اليقطين: غذاء خارق بفوائد صحية مذهلة

أميرة خالد

يُعد اليقطين واحدًا من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم صحة الجسم وتعزز مناعته، حيث يحتوي على فيتامينات A وC وE، بالإضافة إلى البوتاسيوم، النحاس، والمنغنيز.

وأثبتت الدراسات الحديثة أن إدراج اليقطين في النظام الغذائي يساهم في تحسين صحة القلب، دعم الجهاز الهضمي، وتقوية الجهاز المناعي.

ووفقًا لموقع Money Control، فإن اليقطين غني بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، التي تلعب دورًا أساسيًا في حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، كما يعزز هذا المركب الهام صحة العين عن طريق تحويله إلى فيتامين A الضروري للرؤية وحماية القرنية.

وأشار التقرير إلى أن تناول اليقطين يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه العالي من الألياف، مما يجعله غذاءً مناسبًا للمصابين بالسكري.

كما أن بذور اليقطين غنية بالبروتين والمغنيسيوم، مما يدعم تعافي العضلات بعد التمارين الرياضية.

وفيما يتعلق بفوائد البشرة، أكد الخبراء أن اليقطين يحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل فيتامين C وE، التي تعزز إنتاج الكولاجين وتقلل من التجاعيد، مما يساهم في الحفاظ على مظهر صحي وشبابي للبشرة.

يُذكر أن اليقطين يساعد أيضًا في إنقاص الوزن بفضل سعراته الحرارية المنخفضة واحتوائه على الألياف التي تعزز الشعور بالشبع، كما أنه يساهم في تنشيط الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك، مما يجعله إضافة مثالية للنظام الغذائي اليومي.

فوائد اليقطين باختصار:
تعزيز المناعة بفضل فيتامين A وC
تحسين صحة القلب عبر تقليل الكوليسترول وضغط الدم
تقوية الرؤية ومنع أمراض العيون
المساعدة في فقدان الوزن بفضل الألياف والسعرات الحرارية المنخفضة
تنشيط الجهاز الهضمي وتحسين الهضم
دعم صحة البشرة وتأخير علامات الشيخوخة

ويؤكد خبراء التغذية أن إدراج اليقطين في النظام الغذائي بطرق متنوعة مثل الحساء والعصائر أو حتى بذوره المحمصة، يعد وسيلة فعالة للحصول على فوائده الصحية المذهلة.

المصدر: صحيفة صدى