حافظ على صحة قلبك بالابتعاد عن هذه الأطعمة
تاريخ النشر: 21st, October 2025 GMT
تعد صحة القلب من أهم الجوانب التي يجب الاهتمام بها في نمط الحياة اليومي، إذ يتأثر القلب بشكل مباشر بما نتناوله من أطعمة.
وهناك أنواع من الأطعمة، قد تلحق به الضرر على المدى الطويل، فالإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، أو الملح، أو السكر، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ومن هنا تبرز أهمية معرفة الأطعمة التي تؤثر سلبا على القلب لتجنبها أو التقليل منها قدر الإمكان، وفيما يلي عدد منها.
السكر، الملح، والدهون
مع مرور الوقت، يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية. إذا كنت قلقاً على صحة قلبك، فمن الأفضل تقليل هذه المكونات في نظامك الغذائي.
لكن بدلا من التركيز على نوع واحد من الأطعمة الضارة، من الحكمة الاهتمام بالنظام الغذائي ككل. يمكنك تناول القليل من هذه الأطعمة أحياناً إذا كان معظم طعامك يتكوّن من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
اللحوم الحمراء
الإفراط في تناول لحم البقر أو الغنم يزيد من خطر أمراض القلب والسكري، بسبب احتوائها على الدهون المشبعة. وتشير دراسات حديثة إلى أن بكتيريا الأمعاء تتفاعل مع مادة في اللحم تُسمى "إل-كارنيتين" بطريقة تضر القلب. لذلك ينصح بتقليل الكميات واختيار القطع قليلة الدهن.
المشروبات الغازية
علبة واحدة من الصودا تحتوي على كمية من السكر المضاف تفوق ما يُوصى به ليوم كامل. الأشخاص الذين يكثرون من شربها أكثر عرضة لزيادة الوزن والبدانة والسكري وارتفاع الضغط وأمراض القلب. والمشروبات الغازية "الدايت" ليست أفضل كثيراً، إذ ربطتها بعض الدراسات بزيادة الوزن والسكتات الدماغية. الخيار الأفضل هو الماء الفوار أو الماء المنكّه بدون سكر.
المخبوزات (البسكويت، الكعك)
يجب أن تكون من الحلويات النادرة. فهي مليئة بالسكر المضاف الذي يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع الدهون الثلاثية، ما يرفع خطر أمراض القلب. وغالباً ما تُصنع من الدقيق الأبيض الذي يرفع سكر الدم بسرعة. الأفضل استخدام دقيق القمح الكامل وتقليل السكر واستبدال الزبدة بالزيوت النباتية.
اللحوم المصنعة
مثل النقانق والسجق والسلامي واللانشون. هذه الأنواع من أسوأ ما يمكن للقلب، لاحتوائها على كميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة. شرائح الديك الرومي أفضل قليلاً لكنها لا تزال غنية بالصوديوم.
الأرز الأبيض، الخبز الأبيض، والمعكرونة البيضاء
تُصنع من الحبوب المكررة التي تفقد الألياف والفيتامينات والمعادن، وتتحول بسرعة إلى سكر يُخزن كدهون. الإكثار منها يسبب دهون البطن المرتبطة بأمراض القلب والسكري. اختر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والقمح الكامل.
البيتزا
يمكن أن تكون صحية إذا أُعدّت بطريقة صحيحة، لكن البيتزا الجاهزة والمجمّدة غالباً ما تحتوي على كميات كبيرة من الملح والدهون والسعرات الحرارية. اختر العجينة الرفيعة (ويُفضل من القمح الكامل)، وقلل الجبن، وأضف الخضار، وتجنب السلامي والنقانق. الأفضل صنعها في المنزل.
الزبدة
غنية بالدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول الضار وتزيد احتمال أمراض القلب. من الأفضل استبدالها بزيت الزيتون أو المارغرين النباتي، ويفضّل الأنواع التي تحتوي على "الستانول" لأنها تساعد في خفض الكوليسترول.
الزبادي كامل الدسم
الزبادي مصدر ممتاز للتغذية ويمكن أن يحمي من ارتفاع الضغط، لكن الأنواع المنكّهة مليئة بالسكر المضاف الذي يؤدي إلى زيادة الوزن والالتهابات وأمراض القلب. اختر الزبادي قليل الدسم غير المنكّه، وأضف الفواكه الطازجة أو القرفة أو الفانيليا لتحسين الطعم.
البطاطا المقلية
تحتوي على الكثير من الدهون والملح. وأظهرت دراسة أن من يتناولها 2 إلى 3 مرات أسبوعياً أكثر عرضة للوفاة المبكرة. الأفضل صنعها في الفرن بزيت الزيتون، ويمكن استخدام البطاطا الحلوة لتكون أكثر فائدة.
الدجاج المقلي
القلي يضيف دهوناً وسعراً حرارياً وصوديوم إلى طعام صحي في الأصل. الأطعمة المقلية ترتبط بالسكري والبدانة وارتفاع الضغط، وهي جميعها تزيد خطر فشل القلب. البديل الصحي هو خبز صدور الدجاج في الفرن بدلاً من قليها.
الشوربة المعلبة
تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم الذي يرفع الضغط ويؤدي لأمراض القلب والسكتة، كما أن الشوربات الكريمية مليئة بالدهون المشبعة. الأفضل إعدادها في المنزل بمرق قليل الملح. عند شراء الجاهزة، اختر الأنواع منخفضة الصوديوم والدهون.
صلصة الرانش
تُصنع عادة من اللبن الرائب والملح والسكر، لذا فهي غنية بالدهون والصوديوم والسعرات الحرارية. الأفضل تحضير نسخة صحية منها في المنزل باستخدام لبن قليل الدسم مع أعشاب طازجة مثل الشبت أو الثوم المعمر.
الآيس كريم
غني بالسكر والدهون المشبعة والسعرات العالية، ما يجعله سبباً لزيادة الوزن ورفع الدهون الثلاثية وخطر النوبات القلبية. يمكن استبداله بالسوربيه أو الزبادي المجمد قليل الدسم أو قضبان الفاكهة المجمدة.
رقائق البطاطا
من أكثر الأطعمة المسببة لزيادة الوزن. تحتوي على دهون مشبعة وكميات كبيرة من الملح، وكلاهما مرتبط بأمراض القلب. الأنواع "قليلة الملح" أو "قليلة الدسم" لا تُشبع وغالباً تُؤكل أكثر. أفضل خيار هو تناول وجبات خفيفة تجمع بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية مثل البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة مع الجبن القليل الدسم أو الفشار المنزلي بزيت الزيتون.
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي صحة طب وصحة طب وصحة صحة القلب أطعمة صحة أطعمة القلب المزيد في صحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة صحة صحة صحة سياسة سياسة صحة صحة صحة صحة صحة صحة سياسة اقتصاد رياضة صحافة قضايا وآراء أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة الدهون المشبعة قلیل الدسم تحتوی على
إقرأ أيضاً:
حافظ على خصوصيتك.. كيف تعرف أن هاتفك يتجسس عليك؟
إذا سبق لك أن تحدثت مع صديق أو زوج عن مطعم جديد ترغب في تجربته أو كتاب ترغب بقراءته، ثم ظهرت لك إعلانات لا حصر لها حول هذا الموضوع، مع أنك تعلم أنك لم تبحث عنه في جوجل، فقد تبدأ بالشك في أن هاتفك يتجسس عليك. لست وحدك، فالعديد من مستخدمي الهواتف لديهم شك خفي في أن محادثاتهم خارج الإنترنت تُسجَّل.
لكن هل هذا صحيح، ؟ هل الجهاز الذي تحمله معك أينما كنت تقريبًا في كل مكان يتنصت حقًا؟ هناك طريقة بسيطة واحدة لمعرفة ذلك، كما تقول NordVPN، الشركة الرائدة في مجال برمجيات الأمن السيبراني.
قد تطلب بعض التطبيقات الوصول إلى الميكروفون الخاص بك، وإذا منحتها ذلك فمن الناحية الفنية من الممكن أن يتم سماع محادثاتك واستخدامها للإعلانات المستهدفة، وتتبع الموقع، والخدمات الشخصية، وجمع البيانات والمزيد.
في حين أن بعض التطبيقات، مثل Instagram أو أي تطبيق آخر لتسجيل الفيديو، تحتاج إلى الوصول إلى الميكروفون، فكن حذرًا من التطبيقات التي يمكنها الوصول إلى الميكروفون الخاص بك ولا تحتاج إليه، مثل تطبيق الطقس.
كيف يمكن لهاتفك أن يتجسس عليك بطريقة أخرى؟يمكن للشركات أن تعرف الكثير عنك، سواءً أكانت تطّلع على ميكروفونك أم لا. فهم يتتبعون ما تتصفحه على الإنترنت، وما تنقر عليه، وما تشاهده، وفي بعض الحالات، التطبيقات التي تستخدمها على هاتفك.
تحتوي الهواتف الذكية على كنز من المعلومات الأخرى عنك، بما في ذلك:
الهاتف ونظام التشغيل الذي تستخدمه
شركة الاتصالات المحمولة
رمز المنطقة ورقم الهاتف
عنوان البريد الإلكتروني
جهات الاتصال وسجلات المكالمات
بيانات الموقع
استخدام التطبيق
سجل التصفح
إذن ما هو الاختبار الذي يظهر إذا كان هاتفك يتجسس عليك؟
قام الباحثون في NordVPN بتطوير اختبار بسيط للتحقق مما إذا كان جهازك يتنصت عليك
فكّر في موضوع فريد لم تبحث عنه أو تناقشه من قبل
ناقش هذا الموضوع على مدار عدة أيام، مع التأكد من أن هاتفك الذكي في متناول يدك. استخدم الكلمات أو العبارات ذات الصلة بشكل طبيعي، كما لو كنت تُجري محادثة جادة مع صديق.
تُؤكد NordVPN على أهمية الاتساق في هذا الأمر.
الآن، انتبه جيدًا للإعلانات التي تراها على هاتفك وعلى الإنترنت، بما في ذلك إعلانات اللافتات على مواقع الويب، وعلى موجز الوسائط الاجتماعية، والإعلانات داخل التطبيقات، وحتى الإعلانات على التلفزيون الذكي الخاص بك.
إذا بدأت في رؤية إعلانات مرتبطة بموضوعك، فمن الآمن أن نقول إن هاتفك يستمع إليك.
ماذا يمكن أن يحدث إذا كان هاتفك يستمع إلى محادثاتك؟العديد من المواقع الإلكترونية ومنصات التواصل الاجتماعي والتطبيقات والألعاب لا تفرض عليك رسومًا مقابل استخدام محتواها/خدماتها، ولذلك تبيع إعلاناتها كمصدر دخل. ربما لا يهمك ذلك، فالإعلانات المرتبطة بما تقوله أو تكتبه يُفترض أن تكون ذات صلة بك. إذا بدأت برؤية قسائم بامبرز لأن هاتفك يعلم أنك تتحدث كثيرًا عن مولودك الجديد، فربما لا تعتقد أن هذا سيئ مقارنةً برؤية إعلانات مرتبطة بمنتجات لا تهمك إطلاقًا.
ومع ذلك، إذا كان هاتفك يسجلك، فقد يؤدي ذلك إلى مواقف أكثر خطورة من مجرد رؤية إعلانات مخصصة.
قد تؤدي المحادثات المسجلة إلى انتهاكات للخصوصية ومخاطر أمنية، مثل سرقة الهوية. وقد تفحص أدوات الذكاء الاصطناعي التي يستخدمها مجرمو الإنترنت التسجيلات لتحديد معلومات تسجيل الدخول وكلمات المرور. كما أن أسرار الشركة والبيانات السرية الأخرى المسجلة أثناء المحادثات مع الزملاء أو العملاء معرضة للخطر.
إذا ثبّتتَ تطبيقًا ضارًا على هاتفك عن طريق الخطأ، فقد يُسجِّل محادثاتك وينقل البيانات إلى جهات خارجية. حتى لو كنتَ تثق في التطبيقات والخدمات لتمكين الوصول إلى الميكروفون - بما في ذلك شركات مرموقة مثل جوجل وآبل وأمازون - فقد تتعرض هذه الشركات أيضًا لاختراق بياناتك وكشفها.
إذا اكتشفت أن هاتفك يستمع، يقترح عليك NordVPN القيام بما يلي:
اختر الضغط على زر على هاتفك الذكي لبدء تشغيل مساعدك الشخصي (أو إيقاف تشغيله تمامًا).
أدر بيانات مساعدك الشخصي. انتقل إلى الإعدادات وامسح سجلّ مكالماتك الصوتية على جوجل أو سيري أو أليكسا، لأن أوامرك الصوتية قد تكشف الكثير عن حياتك الشخصية. إليك الطريقة
١. انتقل إلى تطبيق الإعدادات.
٢. انقر على الأمان والخصوصية > عناصر التحكم في الخصوصية > مدير الأذونات.
٣. انقر على الميكروفون.
٤. تصفح التطبيقات واختر التطبيقات التي تريد إيقاف منحها حق الوصول إلى الميكروفون.
٥. انقر على التطبيق، ثم انقر على عدم السماح.
iPhone
1. انتقل إلى تطبيق الإعدادات.
2. انقر على الخصوصية والأمان > الميكروفون.
3. تصفح التطبيقات واختر التطبيقات التي تريد إيقاف وصول الميكروفون إليها.
4. أوقف تشغيل المفتاح.
الاحتياطات التي يجب عليك اتخاذها
مع أن احتمال حدوث ذلك أصبح أقل مما كان عليه قبل بضع سنوات بفضل أنظمة التشغيل الأكثر أمانًا، إلا أنه من الأفضل تجنب التطبيقات المشبوهة، سواءً التي لا تحمل تقييمات (أو تقييمات قليلة)، والتأكد من حاجة التطبيق للوصول إلى هاتفك بناءً على كيفية استخدامه.
احذف التطبيقات التي لم تعد تستخدمها.
حدّث نظام تشغيل هاتفك وتطبيقاته بانتظام. غالبًا ما تتضمن هذه التحديثات تصحيحات أمنية تحمي جهازك من الثغرات الأمنية المعروفة.
لميس الحديدي: على المصريين التبرع لأهل غزة رغم أزمتنا الاقتصادية (فيديو)