دراسة نرويجية: تناول البطاطس قد يقلل من خطر الوفاة وأمراض القلب
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
في الوقت الذي يُنظر فيه غالبًا إلى البطاطس على أنها أقل فائدة صحية مقارنة بالخضراوات الأخرى، كشفت دراسة رئيسية حديثة أجريت في النرويج عن فوائد غير متوقعة لهذا الطعام الشعبي. الدراسة التي تابعت صحة 77 ألف نرويجي على مدى 40 عامًا، أظهرت أن تناول البطاطس بانتظام قد يقلل من خطر الوفاة بشكل عام، وخاصة بسبب أمراض القلب.
فريق البحث من جامعة أوسلو وجد أن الأشخاص الذين تناولوا حبتين من البطاطس يوميًا على الأقل خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي، كان لديهم معدل وفيات أقل بنسبة 12% خلال الأربعين عامًا التالية. كما أظهرت النتائج أن تناول 100 غرام من البطاطس يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 4%، وخطر الوفاة من أمراض القلب بشكل خاص.
وأشار إريك أرنيسن، الباحث المشارك في الدراسة، إلى أن تأثير البطاطس في تقليل معدل الوفيات يشبه تقريبًا تأثير تناول كميات كبيرة من الخضراوات الأخرى. خلال فترة الدراسة، كانت البطاطس المسلوقة تعد مصدرًا رئيسيًا للألياف الغذائية، وفيتامين سي، والبوتاسيوم، وهي عناصر أساسية تعزز صحة القلب.
ورغم هذه النتائج الإيجابية، إلا أن البطاطس لا تزال غير مذكورة في التوصيات الغذائية لدول الشمال الأوروبي كطعام مفيد لصحة القلب أو لإدارة الوزن، مما يثير التساؤلات حول إعادة تقييم فوائدها الغذائية.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
غذاء صحي لشعر قوي وكثيف.. احذر تناول السكريات
أظهرت دراسة علمية أن النظام الغذائي يلعب دوراً محورياً في صحة الشعر ونموّه، مؤكدة أن بعض الأطعمة تعزز كثافة الشعر وقوته، بينما يزيد الإفراط في أخرى من احتمالات التساقط.
وشملت الدراسة أكثر من 61 ألف مشارك، وأوضحت أن استهلاك المشروبات المحلاة بكثرة يرتبط بزيادة خطر تساقط الشعر نتيجة تأثيرها السلبي على امتصاص العناصر الغذائية ورفع مؤشرات الالتهاب في الجسم.
ويساهم في المقابل تناول البروتين والحديد والزنك وفيتامين D في الحفاظ على بصيلات الشعر وتحفيز نموها بصورة طبيعية.
1- البروتين حجر الأساس
أكدت الدراسة أن الشعر يتكوّن أساساً من بروتين "الكيراتين"، ونقص البروتين في النظام الغذائي يؤدي إلى ضعف البنية وزيادة التساقط. وتشير النتائج إلى أن مصادر البروتين مثل البيض والأسماك والبقوليات والمكسرات تدعم نمو الشعر الطبيعي.
2- "فيتامين د" والحديد
أوضحت البيانات أن انخفاض مستويات فيتامين D والحديد من أبرز أسباب تساقط الشعر، وأكد الباحثون أن التعرض المعتدل لأشعة الشمس وتناول السبانخ والعدس واللحوم الخالية من الدهون يساعد في الحفاظ على مستوياتهما وتعزيز صحة الشعر.
3- أطعمة مضادة للالتهابات
ربطت الدراسة بين الالتهابات المزمنة وضعف فروة الرأس، موضحة أن الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط، إضافة إلى الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة مثل التوت والرمان، تساعد في تقوية الشعر وحمايته من الإجهاد التأكسدي.
4- المشروبات السكرية.. خطر على الشعر
حذرت الدراسة من الإفراط في المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، لأنها تؤثر على الهرمونات المسؤولة عن دورة نمو الشعر وتزيد الالتهابات، فيما يُعد الماء والعصائر الطبيعية بديلاً أفضل لدعم الترطيب وصحة فروة الرأس.
5- مستخلصات طبيعية واعدة
أشارت النتائج الأولية إلى أن مستخلص أوراق الكاكي، قد يساعد في تحفيز نمو الشعر بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، مع التأكيد على ضرورة استخدامه تحت إشراف طبي.
صحة الشعر تبدأ من الداخل
خلصت الدراسة إلى أن صحة الشعر تبدأ من الداخل قبل الخارج، وأن النظام الغذائي المتوازن والغني بالبروتين والمعادن والفيتامينات يبقى العامل الأهم للحصول على شعر قوي وكثيف على المدى الطويل.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات