خرافات وحقائق عن الأكل الصحي.. ندوة بكلية الألسن جامعة عين شمس

نظم قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بكلية الألسن جامعة عين شمس ندوة بعنوان "خرافات وحقائق عن الأكل الصحي: رحلة لاكتشاف أسرار التغذية المتوازنة في حياتك اليومية"، تحت رعاية الدكتور محمد ضياء زين العابدين، رئيس الجامعة، والدكتورة غادة فاروق، نائب رئيس الجامعة لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتورة سلوى رشاد، عميدة الكلية، وإشراف الدكتورة يمنى صفوت، وكيلة الكلية لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وذلك ضمن فعاليات أسبوع البيئة.

حاضرت في الندوة الدكتورة آيات فاروق منظور، الأستاذ المساعد بكلية الطب جامعة عين شمس، واستشاري الطب الوقائي والتغذية العلاجية.

افتتحت الدكتورة يمنى صفوت فعاليات الندوة، مؤكدةً أن التغذية الصحية ضرورية للحفاظ على صحة الإنسان وتعزيز مناعته، حيث تؤثر التغذية السليمة على النشاط البدني والعقلي، مشيرةً إلى أن الطالب الجامعي يحتاج إلى نظام غذائي متوازن يساعده على التركيز وتحقيق أقصى استفادة من دراسته، ما يسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة.

من جانبها، تناولت الدكتورة آيات فاروق منظور مفهوم التغذية الصحية، موضحةً أنها تعتمد على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، مثل البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون الصحية، الماء، الفيتامينات، والمعادن، مؤكدةً أن الغذاء الصحي، إلى جانب النشاط البدني، يعزز صحة الجسم ويحافظ على الوزن المثالي.

كما شددت على أهمية وجبة الإفطار، خاصةً لطلاب الجامعات، نظرًا لدورها في زيادة التركيز وتحسين التحصيل الدراسي، إلى جانب إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية.

وأوضحت أن اتباع نظام غذائي صحي يُعد بديلاً آمنًا عن أنظمة التخسيس القاسية، مشيرةً إلى أن نظام "الكيتو" لم يكن في الأساس مخصصًا لإنقاص الوزن، وإنما تم تطويره لعلاج الأطفال المصابين بالصرع، بينما يمكن تحقيق فقدان الوزن بطريقة آمنة من خلال التغذية المتوازنة.

وأكدت أن الماء يمثل 70% من تكوين الجسم، وله دور أساسي في عمليات الهضم والامتصاص، إضافة إلى تنظيم درجة حرارة الجسم، مشددةً على ضرورة شرب كميات كافية يوميًا وفقًا لاحتياجات الجسم وطبيعة النشاط البدني.

وفي ختام الندوة، قامت الدكتورة يمنى صفوت بتكريم الدكتورة آيات فاروق منظور، ومنحها شهادة تقدير لمساهمتها في إثراء فعاليات أسبوع البيئة بكلية الألسن.

المصدر: الأسبوع