يتصدر قوائم السموم.. جمال شعبان يحذر من المخللات على مائدة الإفطار
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
أكد الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن المائدة الرمضانية خلال أيام رمضان تكون ممتلئة بالكثير من الأصناف، وأن الجميع يحرص على وضع المخللات والأصناف التي بها ملح بكثرة.
وأضاف الدكتور جمال شعبان، خلال تقديمه برنامج " طبيب القلوب" أن الباعة يتفننون في " الطرشي" والأصناف المملحة، ولذلك على الجميع أن يعلم أن الملح يبقى هو عدو القلب الأول، ويحتل المركز الأول بقوائم السموم البيضاء.
ولفت إلى أن قوائم السموم هي الملح الأبيض، والسكر، الدقيق الأبيض، موضحًا أن الدقيق الأبيض خطر مثل السكر والملح، ولذلك ننصح بالدقيق الأسمر لأنه يكون صحي للجسم.
وحذر من تناول الملح بكثرة أو وضعه على مائدة الإفطار، موضحًا أن الحد الآمن من الملح في الأكلات الرمضانية، يكون معلقة صغيرة، أو 2000 ملي جرام صوديم، أو 6 جرام من ملح الطعام، ويجب تخفيف الملح بالوجبات، فالخبز به ملح والأرز به ملح والجبنة بها ملح.
ولفت إلى أن الملح ينتج عنه رفع ضغط الدم، ويؤثر على الكلى، وينتج عنه فشل كلوي، ومشكلات صحية كثيرة ولذلك على الجميع الحذر.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: جمال شعبان
إقرأ أيضاً:
الإفراط في الملح يضر العينين ويقلل جودة الرؤية
أظهرت دراسة بريطانية حديثة أن الإفراط في تناول الملح لا يرفع ضغط الدم فقط، بل يمكن أن يؤثر على صحة العينين بشكل مباشر، وأوضح الباحثون أن زيادة استهلاك الملح تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، بما في ذلك السوائل المحيطة بالشبكية، وهي الطبقة الحساسة للضوء في العين المسؤولة عن الرؤية، وهذا الاحتباس يمكن أن يسبب تورم الشبكية، ما يقلل من وضوح الرؤية ويؤثر على القدرة على التركيز البصري.
ووجدت الدراسة أن حوالي شخص من كل عشرة مصابين بارتفاع ضغط الدم قد يعانون من مشاكل في الرؤية بسبب زيادة الملح في النظام الغذائي، حتى وإن كانوا يتناولون أدوية للتحكم في الضغط وأشار الباحثون إلى أن التأثير لا يقتصر على كبار السن فقط، بل يمكن أن يظهر عند الشباب الذين يستهلكون كميات كبيرة من الملح يوميًا، سواء في الأطعمة الجاهزة أو الوجبات السريعة.
كما بين الخبراء أن النظام الغذائي الغني بالملح يمكن أن يؤدي إلى زيادة إجهاد الأوعية الدموية في العين، ويزيد من خطر تطور أمراض العين المزمنة مثل اعتلال الشبكية، وأكدوا على أهمية الحد من استهلاك الملح اليومي إلى مستويات معتدلة، ومراقبة تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم.
وللحفاظ على صحة العين، نصح الباحثون بالتركيز على تناول الفواكه والخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وشرب كميات كافية من المياه، وممارسة الرياضة بانتظام لتحسين الدورة الدموية في الجسم والعينين. كما ينصح بإجراء فحوصات دورية للعين للكشف المبكر عن أي تغيرات في الشبكية أو مشاكل في الرؤية.
في النهاية، يمكن القول إن تقليل الملح في الطعام ليس مجرد نصيحة للسيطرة على ضغط الدم، بل هو إجراء مهم أيضًا لحماية العينين والحفاظ على وضوح الرؤية على المدى الطويل. الاعتدال في الملح جزء من نمط حياة صحي يساهم في الوقاية من مضاعفات صحية متعددة ويعزز الصحة العامة.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل