محمود العمري إن التوقعات بشأن أسعار زيت الزيتون المستورد مبنية على سعر الأساس، موضحا أن سعر الأساس يقارب 70 دينارا للتنكة، وبعد إضافة تكاليف الشحن والنقل والتخليص والجمارك نتوقع أن يصل سعر التنكة إلى نحو 95 دينارا. وأضاف أن هذه التقديرات تمثل توقعات أولية لأسعار الزيت المستورد عند وصوله إلى المملكة. وفيما يتعلق بالفروقات بين الزيت المستورد والزيت المحلي، أكد العمري أن عمليات الفحص تتم في بلد المنشأ إضافة إلى الفحوصات التي تجرى في المعابر الحدودية، مبينا أن الاختلافات لن تكون في المواصفة الفنية، بل في رغبة المستهلك، لأن المنتجات الغذائية يحدد الإقبال عليها ذوق المستهلك المحلي. وعن قدرة المستهلك الأردني على التأقلم مع الزيت المستورد ومدى الإقبال المتوقع...
#سواليف رجّح نقيب أصحاب المعاصر ومنتجي #الزيتون، #تيسير_النجداوي، بدء #استيراد #زيت_الزيتون إلى #الأردن قبل 31 كانون الأول، بهدف تغطية النقص في الكميات المنتجة محليًا خلال الموسم الحالي، متوقعا أن تتراوح أسعار تنكة الزيت المستورد بين 80 و90 دينارًا. وأوضح النجداوي في تصريح لـ”المملكة” أن #الأردن سيتجه لاستيراد زيت الزيتون من دول أعضاء في المجلس الدولي للزيتون مثل #اليونان و #إسبانيا و #تونس، مشيرًا إلى أن هذه الدول تشهد بدورها تأخرًا في الإنتاج هذا العام. وأضاف أن نحو 20 إلى 25 مؤسسة ومعصرة وشركة تعبئة حصلت على تراخيص لاستيراد ما يقدَّر بـ 4 آلاف طن من زيت الزيتون، لتغطية احتياجات السوق المحلية في المرحلة الأولى. مقالات ذات صلة غزة .. حصيلة العدوان الإسرائيلي ارتفعت إلى 69,785 شهيدًا 2025/11/26 كما...
قالت وزارة الزراعة الفلسطينية، اليوم الإثنين، 24 نوفمبر 2025، إنه تبيّن وجود ارتفاع في نسبة غش الزيت من 1% إلى 4% من مجمل حوالي 1900 عينة تم فحصها. وأوضحت الوزارة، في بيان، حول إجراءات فحص حالات غش زيت الزيتون وضبطها، أن جهات الاختصاص أحالت 7 ملفات غش لزيت الزيتون إلى النيابة العامة، لاتخاذ المقتضى القانوني. وأكدت أن جولات الرقابة والتفتيش وفحص العينات مستمرة، مع دعوة المواطنين إلى الإبلاغ عن أي شبهات والتوجه لفحص العينات لدى مختبرات وزارة الزراعة. وأكدت أنها لن تتهاون إطلاقاً مع أي حالات تلاعب بهذا المنتج الوطني الإستراتيجي، مشددة على التزامها الراسخ بحماية المنتج الوطني، وصون سمعة زيت الزيتون الفلسطيني في الأسواق المحلية والدولية، وضمان وصول منتج آمن وسليم وعالي الجودة إلى المستهلك. كما جددت الوزارة تأكيدها أن...
صراحة نيوز- أعلن الأمين العام لوزارة الزراعة، محمد الحياري، أن الوزارة بدأت، اعتباراً من يوم الاثنين، بمنح تراخيص استيراد زيت الزيتون للمؤسسات الاستهلاكية العسكرية والمدنية والمعاصر، إضافة إلى شركات القطاع الخاص التي تقدمت بطلبات الترخيص. وتوقع الحياري أن يصل الزيت المستورد خلال أسابيع قليلة، أقل من شهر، لتعويض نقص الإنتاج المحلي الناتج عن شح الأمطار والجفاف الذي شهدته المملكة هذا الموسم. وكانت دائرة الإحصاءات العامة قد أكدت أن أداء موسم زيت الزيتون الحالي “ضعيف” مقارنة بالمواسم السابقة. وفي وقت سابق، قال وزير الزراعة صائب خريسات لـ”المملكة”، إن استيراد الزيت يهدف إلى سد العجز وتقليل الأعباء على المواطنين، مؤكداً أن الأسعار ستنخفض بشكل ملحوظ وستصبح في متناول الجميع. وأوضحت الوزارة أن الاستيراد سيتم من الدول الأعضاء في المجلس الدولي للزيتون لضمان الالتزام...
#سواليف ضبطت الإدارة الملكية لحماية البيئة بالتعاون مع مؤسسة الغذاء والدواء وبدعم من الأجهزة الأمنية كميات من #زيت_الزيتون_المغشوش، وذلك خلال #مداهمة #شقة في مدينة #الرمثا، كما ضبطت مواد أولية وأدوات تستخدم في عمليات الغش والتلاعب. وقال مصدر مسؤول إن فرق الرقابة تتبعت الشقة المشتبه بها بعد ورود معلومات حول وجود نشاط غير قانوني داخلها، حيث جرى ضبط 26 تنكة زيت، بالإضافة إلى مواد وأدوات تستخدم في خلط الزيت وتعبئته بطرق مخالفة للمواصفات والمعايير المعتمدة. وأضاف المصدر أن الجهات الرقابية المعنية تواصل عملها على مدار الساعة لضبط أي مخالفات أو حالات غش، ولا سيما مع بدء موسم الزيتون. مقالات ذات صلة مخاوف من مداهمة السيول لحفل كاظم الساهر في البترا يوم الجمعة 2025/11/12 ودعا المصدر المواطنين إلى الشراء من مصادر...
#سواليف نفذت مديرية #شرطة_جرش، بتنسيق مباشر مع الحاكمية الإدارية الممثلة بمحافظ جرش الدكتور مالك خريسات، عملية أمنية نوعية واسعة. وأسفرت الحملة عن #ضبط #شبكة متخصصة في #غش_الزيت وتخزينه بطرق غير قانونية في أحد الشاليهات بالمحافظة. وتأتي هذه الجهود في إطار الحرص الوطني على حماية منتج زيت الزيتون والحفاظ على سمعته وجودته على المستويين المحلي والعالمي. ضبط الخزانات والعمل على التحقيقنفذت الحملة الأمنية في أحد الشاليهات في مناطق جرش، بمشاركة وحدات البحث الجنائي والأمن الوقائي وقوات الدرك. مقالات ذات صلة حماس: الاحتلال ينسف اتفاق شرم الشيخ بخروقات ممنهجة ويُبقي غزة تحت الحصار والدمار 2025/11/10 وأوضح محافظ جرش أن الحملة أسفرت عن ضبط خزانات للتصنيع والتعبئة، وما يقارب 250 تنكة من #الزيت_المغشوش، بالإضافة إلى التحفظ على عدد من المركبات...
#سواليف قال مدير عام #اتحاد_المزارعين_الأردنيين، المهندس #محمود_العوران، إن الموسم الحالي يعد من #أصعب_المواسم التي مرت على القطاع الزراعي، وخاصة #قطاع_الزيتون، نتيجة #التغيرات_المناخية وشح مياه الأمطار. وأضاف في تصريحات إذاعية، أن الاتحاد خاطب وزارة الزراعة للسماح باستيراد زيت الزيتون من دول المجلس الدولي للزيتون، بعد دراسات ميدانية وتقييمات أظهرت أن الإنتاج المحلي لن يغطي احتياجات السوق هذا العام. وأوضح أن القرار جاء بالتعاون مع وزارة الزراعة ووفق شروط محددة لضمان جودة الزيت المستورد ومطابقته للمواصفات الأردنية، مؤكدا أن الهدف الأساسي هو #حماية_المستهلك و #المزارع في آن واحد، ومنع #احتكار بعض #التجار للزيت المحلي. مقالات ذات صلة أمطار رعدية غزيرة تبدأ نهاية الأسبوع بإذن الله وتؤثر على مناطق واسعة إقليميا 2025/11/09 وبين العوران أن بعض التجار بدأوا منذ شهري حزيران...
خلت معاصر الزيتون من المزارعين، إلا عددا قليلا ممن يحملون كميات صغيرة من الثمار، قالوا إنها لا تقارن مع العام الماضي، وفق حديث بعضهم للجزيرة نت بمعصرة جنوبي الضفة.ويقول نجيب الطميزي، مديرة معصرة الزيتون التابعة لشركة الخبراء، في بلدة إذنا غرب مدينة الخليل إن موسم هذا العام شهد تراجعا حادا في الإنتاج، إذ لم تتجاوز 10% مقارنة مع العام الماضي.أما عن السبب فأوضح أنه يعود إلى تراجع كميات مياه الأمطار إلى النصف في الشتاء الأخير، إضافة إلى منع المزارعين من الوصول إلى أراضيهم خلف الجدار الفاصل أو قرب المستوطنات والشوارع الالتفافية، وهي شوارع يسلكها مستوطنون، لرعايتها وقطفها.ونتيجة هذا التراجع ذكر الطميزي أن بعض المزارعين باعوا إناء الزيت الذي يتسع لـ 15 كيلوغراما، بـ 1200 شيكل، أي نحو 370 دولارا، مقارنة...
صراحة نيوز – دعا نقيب أصحاب المعاصر، تيسير النجداوي، المواطنين الثلاثاء إلى التريّث وعدم الاندفاع لشراء زيت الزيتون، مشيرًا إلى أن الأسعار الحالية مرتفعة مؤقتًا، ومن المتوقع أن تنخفض خلال أسبوع لتستقر بين 110 و125 دينارًا للتنكة عالية الجودة. وأوضح النجداوي أن التهافت غير المبرر على الشراء ساهم في رفع الأسعار بشكل مصطنع، مؤكدًا توفر الزيت بكميات كافية وأن السوق سيشهد استقرارًا قريبًا. وأضاف أن ارتفاع الأسعار هذا الموسم يعود إلى انخفاض الإنتاج نتيجة خفة الحمل، رغم أن جودة الزيت تعتبر من الأعلى في السنوات الأخيرة نتيجة ضعف تأثير آفة ذبابة الزيتون.
صراحة نيوز- قال مدير مديرية الزيتون في وزارة الزراعة، أسامة قطان، الاثنين، إن الوزارة لا تتدخل في تسعيرة زيت الزيتون، مبينًا أنه سيتم فتح باب استيراد زيت الزيتون قريبًا. وأشار قطان إلى أن نقابة أصحاب معاصر ومنتجي الزيتون، قبل بدء موسم العصر، حددت تسعيرة واضحة لتنكة زيت الزيتون التي تتراوح من 110 إلى 120 دينارًا.
#سواليف قال الناطق الإعلامي باسم جمعية #حماية_المستهلك، ماهر حجات، إن الجمعية تلقت خلال الأيام الماضية العديد من الشكاوى حول الارتفاع الكبير في #أسعار #زيت_الزيتون، حيث وصل سعر تنكة الزيت في بعض المناطق إلى نحو 150 دينارا. وأضاف أنه خلال جولة ميدانية في منطقة إربد، لوحظ أن الأسعار تراوحت بين 130 و150 دينارا للتنكة، واصفا الأسعار بأنها خيالية ولا تتناسب مع القدرات الشرائية للمواطنين الأردنيين، خصوصا في ظل انخفاض كميات الإنتاج في المناطق الشمالية والغربية التي تعتمد على مياه الأمطار. وأشار إلى أنه حتى الآن لم تصدر الحكومة أي قرارات تتعلق بوضع سقوف سعرية لزيت الزيتون، متوقعا أن تتضح كميات الإنتاج في مختلف مناطق المملكة خلال أسبوع إلى عشرة أيام، ما يتطلب من الحكومة اتخاذ إجراءات سريعة، إما بتحديد...
صراحة نيوز- تسبب التفاوت الكبير في أسعار زيت الزيتون بين سوريا والأسواق المحلية في الأردن بجدل واسع بين المستهلكين والمزارعين. وفي هذا السياق قال مهندس تكنولوجيا الزيتون منذ 1975 في سوريا مصطفى قهوجي إن موسم الزيتون يعتبر ضعيفا خلال هذا العام بسبب الجفاف الذي حدث خلال الشتاء الماضي. وبين قهوجي أن بلاد الشام هي الموطن الأصلي لشجرة الزيتون ومن ثم انتشر عبر دول المتوسط وشمال إفريقيا. وأفاد أن 70% من مزارعي سوريا يعملون في حصاد الزيتون، مشيرا إلى أن تنكة زيت الزيتون في سوريا وزنها 16 كيلومتر. وأكد أن سعر تنكة زيت الزيتون خلال العام الماضي كان ما يعادل 90 دولار، بينما انخفضت الأسعار قليلا بعد ذلك بأشهر إلى أن وصلت لـ60 دولارا في بداية عام2025. وقال إن سعر تنكة...
#الزيتون.. تعب #المزارع لا يُقاس بسعر #التنكة #محمود_ابو_هلال كل عام، ترتفع أسعار كثير من السلع والخدمات، وتزداد الضرائب، وتمضي الأمور بهدوء كأنها قدر محتوم.لكن ما إن يرتفع سعر تنكة الزيت بضع دنانير، حتى تتعالى الأصوات، وتُفتح الملفات، وتشتعل الحملات الإعلامية، فيتحول المزارع إلى محور النقاش، وكأن ارتفاع السعر جريمة لا مبرر لها. خلال السنوات الماضية كانت الخدمات وتكاليف الانتاج تتناسب مع المردود بحيث بقيت أسعار الزيت ثابته نوعا ما وتتراوح ما بين (90-100) دينار للتنكة.هذا العام ونتيجة للعوامل الجوية وشح الأمطار وتقلب درجات الحرارة في موسم أزهار الزيتون، كل ذلك أدى الى انخفاض حمل الزيتون وبالتالي قلة انتاج الزيت أكثر من 40%في حين أن الخدمة التي يقدمها لأشجاره لم تتغير من حيث الحراثة والتسميد والتقليم والرش...
#سواليف كشف مدير عام #اتحاد_المزارعين_الأردنيين، المهندس محمود العوران، عن الحد الأعلى المتوقع لسعر #تنكة_زيت الزيتون (16 كغم) للموسم الحالي، مشيراً إلى أنها قد تصل إلى 120 ديناراً، مع وجود تفاوت في #الأسعار بين المنتجات ذات الجودة العالية والمنخفضة. وأوضح العوران، في تصريحات إذاعية صباح اليوم ، أن كميات #ثمار_الزيتون في المملكة “مطمئنة وتكفي الجميع”، خصوصاً محصول الزيتون المروي. لكنه أشار إلى أن الشح في الإنتاج وقع على الزيتون “البعل” (غير المروي)؛ بسبب ضعف الموسم المطري. وفي سياق متصل، أكد العوران أن الأشجار التي سجلت ضعفاً في إنتاجية الثمار ستكون غزيرة الإنتاج من حيث الزيت، محذراً في الوقت ذاته مما أسماهم “تجار الأزمات” الذين بدأوا بالفعل في الترويج لأسعار عالية لتنكة زيت الزيتون. مقالات ذات صلة الشوبكي .....
#سواليف أكد #وزير_الزراعة صائب خريسات أن الوزارة تتابع عن كثب ملف #زيت_الزيتون لضمان توافر المادة في #الأسواق_المحلية بأسعار معقولة وجودة عالية. وأشار في تصريحات اذاعية، إلى أن #إنتاج_الموسم الحالي أقل من المعتاد، إلا أن نسبة عصر الزيت في الثمار أعلى من المواسم السابقة، ما يعني عدم وجود مبرر لارتفاع الأسعار. وأضاف أن الوزارة لن تتردد في استيراد زيت الزيتون في حال استمرار الأسعار المرتفعة، مؤكداً أن الوزارة جادة في التدخل وليس الأمر مجرد “رسالة إعلامية”، بدليل قرار السماح بإدخال خمس تنكات من زيت الزيتون من الضفة الغربية لكل مواطن أو زائر، وهي كمية تزيد بمقدار الضعف عن المعتاد. مقالات ذات صلة ترامب عن تهجير الغزيين: مصر والاردن لديها الكثير من الاراضي 2025/10/20 وبيّن خريسات أن #ارتفاع_الأسعار...
صراحة نيوز-أكد وزير الزراعة صائب خريسات أن الوزارة تتابع عن كثب ملف زيت الزيتون لضمان توافر المادة في الأسواق المحلية بأسعار معقولة وجودة عالية. وأشار في تصريحات اذاعية، إلى أن إنتاج الموسم الحالي أقل من المعتاد، إلا أن نسبة عصر الزيت في الثمار أعلى من المواسم السابقة، ما يعني عدم وجود مبرر لارتفاع الأسعار. وأضاف أن الوزارة لن تتردد في استيراد زيت الزيتون في حال استمرار الأسعار المرتفعة، مؤكداً أن الوزارة جادة في التدخل وليس الأمر مجرد “رسالة إعلامية”، بدليل قرار السماح بإدخال خمس تنكات من زيت الزيتون من الضفة الغربية لكل مواطن أو زائر، وهي كمية تزيد بمقدار الضعف عن المعتاد. وبيّن خريسات أن ارتفاع الأسعار الحالي غير مبرر، وأن بعض التجار والمحتكرين يحاولون استغلال شح الإنتاج في بداية...
صراحة نيوز- مع بدء موسم قطاف الزيتون في الأردن، يشهد المواطنون ارتفاعًا قياسيًا في أسعار زيت الزيتون، نتيجة انخفاض متوقع في كميات الإنتاج هذا العام، ما سمح لبعض الوسطاء باستغلال الوضع، وفق مصادر نقابية حذّرت من هذه الزيادة غير المبررة. وفي تصريح، أكد نقيب أصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون، تيسير النجداوي، أن المؤشرات الأولية تشير إلى تراجع إنتاج المملكة من الزيت هذا الموسم، مشيراً إلى أن النقابة تدرس مع الجهات الرسمية تقييم حاجة السوق المحلي، مع احتمال فتح باب استيراد كميات محدودة لتغطية النقص المحتمل خلال الأسابيع المقبلة. السعر العادل مقابل جشع السوقحددت النقابة سعرًا استرشاديًا عادلًا لصفيحة الزيت (تنكة) عالية الجودة بين 100 و120 دينارًا، إلا أن الأسعار في السوق وصلت إلى 140-150 دينارًا، وهو ما وصفه النجداوي بأنه “مرفوض وغير...
يُعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية التي يعتمد عليها من يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو حميات لإنقاص الوزن، لما يحتويه من عناصر غذائية ومضادات أكسدة مفيدة لصحة القلب والمناعة.أخطاء شائعة في تخزين زيت الزيتونلكن رغم فوائده الكبيرة، فإن تخزين زيت الزيتون بشكل غير صحيح يمكن أن يؤدي إلى فقدانه لقيمته الغذائية وتعرضه للأكسدة، ما يجعله غير صالح للاستخدام، وفقًا لما ذكره موقع Very Well Health وEat This, Not That، ومن أبرز أخطاء تخزين زيت الزيتون:«استخدامات مذهلة لصودا الخبز».. 10 حيل منزلية غير متوقعة تجعل حياتك أسهل وأنظفالنوم سر الرشاقة.. كيف يساعدك النوم الكافي على إنقاص الوزن؟ـ تعريض زيت الزيتون للضوء المباشر:من أكثر الأخطاء شيوعًا، تخزين الزيت في زجاجات شفافة ووضعها في أماكن معرضة للضوء أو الشمس.السبب: الضوء يؤدي إلى...
يعد زيت الزيتون البكر من أهم الزيوت الطبيعية التي تجمع بين الفوائد الصحية والجمالية، فهو غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تدعم الجسم من الداخل وتنعش البشرة والشعر من الخارج. مهرجان الجونة 2025|قبلة للصحفيين.. أسماء جلال تثير الجدل على السجادة الحمراء الثنائي الملكي.. بسنت شوقي ومحمد فراج يتألقان في مهرجان الجونة 2025 الطابع الفرعوني يسيطر على فستان بسمة في حفل افتتاح مهرجان الجونة 2025 مهرجان الجونة 2025| إيناس الدغيدي وزوجها يسرقان الأضواء على السجادة الحمراء مهرجان الجونة 2025| صبا مبارك تشعل السجادة الحمراء بإطلالة برتقالية مهرجان الجونة 2025| ريهام حجاج بفستان ذهبي يجمع بين الجرأة والأناقة مهرجان الجونة 2025|هل تعود مايا دياب إلى قناة النهار ببرنامج جديد؟.. الفنانة تجيب مايا دياب في...
جنين- مع أذان الفجر، تكمل عائلة أبو فاروق من بلدة جبع جنوب جنين استعداداتها لليوم الأول في موسم الزيتون لهذا العام.وقبل شروق الشمس يمكن مشاهدة مركبات الفلاحين وجراراتهم الزراعية تقطع شوارع البلدة للوصول إلى حقول الزيتون على أطرافها. وتكاد تخلو البلدة من المارة خلال ساعات النهار، إذ يوجد الأهالي في أراضيهم بشكل جماعي.في الجهة المقابلة لمستوطنة "حومش" بين مدينتي نابلس وجنين، تقع أرض عائلة أبو فاروق البالغ مساحتها 5 دونمات (الدونم= ألف متر مربع) ورثها أبو فاروق عن جده، وللوصول إليها تحتاج العائلة المكونة من 6 أفراد للسير نصف ساعة من المشي.وفور وصولهم، يبدأ أبو فاروق (66 عاما) بتفقد الأشجار، وبعد قرار مشترك مع الأولاد يتم اختيار الشجرة الأكبر والأكثر ثمرا لقطفها أولا.الرجال يقطفون ثمار الزيتون من الأشجار وتنشغل النساء بجني...
أوضحت إدارة الإرشاد الزراعي بوزارة البيئة والمياه والزراعة، أهم العوامل المؤثرة في كمية زيت الزيتون المستخرجة من ثماره. وأضافت الإدارة، عبر منصة (إكس)، أن اختلاف الصنف، ونسبة اللب إلى البذرة، ودرجة نضج الثمار من أهم العوامل المؤثرة في كمية الزيت المستخرجة من ثمار الزيتون.وتابعت، أن أصناف زيتون المائدة كبيرة الحجم وذات معدل كربوهيدرات أعلى مع قليل من الزيت، بينما تكون الثمار متوسطة الحجم وعالية الزيت في الأصناف الزيتية.اختلاف الصنف، ونسبة اللب إلى البذرة، ودرجة نضج الثمار من أهم العوامل المؤثرة في كمية الزيت المستخرجة من ثمار #الزيتون. pic.twitter.com/fwwxKCSJRd— الإرشاد الزراعي (@agri_ext) October 13, 2025 البيئةأخبار السعوديةزيت الزيتونآخر أخبار السعوديةقد يعجبك أيضاًNo stories found.
صراحة نيوز- قال مدير زراعة لواء الوسطية نبيل عبيدات، إن من المتوقع أن تبدأ معاصر الزيتون عملها رسمياً منتصف الشهر الحالي، مؤكداً أن كوادر المديرية ستتابع سير العمل ميدانياً لضمان الالتزام بالإرشادات الفنية والإنتاج السليم. وأضاف عبيدات في تصريح لوكالة الأنباء الأردنية (بترا)، أن المديرية ستواصل تقديم الدعم والإرشاد للمزارعين طوال الموسم، بهدف الحد من آثار انخفاض الإنتاج هذا العام، مشيراً إلى أن موسم الزيتون يمثل رمزاً للبركة والاعتماد على الذات ومصدراً رئيسياً لدخل الأسر الريفية، فضلاً عن كونه ركناً مهماً في الاقتصاد المحلي. وأوضح أنه سيتم توعية المزارعين بطرق الحفاظ على الأشجار وتقوية الشجيرات الصغيرة لضمان إنتاج مستدام، داعياً إلى اتباع الأساليب الحديثة في القطاف مثل استخدام الشبك والهزّ الميكانيكي للحفاظ على جودة الزيت. وأكد عبيدات أن الهدف من هذه...
حذرت إدارة الإرشاد الزراعي بوزارة البيئة والمياه والزراعة، من إجراء خاطئ يقوم به مزارعو الزيتون.وأضافت الإدارة، عبر منصة (إكس)، أن ضمان الجودة العالية لزيت الزيتون يقتضي جمع ثمار الزيتون المتساقطة، واستخدامها في الصناعات التحويلية، وعدم خلطها بالثمار السليمة عند عصرها لاستخراج الزيت منها.وأكملت، أن بعض المزارعين يجمع ثمار زيتون تساقطت بسبب إصابات حشرية أو ظروف جوية ويقوم بعصرها مع الثمار المقطوفة الطازجة برغم سوء جودتها وعدم صلاحيتها للأكل.لضمان الجودة العالية لزيت #الزيتون ننصح بجمع ثمار #الزيتون المتساقطة واستخدامها في #الصناعات_التحويلية، وعدم خلطها بالثمار السليمة عند عصرها لاستخراج الزيت منها.#إزرع_صح pic.twitter.com/QetspsNtja— الإرشاد الزراعي (@agri_ext) October 8, 2025 أخبار السعوديةالإرشاد الزراعيآخر أخبار السعوديةقد يعجبك أيضاًNo stories found.
#سواليف أوضح نقيب أصحاب المعاصر ومنتجي #الزيتون، محمد تيسير النجداوي، الثلاثاء، #كميات_الإنتاج المحلي المتوقعة من #زي_ الزيتون هذا الموسم، وتأثير التغيرات المناخية على الانتاج. وتوقع النجداوي أن تكون كمية الإنتاج المحلي من زيت الزيتون بين 18 ألفا و20 ألف طن، مبينا أن افتتاح الموسم سيكون في 15 تشرين الأول. وقال النجداوي، لـ”المملكة”، إن كمية إنتاج المواسم عادة ما تكون من 25 ألف طن إلى 40 ألف طن، مشيرا إلى وجود شح في كمية الإنتاج العام الحالي في المناطق الغربية من حب زيت الزيتون نتيجة #التغيرات_المناخية. مقالات ذات صلة الجيش يوضح حول سقوط شظايا جسم تفجر جوّا في العقبة / شاهد 2025/10/07 وأضاف أن المناطق التي يكون الزيتون فيها على النظام المروي وضعها سيكون جيدا. ووصف الموسم...
صراحة نيوز-توقع نقيب أصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون، محمد تيسير النجداوي، أن يسجل الإنتاج المحلي من زيت الزيتون هذا الموسم بين 18 و20 ألف طن، مبينًا أن افتتاح الموسم سيكون في 15 تشرين الأول 2025. وأوضح النجداوي أن الإنتاج عادة ما يتراوح بين 25 و40 ألف طن، وأن الموسم الحالي شهد انخفاضًا في كمية الإنتاج في المناطق الغربية بسبب قلة الأمطار والتغيرات المناخية، فيما ستبقى جودة الإنتاج جيدة في المناطق التي يعتمد فيها الزيتون على النظام المروي. وأشار إلى أن إنتاج الزيت من ثمار الزيتون قد يكون ذا سيولة جيدة هذا الموسم، مؤكداً أن الموسم الحالي جيد لكنه أقل مقارنة بالمواسم السابقة، وهو الأقل منذ نحو 20 عامًا. وفيما يخص الأسعار، قررت النقابة أن يكون سعر التنكة الواحدة بين 100 و110...
صراحة نيوز- أكدت النقابة العامة لأصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون، خلال اجتماعها يوم الاثنين، تثبيت أجرة عصر الزيتون عند مستوياتها للعام الخامس على التوالي، في ضوء مؤشرات الإنتاج لهذا الموسم ومستوى الطلب المحلي والخارجي وجودة المحصول. وأوضحت النقابة أن سعر تنكة الزيت سيتراوح بين 100 و110 دنانير، وفق معادلة العرض والطلب، مع مراعاة تفاوت جودة الزيت بين المناطق ونسب الحموضة والطزاجة. وقال نقيب أصحاب المعاصر، تيسير النجداوي، إن القرارات تهدف إلى تحقيق العدالة في التسعير وضمان التوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك، بما يحافظ على استدامة القطاع الزراعي ويعزز الثقة بالمنتج الوطني. وأضاف النجداوي أن زيت الزيتون الأردني يواصل ترسيخ مكانته بين أجود الزيوت في المنطقة والعالم، داعياً إلى مواصلة دعم القطاع وتوفير التسهيلات للمزارعين وأصحاب المعاصر، مع تشديد الرقابة على جودة الزيت...
صراحة نيوز-بحثت النقابة العامة لأصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون، الاثنين، أسعار زيت الزيتون لموسم 2025–2026، في ضوء مؤشرات الإنتاج والطلب المحلي والخارجي وجودة المحصول، وأعلنت تثبيت أجرة العصر للعام الخامس على التوالي. وتم الاتفاق على أن يتراوح سعر تنكة الزيت بين 100 و110 دنانير، وفقًا لمعادلة العرض والطلب، مع مراعاة تفاوت الجودة ونسب الحموضة والطزاجة بين المناطق. وأكد نقيب أصحاب المعاصر، تيسير النجداوي، أن القرارات تهدف لتحقيق العدالة في التسعير وضمان التوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك، مع الحفاظ على استدامة القطاع الزراعي وتعزيز الثقة بالمنتج الوطني. وأشار النجداوي إلى أن زيت الزيتون الأردني يواصل تعزيز مكانته عالميًا لجودته العالية ونقائه الطبيعي،. داعيًا إلى دعم القطاع وتوفير التسهيلات للمزارعين وأصحاب المعاصر، وتشديد الرقابة على جودة الزيت لضمان حماية حقوق المستهلك.
صراحة نيوز – وجّه الطبيب الإسباني ألكساندر أولموس، المعروف بمحتواه التوعوي على منصة “تيك توك”، تحذيرًا لمحبّي زيت الزيتون، مشيرًا إلى أن الكثيرين يفسدون هذا “الذهب السائل” دون علم، بسبب طرق التخزين الخاطئة. وأوضح أولموس أن الاحتفاظ بزيت الزيتون في خزانة المطبخ يتسبب في إفساده، حتى لو كان من أجود الأنواع، نظرًا لكونه هشًّا وسريع التأكسد عند تعرّضه لعوامل مثل الضوء والهواء. وللحفاظ على جودة الزيت، نصح باستخدام عبوات صغيرة خاصة لمن يستهلكونه ببطء، لتقليل مرات الفتح والحد من دخول الأوكسجين. كما شدّد على ضرورة تجنّب تعريض الزيت المباشر للضوء، لما لذلك من أثر في فقدان لونه وخصائصه، خصوصًا في الزيوت الخضراء المستخرجة من الحصاد المبكر.
يُعد زيت الزيتون من أبرز المكونات التي يعتمد عليها كثير من الناس في الطهي، بفضل طعمه الغني وفوائده الصحية المتعددة، ومع ذلك فإن استخدامه في جميع الحالات ليس دائمًا الخيار الأفضل، فكما أن له مزايا، فإن له أيضًا حدودًا يجب معرفتها لتجنب التأثير السلبي على الطعم أو القيمة الغذائية للطعام، وذلك وفقا لتقرير نشر في موقع Southern livings التهاب الزائدة الدودية عند الأطفال.. أعراضه ومخاطره وطرق التعامل معهقطارات المستقبل.. رؤية جديدة لتجربة السفر بحلول عام 2075التخزين الخاطئ.. عدو الجودةأحد الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون هو تخزين زيت الزيتون بجانب البوتاجاز، حيث انه يُعرّض الزيت لدرجات حرارة مرتفعة وللضوء، وهما عاملان يؤديان إلى تدهور الجودة وتسريع التلف.التخزين الجيد لزيت الزيتون للحفاظ على جودة الزيت لأطول فترة ممكنة، يُفضل تخزينه في مكان بارد ومظلم،...
مراكش– في فناء منزله بحي شعبي بمدينة مراكش، جلس عبد السلام يتأمل مائدة إفطاره بحسرة واضحة، وزجاجة زيت الزيتون الوحيدة في البيت توشك على النفاد. عبد السلام، موظف مغربي خمسيني يعول أسرة من 5 أفراد، استحضر بحنين أيامًا كان فيها اقتناء زيت الزيتون -الغني بالعناصر الغذائية- أمرًا يسيرًا، حين كان يخزن كميات تكفيه لأشهر دون عناء. يتذكر كيف كانت رائحة الزيت الأصيل تفوح في البيت، وكان جزءًا لا يتجزأ من وجباته اليومية، عندما كان سعر اللتر لا يتجاوز 25 درهمًا (نحو 2.7 دولار)، ثم ارتفع إلى 40 درهما، وها هو الآن يتجاوز 100 درهم للتر الواحد (الدولار يعادل 9.3 دراهم). وقال عبد السلام للجزيرة نت، بصوت خافت: "كنا نغمس الخبز في زيت العود (زيت الزيتون) بسخاء، ونضيفه للأطباق التقليدية دون...
يمانيون/ منوعات اشارت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا إلى أن الزيوت النباتية كثيرة ولها خصائص متنوعة وفوائدها متفاوتة لكبار السن بصورة خاصة. ووفقا لها يتميز زيت الزيتون بتأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية لذلك يجب على كبار السن إدراجه في نظامهم الغذائي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة وخاصة أوميغا-9 الذي يحسن عمل القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نتائج تجارب أجريت مؤخرا أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون شهدوا تحسنا في صحة قلبهم بعد أسبوعين. وقالت تعاني الأوعية الدموية لدى الشخص المسن قبل غيرها وحتى لدى الأشخاص الأصحاء نسبيا حيث يقل تدفق الدم الذي يغذي الأنسجة في الشعيرات الدموية ما يؤثر سلبا في حالة أعضاء الجسم. ويعتبر زيت الزيتون عنصرا أساسيا في...
اشارت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا إلى أن الزيوت النباتية كثيرة ولها خصائص متنوعة وفوائدها متفاوتة لكبار السن بصورة خاصة. ووفقا لها يتميز زيت الزيتون بتأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية لذلك يجب على كبار السن إدراجه في نظامهم الغذائي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة وخاصة أوميغا-9 الذي يحسن عمل القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نتائج تجارب أجريت مؤخرا أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون شهدوا تحسنا في صحة قلبهم بعد أسبوعين. وقالت تعاني الأوعية الدموية لدى الشخص المسن قبل غيرها وحتى لدى الأشخاص الأصحاء نسبيا حيث يقل تدفق الدم الذي يغذي الأنسجة في الشعيرات الدموية ما يؤثر سلبا في حالة أعضاء الجسم. ويعتبر زيت الزيتون عنصرا أساسيا في النظام الغذائي...
زيت زيتون (southernliving) تعتبر زيوت الزيتون من أبرز المنتجات الطبيعية الصحية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، إذ تُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة وغيرها من الفوائد الصحية.ومع تزايد الطلب على زيت الزيتون، أصبح التلاعب والغش في هذا المنتج أمرًا شائعًا، مما قد يؤدي إلى ضرر لصحة المستهلكين. لذا، فإن معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش أصبح أمرًا ضروريًا. إليكم بعض الطرق البسيطة التي يمكنكم من خلالها التمييز بين النوعين:اقرأ أيضاً الكشف عن أطعمة تحارب سرطان القولون والمستقيم: ستنقذ حياتك 14 مارس، 2025 فضائح صادمة: حرب خفية بين بن مبارك والعليمي تكشف المستور 14 مارس، 2025 اللون:الزيت الأصلي: يتميز لونه بلون ذهبي مخضر، وقد يختلف قليلاً حسب نوع الزيتون والموسم.لكنه بشكل عام يتسم باللون الطبيعي الذي يتراوح بين الأخضر...
يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت شهرة واستخدامًا، نظرًا لفوائده الصحية العديدة ونكهته المميزة، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في الطهي والعناية بالصحة. ولكن مع ارتفاع الطلب عليه، انتشرت في الأسواق أنواع مغشوشة يتم خلطها بزيوت أخرى منخفضة الجودة، مما يفقده قيمته الغذائية ويؤثر سلبًا على الصحة. لذلك، من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج آمن وعالي الجودة، وهو ما سنوضحه للباحثين عن إجابة سؤال، كيف أميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش؟.مجدي نزيه يحذر من تسخين زيت الزيتون لهذا السبب.. فيديوعلاقة غريبة بين زيت الزيتون والضغط والإمساكماذا يحدث لجسمك عند شرب زيت الزيتون على الريقعلامات تكشف زيت الزيتون المغشوش1. الرائحة والطعميتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة عشبية منعشة تشبه رائحة الزيتون الطازج أو الأعشاب الخضراء، إلى جانب نكهة...
زنقة 20 ا الرباط أكد مصطفى بايتاس، الوزير المكلف بالعلاقات مع البرلمان، الناطق الرسمي باسم الحكومة، أن إنتاج زيت الزيتون عرف تراجعا كبيرا بسبب الظروف المناخية، في الوقت الذي قامت الحكومة بعدة إجراءات لتوفير المنتوج. و ذكر بايتاس، في الندوة الصحفية التي أعقبت المجلس الحكومي، اليوم الخميس، أنه خلال ثلاث السنوات الأخيرة عرف إنتاج زيت الزيتون تراجعا بمعدل 100 ألف طن، و مقابل هذا التراجع أكد بايتاس ، أن الحكومة قامت بإجراءات من خلال تقنين التصدير وفتح الإستيراد. و أوضح بايتاس، أن التصدير يهم أساسا 8 آلاف طن من الزيت البكر extra vierge ، والتي لها مقومات معينة و في الغالب هي موضوع تعاقدات. يشار إلى أن مفوضية الاتحاد الأوروبي ، أصدرت مؤخرا معطيات رسمية ، تتحدث عن ارتفاع صادرات...
زنقة 20 | متابعة وجه أحمد العبادي عضو فريق التقدم والاشتراكية بمجلس النواب ، سؤالا كتابيا الى وزير الفلاحة الصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات حول أسباب الارتفاع الغريب لصادرات بلادنا من الزيت والزيتون رغم انخفاض الإنتاج. العبادي قال أن صادرات زيت الزيتون المغربي نحو الاتحاد الأوروبي ارتفعت إلى 841 طنًّا بين أكتوبر ونوفمبر 2024، كما ارتفعت صادرات الزيتون المغربية إلى 12 ألف طن بين أكتوبر ونوفمبر 2024. وفي الوقت نفسه تم تسجيلُ انخفاضٍ في استيراد بلادنا لزيت الزيتون من الاتحاد الأوروبي بنسبة 31.4٪ في بداية موسم 2024/2025. النائب المذكور سائل الوزير حول تفاصيل ومعطيات بالأرقام حول مختلف أشكال الدعم المقدم لإنتاج الزيت والزيتون، وحول كلفته وشروطه ومعايير توزيعه (دعم مباشر، دعم عقاري، دعم ضريبي، دعم مدخلات الإنتاج، دعم السقي). كما...
أحاطت عشرات الزوارق المطاطية بسفينة محملة بزيت الزيتون التونسي البكر الممتاز لدى وصولها إلى ميناء تشيفيتافيكيا الإيطالي حيث صعد على متنها مزارعون مسجلون لدى جمعية "كولديريتي". وفي الوقت نفسه، احتشد آلاف مزارعي الزيتون على رصيف الميناء رافعين شعارات تطالب بحماية إنتاجهم المحلي من المنافسة الخارجية. اعلانوترى الجمعية أن واردات الزيت من خارج الاتحاد الأوروبي، التي بلغت نحو 65 مليون لتر في عام 2024، تشكل تهديدًا مباشرًا للقطاع المحلي. فبالإضافة إلى خطر الغش التجاري وخداع المستهلكين، فإن هذه الواردات أدت إلى انهيار أسعار زيت الزيتون الإيطالي البكر، مما دفع المزارعين إلى البيع بأسعار لا تغطي حتى تكاليف الإنتاج.وتحتل تونس الصدارة بين الدول المصدرة لهذا المنتج، حيث يباع زيت الزيتون التونسي بأقل من خمسة يوروهات للتر الواحد، في حين يتجاوز سعر نظيره...
أخبرت الدكتورة أخونيانوفا كيفية تحديد زيت الزيتون عالي الجودة، مشيرة إلى ثلاثة معايير يجب مراعاتها عند اختيار الجودة.وقالت الخبيرة إن إحدى المعايير المهمة عند اختيار زيت الزيتون هي الحموضة الموضحة على الزجاجة، وكلما انخفض مستوى الحموضة، زادت جودة زيت الزيتون. وأوضحت: "كلما انخفضت الحموضة، زاد محتوى الفيتوستيرول في الزيت وهذه هي الفائدة القصوى لزيت الزيتون، ولهذا السبب يعتبره جميع الأطباء والعلماء الغذاء الفائق الرئيسي". وأضافت أخونيانوفا أن نسبة حموضة الزيت 0.8 مقبولة، ويمكن تصنيف هذا الزيت على أنه زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO) ولكن من الناحية المثالية يجب عليك استخدام منتج ذو حموضة 0.1-0.3. وهناك معلمة أخرى يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار زيت الزيتون، وهي ما إذا كانت الزجاجة تحتوي على نقش PDO أو DPO، ويشير وجودها إلى أنه تم الالتزام بمعايير الإنتاج العالية. المؤشر الثالث...
الزيت الزيتون هو من أسمى أنواع الزيوت النباتية المعروفة بفوائدها الصحية العديدة. ومع ذلك، إذا لم يتم تخزين الزيت بشكل صحيح أو إذا تعرض لظروف غير مناسبة، يمكن أن يفقد جزءًا كبيرًا من فوائده ويصبح ضارًا للجسم. أخطاء تفسد الزيت الزيتون فى فترة قصيرة منها الإبعاد عن البوتجازأخطاء تفسد الزيت الزيتون فى فترة قصيرة منها الإبعاد عن البوتجاز في هذا المقال، سنتعرف على الأخطاء التي قد تفسد زيت الزيتون في فترة قصيرة وكيفية الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة،وفقا لما نشره موقع بيزنس .1. التعرض للحرارة الزائدةيعتبر البوتجاز من أسوأ الأماكن لتخزين زيت الزيتون. عندما يتعرض الزيت للحرارة العالية، فإنه يبدأ في التأكسد، مما يفقده خصائصه الصحية ويجعله يحتوي على مركبات ضارة مثل الأحماض الدهنية الحرة التي تضر بالجسم. لذلك، يجب تجنب استخدام...
إنجلترا – يحذر خبراء Which وهي مؤسسة بريطانية غير ربحية متخصصة في اختبارات الأغذية من أن طريقة تخزين زيت الزيتون قد تؤثر بشكل كبير على جودته وطعمه. رغم أن العديد من الأشخاص يفضلون الاحتفاظ بزيت الزيتون بالقرب من الموقد لسهولة الوصول إليه أثناء الطهي، فإن هذه العادة قد تسرّع في تلف الزيت. وينصح الخبراء بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم بعيدا عن الضوء والحرارة والأكسجين، لضمان الحفاظ على جودته لفترة أطول. وأوضحوا أن “الاحتفاظ بزيت الزيتون في خزانة بعيدة عن هذه العوامل يساعد في إطالة عمره ومنع تلفه السريع”. أما بالنسبة لتخزينه في الثلاجة، فبينما يعتقد البعض أن ذلك يساعد في الحفاظ على الزيت إلا أن الخبراء لا يوصون بذلك، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة قد تؤثر على قوامه...
شمسان بوست / متابعات: يحذر خبراء Which وهي مؤسسة بريطانية غير ربحية متخصصة في اختبارات الأغذية من أن طريقة تخزين زيت الزيتون قد تؤثر بشكل كبير على جودته وطعمه. رغم أن العديد من الأشخاص يفضلون الاحتفاظ بزيت الزيتون بالقرب من الموقد لسهولة الوصول إليه أثناء الطهي، فإن هذه العادة قد تسرّع في تلف الزيت.وينصح الخبراء بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم بعيدا عن الضوء والحرارة والأكسجين، لضمان الحفاظ على جودته لفترة أطول. وأوضحوا أن “الاحتفاظ بزيت الزيتون في خزانة بعيدة عن هذه العوامل يساعد في إطالة عمره ومنع تلفه السريع”. أما بالنسبة لتخزينه في الثلاجة، فبينما يعتقد البعض أن ذلك يساعد في الحفاظ على الزيت إلا أن الخبراء لا يوصون بذلك، حيث أن درجات الحرارة...
تخزين زيت الزيوت من أهم الأمور للحفاظ على جودته وخواصه حيث يحذر خبراء Which وهي مؤسسة بريطانية غير ربحية متخصصة في اختبارات الأغذية من أن طريقة تخزين زيت الزيتون قد تؤثر بشكل كبير على جودته وطعمه.رغم أن العديد من الأشخاص يفضلون الاحتفاظ بزيت الزيتون بالقرب من الموقد لسهولة الوصول إليه أثناء الطهي، فإن هذه العادة قد تسرّع في تلف الزيت.وينصح الخبراء بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم بعيدا عن الضوء والحرارة والأكسجين، لضمان الحفاظ على جودته لفترة أطول وأوضحوا أن "الاحتفاظ بزيت الزيتون في خزانة بعيدة عن هذه العوامل يساعد في إطالة عمره ومنع تلفه السريع".أما بالنسبة لتخزينه في الثلاجة، فبينما يعتقد البعض أن ذلك يساعد في الحفاظ على الزيت إلا أن الخبراء لا يوصون بذلك، حيث أن درجات الحرارة...
زيت الزيتون أحد أكثر الزيوت فائدة حيث يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية الأساسية، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين E، وهو أحد أكثر زيوت الطهي شيوعا في جميع أنحاء العالم، إذ يحظى بإقبال كبير بسبب نكهته الغنية وفوائده الصحية العديدة.يتم تصنيع زيت الزيتون عن طريق حصاد الزيتون وتحويله إلى عجينة ثم عصر العجينة لاستخراج الزيت.وتدرج العديد من الثقافات زيت الزيتون في أنظمتها الغذائية اليومية، وقد أظهرت البيانات أن العديد من الناس في هذه الثقافات يحصدون فوائد مذهلة بفضل "السائل الذهبي"، حسب ما ذكر موقع "إيتينغ ويل".فوائد زيت الزيتون اليوميةحماية القلب: يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، خاصة حمض الأوليك، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.دعم صحة العظام: يحتوي هذا الزيت على البوليفينولات، وهي مضادات...
يعدّ زيت الزيتون أحد أكثر زيوت الطهي شيوعا في جميع أنحاء العالم، إذ يحظى بإقبال كبير بسبب نكهته الغنية وفوائده الصحية العديدة. يتم تصنيع زيت الزيتون عن طريق حصاد الزيتون وتحويله إلى عجينة ثم عصر العجينة لاستخراج الزيت. وتدرج العديد من الثقافات زيت الزيتون في أنظمتها الغذائية اليومية، وقد أظهرت البيانات أن العديد من الناس في هذه الثقافات يحصدون فوائد مذهلة بفضل "السائل الذهبي"، حسب ما ذكر موقع "إيتينغ ويل". فوائد زيت الزيتون اليومية حماية القلب: يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، خاصة حمض الأوليك، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. دعم صحة العظام: يحتوي هذا الزيت على البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تُعزز تكوين العظام وتقلل من خطر فقدان الكتلة العظمية، مما يفيد بشكل...
تعيش تونس منذ أسابيع على وقع أزمة حادة في قطاع زيت الزيتون، أحد أهم أعمدة الاقتصاد الوطني. انهارت أسعار الزيت إلى مستويات غير مسبوقة، حيث تدنى سعر اللتر في المعاصِر إلى أقل من 10 دنانير (3.2 دولارات)، بعد أن كان يُباع في الموسم الماضي بسعر يصل إلى 25 دينارًا (8 دولارات). مع تعطُّل البيع والشراء وتكدُّس الإنتاج في المعاصر، بات الفلاحون يعانون من غياب السيولة وانعدام الطلب، مما دفعهم إلى تعليق تجميع الزيتون، في انتظار حلول قد تأتي متأخرة. وقد أفضى ذلك إلى موجة احتجاجات في مختلف المناطق الريفية، تُنذر بمزيد من الاحتقان الاجتماعي. أسباب الأزمة: حرب ضد الفساد بمآرب أخرى الأزمة الحالية فاجأت الجميع، بعد أن ساد انطباع عند بداية موسم الجني أواخر أكتوبر/ تشرين الأول الماضي أن البلاد...
كعادته يقود الفلاح (المزارع) حسن البعلي سيارته المحملة بصناديق ممتلئة بحبات الزيتون لبيع محصوله إلى معصرة قريبة من منطقته في برج الطويل بمحافظة أريانة (شمال البلاد). في وجهه، تظهر ملامح هموم أزمة خانقة تهدد قطاع الزيتون، حيث انهارت الأسعار بشكل كبير. دون خيار آخر، باع حسن منتوجه بمقابل دينار واحد للكيلوغرام، في حين كان يبيعه في الموسم الماضي بمعدل 3 دنانير (دولار واحد) للكيلوغرام. هذا التحول المفاجئ قلب موازين الفلاحين رأسا على عقب وسط تراجع مستمر في مداخيلهم مقابل ارتفاع كلفة إنتاجهم. ويفسر المحللون الهبوط المفاجئ لأسعار زيت الزيتون بوفرة الإنتاج المحلي والعالمي، فضلا عن انخفاض الأسعار في الأسواق العالمية مقارنة بالعام الماضي. وبحسب تقديرات وزارة الفلاحة، يُتوقع أن يبلغ إنتاج زيت الزيتون هذا الموسم 340 ألف طن، بزيادة تفوق...
#سواليف تحفظت إدارة #مهرجان_الزيتون الوطني الرابع والعشرين ومعرض المنتجات الريفية من خلال مختبر فحص الزيت وفرق الفحص الحسي على عبوات #زيت_زيتون #غير_صالح_للاستهلاك_البشري وليست مغشوشة وسلمت كميات الزيت لفرق المؤسسة العامة للغذاء والدواء للسير في الإجراءات القانونية اللازمة. وبينت إدارة المهرجان أن كميات الزيت هي 50 تنكة من حجم 16لترا ،و61 تنكة من حجم 8 لتر ، 47 عبوة من حجم 3لتر ، 3عبوات من حجم لتر واحد. وأكدت إدارة المهرجان أن وزارة الزراعة حريصة كل الحرص أن يبقى مهرجان الزيتون الوطني مصدر ثقة المواطن وزوار المهرجان لافتاً أن معظم نتائج فحوصات الزيت هي بكر ممتاز. مقالات ذات صلة الأربعاء .. طقس بارد نسبيا 2024/12/04
يعرف زيت الزيتون بفوائده الكثيرة، وبفضل العديد من الأشخاص استخدام زيت الزيتون في الطهي، ولكن البعض الأخر يفضل الزيت النباتي في القلي وتحضير بعض الأطعمة.وإليكم الفرق بين الزيت النباتي و زيت الزيتون الزيت النباتي يتم استخراجه من بذور أو نباتات مثل الذرة أو دوار الشمس وغيرهم باستخدام عمليات كيميائية أو حرارية، قد تحتوي هذه الزيوت على دهون مشبعة و دهون متحولة خاصة إذا كانت قد تعرضت لعمليات التكرير أو الهدرجة، ومعروف للجميع أن الدهون المتحولة تعتبر غير صحية ،وقد تساهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.كما أنها تفقد الكثير من العناصر الغذائية المفيدة بسبب عمليات المعالجة والحرارة. الزيت الطبيعي (مثل زيت الزيتون) يتم استخراجه باستخدام الضغط البارد، وهي عملية تحافظ على معظم فوائده الطبيعية، ويعتبر غني بالدهون الأحادية...
زنقة 20 | علي التومي حذرت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك من خطورة زيت الزيتون المغشوشة التي يتم ترويجها من طرف بعض الأشخاص على الطرقات، وفي بعض الأسواق والدكاكين والأماكن العامة. ودعت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك إلى ضرورة التوعية بالخطورة التي تشكلها الزيت المغشوشة على صحة المواطنين التي قد ينجم عنها الإصابة بأمراض خطيرة من قبيل “تشمع الكبد” بسبب المواد التي عليها هذه الزيوت. وطالبت الجامعة المسؤولة التشديد على محاربة مروجيها من طرف السلطات المعنية وذلك من خلال القيام بحملات المراقبة والتتبع،داعية المواطنين إلى تجنب شراء زيت الزيتون التي لازال يجهل مصدرها وطبيعة المواد المكونة لها. وكانت السلطات المعنية قد داهمت مجموعة من المحلات والمستودعات بعدد من الأقاليم ،في عمليات امنية كان يتم داخلها إعداد وترويج زيوت غذائية مغشوشة، وذلك عن...
أثناء تسوقك لتلبية احتياجاتك الشهرية قد تلاحظ تفاوتا ملحوظا في أسعار زيت الزيتون، إذ يمكن أن تصل الفروق بين المنتجات -التي تبدو متشابهة ظاهريا- إلى أضعاف عدة. زيت الزيتون يعتبر من أكثر الزيوت الصحية فائدة، وهو مكون رئيسي في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك دول عربية مثل فلسطين وسوريا وتونس ولبنان التي تعد من أبرز المنتجين لهذا الزيت. ويرجع ارتفاع أسعار زيت الزيتون إلى عوامل عدة، أبرزها نوعية الزيتون المستخدم وأساليب استخلاص الزيت، بالإضافة إلى الظروف المناخية والجغرافية، فضلا عن فوائده الصحية التي تجعله مطلوبا في الأسواق العالمية. بكر ممتاز كثياا ما نلاحظ على زجاجات زيت الزيتون عبارة "بكر ممتاز" أو "Extra Virgin Olive Oil"، لكن ما الذي تعنيه هذه التسمية؟ زيت الزيتون البكر الممتاز هو...
إصبع #الحكومة في #الزيت #رائد_الافغاني أتمنى أن يكون زيت الزيتون بردا وسلاما على إصبع الحكومة الفتية حكومة(القادم أجمل) وألذ وأجمل الأيام لم تأتي بعد وأن لا تضع الحكومه إصبعها في زيت يغلي كي لا تحرق صابيعها نزولاً عند كلمات طقطوقه وأغنيه شائعه(لا تلعب في النار تحرء صابيعك) فلتحرق صابيع المستهلك الحزين وجيبه لا أن يمس إصبع الحكومه أي ضرر أو حرق سواء كان من الدرجه الأولى أو الثانية أو الثالثة لاقدر الله إذ سنحار حينها لإيجاد المرهم الشافي لعلاج كي وحرق إصبع الحكومه من مراهم مجربه ومضمونه على المستهلك البائس الفقير الحزين.فقد دأبت حكومة القادم أجمل ومنذ حلف اليمين وكان من أولى أولوياتها تحديد سقف سعري لبيع محصول وجنى مادة زيت الزيتون للمستهلك بما تجاوز الماية دينار...
زنقة 20 | الرباط أعلنت الحكومة البرازيلية أن السلطات المغربية سمحت باستيراد زيت الزيتون البرازيلية. وجاء في مذكرة للسلطات البرازيلية ، أن “الحكومة البرازيلية تلقت، بارتياح، إعلان الحكومة المغربية، عن الترخيص بتصدير زيت الزيتون البرازيلي إلى السوق المغربية”. وتم اتخاذ هذا الإجراء على الرغم من كون المغرب أحد أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم. و أثرت الظروف المناخية على إنتاج الزيتون و الزيت حول العالم في السنوات الأخيرة، مما تسبب في ارتفاع الأسعار ومشاكل في العرض. و “على الرغم من كونها منتجًا كبيرًا، إلا أن الجفاف الذي شهدته السنوات الست الماضية أثر على أشجار الزيتون، لذلك هناك نقص في الزيت وأسعار مرتفعة للغاية”، حسب ما أكده الملحق الفلاحي بالسفارة البرازيلية بالرباط إلين إليزابيث لوريندو. ووفقا للمسؤول البرازيلي، فقد فتحت الحكومة...
#سواليف مع بدء موسم قطاف ثمار #الزيتون ، وعصره وانتاج الزيت، دعت مدير زراعة لواء الكورة في محافظة اربد، ازدهار السرحان، #المزارعين لاختيار أفضل الطرق قبل نقل الزيتون إلى #المعاصر. وقالت السرحان ، إنه يجب استخدام عبوات بلاستيكية ذات تهوية جيدة وتجنب استخدام الأكياس البلاستيكية. وأضافت، أنه يجب الاتفاق المسبق مع المعصرة على موعد عصر الزيتون ليتم خلال 24 ساعة بعد إتمام القطاف، مشيرة الى أنه وفي حال تأخر العصر فيجب على المزارع نشر ثمار الزيتون في أماكن مظللة وجيدة التهوية و لا تزيد درجة الحرارة فيها عن 15 درجة مئوية بسماكة 20 سم، مع مراعاة تقليب الثمار من وقت لآخر. مقالات ذات صلة مجزرة في بيت لاهيا المنكوبة والأطفال بنك أهداف الاحتلال في شمال غزة 2024/11/03 وأوضحت،...
حماة-ساناتستمر عمليات توريد محصول الزيتون إلى المعاصر في محافظة حماة للموسم الحالي الذي يعتبر الأفضل مقارنة مع مواسم الأعوام السابقة من حيث ارتفاع إنتاج الزيتون الذي يقدر بأكثر من 90 ألف طن وفقاً لمدير الزراعة المهندس أشرف باكير.وبين المهندس باكير في تصريح لمراسل سانا أن 65 معصرة زيتون تعمل في المحافظة حالياً، وتم تشكيل لجنة فنية تضم معنيين من مديريات الزراعة والموارد المائية والبيئة والتجارة الداخلية مهمتها الإشراف على آلية عمل المعاصر وكيفية التخلص من ماء الجفت الناجم عن العصر بطريقة آمنة.ونوه المهندس باكير بالمكانة التي يحتلها محصول الزيتون على الصعيد الاقتصادي والغذائي بالنسبة لشرائح واسعة من الفلاحين والعاملين في قطاف الثمار ونقلها وشحنها وعصرها، مشيراً إلى أن أهم الأصناف المزروعة من الزيتون في المحافظة هي القيسي والصوراني والدعيبلي والصفراوي...
لموسم الزيتون قواعد لا قدرة للحرب على تغييرها، فالعام الحالي هو "عام الموسم"، أي أنه بحسب المزارعين يحمل الكثير من ثمار الزيتون. وبالرغم من أن التوقعات كثرت عن ارتفاع أسعار الزيت الى حدّ جنوني نظراً لعدم تمكّن سكان الجنوب من القطاف، إلّا أن الأسعار لم ترتفع كثيراً عن العام الماضي في مختلف المناطق. من الشوف الى الشمال.. السعر الزيت يختلف "الطلب كتير والخير أكثر"، هكذا يلخّص عدد من مزارعي الشمال الحال، معتبرين أن رفع أسعار الزيت سيحول دون تصريف الإنتاج. ويقول أحد المزارعين في قرى البترون الوسطية، في حديثه لـ"لبنان 24"، إنه يفضّل بيع الزيت بسعر مقبول على ان يكدّس التنكات في قبو منزله. ويوضح أن "سعر التنكة هذا العام لديه 150 دولاراً"، مشيراً الى أنه "باع...
كتب فؤاد بزي في" الاخبار": أخرجت الحرب الصهيونية على لبنان، موسم الزيتون من حسابات المزارعين في محافظتي لبنان الجنوبي والنبطية. فالقصف اليومي واستهداف المدنيين لتهجيرهم، والتوغّل بالنار، هي عوامل منعت المزارعين من التوجّه إلى حقول الزيتون لقطاف الموسم الذي يفترض أنه بدأ في منتصف تشرين الأول. هذه الخسارة أصابت ثلث المساحات المزروعة بالزيتون والتي تنتج 19% من مجمل الزيتون في لبنان. «الموسم على أمه» يقول نقيب المزارعين في الجنوب محمد الحسيني. ويؤكّد أنّ «خسارة هذا الموسم، ليست الأولى، بل للسنة الثانية على التوالي يفقد المزارعون في قرى الحافة الأمامية (حيث تدور المعارك الآن) القدرة على الوصول إلى بساتينهم». وبسبب توسّع الحرب، امتد الخطر ليشمل كلّ أراضي محافظتي لبناني الجنوبي، والنبطية، إنّما «بنسب متفاوتة» وفقاً للحسيني. فعدد قليل من المزارعين...
أكّدت وزارة البيئة والمياه والزراعة، من خلال الإرشاد الزراعي، أن نسبة الزيت في ثمار الزيتون تختلف بشكل كبير باختلاف الصنف المزروع.وأوضحت الوزارة أن أصناف المائدة، التي تتميز بحجم الثمار الكبير، تحتوي على نسبة زيت أقل مقارنة بالأصناف الزيتية. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "البيئة": اختلاف أصناف الزيتون يحدد نسبة الزيت والإنتاجية تحسين الإنتاجوأضافت الوزارة أن الأصناف الزيتية، التي غالبًا ما تكون ثمارها متوسطة أو صغيرة الحجم، تحتوي على نسبة أعلى من الزيت، ما يجعلها الخيار الأمثل لإنتاج الزيت بكميات تجارية.يأتي ذلك في إطار حرص الوزارة على توجيه المزارعين نحو اختيار الأصناف التي تناسب احتياجاتهم الإنتاجية، سواء للاستهلاك المباشر أو لاستخراج الزيت. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom:...
#سواليف #كشف #نقيب #أصحاب #المعاصر_ومنتجي_الزيتون الأردنية، تيسير النجداوي، أن #أربعة #نواب_سابقين تدخلوا في وقت سابق للتوسط للإفراج عن #بائع_متورط في #بيع #زيت_زيتون #مغشوش. وشدد النجداوي، خلال إطلاق الحملة الوطنية “افحص زيت الزيتون وتأكد أنه مضمون”، على أهمية تشديد العقوبات المفروضة على بائعي الزيت المغشوش، مؤكداً ضرورة اتخاذ إجراءات رادعة بحقهم للحد من هذه الممارسات التي تضر بالمستهلكين. كما وجه تحذيراً للمستهلكين بعدم شراء زيت الزيتون من مصادر غير موثوقة، مشيراً إلى أن الحصول عليه يجب أن يكون من مصادر مضمونة فقط. مقالات ذات صلة 8 شهداء في قصف إسرائيلي على حي الشيخ رضوان بغزة 2024/10/14 وأوضح النجداوي أن الهدف الرئيسي من الحملة هو توعية المستهلكين بأهمية شراء زيت الزيتون عالي الجودة من مصادر موثوقة تضمن حصولهم على زيت يستحق السعر...
#سواليف أكد #نقيب_أصحاب_المعاصر ومنتجي #الزيتون، محمد النجداوي، جاهزية #معاصر_الزيتون في المملكة لاستقبال محصول المزارعين اعتبارا من الثلاثاء، وتثبيت أجور المعاصر دعما للمزارعين. وحذر النجداوي خلال مؤتمر صحفي الاثنين، من الانجرار وراء الإعلانات المضللة المنتشرة على وسائل التواصل الاجتماعي التي تروج لزيت #مغشوش بأسعار منخفضة لا تتجاوز 50 دينارا، موضحا أن *سعر #تنكة_الزيت من المصادر الموثوقة يتراوح بين 90 و110 دنانير* . من جهته، دعا نائب النقيب قاسم الروسان إلى #شراء_الزيت من المصادر الرسمية المرخصة، مطالبا الجهات الأمنية بإنزال أشد العقوبة على ضعاف النفوس ممن يتعمدون غش الزيت و #خداع_المواطن. مقالات ذات صلة الاحتلال الإسرائيلي يعلن أعلى حصيلة يومية لإصابات جنوده منذ عام 2024/10/14 وقال الناطق الإعلامي للنقابة محمود العمري، إن عدد معاصر الزيتون في المملكة يبلغ 147، وطاقتها...
رام الله– بات القلق يراود مزارعي ومصدري الزيت الفلسطيني إلى الخارج، خشية عدم القدرة على تصديره، كما تجري العادة منذ سنوات طويلة. وتنبع المخاوف من تهديد مصدر دخل رئيسي لآلاف العائلات التي تنتظر الموسم بفارغ الصبر لجني المال وتحقيق مشاريعها من بناء وزواج ومصاريف جامعية وغيرها.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2هذا هو الفخ الذي وقع فيه نتنياهو دون أن يدريlist 2 of 2صحفيو فلسطين والجزيرة في مرمى إسرائيل وفشل مشهود لروايتهاend of list أما السبب فهو مع استمرار الاحتلال الإسرائيلي في إغلاق الشق التجاري من معبر "الكرامة"، الخاضع لسيطرته والمنفذ الرئيسي لفلسطينيي الضفة الغربية المحتلة، إلى الأردن والخارج. ومنذ 9 سبتمبر/أيلول الماضي يغلق المعبر الواقع شرقي مدينة أريحا، أمام حركة الشاحنات وذلك بعد مقتل 3 من عناصر الأمني...
القدس المحتلة - صفا دعا المفتي العام للقدس والديار الفلسطينية، رئيس مجلس الإفتاء الأعلى الشيخ محمد حسين، المزارعين إلى إخراج زكاة الزيتون لمستحقيها. وبين أن من بلغ محصوله النصاب المقدر وزنا بـ(653) كغم من الحب، أو ما يقابل ذلك من الزيت الناتج منه بعد العصر، فعليه إخراج 10% منه زكاة إن كان يسقى بماء المطر، وأما إن كان يسقى بوسائل الري الأخرى فيخرج 5% منه. وحث حسين، المواطنين على العناية بأرضهم الزراعية لتبقى أرض خصب وخير، ووطنًا لشعبنا تتمسك بها أجياله بكل إصرار وعزيمة، مؤكدين للمتربصين الذين لحق أذاهم بأرضنا وشجرنا، أن عدوانهم لن يزيدنا سوى تشبث بأرضنا التي لن نتخلى عن ذرة تراب منها، ولا شجرة من أشجارها. واستنكر تعمد الاعتداء على الأراضي المزروعة بأشجار الزيتون بالسلب وقلع الشجر وحرقه وإرهاب...
دعا المفتي العام للقدس والديار الفلسطينية، رئيس مجلس الإفتاء الأعلى الشيخ محمد حسين، اليوم الأحد 13 أكتوبر 2024 ، المزارعين إلى إخراج زكاة الزيتون لمستحقيها، مبينا أن من بلغ محصوله النصاب المقدر وزنا بـ(653) كغم من الحب، أو ما يقابل ذلك من الزيت الناتج منه بعد العصر، فعليه إخراج 10% منه زكاة إن كان يسقى بماء المطر، وأما إن كان يسقى بوسائل الري الأخرى فيخرج 5% منه. وحث الشيخ حسين، المواطنين على العناية بأرضهم الزراعية لتبقى أرض خصب وخير، ووطنا لشعبنا تتمسك بها أجياله بكل إصرار وعزيمة، مؤكدين للمتربصين الذين لحق أذاهم بأرضنا وشجرنا، أن عدوانهم لن يزيدنا سوى تشبث بأرضنا التي لن نتخلى عن ذرة تراب منها، ولا شجرة من أشجارها. واستنكر تعمد الاعتداء على الأراضي المزروعة بأشجار الزيتون...
#سواليف دعا مدير #زراعة_إربد الدكتور عبد الحافظ ابو عرابي #المزارعين إلى #تأخير #عملية #قطاف_الزيتون الى بداية الشهر القادم حتى تصل الثمار إلى مرحلة #النضج_المثالي، وذلك بهدف زيادة نسبة الزيت وتحسين جودة المنتج. وقال ابو عرابي ان الظروف المناخية الحالية مناسبة لنضوج الزيتون بشكل جيد، مشيرا إلى أهمية مراقبة تغير لون الثمار لتحديد الوقت الأنسب للقطاف. وأوضح أن التسرع في القطاف سيؤدي إلى تقليل نسبة الزيت في الثمار، مما يؤثر سلبًا على كمية الإنتاج وجودة الزيت المستخرج وتنخفض القيمة الاقتصادية للمزارع، بحسب الرأي. وتوقع زيادة الانتاج للموسم الحالي مقارنة العام الماضي بنسبة تصل الى 20 – 25% لاسباب متعلقة بموسم مطري ممتاز حيث من المرجح قطف 80 الف طن كثمار زيتون منها 75% زيت والبقية كرصيع ومخللات. مبينا ان حجم إنتاج...
زنقة 20 | الرباط بلغ سعر الزيتون قبل قطفه في العديد من مناطق المملكة ، 20 درهما للكيلوغرام. الأمر الذي يرفع سعر القنطار الواحد من الزيتون إلى 2000 درهم. و بحسب مهنيين فإن القنطار الواحد من الزيتون يمكن أن ينتج ما بين 16 و 18 لترا من زيت الزيتون، إن كان الزيتون من النوع الممتاز المشبع بالزيت. و بالتالي فبحسب هؤلاء دائما، فإن شراء قنطار من الزيتون ، إضافة إلى أجور اليد العاملة ، ثم المعصرة ، و التسويق يرفع سعر القنطار إلى 2500 درهم. و عند عرض الزيت للبيع فإن سعر لتر واحد من الزيت قد يبلغ 150 درهم أو أكثر لأن المستثمرين في هذا القطاع لا يكتفون بهامش ربح قليل. و حسب المعطيات الحالية، فإن ثمن زيت الزيتون...
تشتهر محافظة مطروح وعدد من مدنها خاصة سيوة بزراعة أشجار الزيتون، ويأتى هذا الانتشار فى المدن الصحراوية لأن أشجار الزيتون لا تحتاج إلى كميات كبيرة من المياه، لكنها تروى بشكل موسمى على مياه الأمطار، أو المياه الجوفية الموجودة فى باطن الأرض، لذلك كل المدن الصحراوية داخل وخارج مصر، تشتهر بزراعة الزيتون، فهى غير مكلفة بالمرة، ولذلك تجد أغلب منازل مطروح القديمة بها شجر زيتون، وفى مثل هذا الموعد من كل عام يبدأ الحصاد، تجد أهالى كل منزل لديه شجرة يجمعون أو يحصدون زيتونها ويقصدون أقرب معصرة زيتون وهى منتشرة فى مطروح، وتتم عملية العصر، ويحتفظ كل منزل بالكمية المناسبة له، ويقوم بتوزيع جزء منها على الجيران والأقارب، وأحياناً من حضر عملية العصر يحصل على زجاجة هدية من صاحب الثمار.فى مطروح...
شجرة الزيتون شجرة مباركة، ليس لها عمر محدّد، لأن منها ما يتجاوز 200 عام، حال وجدت الرعاية والعناية من مزارعيها، وقال أحمد أبوزياد، أحد المزارعين فى الشيخ زويد، إن شجرة الزيتون تعيش فى كل الأماكن بسيناء، ولكن هناك أماكن تشتهر بها، أكثر من أماكن أخرى، وشجرة الزيتون فى سيناء تحب التربة الطينية مثل وادى العريش والخروبة والجورة. وأضاف «أبوزياد» أن متوسط إنتاج الشجرة الواحدة عمر 5 سنوات فما فوق يتجاوز 50 كيلوجراماً من الثمار، ومنها ما يصل إلى 100 كيلو، حسب العناية والاهتمام بالشجرة منذ كانت شتلة، وكذلك حسب أنواع أشجار الزيتون المنزرعة فى سيناء. الثمار تُستخدم للتخليل.. و«الشملالي» الأفضل لاستخراج الزيت عن طريق العصر وقال أحمد أبوهانى، أحد المزارعين بقرية الخروبة غرب الشيخ زويد، إن من أنواع الزيتون المتوافرة...
بغداد اليوم- متابعةتعتبر زيوت الطعام بمختلف أنواعها مادة رئيسة في العديد من الوجبات الغذائية بمختلف أصقاع العالم، حيث تستخدم في القلي أو التحميص أو مع الكثير من أنواع السلطات، إلا أن بعضها يملك أضرارا عند استخدامه في عمليات الطهي، كما نقلت صحيفة "تلغراف" البريطانية عن خبراء صحة.فعند تسخين الزيت إلى درجة حرارة عالية (عادة حوالي 180 درجة مئوية)، فإنه يتحلل في عملية تعرف بالأكسدة، حيث تتفاعل جزيئات الدهون مع الأكسجين في الهواء لتكوين مواد تسمى الألدهيدات والإيبوكسيدات، وهما من منتجات أكسدة الدهون (LOPs)، وكلاهما سام ويمكن نقله إلى الطعام.وفي هذا الصدد، يقول الخبير الكيميائي، مارتن غروتفيلد، الذي درس زيوت الطهي لمدة 30 عامًا: "تم ربط منتجات أكسدة الدهون بمجموعة من المخاوف الصحية، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والعيوب الخلقية...
زيت زيتون (مواقع) يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت النباتية المستخدمة في الطهي والتجميل، لما له من فوائد صحية عديدة.ولكن مع انتشار الغش التجاري، أصبح من الصعب تمييز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش.اقرأ أيضاً الريال اليمني يفاجئ سوق العملات بسعر صرف جديد خلال تعاملات اليوم.. السعر الآن 15 أغسطس، 2024 هجوم كبير يطال البنك المركزي الإيراني ويؤدي إلى اضطرابات واسعة في النظام المصرفي 14 أغسطس، 2024لذلك، نقدم لك في هذا الخبر دليلًا شاملًا لمساعدتك في اختيار الزيت الأصلي والحفاظ على صحتك. ـ ما هو زيت الزيتون الأصلي؟:زيت الزيتون الأصلي هو الزيت المستخلص مباشرة من ثمار الزيتون الطازجة بطرق بدائية لا تتضمن استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية. يتميز بطعمه المميز ورائحته الزكية ولونه الذي يتراوح بين الأخضر والأصفر الذهبي. ـ كيف تميز زيت...
أحد أقدم أسواق البلدة القديمة في مدينة القدس وأكثرها حيوية، يعد وجه المدينة وأول أسواقها والمدخل الرئيس لأسواق البلدة القديمة في المدينة المقدسة، يحمل دلالات تاريخية وثقافية ثمينة، وهو وجهة رئيسية للسياح والسكان المحليين الذين يتوافدون عليه لشراء المنتجات التقليدية الفلسطينية والحرف اليدوية الفريدة. الموقع يتفرع سوق خان الزيت عن سويقة باب العامود، حيث تتفرق الطرق من هذه السويقة يسارا إلى حي الواد والمسجد الأقصى، ويمينا إلى سوق خان الزيت الذي يمتد مئات عدة من الأمتار إلى أن يصل إلى منطقة المربعة، وهي تقاطع الطرق إلى كنيسة القيامة يمين وسوق العطارين إلى الأمام وعقبة السرايا وحي القرمي. ينقسم سوق خان الزيت إلى قسمين: الأول يمتد من بداية السوق الشمالية وحتى تقاطع السوق مع طريق حارة النصارى وعقبة المفتي، والثاني...
تعود أصول شاورما الدجاج إلى المطبخ التركي، فهي من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار لمذاقها الذكي وهذا ما يدفع الأمهات إلى تحضيرها بين حين لآخر في المنزل لأفراد أسرتها بطرق مختلفة.إذا كنتِ ترغبين في تحضر وجبة شهية سريعة طيب المذاق على خطى المطبخ التركي حضري طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت وأسعدي أفراد أسرتك. المقادير- صدر الدجاج : 5 صدور (مقطع شرائح رفيعة)- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- بودرة البصل : ملعقة صغيرة- الكمون : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : رشّة- الكركم : رشّة- زيت الزيتون : ثلث كوب- لبن زبادي : كوب- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرفي وعاء الخلاط، اخلطي الزبادي مع...
تهتم الكثيرات بالبحث عن مرطب طبيعي للبشرة، يزود الشعور بالانتعاش، في ظل ارتفعات غير مسبوقة في درجات الحرارة، لذا يجب أن يكون اختيارك بحسب موقع «tomsofmaine» البريطاني، يحتوي على جوز الهند، الجوجوبا وغيرها من الزيوت الطبيعية المفيدة للبشرة، ونستعرضها في السطور التالية.. مرطبات طبيعية للبشرة في الموجة الحارة حتى لا تشعر بالحرارة، ينصح باستخدام الزيوت المستخرجة من البذور والفواكه والمكسرات وغيرها من المنتجات التي تغذي البشرة مثل زيت اللوز، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند، وزيت الشوفان، وزيت الزيتون، وزيت الفول السوداني، وزيت بذور الرمان، وزيت بذور القرطم، وزيت السمسم، وزيت فول الصويا، جميعها تقدم فوائد عند تطبيقها على الجلد، وفقًا لمقالة المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. زيت جوز الهند استخدمي زيت جوز الهند كقناع كريمي ومرطب للشعر بعد الاستحمام، ضعه قبل الحلاقة...
زيت الزيتون من الزيوت الصحية التي تستخدمها الأمهات كبديل للزيت العادي، حيث يحتوي علي فوائد أكثر ويتميز بمذاق الزيتون اللذيذ، وفيما يلي نقدم لك أهم فوائده للجسم. فوائد زيت الزيتونفوائد زيت الزيتون كمضاد للالتهابيمكن أن يقلل زيت الزيتون البكر من الالتهاب نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمتلك التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات. ويعمل الأوليوكانثال الموجود في زيت الزيتون كمضاد للأكسدة، وهو ذو تأثير مماثل للإيبوبروفين. كما أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب. يمنع السكتات الدماغيةبسبب الدهون الأحادية غير المشبعة، يساعد زيت الزيتون في تقليل فرصة الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يدمجون زيت الزيتون في طعامهم يمكن أن يقل لديهم بنسبة تصل إلى 41٪ فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية. علاج وتقليل...
أفاد باحثون من الولايات المتحدة أنهم تمكنوا من إثبات أن الزيوت الطبيعية المختلفة جيدة لصحة الإنسان. يحظى زيت الزيتون بشعبية في جميع أنحاء العالم، ولكن أظهرت الاختبارات أنه ليس فقط هذا النوع من الزيت مفيد للصحة، بل يمكن تناوله لأغراض التجميل وأنواع أخرى من الزيوت التي لها أيضا خصائص مفيدة. على سبيل المثال، زيت الجوز وزيت بذور الكتان لهما أيضا تأثير إيجابي على جسم الإنسان. في الوقت نفسه، يجب ألا تتخلى عن استخدام زيت الزيتون، لأنه مفيد حقا ويمكن أن يساعد ليس فقط في حماية ذاكرتك، ولكن أيضا في منع الخرف، ولهذا السبب من المهم جدا تناول الزيت في سن الشيخوخة وأيضا، يحتوي زيت الزيتون في تركيبته على مادة مفيدة oleocanthal، والتي تعمل كمضاد للأكسدة ويقلل من الالتهاب في الجسم ويمكن أن يساعد في...
#سواليف حذرت النقابة العامة لإصحاب #معاصر_الزيتون الأردنية إعلانات على مواقع التواصل الاجتماعي لبيع #زيت_زيتون مع هدايا وعبارات مغرية للمستهلك بأسعار بعيدة كل البعد عن السعر الحقيقي والذي يحكمه العرض و الطلب و #جودة_الزيت. وقال الناطق الإعلامي للنقابة محمود العمري في بيان صحفي إنهم تحققوا من هذه الإعلانات حيث تبين أنها مضللة وتهدف لبيع #زيوت رديئة و #مغشوشة. وأضاف أنه “على المواطنين شراء الزيت فقط من مصادر موثوقة وهي معاصر الزيتون والمزارعين المعروفين شخصيا للمستهلك والمؤسسة المدنية و العسكرية والمحلات التجارية المرخصة”. مقالات ذات صلة “المحامين”: مشروع العفو العام لا يلبي الطموح ويحتاج معالجات 2024/03/27 وتابع ” يجب أن يكون الزيت معبأ غذائيا بعد إجراء الفحوص اللازمة له وعليه بطاقة بيان مكتملة مع اسم صاحب العلامة التجارية. “ وطالب الأجهزة...
غالبا ما تتعرض رفوف المتاجر الكبرى لعمليات سرقة بسيطة، (مكياجات، ألواح شوكولا، مستحضرات غذائية تكميلية) وغيرها الكثير، لكن في الأونة الأخيرة تصدر نوع من أنواع السلع قائمة المواد المرغوبة من قبل صغار السارقين في المتاجر الإسبانية، وربما لايتوقع الكثيرون ماهي السلعة المرغوبة اليوم. تقارير إعلامية أوضحت أن زيت الزيتون، أصبح المنتج “الأكثر سرقة” من رفوف المتاجر في مناطق تشكل نصف مساحة إسبانيا، حسب شبكة “سكاي نيوز” البريطانية. واحتل زيت الزيتون الصدارة، في أعقاب ارتفاع أسعاره، بعد أن ضرب جفاف شديد المناطق الزراعية في جنوب البلاد خلال العام الماضي. وتقوم شبكات منظمة بسرقة زيت الزيتون، الذي يطلق عليه اسم “الذهب السائل”، لإعادة بيعه، وذلك بحسب رئيس سلسلة متاجر “تو سوبر”، التي تدير 30 متجرا في منطقة الأندلس الإسبانية. وقال رئيس السلسلة،...
أوضحت تقارير إعلامية أن زيت الزيتون، أصبح المنتج "الأكثر سرقة" من رفوف المتاجر في مناطق تشكل نصف مساحة إسبانيا، وفقا لما ذكرت شبكة "سكاي نيوز" البريطانية. وتأتي هذه التطورات في أعقاب ارتفاع أسعار زيت الزيتون، بعد أن ضرب جفاف شديد المناطق الزراعية في جنوب البلاد خلال العام الماضي. وتعمد العصابات الإجرامية المنظمة إلى سرقة زيت الزيتون، الذي يطلق عليه اسم "الذهب السائل"، لإعادة بيعه، وذلك بحسب رئيس سلسلة متاجر "تو سوبر"، التي تدير 30 متجرا في منطقة الأندلس الإسبانية. وقال رئيس السلسلة، روبن نافارو: "أصبح زيت الزيتون منتجا مثاليا بالنسبة لهم لسرقته". ومع ارتفاع الأسعار، فقد وصل ثمن لتر الزيت البكر الممتاز عالي الجودة، الذي كان يكلف أقل من 5 يورو (حوالي 6 دولارات) قبل 4 سنوات، إلى 14 يورو...
ترتبط فوائد زيت الزيتون بعوامل عدة، منها كيفية حصاده ومعالجته وظروف تخزين المنتج، وذلك لاستفادة منه وتقليل خطر الإصابة بالخرف وضعف صحة القلب أو حتى الحماية من الوفاة المبكرة. ونقل تقرير لشبكة "سي إن إن" الأمريكية عن الأستاذ المساعد في الإحصاء الحيوي بكلية ييل للصحة العامة بولاية كونيتيكت، تاسوس كيرياكيدس، بقوله: "الفوائد الصحية تأتي من مجموعة متنوعة من العوامل أو المكونات الموجودة في زيت الزيتون". وأوضح كيرياكيدس أن "الزيت المصنوع من الزيتون الأخضر الذي تم حصاده بلطف قبل نضوجه كاملا هو الأفضل، لأنه يحتوي على تركيز أعلى من المكونات الصحية. وأشار إلى أن مدى سرعة عملية تحويل الزيتون من مرحلة الحصاد إلى معالجته وتحويله إلى زيت، هو الخطوة الحاسمة التالية لإبقاء الفوائد الصحية. عملية المعالجة وقال...
يتمتع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالخرف وضعف صحة القلب، أو حتى الحماية من الوفاة المبكرة. لكن الحصول على فوائد زيت الزيتون يعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك كيفية حصاد الزيتون ومعالجته وظروف تخزين المنتج، وفقا لتقرير لشبكة “سي إن إن” الأميركية. وقال الأستاذ المساعد في الإحصاء الحيوي في كلية ييل للصحة العامة بولاية كونيتيكت، تاسوس كيرياكيدس: “إن الفوائد الصحية تأتي من مجموعة متنوعة من العوامل أو المكونات الموجودة في زيت الزيتون”. وأضاف كيرياكيدس أن الزيت المصنوع من الزيتون الأخضر الذي يتم حصاده بلطف قبل نضوجه كاملا هو الأفضل؛ لأنه يحتوي على تركيز أعلى من المكونات الصحية. كما أن مدى سرعة عملية تحويل الزيتون من مرحلة الحصاد إلى معالجته وتحويله إلى...
يتمتع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالخرف وضعف صحة القلب، أو حتى الحماية من الوفاة المبكرة. لكن الحصول على فوائد زيت الزيتون يعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك كيفية حصاد الزيتون ومعالجته وظروف تخزين المنتج، وفقا لتقرير لشبكة "سي إن إن" الأميركية. وقال الأستاذ المساعد في الإحصاء الحيوي في كلية ييل للصحة العامة في بولاية كونيتيكت، تاسوس كيرياكيدس: "إن الفوائد الصحية تأتي من مجموعة متنوعة من العوامل أو المكونات الموجودة في زيت الزيتون". وأضاف كيرياكيدس أن الزيت المصنوع من الزيتون الأخضر الذي يتم حصاده بلطف قبل نضوجه كاملا هو الأفضل؛ لأنه يحتوي على تركيز أعلى من المكونات الصحية. كما أن مدى سرعة عملية تحويل الزيتون من مرحلة الحصاد إلى معالجته وتحويله إلى...
تعتبر المكرونة بالتونة من اشهي وألذ أطعمة الدايت، وتعد من أسهل وصفات المكرونة لتكون مناسبة لرجيمك المثالي، جربي لذلك نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالتونة مع تشكيلة من الخضار الطازجة.مقادير المكرونة بالتونة- معكرونة : 500 غراماً- التونا : علبة (مصفاة من الزيت)- طماطم : 400 غراماً (مقطعة)- الفلفل الملوّن : 3 حبات- كزبرة خضراء : ضمة- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة- الثوم : فصّان (مفروم)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- الزيتون : ربع كوب (منزوع النواة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)طريقة التحضيراسلقي المكرونة في ماء وملح وزيت لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.سخني الزيت في مقلاة على النار، وشوحي البصل والثوم حتى يذبلا.أضيفي الفلفل الألوان، والطماطم، والكزبرة، والزيتون،...
ثقة كبيرة يضعها أهالى محافظة مطروح والمصطافون فى معصرة وزارة الزراعة بمدينة مرسى مطروح، التى تصنع أجود أنواع زيت الزيتون، من حيث الطعم والخواص، وذلك من أفضل أصناف الزيتون التى تزرع على مياه الأمطار فى قرى مطروح، وتتغذى على السماد العضوى من المواشى، لإنتاج زيت زيتون بكر ممتاز، ذاع صيته فى مختلف أنحاء مصر. معصرة الزيتون أنشئت منذ ما يقرب من 33 سنة، حسب المهندس أحمد يوسف، وكيل وزارة الزراعة بمطروح، وتعمل بنظام العصر نصف الآلى على البارد، تحت إشراف مهندسين زراعيين متخصصين فى إنتاج زيت الزيتون، وتعمل المعصرة بطاقة إنتاجية بواقع 250 كيلوجراماً فى الساعة. وتنفذ المعصرة كذلك أعمال عصر الزيتون للغير، طبقاً للمهندس محمد أبوالدهب، مدير إدارة الإرشاد بزراعة مطروح والمشرف على المعصرة، الذى أوضح أنه يجرى العصر...
أستاذ الزراعة: 90% من إنتاج الزيتون لـ«التخليل».. ويجب التركيز على «أصناف الزيت» لأهميتها الاقتصادية
أكد الدكتور السعيد حجازى، أستاذ الزيتون بـ«زراعة القاهرة»، والملقب فى الأوساط البحثية بـ«أبوالزيتون فى مصر» باعتباره الأقدر فى هذا التخصص. مستخلص أوراقه يمنع تكاثر الفيروسات.. وأنتجت صنفاً فى «زراعة القاهرة» سميته «كايرو 7» يمكنه الهروب من الموجات الحارة عبر التزهير مبكراً أن زيت الزيتون يقى من أمراض القلب وسرطانات القولون والبروستاتا والثدى، كما أن مستخلص أوراقه يمنع تكاثر الفيروسات.. وأشار «حجازى» إلى أن مصر أصبحت رقماً مهماً فى إنتاج الزيتون، بعد أن تضاعفت المساحة المنزرعة به 40 ضعفاً، إلا أنه أشار فى الوقت نفسه إلى أن المساحة المزروعة لدينا 90% منها «أصناف تخليل»، بينما يجب التركيز على «أصناف الزيت» لأهميتها الاقتصادية.. وإلى تفاصيل الحوار: ما الأهمية الغذائية والصحية للزيتون؟ - سيدنا موسى عليه السلام قال: 7 أطعمة هبة من الله،...
أصبح استخدام زيت الزيتون في العناية بالبشرة هو الخيار الأفضل للكثير من النساء، فزيت الزيتون هو أحد الزيوت القليلة التي تخترق الجلد بشكل أعمق بدلاً من مجرد طلاء الوجه أو الشعر. إنه مكون تجميلي رائع، ليس فقط في ممارسات العناية ببشرة الوجه ولكن أيضاً في روتين شعرك وجسمك. فهو علاج طبيعي يمتلك فوائد متعددة لتغذية وترطيب البشرة بشكل فعّال.لذا تعرفي على عالم زيت الزيتون الطبيعي للبشرة، وكيف يمكن أن يساعد في تحقيق النتائج المذهلة والتوازن المثالي الذي تحلم به جميع النساء. كذلك تعرفي على كيفية استخدام زيت الزيتون بشكل صحيح في روتين العناية بالبشرة اليومي. فوائد الزيوت للبشرة عبر تاريخ الجمال والعناية بالبشرة، لعبت الزيوت الطبيعية دوراً بارزاً في الحفاظ على صحة البشرة وجمالها. تُعتبر هذه الزيوت أحد أقدم وأفضل...
الزيت أحد أهم السلع التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، حيث يستخدم في القلي والطهي، وتفضل معظم ربات البيوت استخدام زيت عباد الشمس، وزيت الذرة، والزيوت المختلطة في الطهي، لكن هناك العديد من البدائل لهذه الأنواع، وتتميز بنكهات أفضل في تحضير الطعام. ووفقًا لما ورد بموقع «very well»، وما ذكرته دكتور غادة الصايغ، أخصائي التغذية العلاجية، من تصريحات خاصة بـ«الوطن»، نوضح لكم بدائل صحية تغني عن استعمال الزيت التقليدي. زيت الزيتون يعد زيت الزيتون من المواد المغذية المفيدة لكل أعضاء الجسم، حيث يحتوي على الكثير من العناصر اللازمة للبشرة والشعر، ويساهم بشكل فعال في محاربة الأمراض السرطانية، ويقاوم تكون الجلطات، كما يعمل كمقاوم لأمراض القلب، ويمكن استعماله في الطهي والقلي، وكل التحضيرات الباردة. زيت اللوز توافر الدهون غير...
أعلن قسم بحوث الزيتون بمركز البحوث الزراعي عن افتتاح ورشة عمل بعنوان ( الرؤية المستقبلية لزراعة الزيتون ) وبحضور عدد من المهتمين وممثلين عن مجلس الزيتون والمهندسين والباحثين المهتمين .وصرح الدكتور أيمن حمودة، مدير معهد بحوث البساتين بأن توصيات الورشة كالتالي .. عند انشاء مزرعة زيتون جديدة من الضرورى الحصول على شتلات زيتون من مصدر موثوق فيه وخاليه من مسببات الامراض والحشرات.- الاعتماد على زراعة الاصناف المحلية فى مناطق الاستصلاح الجديدة نظرا لتوافقها مع الظروف المصرية.- التوسع فى زراعة اصناف الزيت نظرا لزيادة الطلب المحلى والعالمى عليها.عدم التوسع فى زراعة صنف الاربكوين فى مصر نظرا لانخفاض مواصفات جودة الزيت .دراسة سلوك التراكيب الوراثية الجديدة فى مختلف المناطق مع معرفة مدى حساسيتها للاصابة بالامراض والحشرات.فى حالة الزراعة عالية الكثافة يجب الاعتماد على...
يُعتبر الشعر الجاف مشكلة شائعة تواجه الكثير من الناس، سواء كان نتيجة للعوامل البيئية أو التصفيف الغير صحي، ويتسبب في تشابكه وتكسّره، وفيما يلي سنتعرف على أسباب الشعر الجاف وكيفية علاجه بالطرق الطبيعية، بالإضافة إلى تقديم بعض الماسكات الطبيعية التي تساعد على ترطيب الشعر الجاف.أسباب الشعر الجافأسباب الشعر الجاف وماسكات طبيعية لترطيب مثالي1. نقص الترطيب: يعد الترطيب الغير كافي للشعر أحد أسباب جفافه. قد يكون نتيجة استخدام المنتجات الكيميائية القاسية أو غسل الشعر بالماء الساخن.2. تلف الشعر: التصفيف الغير صحيح أو الاستخدام المفرط للأدوات الحرارية مثل مكواة الشعر ومجفف الشعر يسبب تلف الشعر وجفافه.3. العوامل البيئية: التعرض المستمر للشمس الحارة والرياح القوية والتلوث البيئي يمكن أن يؤثر سلبًا على ترطيب الشعر ويجعله جافًا. علاج الشعر الجاف1. استخدم شامبو وبلسم مرطب:...
افتتح اللواء الدكتور خالد فودة، محافظ جنوب سيناء، مؤخرًا أكبر معصرة زيتون بمدينة رأس سدر، بحضور الدكتورة إيناس سمير، نائب المحافظ، واللواء أحمد الإسكندراني، سكرتير عام المحافظة، واللواء محمود عيسى مفوض المحافظ للتخطيط والتنفيذ والمتابعة، والمحاسب علي حمادة رئيس مدينة رأس سدر، والنائب سيد عوض، عضو مجلس النواب، والدكتور محمد شطا، وكيل وزارة الزراعة بالمحافظة.“البوابة نيوز” تقدم أبرز المعلومات عن أحدث وأكبر معصرة زيتون برأس سدر خلال السطور التالية:تعمل المعصرة بأحدث النظم العالمية لإنتاج زيت زيتون عالي الجودة.تعد هذه المعصرة هي المعصرة الثانية بمدينة رأس سدر.جرى إنشاؤها على مساحة 600 متر مربع.بلغت تكلفتها 18 مليون جنيه.تعمل المعصرة بطاقة 80 طنا في اليوم.يجرى العصر بها من خلال خطوط عصر تبدأ بتنظيف الزيتون من أوراق الشجر وغسله، وفصل الزيتون عن الكسب والماء،...
زنقة 20 ا متابعة قضت المحكمه الابتدائيه بالفقيه بن صالح، اليوم الخميس، بالحكم بسنة سجنا نافذة وغرامة مالية قدرها و20 الف درهم في حق المتهم الرئيسي في شبكة الغش في زيت الزيتون. وقضت المحكمة في حق متهمين آخرين ب10 اشهر حبسا نافذا وغرامة 20 الف درهم بنفس التهم. وكانت عناصر المركز القضائي للدرك الملكي بسرية الفقيه بن صالح، قد تمكنت الشهر المنصرم، من حجز كمية كبيرة من زيت الزيتون المغشوشة و الممزوجة بزيت المائدة، ضواحي جماعة خلفية بإقليم الفقيه بنصالح. وتم إيقاف خلال العملية صاحب المعصرة البالغ من العمر 34 وحجزت حوالي 10 أطنان من زيت الزيتون الممزوجة بزيت المائدة، على مستوى معصرة غير خاضعة للترخيص الصحي ضواحي جماعة خلفية بتراب الفقيه بن صالح.
درعا-ساناشهد الموسم الحالي لإنتاج زيت الزيتون بدرعا عودة أربع معاصر إلى الخدمة بعد توقفها لعدة سنوات، جراء تعرضها للتخريب والتدمير خلال سنوات الحرب، مارفع عدد المعاصر العاملة في المحافظة إلى 36 بطاقة إنتاجية إجمالية تصل إلى 3500 طن من الزيت.مدير صناعة درعا المهندس عماد الرفاعي أوضح في تصريح لـ سانا أن دخول أربع معاصر زيتون إلى الخدمة هو مؤشر إيجابي على التعافي المستمر الذي يشهده القطاع الصناعي بشكل عام، لافتاً إلى أن المعاصر التي أعيدت إلى الخدمة مزودة بخطوط إنتاج حديثة تتراوح ما بين خطين وثلاثة خطوط برأسمال إجمالي بلغ 4 مليارات ليرة سورية.وأشار الرفاعي إلى أن تعدد خطوط الإنتاج سمح للمزارعين بتقليل زمن الانتظار وعصر كميات كبيرة في زمن قصير، لافتاً إلى أن بعض المعاصر أضافت إلى إنتاج الزيت...
اشتهرت محافظة جنوب سيناء، منذ مئات السنين، بإنتاج أجود أنواع الزيتون، منها المعروف شعبيًا، وأنواع أخرى لا يعرفها عامة الشعب، بما في ذلك كالكورتينا والبنزلينوا والبيكوال والكوناكي، التي تتميز بكونها غنية بنسبة عالية من الزيوت لاسيما عند عصرها باردة، وهي حرفة قديمة امتهنتا الآلاف الأسر، وتوارثها الأجيال، لكنها تراجعت في الآونة الأخيرة وهجرها العديد من أصحابها. فوائد زيت الزيتون المعصور فوائد زيت الزيتون المعصور باردًا عديدة، منها احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة، التي تساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين «K، E» اللذين يسهمان في الحفاظ على صحة العظام، خاصة وأنّ فيتامين «E» مضاد للأكسدة. مراحل تصنيع زيت الزيتون من داخل إحدى العصارات في محافظة جنوب سيناء، تحدث «سيد عوض»...
افتتح اللواء الدكتور خالد فوده، محافظ جنوب سيناء، اليوم الثلاثاء، أكبر معصرة زيتون بمدينة رأس سدر، بحضور الدكتورة إيناس سمير، نائب المحافظ، و اللواء أحمد الإسكندراني، سكرتير عام المحافظة، واللواء محمود عيسي مفوض المحافظ للتخطيط والتنفيذ والمتابعة، والمحاسب علي حمادة رئيس مدينة رأس سدر، والنائب سيد عوض، عضو مجلس النواب، والدكتور محمد شطا، وكيل وزارة الزراعة بالمحافظة.وشهد المحافظ، مراحل عصر الزيتون داخل المعصرة، واستعراض تقنيات عمل المعصرة بأحدث النظم العالمية لإنتاج زيت زيتون عالي الجودة.وقال محافظ جنوب سيناء، إن القيادة السياسية تدعم وتشجع استثمارات القطاع الخاص، لكونه يقوم بتقديم خدمات للمواطنين من خلال عرض السلع المختلفة، إضافة إلى أنه يوفر العديد من فرص العمل، مؤكدًا أن التوسع في إقامة معاصر خاصة بالزيتون يسهل على مزارعي الزيتون بالمدينة، ويسهم في التوسع...
افتتح اللواء الدكتور خالد فودة، محافظ جنوب سيناء، اليوم الثلاثاء، أكبر معصرة زيتون بمدينة رأس سدر، بحضور الدكتورة إيناس سمير، نائب المحافظ، و اللواء أحمد الإسكندراني، سكرتير عام المحافظة، واللواء محمود عيسي مفوض المحافظ للتخطيط والتنفيذ والمتابعة، والمحاسب علي حمادة رئيس مدينة رأس سدر، والنائب سيد عوض، عضو مجلس النواب، والدكتور محمد شطا، وكيل وزارة الزراعة بالمحافظة.وشهد المحافظ، مراحل عصر الزيتون داخل المعصرة، واستعراض تقنيات عمل المعصرة بأحدث النظم العالمية لإنتاج زيت زيتون عالي الجودة.وقال محافظ جنوب سيناء، إن القيادة السياسية تدعم وتشجع الاستثمارات والمشاريع بجنوب سيناء وخاصة التي تقوم بتقديم خدمات للمواطنين من خلال عرض السلع المختلفة، إضافة إلى أنه يوفر العديد من فرص العمل، مؤكدًا أن التوسع في إقامة معاصر خاصة بالزيتون يسهل على مزارعي الزيتون بالمدينة، ويسهم في...
في رحيق الطهي الصحي والتغذية المتوازنة، يتألق زيت الزيتون كسفير للفوائد الصحية والطهي اللذيذ. إلا أن القصة لا تقتصر فقط على النكهة الرائعة والفوائد الغذائية، بل تمتد إلى تأثيراته المحتملة على صحة القولون. تقدم بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا الموضوع رحلة استكشافية لاستكشاف كيف يمكن لزيت الزيتون أن يكون له دور مهم في دعم صحة القولون وتحسينه، وكيف يمكن تضمينه بشكل ذكي في نمط حياة صحي. تأثير زيت الزيتون على القولونزيت الزيتون يُعتبر له تأثيرات إيجابية عديدة على صحة القولون، ويمكن أن يسهم في تعزيز وظائفه بشكل عام. إليك بعض النقاط التي تستعرض تأثير زيت الزيتون على القولون:1. غني بالأحماض الدهنية الصحية: زيت الزيتون يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، الذي يعتبر صحيًا ويمكن أن يلعب...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- اعتُبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا بالنظام الغذائي والثقافة في منطقة البحر الأبيض المتوسط منذ آلاف السنين. قبل أن يصل إلى المائدة، كان يُستخدم في الممارسات الطبية والدينية، وحصل على لقب "الذهب السائل" في الملحمة الشعرية "الإلياذة" للشاعر هوميروس. على مرّ القرون، أصبح غصن الزيتون يرمز إلى السلام والازدهار، كما أن زيوت الزيتون البكر الممتازة وزيوت الزيتون البكر تُعتبر من الصادرات العالمية ذات القيمة العالية. بقيمة بلغت 22.3 مليار دولار في عام 2022، من المتوقع أن يزداد سوق زيت الزيتون بشكل كبير خلال العقد المقبل. ولكن وراء زيوت الزيتون البكر الممتازة الأكثر شعبية في العالم - المنتجة في إيطاليا، وإسبانيا، واليونان - توجد شركات إجرامية مربحة بالقدر ذاته تستغل حمى الذهب عن طريق بيع الذهب السائل المزيف الذي...
وصل عدد المشاركين بالمهرجان 890 مشاركا وعارضا بلغ حجم مبيعات مهرجان الزيتون الثالث والعشرين، 2.8 مليون دينار، بحسب مدير عام المركز الوطني للبحوث الزراعية الدكتور نزار حداد اقرأ أيضاً : الفاو توقع اتفاقية مع جامعة مؤتة لتدريبِ ثمانية من المهندسات الزراعيات وفي بيان صحافي، قال حداد أنه تم بيع 174 طنا من زيت الزيتون كانت أغلب عبوات الزيت مصنفةً بين الزيت البكر الممتاز، والبكر. مضيفا أن النقابة العامة لأصحاب المعاصر والمَعاصر اسهمت في تلبية احتياجات المتسوّقين من مادة الزيت في أرض المهرجان. فيما وصل عدد المشاركين بالمهرجان 890 مشاركا وعارضا، جُلّهم من السيدات المُعيلات لأسرهن. وحمل المهرجان هذا العام شعار مونة لبيتك وبيت في غزة وساهم المشاركون بالتبرع والمساهمة في حملة التبرعات العينية والنقدية بالتعاون مع الهيئة الخيرية الأردنية...
فصل جديد من ميليشيا أبو شباب في غزة.. ما القصة؟