قدمت الشيف سالي فواد، عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل لقمة القاضي.
مقادير لقمة القاضي٣ أكواب من دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة من الملح
حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
ملعقتين حليب نيدو
كوبين ماء دافئ أو ماء المتبقى من «سلق البطاطا»
طريقة تحضير لقمة القاضي٠ في وعاء عميق نبدأ بنخل الدقيق ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر والحليب البودرة.
٠ نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض.
٠ نبدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجيا “كوبين” وآخر شيء البطاطا، مع العجن الجيد باليد أو بالمضرب اليدوي؛ حتى نحصل على عجينة متوسطة السمك، مطاطية، ناعمة، خالية من التكتلات.
٠ نتغطى وعاء العجين جيدا وندعه يختمر لمدة 40 دقيقة.
٠ بعد تضاعف حجم العجين؛ نحركه، حتى نخرج كل الهواء، كي لا يسبب حوادث في أثناء قلي لقمة القاضي.
طريقة قلي وتشكيل لقمة القاضي٠ نحتاج إلى ملعقة معيارية صغيرة، وطبق صغير به القليل من الزيت.
٠ نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة أو طنجرة، على نار متوسطة، ثم نخفض النار عند البدء في عملية القلي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
بدور مذيعة تلفزيونية.. مي القاضي تبدأ تصوير مسلسل 2 قهوة
تواصل الفنانة مي القاضي تصوير مشاهدها في مسلسل " 2 قهوة " بطولة أحمد فهمي والذي من المقرر أن يتم طرحه خلال موسم الأوف سيزون على شاشات المتحدة للخدمات الإعلامية.
وتظهر مي القاضي خلال الأحداث بدور مذيعة تلفزيونية تدعى "هند عبد العزيز".
أبطال مسلسل 2 قهوة
يشارك في بطولة المسلسل كل من أحمد فهمي، مرام علي، محسن محيي الدين، مي القاضي، نانسي صلاح، حازم إيهاب، بسنت أبو باشا، إسماعيل فرغلي، أحمد الشامي، عمر رياض، كريم العمري، وهبة الأباصيري، إلى جانب نخبة من النجوم. العمل من تأليف عمرو محمود ياسين، إخراج عصام نصار، ومن إنتاج أحمد عبد العاطي.
اخر اعمال مي القاضي
وكان اخر اعمال مي القاضي هو مسلسل "العتاولة 2" من بطولة النجوم أحمد السقا، وطارق لطفي، وباسم سمرة، ومصطفى أبو سريع، وزينة، وفيفي عبده، ونسرين أمين، ومريم الجندي، ومي القاضي، وهدى الإتربي، من تأليف مصطفى جمال هاشم وإخراج أحمد خالد موسى، وايضا شاركت في مسلسل "البيت بيتي" المكون من 10 حلقات، بطولة كريم محمود عبد العزيز، ومصطفى خاطر، محمد محمود عبد العزيز، ميرنا جميل، مي القاضى، محمود حافظ، سليمان عيد.
قصة مسلسل العتاولة
مسلسل «العتاولة» تدور أحداثه في إطار شعبي حول الشقيقين «خضر»، الذي يجسد دوره طارق لطفي، و«نصار»، الذي يلعب دوره أحمد السقا، ورث الشقيقان السرقة والأعمال الشريرة من والدهما، ليجدوا أنفسهم في صراعات تؤثر بشكل كبير على تدمير العائلة، يتصاعد التوتر عندما يواجهان «عيسى الوزان»، ويؤدي دوره باسم سمرة، والذي نكتشف أنه لم يمت في الجزء الأول ويسعى لاستغلال خلافات وغيرة الشقيقين ليورطهما في مزيد من الجرائم.
الجمهور يتفاعل مع رايتشل زيجلر خلال عرض مسرحية «إيفيتا» في لندن