رحلة بدأت منذ القرن الـ15.. لماذا يعشق الأتراك شرب القهوة؟
تاريخ النشر: 1st, October 2023 GMT
استعرضت قناة «القاهرة الإخبارية»، تقريرا تليفزيونيا حول طقوس الأتراك في شرب القهوة، وذلك تحت عنوان «شغف القهوة.. طقوس خاصة بين الأتراك»، إذ تحتل القهوة لدى الشعب التركي مكانة خاصة، وتعد المشروب الأول لديهم، ويمتلكون أنواعا عديدة منها.
المشروب المفضل للسلاطين وعامة الشعبووصف التقرير عشق الأتراك القهوة بـ«السائل السحري الأسود، هو أروع ما جلبه الطعم المر»، يعود تاريخ القهوة التركية إلى القرن الـ15، حينما جلبها العثمانيون من اليمن، ليتعرف عليها تجار أوروبا في إسطنبول بعد أنّ لاقت رواجًا هائلا، وأصبحت المشروب المفضل للسلاطين وعامة الشعب.
القهوة التركية تُحضر بهدوء بين حبات الرمل الساخن لتأخذ وقتها في التخمر، كما أن فجانها رقيقًا ورغوتها وفيرة، إلى جانب قطعة الحلوى الملازمة لها، كل هذه الأشياء تجعل القهوة التركية طقسا أساسيا في حياة الآلاف، وتشكل زريعة للتعارف بين العشاق وسببا لجمع الأحبة والأصدقاء.
رأي أحد المواطنين الأتراك في القهوةوقال أحد المواطنين الأتراك: «القهوة بالنسبة لي فنا وطعمها يناسب معظم الناس، كما أن شربها باعتدال له فوائد صحية، لذلك تحتل ركنا أساسيا في حياتي».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القهوة إسطنبول اليمن
إقرأ أيضاً:
ما هي الفيتامينات التي لا يجب تناولها مع القهوة
ما هي الفيتامينات التي لا يجب تناولها مع القهوة؟
1- فيتامين ديجب الفصل بين القهوة وفيتامين د، لأن الأبحاث أثبتت أن الكافيين يقلل من فعالية مكملاته الغذائية عن طريق التأثير عى مستقبلاته بالجسم.وكشفت أبحاث أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من القهوة يعانون من نقص فيتامين د بالدم.
2- فيتامينات بيصبح الجسم أقل قدرة على الاستفادة من فيتامينات ب عند تناولها بجانب القهوة، لأنها تؤثر سلبًا على عملية امتصاصها.ومن أبرز فيتامينات ب التي لا يجب تناولها مع القهوة:-ثيامين.-حمض الفوليك.-بيوتين.-النياسين.-الريبوفلافين.
وهذا ما توصلت إليه بعض الأبحاث، حيث أشارت إلى أن القهوة تقلل من مستويات فيتامينات ب في الدم.
وفي دراسة أجريت عام 2016، وجد الباحثون أن نقص الثيامين أكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين يفرطون في القهوة.وأثبتت أبحاث أجريت عام 2018، أن الكافيين قد يتداخل أيضًا مع حمض الفوليك، مما يؤدي إلى نقصه بالدم
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا