قدمت الشيف سالي فواد، عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل لقمة القاضي.
مقادير لقمة القاضي٣ أكواب من دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة من الملح
حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
ملعقتين حليب نيدو
كوبين ماء دافئ أو ماء المتبقى من «سلق البطاطا»
طريقة تحضير لقمة القاضي٠ في وعاء عميق نبدأ بنخل الدقيق ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر والحليب البودرة.
٠ نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض.
٠ نبدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجيا “كوبين” وآخر شيء البطاطا، مع العجن الجيد باليد أو بالمضرب اليدوي؛ حتى نحصل على عجينة متوسطة السمك، مطاطية، ناعمة، خالية من التكتلات.
٠ نتغطى وعاء العجين جيدا وندعه يختمر لمدة 40 دقيقة.
٠ بعد تضاعف حجم العجين؛ نحركه، حتى نخرج كل الهواء، كي لا يسبب حوادث في أثناء قلي لقمة القاضي.
طريقة قلي وتشكيل لقمة القاضي٠ نحتاج إلى ملعقة معيارية صغيرة، وطبق صغير به القليل من الزيت.
٠ نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة أو طنجرة، على نار متوسطة، ثم نخفض النار عند البدء في عملية القلي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
البيان الختامي لقمة بوتين ومودي
أشاد البيان الختامي لقمّة الزعيمين الروسي فلاديمير بوتين، والهندي ناريندرا مودي بتعاون موسكو ونيودلهي المكثف في قطاع الطاقة.
روسيا: قد يتم عقد لقاء بين بوتين وترامب في المستقبل القريب بوتين: التعاون العسكري التقني بين روسيا والهند قائم على الثقةوجاء في البيان الختامي كالاتي:
بوتين يدعو مودي لزيارة روسيا في 2026 لحضور القمة الروسية الهندية السنوية.
ستواصل روسيا والهند السعي لتحقيق السلام والاستقرار الدوليين في آسيا متعددة المراكز والعالم متعدد الأقطاب.
روسيا والهند تتفقان على معالجة التحديات التي تواجه مستثمريهما في قطاع الطاقة.
نهج روسيا والهند تجاه أولويات سياساتهما الخارجية متزامن ومتكامل.
وتعد الهند من كبار مستوردي النفط الروسي، حيث يشكل النفط الروسي في الوقت الراهن نحو ثلث واردات نيودلهي من الخام.
وفي 6 أغسطس الماضي فرضت الولايات المتحدة رسوما جمركية إضافية بنسبة 25% على الهند بسبب استمرارها في شراء النفط الروسي، قبل أن ترفع هذه الرسوم إلى 50% على الواردات الهندية في نهاية الشهر ذاته، وهو ما وصفته نيودلهي بأنه إجراء "غير عادل".
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية