صدى البلد:
2026-07-24@16:14:59 GMT

ليه ناس كتير مدمنة جبنة؟.. تعرف على السر الحقيقي وراء اشتهاء الجبن

تاريخ النشر: 31st, October 2025 GMT

كشفت دراسة أجريت في جامعة ميشيجان عن أسباب علمية تُفسّر سر إدمان البعض لتناول الجبنة بشكل يومي، ولماذا يجد كثيرون صعوبة في التوقف عن أكلها رغم محاولاتهم المتكررة.

لماذا يدمن البعض تناول الجبنة أكثر من غيرهم؟

وأكدّت الأبحاث أن مكونات الجبنة تلعب دورًا مباشرًا في تنشيط مراكز المكافأة في الدماغ، ما يجعلها من أكثر الأطعمة قدرة على إثارة الرغبة القوية في تناولها.

فوائد مذهلة لعصير القصب.. لكن احذر متى يتحول لمشروب فاسد يهدد صحتكماذا يحدث للجسم عند تغيير الساعة إلى التوقيت الشتوي؟ علامات غير متوقعة

ووجد الباحثون المشرفون على ادراسة، أن الجبنة تحتوي على بروتين الكازين الذي يتحلل أثناء الهضم إلى مركبات تُدعى الكاسومورفين، وهي مواد يمكنها الارتباط بمستقبلات الأفيون في الدماغ، ما يخلق شعورًا بالراحة والرغبة في المزيد.

وصنّف الباحثون، أن الجبنة ضمن الأطعمة الأكثر إثارة لسلوك “يشبه الإدمان” وفقًا لمقياس الإدمان الغذائي، وفقا لما نشر في موقع Healthline.

 وأكدت نتائج الدراسة، أن هذا التأثير لا يصل إلى مستوى الإدمان الحقيقي مثل المخدرات، لكنه يفسّر رغبة الكثيرين في تكرار تناول الجبن.

لماذا يدمن البعض تناول الجبنة أكثر من غيرهم؟

وأوضح تقرير من Science Focus، أن مزيج الدهون والملح والنكهة المركّزة في الجبنة يجعلها أكثر جاذبية للمخ، وبالتالي يزيد الرغبة المتكررة في تناولها.

واكدت دراسة أخرى تم نشرها على National Library of Medicine، أن الأطعمة عالية الدهون أو المصنعة لديها قدرة أكبر على تحفيز مناطق المكافأة، ومن هنا يأتي تعلق البعض بالجبنة.

وقال الدكتور هيوستن ميثوديش، أنه رغم عدم وجود دليل قاطع على “إدمان فعلي”، فإن الجبنة قد تولّد نمطًا غذائيًا صعب التوقف عنه لدى البعض.

لماذا يدمن البعض تناول الجبنة أكثر من غيرهم؟ماذا يعني ذلك للمستهلكين؟

ويمكن تناول الجبنة بامان، ولكن هناك بعض الملاحظات التي يجب وضعها في الاعتبار، وفقا لما جاء في موقع مايو كلينك، ومن أبرزها ما يلي :

ـ يمكن الاستمتاع بالجبنة كجزء من نظام غذائي صحي، لكن مع ضبط الكمية.

ـ وعي الشخص بالسبب العلمي للرغبة الشديدة قد يساعده في السيطرة على عاداته.

لماذا يدمن البعض تناول الجبنة أكثر من غيرهم؟

ـ استبدال الجبنة كاملة الدسم ببدائل أخف يمكن أن يقلل من الاعتماد عليها.

ـ مراقبة أوقات تناول الجبنة يساعد في فهم هل الرغبة حقيقية أم مرتبطة بالتوتر أو المزاج.

ـ اللجوء لأخصائي تغذية مفيد عند الشعور بعدم القدرة على التحكم في الكميات.

طباعة شارك إدمان الجبنة الكاسومورفين اشتهاء الطعام الأطعمة المصنعة أسباب إدمان الجبنة الدهون والملح

المصدر

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الأطعمة المصنعة

إقرأ أيضاً:

كيف تحث الأطفال على تناول الخضار إذا كانوا لا يحبونها؟

(CNN)-- يرى كثيرون على وسائل التواصل الاجتماعي أن البسكويت هو الطعام الوحيد الذي لم يتسبّب يومًا في إصابة أحدٍ بإسهالٍ شديد.

ففي حين يبحث البعض عن أيّ مُبرّر لتناول البسكويت، يتردّد آخرون ببساطة في تناول السلطات وغيرها من المنتجات الطازجة، وسط تفشي عدوى "السيكلوسبورا" في عدّة ولايات أمريكية.

لسوء الحظ، من غير المُرجّح أن يُشجّع هذا الطفيل الأطفال حول العالم على استهلاك المزيد من الفاكهة والخضار، رغم أنهم في الأساس لا يتناولون كميات كافية منها، بحسب دراسة جديدة نُشرت في مجلة "BMJ Global Health" بتاريخ 8 يوليو/ تموز.

حلّل الباحثون بيانات من 185 دولة لمعرفة ما يتناوله الأطفال بشكل أفضل، وكيف تغيّرت عاداتهم الغذائية بمرور الوقت.

تأتي هذه النتائج في وقت يُحقّق فيه مسؤولو الصحة أيضًا في تفشي المرض.

مقالات مشابهة

  • الأسبوعقبل ۶ دقیقة
  • أطعمة تساعد على تخفيف التهاب وآلام المفاصل.. أبرزها الأسماك الدهنية
  • تمثل آلام والتهابات المفاصل واحدة من المشكلات الصحية الأكثر شيوعا، إذ تؤثر على الحركة وجودة الحياة لدى ملايين الأشخاص، سواء بسبب التقدم في العمر أو الإصابة بخشونة المفاصل أو التهاب المفاصل الروماتويدي. وبينما تظل العلاجات الدوائية أساس التعامل مع هذه الحالات، يؤكد الخبراء أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يسهم في تقليل الالتهاب والحد من الألم وتحسين كفاءة المفاصل. الأسماك الدهنية تتصدر الأسماك الدهنية قائمة الأطعمة الأكثر فائدة لصحة المفاصل، وفي مقدمتها السلمون والسردين والماكريل والتونة، لاحتوائها على نسب مرتفعة من أحماض أوميجا-3 الدهنية. وتساعد هذه الأحماض في تقليل...
  • صحیفة المرصد اللیبیةقبل ۶ ساعة
  • تحذير من خطأ يقصر العمر!!.. لا تخزن هذه الفواكه والخضراوات معا في الثلاجة!
  • روسيا – يحذر الدكتور أندريه دوروخوف، الأستاذ المشارك في قسم الكيمياء غير العضوية بالجامعة التقنية الروسية من تخزين الفواكه والخضراوات التي تطلق غاز الإيثيلين بالقرب من الأطعمة الحساسة له. ووفقا له، يُعد الإيثيلين هرمونا نباتيا طبيعيا تطلقه العديد من الفواكه والخضراوات أثناء عملية النضج، إذ يسرّع هذا الغاز من شيخوخة الأطعمة المجاورة وتلفها. وتُعد بعض الفواكه مصادر نشطة لإنتاجه. وتشمل أبرز الأطعمة المنتجة للإيثيلين: التفاح، والأفوكادو، والموز، والإجاص، والمشمش، والخوخ، والبرقوق، والبطيخ. أما الخيار والبروكلي والقرنبيط والخضراوات الورقية والبطاطس والجزر والبصل، فتُعد من بين الأطعمة الأكثر حساسية تجاه هذا الغاز....
  • CNN Arabicقبل ۷ ساعة
  • ما لا يعرفه البعض عن مكياج نانسي عجرم..جرأة خلف الإطلالة الناعمة
  • (CNN)-- على مدى مسيرتها الفنية، حافظت  الفنانة اللبنانية نانسي عجرم على هوية جمالية خاصة جعلت من المكياج الناعم والبسيط جزءًا أساسيًا من صورتها، حيث جاءت إطلالاتها دائمًا منسجمة مع ملامحها وشخصيتها، بعيدًا عن التحولات الجذرية أو المبالغة.خلف هذه الإطلالات التي تبدو عفوية، تقف اختيارات دقيقة وتقنيات مدروسة تحافظ على الهوية الجمالية لعجرم، التي ارتبط اسمها منذ سنوات بمفهوم الجمال الناعم والمتوازن.يكشف خبير التجميل اللبناني فادي قطايا في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، كواليس مكياج عجرم، من الألوان التي أصبحت جزءًا من توقيعها الجمالي إلى الأساليب التي يعتمدها لإبراز ملامحها، وكيف تنتقل...
  • CNN Arabicقبل ۸ ساعة
  • كيف تحث الأطفال على تناول الخضار إذا كانوا لا يحبونها؟
  • (CNN)-- يرى كثيرون على وسائل التواصل الاجتماعي أن البسكويت هو الطعام الوحيد الذي لم يتسبّب يومًا في إصابة أحدٍ بإسهالٍ شديد.ففي حين يبحث البعض عن أيّ مُبرّر لتناول البسكويت، يتردّد آخرون ببساطة في تناول السلطات وغيرها من المنتجات الطازجة، وسط تفشي عدوى السيكلوسبورا في عدّة ولايات أمريكية.لسوء الحظ، من غير المُرجّح أن يُشجّع هذا الطفيل الأطفال حول العالم على استهلاك المزيد من الفاكهة والخضار، رغم أنهم في الأساس لا يتناولون كميات كافية منها، بحسب دراسة جديدة نُشرت في مجلة BMJ Global Health بتاريخ 8 يوليو/ تموز.حلّل الباحثون بيانات من 185...
  • صدى البلدقبل ۱۰ ساعة
  • في سماء بلا طرق أو إشارات.. السر المذهل وراء قدرة الطائرات على الوصول إلى وجهتها بدقة
  • حين ينظر المسافر من نافذة الطائرة، يبدو المشهد أشبه بفضاء شاسع لا تحده طرق ولا لافتات ولا إشارات مرور وبين الغيوم الممتدة إلى ما لا نهاية، قد يتبادر إلى الذهن سؤال بسيط لكنه محير كيف تعرف الطائرات طريقها وسط هذا الفراغ الهائل؟ تكمن الإجابة في منظومة تقنية متكاملة تعمل بتناغم تام، تجمع بين الأقمار الصناعية وأنظمة الملاحة الذكية والرادارات الأرضية ومراقبة الحركة الجوية، لتقود الطائرة بأمان من لحظة الإقلاع حتى الهبوط، حتى لو تعطل أحد الأنظمة أثناء الرحلة.لغز القارة البيضاء.. سر دفين تحت الصخور صنع أكبر صفيحة جليدية على الأرضلغز...
  • صدى البلدقبل ۲۰ ساعة
  • خبير أمن معلومات: ChatGPT قد يضعف التواصل الحقيقي بين الأزواج والأسر
  • حذر تامر محمد، خبير أمن المعلومات، من الاعتماد المفرط على تطبيقات الذكاء الاصطناعي في إدارة العلاقات الأسرية والإنسانية، مؤكدًا أن استخدامها كبديل للحوار الحقيقي بين الأزواج أو أفراد الأسرة قد يؤدي إلى إضعاف التواصل المباشر، ويخلق فجوة عاطفية مع مرور الوقت. صياغة الرسائل أو إدارة الخلافاتوأوضح خلال حواره في برنامج خط أحمر الذي يقدمه الإعلامي محمد موسى على قناة الحدث اليوم،  أن الذكاء الاصطناعي صُمم ليكون أداة مساعدة، وليس طرفًا في العلاقات الإنسانية، مشيرًا إلى أن بعض المستخدمين أصبحوا يلجؤون إليه لصياغة الرسائل أو إدارة الخلافات أو البحث عن الدعم العاطفي،...
  • صدى البلدقبل ۲۰ ساعة
  • ما سبب الصلع عند الرجال .. اكتشف السر
  • يعد الصلع من المشكلات الصحية التى تصيب عدد كبير من الرجال وتزداد نسب الإصابة به كلما تقدم العمر.ماذا يحدث للجسم عند تناول الزيزفونشمس البارودي: بروح أطبخ لأولادي .. وأحب زوجة عمرووفقا لما جاء فى موقع “ كيلافند كلينك” يعود تساقط الشعر إلى مزيج من العوامل الوراثية والهرمونية كما أن العديد من التفسيرات الشائعة التي يلقي الناس باللوم عليها مثل ارتداء القبعات، أو غسل الشعر بشكل متكرر، أو ارتفاع مستويات هرمون التستوستيرون بشكل غير طبيعي ليست عادةً السبب الحقيقي.أسباب الصلع عند الرجال  تشمل أسباب تساقط الشعر عند الرجال ما يلي:الوراثة: يميل تساقط...
  • عربی۲۱قبل ۲۱ ساعة
  • لماذا يراهن العرب على الباكستان في الأزمات؟.. تعرف على قواها الضاربة
  • يسلط تسابق دول عربية خليجية، على عقد اتفاقيات دفاعية مع باكستان، الضوء على قدرات البلد المسلم الوحيد الذي يمتلك قنبلة نووية، وعلى مجمل قدراته العسكرية التي ظهرت في أكثر من تحد، وأثبتت كفاءتها. ومؤخرا، وردت تقارير عن تفاوض باكستان مع الكويت على اتفاقية دفاع موسعة، مقابل التعاون في مجال الطاقة والاستثمار. وفي إطار الاتفاقية المحتملة، تسعى إسلام آباد إلى تعزيز التعاون مع الكويت في مجال أمن الطاقة ضمن توجه أوسع لوزارة الطاقة الباكستانية. لكن مسؤولا باكستانيا، أكده أن بلاده لا تدرس ولا يمكنها أن تدرس...
  • صدى البلدقبل ۲۲ ساعة
  • فاكهة البسطاء سوقها غلي .. لماذا قفز سعر التين الشوكي إلى 50 جنيه؟
  • بعد أن ظل لسنوات طويلة يعرف بـفاكهة الغلابة، أصبح شراء التين الشوكي هذا الصيف يمثل مفاجأة للكثيرين، بعدما قفز سعر الثمرة الواحدة في بعض المناطق إلى نحو 50 جنيهًا، ما أثار حالة واسعة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي.فما الأسباب الحقيقية وراء هذه الزيادة الكبيرة؟ وهل يتعلق الأمر بنقص الإنتاج، أم بارتفاع تكاليف الزراعة والنقل، أم أن هناك عوامل أخرى تقف وراء الأزمة؟في الفيديوجراف التالي نستعرض القصة الكاملة، ونكشف أسباب الارتفاع غير المسبوق، وكيف تحولت الفاكهة الشعبية التي اعتاد الجميع على شرائها بأسعار بسيطة إلى سلعة لا يقدر عليها كثيرون.ولمزيد...
  • لجریدة عمانقبل ۲۲ ساعة
  • الجار الذي لا يخالط جيرانه
  • أصبح الناس لا يهتمون كثيرًا بتوطيد علاقاتهم بجيرانهم، بل يحاولون وضع الحواجز المرتفعة التي تحجب عنهم الاحتكاك بمن حولهم، على الرغم من أننا ندرك بأن ليس كل الجيران سيئين، فالأغلب قد يكونون سندًا وعونًا لمن يستنجد بهم، لكن السؤال: لماذا لا يختلط البعض بجيرانهم كعلاقة اجتماعية بناءة؟منذ أيام كان يتحدث لي أحد الزملاء عن سر القطيعة التي تغلب على بعض علاقته بجيرانه، سرد لي بعض المواقف التي حاول فيها إقامة علاقة ود معهم، لكن كل محاولاته باءت بـالفشل.تحدث عن مساعيه، ثم عقد مقارنة بسيطة ما بين الطابع الغالب على الناس...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار