يحسن الأعصاب والعضلات وبكتيريا الأمعاء.. نوع خضار يمتلك 10 فوائد غير متوقعة
تاريخ النشر: 21st, November 2024 GMT
تعد الكوسة من الخضروات الغنية بعدد كبير من المواد الطبيعية التى تجعلها مفيدة للصحة وللجسم بل وتساعد فى الوقاية من عدد كبير من الأمراض.
نكشف لكم فوائد الكوسة الصحية عند عدة مرات فى موسها وذلك وفقا لما جاء فى موقع “realsimple”.
. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة
يقوي المناعة
ستجد في الكوسة كميات كبيرة من فيتامينات أ و سي، بالإضافة إلى العديد من المركبات النباتية، بما في ذلك البوليفينول والكاروتينات، وهي مجموعة من الصبغات النباتية وكل هذه العناصر الغذائية الدقيقة هي مضادات للأكسدة تساعد الجسم على تقليل الالتهابات ومحاربة الجذور الحرة.
الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة، وعندما يُسمح لها بالتراكم بكميات كبيرة في جميع أنحاء الجسم، يمكن أن تؤدي إلى كل الأمراض المزمنة التي يمكنك التفكير فيها تقريبًا، من أمراض القلب إلى السرطان.
يعزز صحة العين
عندما يتعلق الأمر بدعم صحة العين والرؤية، فإن الكوسة قد تكون مفيدة ويرتبط اثنان من الكاروتينات الموجودة في هذا القرع، اللوتين والزياكسانثين، بتحسين صحة العين، وكذلك فيتامين أ.
في الواقع، يتراكم اللوتين والزياكسانثين في شبكية العين، مما يساعد على تجنب أمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي ويرتبط فيتامين أ بوظيفة العين باعتباره عنصرا رئيسيًا في صحة شبكية العين ووظيفة العين بشكل عام.
يعزز صحة القلب
تساهم الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ك الموجودة في الكوسة في صحة القلب وستجد في الكوسة البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي، مما يقلل من امتصاصه، وبالتالي يخفض الكوليسترول "الضار".
تساعد الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع ضغط الدم ويساعد في انتظام ضربات القلب.
يحسن ميكروبيوم الأمعاء
يمكن تعزيز صحة أمعائك بتناول هذا القرع الصيفي اللذيذ والألياف القابلة للذوبان الموجودة في الكوسة مفيدة للبكتيريا الصحية التي تعيش في بطانة أمعائك وتعيش هذه البكتيريا في الأمعاء الغليظة في مجتمع أكبر من الكائنات الحية الدقيقة المعروفة باسم ميكروبيوم الأمعاء، وهي حيوية ليس فقط لصحة الجهاز الهضمي ولكن أيضًا لصحتنا العامة.
يقوي العظام
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الصحية لصحة العظام ، فإن منتجات الألبان ليست الخيار الوحيد الذي يمكننا اللجوء إليه ويمكن للعديد من الخضروات والفواكه أن تساعدنا في الحفاظ على عظام قوية ودعمها، بما في ذلك الكوسة و تحتوي الكوسة على المغنيسيوم والمنجنيز وفيتامين ك، وكلها مرتبطة بالحفاظ على عظام قوية ونموها ويدعم الماغنسيوم كثافة العظام من خلال تنشيط فيتامين د وتنظيم مستويات الكالسيوم في العظام ويساعد المنجنيز في تكوين غضاريف العظام والكولاجين ويلعب فيتامين K دورًا أساسيًا في تنظيم توازن الكالسيوم وتعزيز إنتاج البروتينات الضرورية لتمعدن العظام.
يعزز صحة الجهاز العصبي
بالإضافة إلى جميع العناصر الغذائية المذكورة أعلاه والموجودة في الكوسة، ستجد أيضًا فيتامينات ب وحمض الفوليك وفيتامين ب6.
يعتبر حمض الفوليك من المغذيات الدقيقة الحيوية بشكل خاص للنساء الحوامل لأنه ضروري في تكوين الأنبوب العصبي لدى الأطفال في الرحم، بالإضافة إلى تكوين الدم والخلايا الصحية طوال العمر.
يساعد فيتامين ب6 على منع فقر الدم، ويحافظ على صحة الجهاز العصبي، ويمكن أن يساعد حتى في تعزيز صحة الدماغ.
يحسن وظائف العضلات
تحتاج العضلات إلى الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم للانقباض، كما تحتاج الأعصاب لوظائف العضلات. يساعد البوتاسيوم في تنظيم النبضات الكهربائية التي تتحكم في انقباض العضلات كما يعمل جنبًا إلى جنب مع الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل والشوارد في خلايا العضلات، مما يقلل من خطر تقلصات العضلات والتشنجات والضعف.
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كمية أكبر من البوتاسيوم في النظام الغذائي يحسن كتلة العضلات لدى النساء.
يدعم الشبع
نظرًا لأن الكوسة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمياه، فيمكنها أن تساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع ولفترة أطول وتشير إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفواكه والخضروات، بما في ذلك الكوسة، يميلون إلى الحصول على قيم كثافة طاقة أقل.
وهذا يعني أن نظامهم الغذائي الإجمالي يتكون من أطعمة تحتوي على سعرات حرارية أقل نسبة إلى وزنهم وهذا يساعدهم على الشعور بالشبع بشكل أسرع دون استهلاك سعرات حرارية مفرطة، مما يعني أن إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولونها تميل إلى أن تكون أقل .
يساعد على الهضم
الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في الكوسة تعمل كغذاء خشن للجهاز الهضمي، مما يدعم انتظامه وإن المحتوى العالي من الماء الموجود في الكوسة لا يساعد على الترطيب فحسب؛ بل يساعد في دعم عملية الهضم، وتسهيل امتصاص العناصر الغذائية ومنع المشاكل الشائعة مثل الإمساك.
يعزز صحة الجلد
يحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الكاروتينات، والتي ترتبط بالحماية من الأشعة فوق البنفسجية، مما يساعد على حماية بشرتنا بشكل طبيعي من حروق الشمس وأمراض الجلد.
من خلال تعزيز دفاعات الجلد ضد الأشعة فوق البنفسجية، فإنها تساعد على تحسين المظهر العام للبشرة وتعمل الكاروتينات عن طريق العمل كمضادات للأكسدة، وتحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوسة الأمراض المزمنة امراض القلب صحة القلب ارتفاع ضغط الدم الشمس تحسين صحة العين انتظام ضربات القلب صحة العین یساعد على یعزز صحة
إقرأ أيضاً:
هل يساعد البقدونس على تنقية الكبد والدم؟
يُعتبر البقدونس من أكثر الأعشاب الخضراء فائدة للجسم، فهو لا يُستخدم فقط لتزيين الأطباق، بل يحتوي على كنز من العناصر الغذائية التي تُساعد في تنظيف الجسم من السموم وتعزيز صحة الكبد وتنقية الدم بشكل طبيعي.
البقدونس غني بمركبات الكلوروفيل والفلافونويدات، وهي مواد فعالة في طرد السموم ومكافحة الالتهابات داخل الجسم يعمل الكلوروفيل كمطهّر طبيعي للدم، إذ يساعد في زيادة نسبة الأوكسجين ونقاء الدورة الدموية، مما ينعكس على نضارة البشرة وصحة الأعضاء الحيوية.
أما الكبد، وهو العضو الأساسي في عملية إزالة السموم، فيستفيد بشدة من تناول البقدونس، إذ تُشير دراسات عدة إلى أن مستخلص البقدونس يُحفز الكبد على إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن تكسير السموم وتحويلها إلى مواد يسهل التخلص منها عبر البول أو العرق، كما أن احتواءه على فيتامين C وA وK يجعله داعمًا قويًا لتجديد خلايا الكبد وحمايتها من التلف الناتج عن العادات الغذائية الخاطئة.
ويُعرف البقدونس أيضًا بقدرته على إدرار البول، ما يساعد في تنظيف الكلى ومنع احتباس السوائل، وهذه الخاصية تجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من الانتفاخات أو ارتفاع ضغط الدم الناتج عن احتباس الصوديوم كما يُسهم في التخلص من السموم التي قد تُرهق الكبد، مما يُخفف العبء عن هذا العضو الحيوي.
ومن الفوائد الأخرى للبقدونس أنه يُحسن من الدورة الدموية ويُساعد في تجديد خلايا الدم بفضل محتواه من الحديد وحمض الفوليك كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحارب الجذور الحرة، وتحمي خلايا الجسم من الشيخوخة والأمراض المزمنة.
وللحصول على أقصى فائدة، يُنصح بتناول البقدونس طازجًا، سواء بإضافته إلى السلطات أو خلطه في العصائر الخضراء، كما يمكن غليه وشرب منقوعه كمشروب صباحي منظف للجسم.
باختصار، البقدونس ليس مجرد نكهة، بل علاج طبيعي يساعد الكبد على أداء وظيفته بكفاءة ويحافظ على نقاء الدم وصحة الجسم من الداخل.
ماذا يحدث في الأهلي؟!.. الأزمات تطارد حفيد الفايكنج قبل مواجهة بطل بوروندي