طريقة عمل الموزة الضاني.. «طبق أساسي في عيد الأضحى»
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، ترغب ربات المنازل في معرفة طرق طهي اللحوم المختلفة لعمل أصناف المأكولات المختلفة مثل الفتة والرقاق باللحمة والبطاطس وكباب الحلة، ويأتي على رأسها الموزة، لذا فيما يلي طريقة عملها على خُطى مختلف الشيفات بقناة «سي بي سي» سفرة.
طريقة عمل فتة الموزة- مقادير عمل الموزة البتلو في الفرن
موزة مقطعة.أرز. عيش بلدي. صلصة طماطم. ثوم وبصل مفروم. جزر وزعتر. حبهان ومستكة. ورق لورا. خل. عسل أبيض. سمن. طريقة تحضير فتة الموزة تبلي لحم الموزة بالملح والفلفل والقرفة. شوحي الموزة في السمن. ضيفي الخضار المقطع للحم مع الزعتر والمستكة والحبهان والفلفل. ضيفي كل المكونات معًا. شوحي الأرز في السمن مع الملح. ضيفي شوربة سلق الموزة للأزر. اتركيه حتى ينضج، مع فص مستكة. رصي العيش في طبق التقديم واسقيه بالشوربة. اخلطي العسل والصلصة والقرفة مع السمن والثوم. تبلي الموزة بعد السلق. شوحي اللحم فى طاسة ساخنة. قدميها مع العيش والأرز. طريقة عمل الموزة الضاني بالبطاطس
- المقادير:
موزة ضاني. بطاطس. حبهان وقرنفل. كرفس. قرفة. طماطم. بصل وثوم. جزر. بهارات لحم. زعتر. ملح وفلفل أسود. فلفل ألوان وحار. ورق لورا. زبدة. طريقة عمل الموزة الضاني بالبطاطس ضعي قليلًا من الملح والفلفل الأسود على الموزة. قلبيها جيدًا حتى يتداخل الملح والفلفل داخل الموزة. ضعي الموزة في حلة ساخنة على النار مع قليل من الزيت والقرفة وورق الغار. شوحي الموزة على كل الجوانب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. ضعي ملعقة من السمن على الموزة والحبهان. شوحيها من كل الجوانب. ضيفي فصين من الثوم وقليلًا من الزعتر. ضيفي الماء الساخن واتركيها تغلي مرة واحدة. في صينية ساخنة قطعي الكرفس، وعليه الثوم والزبدة. ضيفي البطاطس والطماطم الشيري. ضيفي البصل والجزر والفلفل. ضعي شوربة الموزة في الصينية على الخضروات. ضيفي الموزة في المنتصف. ضيفي فصوص الثوم وبهارات اللحم والأعشاب. ضعي ورقتين من الغار والقرفة والملح والزبدة، ثم غطيها بورق ألومنيوم. ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة. اتركيها حتى تنضج تمامًا. ارفعي الصينية من على النار. اغرفي الخضروات والموزة في طبق التقديم. قدميها مع الأرز الأبيض أو الفتة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
مفيدة ولذيذة.. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
طاجن الكوسة باللحمة المفرومة.. تحرص الكثير من السيدات، على إعداد الوجبات التي تحتوي قيمة غذائية عالية، ولعل أبرزها طاجن الكوسة باللحمة المفرومة، فهو تساعد على زيادة ذكاء الأطفال وتقوى من تركيزهم كما أنها من الأكلات التى تعتبر مُلين جيد للأطفال الذين يعانون من إمساك مزمن، ومن الأكلات لمرضى السكر والقلب والأوعية الدموية، لأنها من الوجبات الخفيفة التى لا تحتاج إلى مجهود فى الهضم.
ويقدم موقع «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة، ضمن خدمة يقدمها الموقع بشكل متميز في مجالات متعددة، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــــا.
المكونات:
- كوسة مقطعة إلى حلقات.
- لحمة مفرومة.
- نعناع مجفف.
- ثوم مفروم.
- عصير طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سمنة.
- بصل.
- بهارات.
- جوزة الطيب.
طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
- في البداية، نحضر وعاء ونسخنه جيدًا، ثم نضع فيه ملعقتان كبيرتان من السمنة، ثم نضع البصل المفروم وفصين ثوم مفرومين، ونقلب جيدًا، حتى نصل على اللون الذهبي.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة والتوابل والملح، وننتظر حتى تقترب من النضج.
- ثم نحضر وعاء آخر، ونضع ملعقة من السمن مع البصل المفروم لتحضير الصلصة، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نضع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- وبعد ذلك أن تنضج الصلصة، نضع شرائح أو حلقات الكوسة ونتركها بضعة دقائق، ثم نضيف لها الثوم المفروم النئ والنعناع الجاف.
- نحضر طاجن ونضع فيه الكوسة المطبوخة، ثم نضع معها اللحمة المفرومة ونقلبهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الطاجن بداخله، ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نشعل الشواية حتى تأخذ الكوسة اللون الأحمر المميز.
- في النهاية تقدم الكوسة باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض بالشعرية.
اقرأ أيضاًأكلات الصيف 2025.. طريقة عمل الباستا بالسلمون والكريمة
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
طريقة عمل المنين بالعجوة لـ ربات البيوت.. اعرفي المقادير
الألماني يايسله يعلن رحيله عن الأهلي