2025-12-11@10:01:40 GMT
إجمالي نتائج البحث: 1435
«ع المطبخ»:
وافقت اليونسكو على إدراج المطبخ الإيطالي في قائمة التراث الثقافي العالمي. وكانت أطباق فردية مدرجة بالفعل في القائمة، ولكنها المرة الأولى التي يحصل فيها مطبخ وطني كامل على هذا الاعتراف. تقول ميلوني إنها فخورة انضم المطبخ الإيطالي إلى قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي للبشرية، وهو أول مطبخ في العالم يتم الاعتراف به كاملاً. وقد تقرر ذلك في تصويت بالإجماع يوم الأربعاء خلال اجتماع عقدته اللجنة الحكومية الدولية التابعة لليونسكو في نيودلهي. Related المنقوشة "الراسخة في الهوية" اللبنانية على لائحة اليونسكو للتراث غير المادياليابان يأمل في إدراج مشروب الساكي التقليدي ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكوالبيتزا الإيطالية على قائمة التراث العالمي لمنظمة (يونسكو)بلجيكا: دعوات لإدراج البطاطا المقلية ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لمنظمة اليونسكو وجاء في للقرار، فإن...
شاركت السفارة المصرية بالهند، في مراسم الاحتفاء الدولي بإدراج أكلة «الكشري» على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، مؤكدة الدور المصري في الحفاظ على تراثه الغذائي وتقديمه للعالم كجزء من الهوية الثقافية المصرية التقليدية والفريدة. جاء ذلك ضمن فعاليات اللجنة الحكومية للتراث الثقافي غير المادي، التي تنعقد في العاصمة نيودلهي خلال الفترة من 8 إلى 13 ديسمبر الجاري، بمشاركة عدد من الدول والوفود المختصة، ما يعكس الاهتمام العالمي بالمطبخ المصري وتقديره كعنصر ثقافي له قيمة إنسانية وتاريخية. وعلى هامش أعمال اللجنة، نظمت السفارة حدثاً جانبياً مميزاً قدمت خلاله طبق «الكشري» للمشاركين، بعد الانتهاء من إجراءات تسجيله رسميًا، وهو ما منح الفرصة للحضور لتذوق هذا الطبق المصري الشهير والتعرف على مكوناته وأساليبه التقليدية في التحضير. الكشري وتأتي هذه المبادرة في إطار...
تضم القائمة الطويلة ترشيحات متنوعة من جميع أنحاء العالم، بينها رقص كوارتيتو الأرجنتيني، المطبخ الإيطالي، مهرجان ديوالي الهندوسي في الهند، وحمامات السباحة الأيسلندية. يتنافس البشت الخليجي، طبق الكشري المصري، والشعر الموسيقي اليمني ضمن 68 ترشيحًا تنتظر موافقة منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو) لإضافتها إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي. وتضم القائمة الطويلة ترشيحات متنوعة من جميع أنحاء العالم، بينها رقص كوارتيتو الأرجنتيني، المطبخ الإيطالي، مهرجان ديوالي الهندوسي في الهند، وحمامات السباحة الأيسلندية. وتدرس اليونسكو هذه الترشيحات خلال اجتماعها في العاصمة الهندية نيودلهي من الثلاثاء إلى الخميس، بمشاركة 78 دولة. والبشت الخليجي هو عباءة تقليدية يرتديها الرجال في دول الخليج، تتميز بعدم وجود أكمام لها، مع فتحتين لإخراج اليدين، ويعد جزءًا مهمًا من الهوية الثقافية للمنطقة. واكتسب البشت شهرة...
صراحة نيوز- بدأ المخبزان الأردنيان المتنقلان في قطاع غزة إنتاج 140 ألف رغيف خبز يوميًا، بواقع 70 ألف رغيف لكل مخبز، في إطار الجهود الأردنية المستمرة لدعم الأهالي في القطاع. وتسلّمت منظمة المطبخ المركزي العالمي في غزة، يوم الثلاثاء الماضي، المخبزين المتنقلين الجديدين، ليصبح بذلك عدد المخابز الأردنية المتنقلة في غزة ثلاثة، تنفيذًا للتوجيهات الملكية السامية. وتأتي هذه المبادرة في سياق تقديم المساعدات الإنسانية والإغاثية للمواطنين، بهدف تعزيز الإمدادات الغذائية وضمان توفر الخبز في ظل الظروف الإنسانية الصعبة. وكان أول مخبز أردني متنقل قد بدأ عمله في بداية العام الحالي، وتمكن من إنتاج أكثر من 11 مليون رغيف منذ انطلاقه، وفقًا لمنظمة المطبخ المركزي العالمي، التي تشرف على العمليات في غزة. وتُعدّ منظمة المطبخ المركزي العالمي منظمة دولية غير حكومية،...
أنقرة (زمان التركية)- كشفت منصة “تيست أطلس” (TasteAtlas) العالمية الشهيرة، المتخصصة في تصنيف فنون الطهي وتوثيق التراث الغذائي، عن قائمتها المرتقبة لـ “أفضل 100 مطبخ في العالم” للفترة 2025-2026. وقد حافظت مطابخ البحر الأبيض المتوسط، وتحديداً اليونانية والتركية، على مكانتها المرموقة في صدارة القائمة، وذلك بناءً على تصنيف شامل استند إلى تقييمات الجمهور وآراء خبراء الغذاء حول العالم. وتربع المطبخ الإيطالي على القمة محتلاً المركز الأول، حيث يستمد قوته من الإرث الروماني العريق، ويشتهر عالمياً بأطباق العجين مثل المعكرونة والبيتزا، وتنوع الصلصات، فضلاً عن حلوياته الأيقونية مثل التيراميسو والكانولي. وجاء المطبخ اليوناني وصيفاً في المركز الثاني، متميزاً بمنتجات البحر الأبيض المتوسط والمأكولات البحرية الطازجة، مع وجود قواسم مشتركة عديدة تجمعه بالمطبخ التركي. أما أمريكا اللاتينية فقد سجلت حضوراً قوياً عبر...
كشف مركز الأزهر العالمي للفتوى الإلكترونية، عبر صفحته الرسمية، عن قائمة شاملة لآداب سماع القرآن الكريم، مؤكدًا أن الاستماع للقرآن من أعظم القُربات التي يتقرب بها العبد إلى الله تعالى، مستدلًا بقوله سبحانه:{وَإِذَا قُرِئَ الْقُرْآنُ فَاسْتَمِعُوا لَهُ وَأَنْصِتُوا لَعَلَّكُمْ تُرْحَمُونَ}الأعراف: 204 فضائل الاستماع إلى القرآن الكريمأكد مركز الأزهر أن الاستماع للقرآن عبادة مستقلة، ينال بها المسلمُ أجرًا عظيمًا وثوابًا جزيلًا، لما يرافقها من خشوعٍ وطمأنينة وانفتاح روحي يجعل القلب أكثر قابلية للهداية والتدبر.وأشار المركز إلى أن الإنصات للقرآن من أسباب الرحمة، استنادًا إلى قوله تعالى في الآية السابقة، وهو استشهاد يجمع بين الدلالة الشرعية والمقصد الروحاني للاستماع. الآداب الشرعية لسماع القرآن الكريمأوضح الأزهر للفتوى أن مستمع القرآن يُستحب أن يتحلى بعدد من الآداب التي تعين على الخشوع والانتفاع، وهي:الإنصات والسكينة أثناء الاستماع.تدبر...
المطبخ المركزي العالمي يتسلم المخبزين المتنقلين الجديدين في غزة
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- بينما يسعى العديد من الأشخاص لتناول طعام صحّي ومُتوازن، يحرص كثيرون على تضمين البرغل في نظامهم الغذائي بسبب قيمته العالية.ماذا تعرف عنه؟تُحضَّر حبوب البرغل من القمح بعد تنظيفه، وسلقه، وتجفيفه، ثم طحنه بدرجات متفاوتة. وبفضل هذه العملية المُعقّدة، يمكن طهيه بسرعة، من دون الحاجة لغليه بشكل كامل.اعتُمدت هذه الطريقة في شمال إفريقيا والشرق الأوسط، حيث شكّل البرغل جزءًا من المأكولات المحليّة لآلاف السنين، بحسب الموقع الإلكتروني "The Whole Grains Council" في أمريكا.
صراحة نيوز- تنفيذاً للتوجيهات الملكية السامية، أرسلت القوات المسلحة الأردنية الأحد بالتعاون مع منظمة المطبخ المركزي العالمي (World Central Kitchen) مخبزين متنقلين إلى قطاع غزة، ليصبح عدد المخابز الأردنية المتنقلة في غزة ثلاث مخابز. ويِأتي إرسال المخبزين إلى غزة ضمن الجهود الأردنية المستمرة لإيصال المساعدات الإنسانية والإغاثية والطبية إلى غزة، في خطوة تهدف إلى تعزيز الإمداد الغذائي وتوفير الخبز في ظل الظروف الإنسانية الصعبة هناك. وسيبدأ المخبزان عملهما فور وصولهما إلى القطاع، وتصل الطاقة الإنتاجية لكل مخبز نحو70 ألف رغيف خبز يومياً. يذكر أن أول مخبز أردني متنقل في غزة باشر عمله بداية العام الحالي، وأنتج أكثر من 11 مليون رغيف خبز منذ مباشرة عملياته في القطاع، بحسب منظمة المطبخ المركزي العالمي التي تشرف على عمليات المخبز في غزة. يشار...
#سواليف تنفيذاً للتوجيهات الملكية ، أرسلت #القوات_المسلحة_الأردنية أمس الأحد بالتعاون مع منظمة المطبخ المركزي العالمي (World Central Kitchen) #مخبزين_متنقلين إلى قطاع #غزة، ليصبح عدد المخابز الأردنية المتنقلة في غزة ثلاث مخابز. ويِأتي إرسال المخبزين إلى غزة ضمن الجهود الأردنية المستمرة لإيصال #المساعدات_الإنسانية والإغاثية والطبية إلى غزة، في خطوة تهدف إلى تعزيز الإمداد الغذائي وتوفير الخبز في ظل #الظروف_الإنسانية_الصعبة هناك. وسيبدأ المخبزان عملهما فور وصولهما إلى القطاع، وتصل الطاقة الإنتاجية لكل مخبز نحو70 ألف رغيف خبز يومياً. مقالات ذات صلة خبير عسكري: “مشاكل الجيش الإسرائيلي ظهرت أكثر بعد اتفاق وقف إطلاق النار” 2025/12/01 يذكر أن أول مخبز أردني متنقل في غزة باشر عمله بداية العام الحالي، وأنتج أكثر من 11 مليون رغيف خبز منذ مباشرة عملياته في القطاع،...
مسقط- الرؤية حقّقت وزارة التراث والسياحة إنجازًا جديداً بحصول كتاب "توثيق المطبخ العُماني" على جائزتين من فئة (Best of the Best) ضمن جوائز "جورماند" العالمية المتخصصة في التراث الطهوي وسياحة فنون الطهي وذلك عن فئتي: أفضل كتاب يوثّق المطبخ العُماني – سلطنة عُمان وأفضل كتاب – فئة الدبلوماسية الطهوية. وجاء هذا التتويج خلال مشاركة الوزارة في الحفل الثلاثين لجوائز "جورماند" بمدينة الرياض في المملكة العربية السعودية خلال الفترة من 27 إلى 30 نوفمبر بمشاركة نخبة من المؤلفين والناشرين والطهاة وخبراء فنون الطهي من مختلف دول العالم احتفاءً بإصدارات تُسهم في إبراز ثقافات الشعوب من خلال مطابخها. ويمثّل هذا الفوز امتدادًا لجهود الوزارة في توثيق التراث الثقافي لفنون الطهي العُمانية وإبرازه كأحد المقومات الثقافية والسياحية لسلطنة عمان وتعزيز حضور المطبخ العُماني...
شهد مهرجان الوليمة للطعام السعودي في نسخته الخامسة الذي تنظمه هيئة فنون الطهي خلال الفترة من 27 نوفمبر حتى 6 ديسمبر 2025م في جامعة الملك سعود بالرياض انطلاقة مميزة، وسط حضور لافت منذ لحظاته الأولى. واستقطبت منطقة التراث وفنون الطهي أنظار الزوار كإحدى أبرز محطات المهرجان، بما تقدّمه من تجربة حيّة تعكس تنوّع المذاقات السعودية وتستحضر ذاكرة المطبخ المحلي بطابعه الأصيل.أخبار متعلقة 5 ضوابط.. ما هي اشتراطات سير الشاحنات على الطرق؟ظهور "الشوك الروسي" في منطقة الحدود الشمالية.. على ماذا يدل؟ .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } منطقة التراث وفنون الطهي تفتح للزوار نافذة على تاريخ المطبخ السعودي - واسمهرجان الوليمةوتضم المنطقة (13) محطة تمثّل مختلف...
محمد الجليحي (الرياض) شهد مهرجان الوليمة للطعام السعودي في نسخته الخامسة الذي تنظمه هيئة فنون الطهي خلال الفترة من 27 نوفمبر إلى 6 ديسمبر 2025م في جامعة الملك سعود بالرياض انطلاقة مميزة، وسط حضور لافت منذ لحظاته الأولى؛ حيث استقطبت منطقة التراث وفنون الطهي أنظار الزوار كإحدى أبرز محطات المهرجان، بما تقدّمه من تجربة حيّة تعكس تنوّع المذاقات السعودية وتستحضر ذاكرة المطبخ المحلي بطابعه الأصيل. وتضم المنطقة 13 محطة تمثّل مختلف مناطق المملكة، يُقدَّم فيها عدد من الأطباق الشعبية المعروفة في المدن والقرى السعودية، وشهدت المحطات إقبالًا من الزوار منذ وقت مبكر، حيث حرص الكثيرون على تذوّق الأكلات التراثية المرتبطة بكل منطقة، وتشمل أطباق المنطقة الوسطى والغربية والجنوب والشرقية والشمال. وعبّر العديد من الزوار عن إعجابهم بالطابع التراثي للمنطقة...
وسط حضور لافت منذ لحظاته الأولى، شهد مهرجان الوليمة للطعام السعودي في نسخته الخامسة الذي تنظمه هيئة فنون الطهي خلال الفترة من 27 نوفمبر حتى 6 ديسمبر 2025م في جامعة الملك سعود بالرياض انطلاقة مميزة؛ إذ استقطبت منطقة التراث وفنون الطهي أنظار الزوار كإحدى أبرز محطات المهرجان، بما تقدّمه من تجربة حيّة تعكس تنوّع المذاقات السعودية وتستحضر ذاكرة المطبخ المحلي بطابعه الأصيل.وتضم المنطقة (13) محطة تمثّل مختلف مناطق المملكة، يُقدَّم فيها عدد من الأطباق الشعبية المعروفة في المدن والقرى السعودية، وشهدت المحطات إقبالًا من الزوار منذ وقت مبكر، إذ حرص الكثيرون على تذوّق الأكلات التراثية المرتبطة بكل منطقة، وتشمل أطباق المنطقة الوسطى والغربية والجنوب والشرقية والشمال.وعبّر العديد من الزوار عن إعجابهم بالطابع التراثي للمنطقة، واصفين التجربة بأنها "رحلة في عمق...
في عصر تريندات السوشيال ميديا، أصبح تحدي الطبخ السريع والصحي في 10 دقائق من أكثر المواضيع انتشارًا، خاصة بين المشاهير ومحبي الطعام الصحي، فكرة هذا التحدي تقوم على إعداد وجبات مغذية وسريعة دون التضحية بالنكهة، لتناسب نمط الحياة السريع للأشخاص العاملين أو الراغبين في تناول طعام صحي دون قضاء وقت طويل في المطبخ.تحدي 10 دقائق في المطبخ.. وصفات صحية على طريقة المشاهيرفي هذا المقال، نستعرض أفضل وصفات صحية يمكن تحضيرها في 10 دقائق، مع شرح للقيمة الغذائية لكل وصفة ونصائح لتحويلها إلى وجبات يومية متوازنة.تحدي 10 دقائق في المطبخ.. وصفات صحية على طريقة المشاهير 1. لفائف الدجاج مع الأفوكادو والخضارلفائف الدجاج مع الأفوكادو والخضارواحدة من أشهر وصفات المشاهير على تيك توك، تجمع بين البروتين والخضار الطازجة:شرائح دجاج مشوي.شرائح أفوكادو.جزر وخس وخيار.خبز...
يعد طبق الأرز المقلي في الأساس من المطبخ الصيني، ويتكون من الأرز وبعض المكونات الأخرى مثل اللحم والبيض، وهو منتشر بشكل واسع، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، وتعلمي طريقة تحضيره المميزة واللذيذة الطعم.في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير أرز مقلي هوتانج من المطبخ الآسيوي بخطوات سهله.مقادير أرز مقلي هوتانج من المطبخ الآسيوي- مكونات صلصة الأرز المقلي :اليانسون : 20 جراماًالشمر : 20 جراماًالبصل الأخضر : 20 جراماًالفلفل الاحمر الحار : 10 غمالفلفل : 10 جمالكراث : 10 جممسحوق الفلفل الأحمر الحار : 5 جرام (جاف)الزيت : 50 جمصلصة الصويا : 3 غم (داكنة)صلصة الصويا : 3 غمملح : 1 غمصلصة السمك : 1 غم- لطهي الأرز على البخار :الزيت : 15 جرامالبيض : 1 حبة (مخفوق)الأرز :...
نشر الحساب الرسمي للسفارة الأمريكية بالقاهرة فيديو تظهر فيه السفيرة الأمريكية بمصر هيرو مصطفى جارج وهي تطهو ديك رومي لضيوفها بالمطبخ بمناسبة عيد الشكر.ظهرت السفيرة الأمريكية هيرو مصطفى بعفوية تامة وهي داخل المطبخ أثناء مراحل اعدادها الطعام لضيوفها من داخل المطبخ. View this post on Instagram A post shared by U.S. Embassy Cairo (@usembassycairo) وتحدثت هيرو عن أهمية عيد الشكر بالنسبة لها، واصفة اياه بأنه العطلة الأمريكية المفضلة لديها.وكشفت السفيرة الأمريكية بالقاهرة عن وصفتها السرية للطبخ من خلال عمل كل الأكلات من القلب قبل كل شيءواختتمت الفيديو بأهمية هذا العيد للتفكير وللشكر عن النعم الكثيرة في الحياة، وهنا تكمن أهمية عيد الشكر. طباعة شارك السفيرة الأمريكية هيرو مصطفى جارج السفارة الأمريكية لسفيرة الأمريكية هيرو مصطفى جارج السفارة الأمريكية بالقاهرة
أطلقت هيئة فنون الطهي النسخة الخامسة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي في جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، احتفاءً بتراث المطبخ السعودي، وإحياءً للقيمة التاريخية والثقافية للأطعمة المحلية عبر تجارب تفاعلية تجمع بين الأصالة والابتكار. ويهدف المهرجان الذي يستمر إلى 6 ديسمبر المقبل إلى تعزيز الهوية الوطنية من خلال إبراز تنوع المأكولات في مختلف مناطق المملكة، وتقديم أحدث الابتكارات في فنون الطهي السعودية، ليكون المهرجان الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط، وعلامة فارقة عالميًا يحتفي بتراث المذاق السعودي.أخبار متعلقة القمة الدولية للمعارض والمؤتمرات 2025 تجمع قادة القطاع والخبراء العالميين في الرياض"حتى لو مبتدئ".. تجربة تزلج ممتعة في سبينرز التركية بموسم الرياضويمتد المهرجان 10 أيام يستمتع خلالها الزوار بتجربة فريدة تشمل 7 مناطق رئيسية، تضم منطقة تراث فن الطهي التي تحتفي بالموروث الطهوي...
صراحة نيوز-أنتج المخبز الأردني المتنقل في غزة حوالي 11,797,580 رغيف خبز منذ مباشرة عملياته في القطاع في شهر كانون الثاني من العام الحالي، بحسب منظمة المطبخ المركزي العالمي التي تشرف على عمليات المخبز في غزة. وقال المطبخ المركزي العالمي إن المخبز المتنقل ينتج نحو 70 ألف رغيف خبز يوميا، ويعمل على مدار الساعة لتوفير احتياجات الأشقاء في مختلف مناطق غزة وضمان عدم انقطاع الإمدادات من مادة الخبز. ووصل المخبز الأردني المتنقل إلى غزة في 24 كانون الأول عام 2024 بتوجيهات ملكية سامية للتخفيف من معاناة الأشقاء في قطاع غزة. يشار إلى أن منظمة المطبخ المركزي العالمي، هي منظمة دولية غير حكومية توفر وجبات ومساعدات غذائية للمتضررين من الصراعات والكوارث حول العالم.
#سواليف أنتج #المخبز_الأردني المتنقل في #غزة حوالي 11,797,580 رغيف خبز منذ مباشرة عملياته في القطاع في شهر كانون الثاني من العام الحالي، بحسب منظمة المطبخ المركزي العالمي التي تشرف على عمليات المخبز في غزة. وقال المطبخ المركزي العالمي إن المخبز المتنقل ينتج نحو 70 ألف #رغيف_خبز يوميا، ويعمل على مدار الساعة لتوفير احتياجات الأشقاء في مختلف مناطق غزة وضمان عدم انقطاع الإمدادات من مادة الخبز. ووصل المخبز الأردني المتنقل إلى غزة في 24 كانون الأول عام 2024 بتوجيهات ملكية سامية للتخفيف من معاناة الأشقاء في قطاع غزة. مقالات ذات صلة مدير مستشفيات البشير: تشكيل لجنة للتحقيق بنسيان “ملقط” داخل بطن مريض 2025/11/26 يشار إلى أن منظمة المطبخ المركزي العالمي، هي منظمة دولية غير حكومية توفر وجبات ومساعدات...
صراحة نيوز- أنتج المخبز الأردني المتنقل في قطاع غزة نحو 11,797,580 رغيف خبز منذ بدء عملياته في كانون الثاني من العام الحالي، وفق ما أعلنت منظمة المطبخ المركزي العالمي، المشرفة على تشغيل المخبز. وقالت المنظمة إن المخبز ينتج نحو 70 ألف رغيف يومياً، ويعمل على مدار الساعة لتلبية احتياجات الأشقاء في مختلف مناطق غزة وضمان استمرار الإمدادات دون انقطاع. ووصل المخبز الأردني المتنقل إلى غزة في 24 كانون الأول 2024 بتوجيهات ملكية سامية، بهدف التخفيف من معاناة سكان القطاع. يذكر أن منظمة المطبخ المركزي العالمي هي منظمة دولية غير حكومية تقدم وجبات ومساعدات غذائية للمتضررين من النزاعات والكوارث في أنحاء العالم.
مسقط- الرؤية انضمت السفارة الإيطالية في مسقط إلى السفارات والقنصليات الإيطالية حول العالم للاحتفال بالنسخة العاشرة من أسبوع المطبخ الإيطالي العالمي، تحت شعار "المطبخ الإيطالي: الصحة، الثقافة، والابتكار"، وذلك خلال الفترة من 9 إلى 15 نوفمبر 2025. واحتفت المبادرة العالمية، التي ترعاها وزارة الخارجية والتعاون الدولي الإيطالية، بتميز وتنوع وأهمية فن الطهي الإيطالي في أكثر من 100 دولة، مؤكدةً التزام إيطاليا بتعزيز تقاليد الطهي الأصيلة، والتراث الإقليمي، والابتكار المستدام في قطاعي الأغذية والزراعة والضيافة. وفي إطار احتفالات العام، استضافت السفارة، بالتعاون مع كلية عُمان للسياحة، دورة تدريبية احترافية في فنون الطهي، مخصصة حصريًا لطلاب الكلية، بإشراف الطاهٍ الإيطالي الزائر الشيف باسكوالي فيتالي، بتاريخ ١٢ نوفمبر ٢٠٢٥. وقد ركزت الدورة على التقنيات والوصفات الإيطالية التقليدية، مسلطةً الضوء على الفن والشغف...
شاركت كلية السياحة وإدارة الفنادق في جامعة الحكمة في النسخة العاشرة من أسبوع المطبخ الايطالي في العالم باستضافة الغداء الرسمي لفعاليات الأسبوع، خلال لقاء في حرم الكلية في الأشرفية جمع السفير الإيطالي فابريزيو مارتشيللي Fabrizio Marcelli والشيف الإيطالي اللبناني الأصل مارادونا يوسف وفريق السفارة مع عائلة الجامعة برئيسها البروفسور جورج نعمة ونواب الرئيس وعميد كلية السياحة وإدارة الفنادق الدكتور نور الرشكيدي وأساتذة الكلية وعدد من طلابها. وفي كلمته، هنأ السفير الإيطالي جامعة الحكمة على الكلية لافتًا إلى أن للسياحة دورًا كبيرًا في تحقيق النمو في لبنان، ومن المهم جدًا أن يكون هناك تخصّص أكاديمي في هذا القطاع، الأمر الذي تحققه جامعة الحكمة التي تسهم في تأمين الفائدة الاقتصادية والاجتماعية من خلال إعداد الطلاب المتخصصين. كما عبّر...
شهدت وصفة لحم سيشوان الصيني انتشارًا واسعًا خلال الفترة الأخيرة بين محبي المطبخ الآسيوي، نظرًا لنكهتها الحارة المميزة.فوائد صحية لا تُحصى لمسحوق الخروب .. بديل طبيعي للشوكولاتةأفضل وقت لتناول الموز للاستفادة من البوتاسيوم .. وهذه فوائده الصحيةوقدمت الشيف غادة التلي بعمل لحم سيشوان الصيني وتعتمد هذه الوصفة على التوابل، ويعد الطبق من أشهر أكلات مقاطعة سيتشوان المعروفة بنكهاتها القوية ورائحتها الفريدة.طريقة عمل لحم سيشوان الصينيطريقة عمل لحم سيشوان الصينيمكوّنات لحم سيشوان:شرائح لحم بقر مقطّعة رفيعةفلفل سيشوان المميز بنكهته اللاذعةثوم مفرومزنجبيل طازجصوص الصوياصوص المحارخل الأرزفلفل أحمر حارزيت سمسمنشا الذرةخضار مثل الفلفل الألوان والبصل الأخضرطريقة عمل لحم سيشوان الصينيطريقة تحضير لحم السيشوان:ـ تتبيل شرائح اللحم بالصويا ونشا الذرة والزيت.ـ تشويح الثوم والزنجبيل على نار عالية.ـ إضافة الفلفل السيشواني والفلفل الحار لإطلاق النكهة.ـ...
الهاموش من أكثر الحشرات إزعاجًا، وغالبًا يظهر بسبب بواقي الطعام أو الفاكهة الناضجة أو الرطوبة. ورغم صغر حجمه إلا أنه يتكاثر بسرعة ويصعب السيطرة عليه إذا لم يتم التدخل فورًا.5 وصفات طبيعية فعّالة للتخلص من الهاموش في المطبخالهاموش إليك أفضل وصفات طبيعية وآمنة للتخلص من الهاموش نهائيًا، بحسب ما نشره موقع هيلثي.1) خل التفاح والصابون الفخ الأكثر فعاليةهذه الطريقة الأشهر لأن الهاموش ينجذب لرائحة الخل بشكل كبير.الطريقة:ضعي 3 ملاعق خل تفاحملعقة ماءنقطة صابوناتركي الكوب في المطبخخلال ساعات ستلاحظين اختفاء 80% من الهاموش.2) الليمون بالقرنفل… معطر طبيعي وطارد قويالهاموش الليمون والقرنفل لهما رائحة لا يتحملها الهاموش.قطّعي ليمونة نصفين واغرسي بها عيدان القرنفل ثم ضعيها في:المطبخقرب الفاكهةبجانب سلة القمامةستلاحظين اختفاء الهاموش خلال ساعتين فقط.3) رش الكحول الطبيرش خفيف من الكحول في الهواء أو على...
قد يبدو غسل الدجاج النيّئ قبل الطهي خطوة نظيفة وطبيعية، لكنها في الواقع واحدة من العادات الشائعة التي قد تعرض الأفراد لمخاطر صحية كبيرة. يحذّر خبراء سلامة الغذاء مرارًا من أن غسل الدجاج النيّئ لا تقلل من البكتيريا الموجودة، بل قد تساعد على نشرها في أرجاء المطبخ، ما يزيد من احتمالات التسمّم الغذائي. وتؤكد الدراسات أن الدجاج المعبأ في المتاجر يكون عادة مغسولًا قبل طرحه للبيع. وبالرغم من هذا، لا يزال كثير من الناس يصرّون على غسل الدجاج في المنزل اعتقادًا منهم أن ذلك يضمن نظافته وسلامته. غير أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن غسل الدجاج النيّئ لا يقتل البكتيريا المسببة للأمراض، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، بل يمكن أن يؤدي إلى انتشار هذه الميكروبات على الأسطح، الأواني، وحتى الأطعمة...
#سواليف بعد #رحلة_التسوّق واختيار #الخضراوات و #الفواكه_الطازجة بعناية، تبدأ #المرحلة_الأصعب داخل #المطبخ في #كيفية #حفظ_الأطعمة بطريقة تمنع تلفها وتُطيل فترة صلاحيتها، خصوصاً في فترات الأعياد وارتفاع الأسعار.فيما أكد خبراء التغذية أن طريقة التخزين، سواء في الثلاجة أو المجمّد أو عبوات الحفظ، قد تحدد ما إذا كانت الأطعمة ستبقى صالحة للأكل أياماً إضافية أو ستتعرض للتلف والميكروبات.أخطاء شائعة وأضحت إميلي هيليارد، المتحدثة باسم وزارة الصحة الأميركية، أن وضع الأطعمة في الثلاجة هو “الخطوة الأولى فقط”، لكن ذلك لا يعني أن المنتجات تبقى آمنة للأبد. كما أضافت قائلة “يمكن أن يتكوّن العفن والبكتيريا الخطيرة مثل الليستيريا والسالمونيلا وإي كولاي حتى في بيئة مبردة، لذا من المهم مراقبة مدة التخزين والانتباه إلى تاريخ التحضير”، بحسب وكالة “أسوشييتد برس”. مقالات ذات صلة ضعف...
أصدرت لجنة خبراء اليونسكو رأياً إيجابياً مبدئياً لإدراج المطبخ الإيطالي في التراث غير المادي بعد عملية بدأت عام 2020، على أن يُحسم القرار النهائي في ديسمبر بنيودلهي. أصدرت لجنة خبراء تابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) أول موافقة مبدئية على إدراج المطبخ الإيطالي ضمن التراث الثقافي غير المادي. وصدر الرأي الإيجابي من لجنة خبراء اليونسكو، الاثنين، على أن يُختتم الإجراء بقرارٍ نهائي تتخذه اللجنة الحكومية الدولية للمنظمة، المُزمع انعقادها في نيودلهي، الهند، خلال الفترة من 8 إلى 13 ديسمبر/كانون الأول المقبل. وفي حال اعتماد القرار، يصبح المطبخ الإيطالي أول مطبخ في العالم يحظى بهذا الاعتراف العالمي، بعد أن حصلت "بيتزا نابولي" وحدها ــ كجزء من هذا التراث ــ على الوضع ذاته عام 2017. وعلّق وزير الزراعة والسيادة الغذائية...
إهتزت مدينة الرويبة شرقي العاصمة، على وقع حادثة سقوط فتاة قاصر المسماة “ب. زهرة” ذات 15 ربيعا من الطابق الثالث بمقر إقامتها بحي 363 مسكن، رميا من شرفة المطبخ على بعد مسافة 10 أمتار من الأرض. أين كانت عقارب الساعة تشير الى الرابعة فجرا خلال شتاء 2025. وقائع القضية حيث لفظت المرحومة زهرة أنفاسها الأخيرة بغرفة الإنعاش بمستشفى الرويبة، بعد ساعتين من تلقيها الإسعافات الأولية اللازمة من الفريق الطبي. وعلى إثر الحادث المأساوي، فتحت مصالح الأمن الحضري بإقليم الاختصاص تحقيقا حول ملابسات الحادث. بالسماع إلى أقوال أفراد عائلتها، فتبين أن الأمر يتعلق بجريمة قتل متعمدة، من وراءها شقيقها الأكبر البالغ من العمر 30 سنة، المدعو (ب.سفيان) الذي وجهت له أصابع الاتهام. انطلاقا من مناوشات كلامية بينه وبين شقيقته المتوفاة في...
كشفت تحريات الأجهزة الأمنية بالجيزة عن ملابسات اندلاع حريق داخل مكتب المخرج خالد يوسف بمنطقة المهندسين في العجوزة حيث تبين أن ماس كهربائي بالثلاجة وراء اشتعال النيران.السيطرة على حريق قطعة أرض زراعية بكورنيش حلوانالسيطرة على حريق نشب داخل شقة بمساكن فرغلى بدمنهوروتلقت غرفة النجدة بلاغا باندلاع حريق داخل شركة انتاج سينمائي في منطقة المهندسين، انتقلت على الفور قوات الدفاع المدني وتعاملت سيارات الإطفاء مع النيران وتم اخمادها دون حدوث إصابات أو خسائر بشرية.وأفادت التحريات أن المكتب ملك المخرج السينمائي خالد يوسف وأن النيران اشتعلت داخل المطبخ الخاص بالمكتب بعد حدوث شرر كهربائي من توصيلات الثلاجة وامتد لباقي الأجهزة الكهربائية بالمطبخ.تم السيطرة على الحريق في المطبخ قبل امتداده لباقي المكتب، تحرر المحضر اللازم بالواقعة وأخطرت النيابة المختصة للتحقيق. طباعة شارك...
-يسعى لتطوير مهارات الطهاة العمانيين وتعزيز حضور المطبخ العماني-أول من ابتكر طريقة الشواء داخل الفرن مستخدما ورق الزبدة والقصدير-يرى بأن النكهة الحقيقية انعكاس للطاقة التي يضعها الطاهي في طبقهالشيف العماني عيسى اللمكي أحد رواد مدرسة الطهو العماني المعاصر، يمزج بين النكهات التقليدية والابتكار في العرض والتقديم.. تمتد خبرته لأكثر من ثلاثة عقود، شملت العمل في المطاعم المحلية والدولية.شارك في مسابقات ومثل علامات تجارية عالمية، وحصل على أكثر من 46 ميدالية بين ذهبية وفضية وبرونزية، إضافة إلى 38 درعا تكريميا من مؤسسات محلية ودولية. كما نال لقب "الموظف المثالي" وتكريما من صندوق النقد السعودي بالعملة الذهبية، وشارك في 39 بطولة دولية في فنون الطهو.في هذا الحوار، يتحدث الشيف عيسى اللمكي عن مسيرته المهنية، وفلسفته في الطهو.. ورؤيته حول مستقبل المطبخ العماني..•كيف...
أكد الإعلامي أحمد موسى، إن هناك العديد من المسؤوليات التي تقع على عاتق الدولة بعد هذه الدعاية الكبيرة، موضحًا أن مصر تستهدف استقبال 30 مليون سائح سنويا، لكنها تعاني من نقص في الغرف الفندقية، وتحتاج إلى أكبر عدد ممكن من هذه الغرف.أحمد موسي: هبوس رأس عمال ومهندسي المتحف الكبير واحد واحدأحمد موسي: المتحف المصري الكبير فتحة خير عليناوقال أحمد موسى، خلال تقديم برنامج «على مسئوليتي» عبر قناة «صدى البلد»، أن مصر لا تحتاج إلى دعاية للترويج للسياحة، قائلاً: «الملوك والملكات المشاركين في حفل افتتاح المتحف المصري الكبير بيعملوا أكبر دعاية لمصر، وقد تكون الدعاية الأكبر للسياحة المصرية خلال الـ100 سنة الماضية».وأضاف موسى: «المشكلة الثانية تتمثل في الإجراءات البيروقراطية التي تعطل السياح ويجب التخلص منها فورًا، مش عاوزين أي تعقيد في...
عرض برنامج "أهلا بالستات" على قناة "إم بي سي مصر"، فقرة خاصة عن المطبخ الفرعوني، وأهم الأكلات التي كانت تُطهى فيه.5 أسباب تجعل زيت الفلفل الحار من أكثر التوابل الصحية في مطبخكالطعام البارد لا يقل خطراً عن المقلي.. صدمة في مطبخك قد لا تتوقعها.. نصائح بسيطة لحماية صحتكوقالت الإعلامية لميس البشوتي توكل، مقدمة البرنامج، إن المطبخ الفرعوني كان مميزا وبسيطا في نفس الوقت، ومكانه كان مهما جدا في البيت الفرعوني، وكانوا يهتمون بمكانه ويجعلوه في آخر البيت.وأضافت لميس البشوتي، "الفراعنة كانوا بيهتموا جدا بنظافة المطبخ، وسقف المطبخ كانوا بيعملوه من القش والأغصان، ويجعلون به تهوية جيدة.واستطردت: “ماكانش عندهم تلاجة وبوتاجاز، ولكن كان عندهم فرن طيني أو حجري”. طباعة شارك المطبخ المطبخ الفرعوني الأكلات أهلا بالستات الفراعنة نظافة المطبخ مكان...
انتهت منصة نتفليكس أواخر سبتمبر/أيلول الماضي من عرض المسلسل الكوري "هنيئا مريئا جلالتك" (Bon Appétit, Your Majesty)، وهو عمل درامي يوظّف الطعام كذاكرة ووسيلة لإعادة بناء الهوية؛ فكل طبق في الحكاية يستدعي شعورا، ويعيد تشكيل العلاقات والمصائر من خلال الحواس الخمس، وعلى رأسها التذوق.تدور الأحداث داخل قصر جوسون الملكي، حيث لا يُعدّ الطبخ ترفا أو متعة شخصية، بل يعد فعلا سياسيا يعكس موازين القوة: من يقدّم الطعام؟ ومن يُحرم منه؟ وأي الأطباق توضع أمام الملك؟اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2"البيت الأبيض في المرآة" كيف يُعيد مسلسل "هيئة دبلوماسية" تعريف اللعبة السياسية؟list 2 of 2"أوراق الموت 3".. لهذه الأسباب تراجع مستوى الموسم الثالث عن سابقيهend of listبهذه الرؤية، يتحول الطهي إلى لغة للسلطة والهيمنة والخضوع، ويعيد تعريف مفاهيم...
كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية في مركز البحوث الزراعية، عن ملامح المطبخ المصري القديم وعلاقته بالحياة اليومية للمصريين القدماء.محمد خميس: المتحف المصري الكبير رمز حضاري يعكس عبقرية المصري القديم ويجسد إبداع عصرنا الحديثصورة من الماضي البعيد.. أشرف عبدالباقي يثير الجدل بشبهه بأحد المصريين القدماءوقالت خلال حوارها ببرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد إن المصري القديم سبق عصره في فهم الغذاء الصحي، واعتمد على الطبيعة في تكوين وجباته وأدوات طهيه وتخزينه.وأضافت أن المصري القديم اتبع نظاماً غذائياً متوازناً اعتمد على الحبوب الكاملة والعسل والدهون النباتية، واستخدم أدوات فخارية لطحن الحبوب وطهي الطعام. وأشارت إلى أن هذه الأدوات ستعرض ضمن قاعات المتحف المصري الكبير خلال حفل افتتاحه، لتوثّق جانباً من تفاصيل الحياة اليومية في مصر القديمة.ولفتت إلى...
الطبخ أحيانًا يحتاج إلى خبرة سنوات، لكن الحقيقة أن هناك أسرار بسيطة يمكن لأي شخص اتباعها لضمان نجاح أي وصفة من المحاولة الأولى، لأحد أشهر الشيفات.10 أسرار لنجاح أي وصفة من أول مرة سواء كنت تطبخين وجبة يومية أو تجربة وصفة جديدة، هذه النصائح ستجعل أكلاتك لذيذة، متوازنة، ومبهرة دون أخطاء.10 أسرار لنجاح أي وصفة من أول مرةالسر 1: قراءة الوصفة بالكامل قبل البدءقبل أن تلمسي أي مكونات أو تشغلي النار، احرصي على قراءة الوصفة كاملة. هذا يساعدك على فهم الخطوات بالترتيب، معرفة المكونات المطلوبة، وأوقات الطهي الدقيقة. التجاهل أو البدء مباشرة غالبًا ما يؤدي إلى نسيان مكون مهم أو خطأ في التوقيت.السر 2: تجهيز جميع المكونات مسبقًاسمي هذه الخطوة "Mise en place" أي وضع كل شيء في مكانه، حضّري المكونات،...
كيف يُصنع قرار الفائدة؟ وما هو نظام الكوريدور؟ وهل تتأثر قيادات البنك المركزى المصرى باتجاهات ترضى الرئيس أو الحكومة؟يُعد قرار لجنة السياسة النقدية فى البنك المركزى المصرى من القرارات القليلة التى تُتخذ فى يوم الاجتماع نفسه، حيث تجتمع اللجنة وتُجرى دراسة شاملة للتقارير الاقتصادية والمالية التى تُعدها وحدة السياسة النقدية. وتشمل هذه الدراسات متابعة الأوضاع المحلية والعالمية وتقدير المخاطر المحتملة المتعلقة بالتضخم قبل اتخاذ القرار النهائى بشأن أسعار الفائدة.وعلى المستوى المحلى، تتابع اللجنة مجموعة من المتغيرات، أهمها معدلات التضخم، وأسعار الفائدة فى السوق، والتطورات النقدية والائتمانية، إضافة إلى أسعار الأصول ومؤشرات أداء القطاعات الاقتصادية الحقيقية. أما على الصعيد الدولى، فيتم تحليل معدلات النمو والتضخم وأسعار الفائدة العالمية وتوقعاتها المستقبلية.وبعد الانتهاء من الدراسة، يبدأ كل عضو فى تسجيل رأيه بشأن القرار،...
تُعد كوريا الجنوبية وجهة لعشاق الطعام الصحي والاطباق الشهية، حيث تقدم مجموعة متنوعة من النكهات تتراوح بين أطباق الشارع البسيطة والمأكولات الفاخرة الحاصلة على نجوم ميشلان. يشتهر المطبخ الكوري بنكهاته الجريئة، وألوانه الزاهية، ومكوناته الصحية، مما يجعله خيارًا لا بد منه لكل زائر. تمتلئ أسواق street food مثل سوق غوانغجانغ وحي ميونغدونغ بعروض مغرية مثل التوكبوكي (كعكات الأرز الحارة)، والهوتوك (الفطائر الحلوة)، والأودنغ (أسياخ كعك السمك). أما بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون لتجربة شواء اللحوم على الطريقة الكورية الأصلية، فإن كوريا الجنوبية تضم العديد من المطاعم، حيث يمكن للرواد شواء لحومهم بأنفسهم، يرافقها أطباق جانبية لذيذة مثل الكيمتشي، والبانشان ، والأرز. وتفتخر كوريا الجنوبية بأطباقها الفاخرة، حيث تمتلك العديد من المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان، والتي تقدم أطباقًا تقليدية بمستوى راقٍ،...
تحدث الفنان نور النبوي عن تفاصيل خاصة من حياته مع والده النجم خالد النبوي، موضحًا أن العلاقة الإنسانية والفنية بينهما لم تبدأ من مواقع التصوير أو كواليس الأعمال الفنية، بل من مكان بسيط داخل المنزل. صبرى فواز بصحبة ابنته فى مهرجان الجونة.. صورة جديدة مريم الخشت تشارك جمهورها إطلالة مهرجان الجونة جومانا مراد تشارك جمهورها لحظات تألقها بالقطيفة في مهرجان الجونة يسرا: معرض 50 سنة مش مجرد تكريم.. ده احتفال بخمسين سنة حب وشغل وذكريات دي-كاف يواصل فعالياته بالأسبوع الرابع وبرنامج مهني يناقش استدامة المهرجانات العربية رانيا يوسف توضح حقيقة فارق السن بينها وبين زوجها بناء على طلب الجمهور.. جزء جديد من "راجل وست ستات" محمد فضل شاكر يدعم والده فى محنته...
استمتعي بطعم الكفتة التركية الأصيلة المحضرة في الفرن بطريقة سهلة وسريعة، مع مزيج من البهارات العطرية والنعناع والبقدونس، فهي مثالية للتقديم مع البطاطس المقلية أو السلطة لتصبح وجبة غنية وشهية للعائلة. المقادير-بقسماط : كوب (كعك مطحون)- لحم مفروم : 500 غراماً - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - نعناع ناشف : ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مهروس ناعم جداً)- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)- البيض : 1 حبة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة طريقة تحضير مقادير الكفتة التركية بالفرن1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.2. أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.3. ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف...
نظّمت المؤسسة العامة للحي الثقافي (كتارا) بالتعاون مع سفارة جمهورية مصر العربية في دولة قطر، فعاليةً مميزة للتذوّق احتفاءً بروائع المطبخ المصري وتراثه العريق، بحضور الدكتور خالد بن إبراهيم السليطي مدير عام كتارا وسعادة السفير وليد فهمي الفقي، سفير جمهورية مصر العربية لدى دولة قطر. وشهدت الفعالية حضورًا لافتًا لعددٍ من السفراء وأعضاء السلك الدبلوماسي المعتمدين في قطر، إلى جانب نخبةٍ من الشخصيات الثقافية والإعلامية وجمهورٍ من محبي الثقافة والتراث العربي. هدفت الفعالية إلى تسليط الضوء على ثراء المطبخ المصري وتنوّعه، بوصفه أحد أبرز مكونات التراث الثقافي العربي، حيث قُدِّمت تجربة تذوّق مميزة لطبق «الكشري» أشهر الأطباق المصرية التقليدية، الذي يحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم العربي. وأعرب الدكتور خالد بن إبراهيم السليطي المدير العام للمؤسسة العامة للحي الثقافي...
شاركت مصممة الأزياء البريطانية فيكتوريا بيكهام جمهورها عبر حسابها الشخصي بموقع تبادل الصور والفيديوهات انستجرام، مقطع فيديو طريفًا، أظهرت فيه جانبًا مرحًا من حياتها الزوجية مع النجم العالمي ديفيد بيكهام، الذي تولّى إعداد وجبة "السانداي روست" التقليدية للعائلة خلال عطلة نهاية الأسبوع. وفي الفيديو، ظهر ديفيد منهمكًا في الطهو داخل المطبخ، حينما سألته فيكتوريا ممازحة: "هل تريد أي مساعدة في المطبخ؟"، ليرد ضاحكًا: "من مَن؟ بالتأكيد لا، ابتعدي!"، لتجيبه هي بخفة ظل: "كيف يعني ابتعدي؟ أنا جاهزة لأساعد!"، ما جعل الموقف يتحول إلى لحظة كوميدية مليئة بروح الدعابة بين الزوجين.واصلت فيكتوريا تصوير زوجها أثناء تحضيره للدجاج وتجهيزه طبق الـ"يوركشاير بودنغ" البريطاني الشهير، وعلّقت على المشهد قائلة: "لن آخذ الأمر بشكل شخصي".كما مازحته أثناء الطهو حول عدد كؤوس التكيلا التي تناولها خلال...
احتفت شركة طيبة، الشركة السعودية الرائدة في قطاع الضيافة، بالطهاة السعوديين في فنادقها، وذلك بمناسبة اليوم العالمي للطهاة، حيث تطورت مهارات هؤلاء الطهاة ولم تعد تقتصر على الموروث المحلي أو تقديم الأطباق التراثية، بل تجاوزت حدود الجغرافيا لتجد لنفسها مكانًا مميزًا على خارطة فنون الطهي العالمية. وفي ظل التحولات الطموحة التي تقودها رؤية السعودية 2030، لم يكتفِ الطهاة السعوديون بإعادة إحياء المطبخ المحلي وتعزيزه كعنصر محوري في تجربة الضيافة الوطنية، بل أثبتوا قدرتهم على المنافسة والإبداع في أرقى المطابخ العالمية، من خلال احتراف تقنيات الطهي الحديثة، والتفوق في تقديم مأكولات عالمية بمعايير راقية وجودة عالية، بما يتناسب مع طبيعة تنوع زوار فنادق "طيبة" الذين يفدون إليها من كافة بقاع العالم.وفي اليوم العالمي للطهاة، الموافق 20 أكتوبر، نسلط الضوء على هذه...
مسقط- الرؤية شهد مطعم "توسكاني" في فندق جراند حياة مسقط فعالية استثنائية نظّمتها أكاديمية المطبخ الإيطالي، وذلك في إطار جهود تعزيز التبادل الثقافي بين البلدين من خلال فن الطهو. وأقيمت هذه الأمسية لتقدم للجمهور العُماني تجربة فريدة من نوعها؛ حيث تم إعداد قائمة طعام حصرية تعكس جوهر المطبخ الإيطالي التقليدي، وتضم أربعة أطباق رئيسية تم اختيارها بعناية لتجسيد تنوع المذاقات الإيطالية من شمال البلاد إلى جنوبها. وقد شملت القائمة التي أعدها الشيف الإيطالي جيوسيبي ليوتشي Giuseppe Lioce: - المُقبِّلات: ريزو بالزعفران المحمّر، شرائح لحم العجل الباردة، وكابوناتا صقلية، وهي توليفة تجمع بين النكهات اللاذعة والمنعشة. - الطبق الأول: رافيولي محشو بلحم البقر، مع كريمة الفاصوليا البيضاء وصلصة الفطر البورشيني، في تجسيد للأصالة الريفية الإيطالية. -...
مسقط- الرؤية شهد مطعم "توسكاني" في فندق جراند حياة مسقط فعالية استثنائية نظّمتها أكاديمية المطبخ الإيطالي، وذلك في إطار جهود تعزيز التبادل الثقافي بين البلدين من خلال فن الطهو. وأقيمت هذه الأمسية لتقدم للجمهور العُماني تجربة فريدة من نوعها؛ حيث تم إعداد قائمة طعام حصرية تعكس جوهر المطبخ الإيطالي التقليدي، وتضم أربعة أطباق رئيسية تم اختيارها بعناية لتجسيد تنوع المذاقات الإيطالية من شمال البلاد إلى جنوبها. وقد شملت القائمة التي أعدها الشيف الإيطالي جيوسيبي ليوتشي Giuseppe Lioce: - المُقبِّلات: ريزو بالزعفران المحمّر، شرائح لحم العجل الباردة، وكابوناتا صقلية، وهي توليفة تجمع بين النكهات اللاذعة والمنعشة. - الطبق الأول: رافيولي محشو بلحم البقر، مع كريمة الفاصوليا البيضاء وصلصة الفطر البورشيني، في تجسيد للأصالة الريفية الإيطالية. -...
استمتعي بتحضير فطيرة تركية لذيذة تجمع بين عجينة هشة وحشوة غنية باللحم المفروم والخضار، مع لمسة من السمسم وحبّة البركة، لتكون طبقاً مثالياً للغداء أو السناك في أي وقت.العجينة : دقيق : 2 كوب الزيت : نصف كوب ملح : نصف ملعقة صغيرة الماء : ربع كوب - الحشوة : لحم مفروم : 250 غراماً البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - التزيين : البيض : 1 حبة (مخفوق)حبّ البركة : حسب الرغبة السمسم : حسب الرغبةطريقة تحضير مقادير الفطيرة التركية بحشوة اللحملتحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزيت والملح، وأضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.غطِّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار،...
علقت الإعلامية ياسمين الخطيب على توجه أنظار العالم إلى رئيسة وزراء إيطاليا الفاتنة جورجيا ميلوني، بعدما غازلها الرئيس الأمريكي دونالد ترامب على هامش قمة شرم الشيخ للسلام، وذلك خلال منشور عبر ستوري حسابها الشخصي بموقع تبادل الصور والفيديوهات “انستجرام”. نادية مصطفى: انعقاد قمة شرم الشيخ فخر لكل المصريين وممتنة للرئيس السيسي "عاش الزعيم".. مي كساب تفخر بالرئيس السيسي بعد توقيع اتفاق شرم الشيخ للسلام "فخور برئيسي".. كريم عبد العزيز يشيد بجهود السيسي في اتفاق شرم الشيخ للسلام "انتهت الحرب من قلب مصر".. بسمة وهبة تشيد بالرئيس السيسي بعد اتفاق شرم الشيخ شيماء سيف عن اتفاق شرم الشيخ للسلام: "تحيا مصر" "السيسي كبير المنطقة".. أحمد العوضي يفتخر بالرئيس ويصفه بالزعيم بعد توقيع اتفاق شرم الشيخ...
بين أدوارها كزوجة وسيدة منزل، وحضورها المميز كمشجعة عاشقة للمريخ، استطاعت سميرة عثمان أن تصنع لنفسها مكانًا خاصًا في قلوب الصفوة. لم يكن المطبخ حاجزًا أمام شغفها، بل كانت كرة القدم بالنسبة لها مساحة للتعبير عن القوة والولاء والانتماء. أجرى المقابلة: عبدالله برير من طفولتها في كسلا، مرورًا بحبها للملاكمة والجمباز، إلى تجربتها في تشجيع المريخ عبر مواقع التواصل الاجتماعي، تروي سميرة قصتها مع الرياضة وحبها الكبير للمريخ في هذا الحوار الصريح والعفوي. من هي سميرة عثمان بكلمات قليلة؟ أنا سميرة عثمان، من كسلا الحبيبة، مريخابية عاشقة للمريخ بجنون. أؤمن بأن الرياضة ليست حكرًا على الرجال، وأن المرأة قادرة أن تكون مؤثرة ومحبوبة في هذا الميدان، طالما لديها الشغف والإصرار. متى بدأت علاقتك بالرياضة؟ منذ كنت طفلة، كنت ألعب الملاكمة...
يعد التسمم الغذائي من أكثر المشكلات الصحية شيوعًا حول العالم، حيث تشير الإحصاءات إلى أنه يتسبب في نحو 128 ألف حالة دخول إلى المستشفى، وأكثر من 3 آلاف حالة وفاة سنويًا في الولايات المتحدة وحدها، ورغم خطورة هذه الأرقام، فإن الخبر السار هو أن الوقاية ممكنة ببعض الخطوات البسيطة داخل المطبخ لتجنب الجراثيم الضارة التي قد تلوث الطعام وتؤدي إلى أمراض خطيرة.فيما يلي نستعرض 4 عادات يومية خاطئة يرتكبها كثيرون في المطبخ، دون إدراك أنها قد تكون السبب وراء الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، وفقًا لما أورده موقع «هيلث» الأمريكي. الأرز البايت سـ.ـم قــاتـ.ــل في مطبخك.. احذر التسـ.ــمــم البكتيري الصامتقاتل صامت في مطبخك.. الزيت المعاد استخدامه يضر بصحتكقاتل صامت في مطبخك.. الزيت المعاد استخدامه يضر بصحتكللرجال والنساء.. 3 أكلات طبيعية من مطبخك...
تفضل الأمهات تحضير العديد من الوصفات بالسبانخ لفوائدها المتعددة لجسم الأنسان ولزهد أسعارها وتوافرها بكثرة في مختلف الأسوق في السطور التالية نعرض لكٍ فوائدها.تعرف السبانخ بفوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد، وفيتامين أ، وج، والبوتاسيوم، وتدعم صحة القلب عبر خفض ضغط الدم، وتقوي المناعة، وتعزز صحة الهضم بفضل الألياف، كما تحمي العينين وتقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. بعد ما عرضنا لكم فوائد تناول السبانخ نقدم لكم وصفة جديدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، حضري الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي- مقادير العجينة :دقيق: 300 جراماًالزبدة : 150 جراماً (باردة)ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرةالبيض : 1 حبةحليب : ملعقة كبيرة- مقادير الحشوة :البصل : 1 حبة (متوسط الحجم مقطع إلى...
قال الشيف عمرو جهاد ، إن التوابل بمختلف أنواعها تعد من العناصر الأساسية داخل كل مطبخ، إذ لا يمكن الاستغناء عنها أثناء تحضير الوصفات اليومية سواء كانت حادقة أو حلوة، مشيرًا إلى أن لكل نوع من التوابل نكهة مميزة تضيف طابعًا خاصًا على الأطباق، لذلك تحرص ربات البيوت دائمًا على معرفة الطرق الصحيحة لحفظها لفترات طويلة دون أن تفقد مذاقها أو رائحتها.وأضاف الشيف عمرو جهاد ، المصري أن أنواع التوابل المستخدمة في المطابخ متعددة، ويأتي من أبرزها الملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والزعتر وورق اللورا والحبهان والبرغل وجوزة الطيب والبابريكا والكمون والجنزبيل وحبة البركة وغيرها من الأصناف التي لا يخلو منها أي منزل، مؤكدًا أن هذه المكونات تدخل في إعداد معظم الأكلات اليومية وتُعتبر من أسرار نجاح الطهي.وأشار الشيف عمرو...
لم تعد الخضراوات مجرّد طبق جانبي، بل باتت تحتل الصدارة على المائدة، وهذا ما تسعى إلى ترسيخه الكاتبة وخبيرة الطهي كاميليا بانجابي، الحاصلة على وسام الإمبراطورية البريطانية (MBE)، في كتابها الجديد "الخضراوات: على الطريقة الهندية". ومن خلال تجربة عميقة تمتد لعقود في قطاع الضيافة والمطاعم، تُحدث بانجابي ثورة هادئة في كيفية تقديم الخضراوات وتحويلها إلى أبطال الأطباق.من حواف الطبق إلى مركزهتقول بانجابي، التي ساهمت في تأسيس مطاعم هندية مرموقة في لندن مثل "فيراسوامي" و"أمايا"، إن أحد أبرز الأسئلة التي طرحتها على نفسها بعد سنوات من العمل في تصميم قوائم الطعام هو: "لماذا تُدرج الخضراوات دائمًا كأطباق جانبية؟". هذا التساؤل كان نقطة الانطلاق لرؤية جديدة، تعيد الاعتبار للخضروات كمكون رئيسي، لا تابع.فلسفة جديدة للطهي النباتييعكس كتاب بانجابي فلسفة قائمة على مزج النكهات...
حذّر مركز حماية المستهلك بولاية شمال الراين-وستفاليا من استخدام الهاتف الذكي في المطبخ، معللا ذلك بأنه عندما يستخدم المرء هاتفه الذكي أثناء الطهي دون غسل اليدين جيدا بعد تحضير الطعام، فإنه ينقل الجراثيم مباشرة إلى الجهاز.أضرار استخدام الهاتف الذكي في المطبخ أو المرحاضوأضاف المركز أن هذا يعني أن الجراثيم تنتقل بشكل متكرر إلى اليدين، وغيرها من الأطعمة وأسطح المطبخ، مشيرا إلى أن اللحوم النيئة يمكن أن تنقل بكتيريا مثل كامبيلوباكتر أو السالمونيلا، والتي يمكن أن تسبب أمراضا معوية حادة. لتجنب حدوث ذلك، ينبغي ألا يحدث تلامس بين الأطعمة النيئة والهواتف الذكية، ويمكن لهذا الغرض استخدام التحكم الصوتي للمساعدة في تقليل ملامسة الأصابع.واقرأ أيضًا:خبراء يحذرون: اصطحاب الهاتف الذكي للحمام خطر على صحتككوريا الجنوبية تعلن الحرب على الهواتف الذكية داخل المدارسسامسونج تطور عدسات...
يُعد القلي من أساسيات المطبخ اليومي في البيوت المصرية، لكنه غالبًا ما يترك وراءه فوضى من بقع الزيت المتناثرة على البوتاجاز والرخامة وحتى الجدران.حيل لمنع تطاير الزيت خلال القليوبحسب خبراء الطهي والتنظيف، هناك حيل ذكية وبسيطة تساعد في تقليل تطاير الزيت والحفاظ على مطبخ نظيف ومرتب، وفقًا لما نشر في موقع Good Housekeeping، ومن أبرز الحيل لمنع تطاير الزيت:بعد حضوع بايدن لجراحة موهس.. تعرف على أسباب وأعراض سرطان الجلد وطرق الوقاية والعلاجمخاطر الإفراط في شرب الماتشا: أضرار صحية خفية قد تهدد حياتكـ إضافة رشة ملح أو دقيق:ينصح الخبراء بإضافة رشة ملح أو دقيق إلى الزيت قبل وضع الطعام، حيث تساعد هذه الطريقة على امتصاص الرطوبة الزائدة وتقليل فقاعات الزيت المسببة للرذاذ.ـ استخدام شريحة ليمون:وضع شريحة ليمون في الزيت الساخن لبضع...
الكباب الهندي الحار من الأطباق الشرقية الشهية التي تتميز بنكهاتها الغنية وتوابلها المميزة، حيث تُطهى كرات اللحم المتبلة في صلصة طماطم متبلة لتمنح مذاقاً حاراً ولذيذاً يعشقه محبو الأكلات الحارة. المقاديرلحم مفروم : نصف كيلو بقدونس : نصف كوب (مفروم)طماطم : 5 حبات (مقطعة قطع صغيرة)الثوم : 3 فصوص (مفروم)البصل : 1 حبة (مفروم)الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ملح : ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة القرفة : ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضيرضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، والثوم، والفلفل الحار، وملعقة ملح، والفلفل الأسود، والقرفة في وعاء، ثم اعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تتجانس.اصنعي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من خليط اللحم.ضعي الطماطم، ومعجون الطماطم، وكمية الملح المتبقية في قدر على نار متوسطة، ثم حركي المكونات جيداً، واتركيها لمدة...
شهدت مقاطعة بنجكولو غرب إندونيسيا واحدة من أسوأ حوادث التسمم الغذائي الجماعي منذ إطلاق برنامج الوجبات المدرسية المجانية للرئيس برابوو سوبيانتو، إذ أصيب نحو 400 طفل تتراوح أعمارهم بين 4 و12 عاما بأعراض تسمم بعد تناولهم وجبات وزعت في المدارس.ونقل الأطفال على وجه السرعة إلى المستشفى المحلي يوم الخميس الماضي، وهم يعانون آلاما حادة في المعدة، وفق مقطع فيديو نشرته الحكومة المحلية. Some 400 Indonesian school children fall ill after eating free school meals https://t.co/dLxgz03Gnf — Al Jazeera English (@AJEnglish) September 3, 2025اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2مصر.. وزارة الصحة تنفي رواية الإهمال في وفاة الإعلامية عبير الأباصيريlist 2 of 2"المقاطعة السياحيّة" تتوسع.. مطاعم أوروبية ترفض خدمة إسرائيليين احتجاجا على العدوانend of listوأعلن ميان، نائب حاكم المقاطعة،...
هل سئمتِ من رؤية الحشرات في المطبخ؟ هل تبحثين عن حلول وطرق طبيعية وآمنة بدلًا من المبيدات الكيميائية؟ إليكِ خمس طرق مجرّبة وفعالة لطرد الحشرات دون أن تضرّي صحتك أو تؤثري على طعامك. خمس طرق مجرّبة وفعالة لطرد الحشراتكشفت خبيرة الإقتصاد المنزلى هبه محمد ، عن أفضل الطرق الطبيعية لطرد الحشرات من المنزل دون استخدام المبيدات الحشرية، والتى تشمل ما يلي: خمس طرق مجرّبة وفعالة لطرد الحشرات 1. شرائح البصل لطرد الصراصيرقد تتفاجئين، لكن شرائح البصل من أبسط الطرق الطبيعية للتخلص من الصراصير. فقط:قطّعي بصلة إلى شرائح.ضعيها في أركان المطبخ، خاصةً تحت الحوض أو خلف الأجهزة.غيّري الشرائح كل يومين لتبقى فعّالة.الرائحة النفاذة للبصل تزعج الصراصير وتدفعها للهرب. خمس طرق مجرّبة وفعالة لطرد الحشرات2. الليمون والنظافة الدوريةالليمون ليس فقط للتنظيف، بل أيضًا مضاد طبيعي للحشرات،...
هل تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهات مميزة، و مذاق منعش، بأبسط المكونات؟ إليك سلطة البيض المقلي على الطريقة التايلاندية التى تعتبر مثال مميز.طريقة عمل سلطة تايلاندية بالبيض المقلي تقدم الشيف هدي زعرب خطوات بسيطة لتحضير هذه السلطة التي لا تُقاوَم وبمذاق مميز.المكونات لعمل سلطة تايلاندية بالبيض المقلي 2 بيضة1 ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي½ بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة1 حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات1 عود كرفس أو كزبرة خضراء مفرومة½ حبة فلفل حار أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة صوص السمك 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج1 ملعقة صغيرة سكر بني أو أبيضالقليل من النعناع الطازج للتزيينطريقة عمل سلطة تايلاندية بالبيض المقلي 1. تحضير البيضسخّن الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية.اكسر البيض بحذر، واقليه دون تقليب حتى تصبح الحواف مقرمشة والصفار...
المطبخ اللبناني، الذي صنّفه موقع "TasteAtlas" في المرتبة 26 عالميا بتقييم 4.3 من 5 لهذا العام، يحافظ على مكانته بين المطابخ الرفيعة المستوى عالميًا. هذا التصنيف المرتفع ليس بالغريب على مطبخ يُعرف بابتكاره المستمر وتقديمه لأفكار جديدة أحيانًا غريبة وغير مألوفة، مع الالتزام الدائم بجودة المكونات ونكهاتها الأصيلة واللقمة الشهية. ويترك الشيف اللبناني، سواء العامل في لبنان أو في الغربة، بصمة خاصة في كل طبق يُقدمه. فمن حين لآخر، نسمع عن شيف لبناني يُحدث ضجة في بلد الغربة الذي يعيش فيه، بعد أن نجح في تصدير الطعام اللبناني بنكهات وأساليب فريدة تمزج بين الأصالة والابتكار. "كبة نية" بطريقة جديدة أحدث مطعم "بيتنا" في طرابلس ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي بفكرته الجديدة. المطعم، المعروف بتقديم الوجبات اللبنانية...
تستعد قاعة جاك بريل بمدينة فيليبنت الفرنسية، يومي 27 و28 سبتمبر المقبل، لاحتضان فعاليات المهرجان الجزائري للكُسكس. وتهدف هذه المبادرة، إلى إبراز غنى المطبخ الجزائري والتعريف بتراثه الثقافي، فضلاً عن تعزيز جسور التبادل والتواصل بين مختلف الثقافات. ويسعى المهرجان، الذي تنظمه جمعية أشعة الورد برئاسة حكيمة مكساوي، إلى ترسيخ مكانة الكُسكس. كأحد أبرز رموز الهوية الجزائرية ووسيلة للتقارب الإنساني. إلى جانب الترويج للحرف اليدوية والمنتجات التقليدية القادمة من الجزائر. برنامج متنوع يجمع المذاق والفن ويتضمن الحدث تنظيم مسابقة “أفضل كُسكس جزائري”، إلى جانب عروض للطهي الحي وورشات عملية تُمكّن الزوار من التعرف على أسرار إعداد الكُسكس التقليدي. كما ستُعرض وصفات وأنواع مختلفة من هذا الطبق التراثي تمثل تنوع المطبخ الجزائري. وسيكون للجانب الحرفي والفني نصيب بارز من المهرجان، من خلال...
كشفت الداخلية ملابسات مقطع فيديو تم تداوله بمواقع التواصل الاجتماعى تضمن قيام أحد الأشخاص بالتعدى على قطة بمطروح. بالفحص أمكن تحديد وضبط مرتكب الواقعة (طباخ بإحدى القرى السياحية) وبمواجهته اعترف بارتكاب الواقعة لدلوف القطة للمطبخ محل عمله وإحداث تلفيات به، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية.
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- من كان يتوقع أن يتحوّل سمك السردين من علبة معدنية إلى أحد أبرز عناوين الموضة؟ مع بداية صيف 2025، لم يعد الأمر مجرد "وسم Sardine Girl Summer يتصدر تيك توك وإنستغرام، بل أصبح توجهاً لافتاً تبنّته العلامات الفاخرة ودور الأزياء الشعبية، وحتى ديكورات المنازل.في مجموعة خريف/شتاء 2024، قدّمت دار Bottega Veneta حقيبة Sardine المستوحاة من شكل سمكة السردين. تجمع الحقيبة المبتكرة بين نسيج Intrecciato الأيقوني والمقبض النحتي المصنوع من النحاس على هيئة سمكة. ووفقاً للموقع الرسمي للدار، صُنعت الحقيبة بعناية فائقة على يد حرفيين مهرة، ومع كل موسم يُعاد ابتكار هذه المجموعة لتقدّم باقة قابلة للجمع من الحقائب وقطع المجوهرات بأحجام وخامات وتشطيبات مختلفة. View this post on Instagram A post shared by new Bottega...
تفقد الدكتور صفوت جارح، وكيل وزارة التربية والتعليم بالأقصر، التدريب العملي لطلاب مدرسة الأقصر الثانوية الفندقية. يهدف هذا التدريب إلى إكساب الطلاب مهارات الطهي الاحترافية، مع التركيز على أساسيات المطبخ الإيطالي. يأتي هذا التدريب تنفيذًا لتوجيهات وزير التربية والتعليم ومحافظ الأقصر، ويهدف إلى رفع كفاءة الطلاب وتأهيلهم لمواكبة متطلبات قطاعي السياحة والفندقة، وقد تم تنظيمه بالتعاون بين الإدارة العامة للتعليم الفني وجمعية جنوب الصعيد للتنمية، ضمن مشروع "الترويج للبدائل الاقتصادية والاجتماعية في قطاع السياحة". تضمن التدريب ورش عمل وأنشطة عملية ركزت على تعليم الطلاب تقنيات إعداد أطباق المطبخ الإيطالي، مما ساهم في تعزيز ثقتهم بأنفسهم وتزويدهم بخبرات عملية قيمة. خلال جولته، التقى وكيل الوزارة بمديري المشروع، الذين أكدوا على أهمية هذا التدريب في تطوير مهارات الطلاب، وقد لاقى التدريب إقبالًا...
تفقد الدكتور صفوت جارح وكيل وزارة التربية والتعليم بمحافظة الأقصر، صباح اليوم الثلاثاء، فعاليات التدريب العملي لطلاب مدرسة الأقصر الثانوية الفندقية التابعة لإدارة الأقصر التعليمية، والذي يركز على إكساب الطلاب مهارات الطهي وفقاً لأصول المطبخ الإيطالي.وحدة السكان تنظم ندوة توعوية بكنيسة الملاك ميخائيل بمدينة إسنا ضمن مبادرة "رفقًا بالقوارير" بالأقصررفع 15 طن قمامة ومخلفات خلال حملات نظافة مكبرة بمدينة الأقصرالأقصر.. اجتماع دوري لمتابعة مشروعات مياه الشرب والصرف الصحييأتي هذا التدريب تنفيذاً لتوجيهات محمد عبد اللطيف وزير التربية والتعليم والتعليم الفني، وتحت رعاية اللواء المهندس عبد المطلب عمارة محافظ الأقصر، في إطار خطة تطوير التعليم الفني ورفع كفاءة الطلاب بما يتواكب مع متطلبات سوق العمل المحلي والدولي.وقد نُفّذ التدريب بالتعاون بين الإدارة العامة للتعليم الفني برئاسة المهندس عبد الرحمن أحمد حسين،...
وصل مدير ومؤسس المطبخ العالمي، خوسيه أندريس، قطاع غزة للوقوف على الوضع الإنساني بغزة وعمل المطبخ العالمي الذي يقدم الطعام لمئات الآلاف من أبناء شعبنا المجوعين والمحاصرين. وكتب على موقع إكس: «لقد رأيتُ أيضًا صمودًا، أناسًا لا ييأسون أبدًا من مساعدة بعضهم البعض، مجتمعات تتضافر لتحقيق المستحيل، مثل طهي مئات الآلاف من الوجبات يوميًا لما يقارب عامين، فلسطينيون يطبخون للفلسطينيين، أناس يساعدون بعضهم البعض». ويواصل جيش الاحتلال الإسرائيلي، قصفه الجوي والمدفعي على غزة، والذي يستعد لتنفيذ عملية عسكرية برية كبيرة ضد القطاع من أجل احتلاله بشكل كامل، في حين تستمر الأزمة الإنسانية، بسبب الحصار المفروض عليه منذ أكتوبر 2023، ما أدى إلى نقص الماء والغذاء والدواء، وقد حذرت الأمم المتحدة من تفاقم الأزمة الإنسانية ما لم تسمح سلطات الاحتلال بدخول...
غزة – وصل مدير ومؤسس منظمة “المطبخ العالمي” خوسيه أندريس إلى قطاع غزة اليوم في مهمة إنسانية. وتأتي هذه الزيارة الطارئة لتقييم احتياجات السكان المتضررين وتوسيع نطاق عمليات إطعام الآلاف من الجوعى والمحتاجين. زيارة أندريس جاءت بتنسيق عال المستوى من الإدارة الأمريكية، حيث تم التنسيق لضمان وصول المساعدات الغذائية بشكل فوري وفعال إلى المناطق الأكثر تضررا في القطاع. وأكد مصدر مقرب أن هذه المبادرة تأتي ضمن جهود دولية لمواجهة الأزمة الإنسانية المتفاقمة في غزة. يذكر أن منظمة “المطبخ العالمي” كانت قد نفذت سابقا عدة حملات إغاثية في مناطق النزاعات والكوارث حول العالم، وتستعد الآن لتعزيز وجودها في غزة عبر مطابخ ميدانية وشبكة توزيع واسعة. المصدر: RT
من قديم الأزل ارتبط الطعام بالحب، ليس فقط لأنه حاجة أساسية؛ بل لأنه وسيلة للتعبير عن الاهتمام والرعاية، فكثير من الرجال مهما اختلفت شخصياتهم، أو بيئاتهم يتفقون على أن المرأة التي تجيد الطبخ تملك مفتاحًا إضافيًا لقلبهم، الأمر ليس مجرد طبق متقن، بل إحساس الرجل بأن هناك من يفكر فيه، ويخصص وقتًا وجهدًا ليقدم له شيئًا يفرحه، المطبخ في هذه الحالة يصبح مساحة دفء وليس مكانًا لإعداد الطعام حتى رائحة الطعام التي تنتشر في المنزل قادرة علي تغيير مزاج أي رجل بعد يوم طويل من التعب، من يظن أن الطهي مجرد مهارة في المطبخ لم يفهم بعد عمق هذه الحكاية، فالطعام في المنازل ليس مجرد وجبة لسد الجوع، بل هو رسالة غير مكتوبة تقول”أنا فكرت بك، أنا اهتممت، أنا وضعت...
خاص حرصت الطباخة طرفة على أن تقوم بإظهار مهاراتها في الطبخ على أنغام الموسيقى. وأبدت طرفة حماستها في الطبخ فدعت الجميع لمتابعتها أثناء قلب الطعام الذي تعده . ونجحت في إتمام ما تريد وارتسمت الابتسامات على وجهها وسط متابعة معاونيها في المطبخ. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/08/فيديو-طولي-8.mp4
صراحة نيوز – وجّه الطبيب الإسباني ألكساندر أولموس، المعروف بمحتواه التوعوي على منصة “تيك توك”، تحذيرًا لمحبّي زيت الزيتون، مشيرًا إلى أن الكثيرين يفسدون هذا “الذهب السائل” دون علم، بسبب طرق التخزين الخاطئة. وأوضح أولموس أن الاحتفاظ بزيت الزيتون في خزانة المطبخ يتسبب في إفساده، حتى لو كان من أجود الأنواع، نظرًا لكونه هشًّا وسريع التأكسد عند تعرّضه لعوامل مثل الضوء والهواء. وللحفاظ على جودة الزيت، نصح باستخدام عبوات صغيرة خاصة لمن يستهلكونه ببطء، لتقليل مرات الفتح والحد من دخول الأوكسجين. كما شدّد على ضرورة تجنّب تعريض الزيت المباشر للضوء، لما لذلك من أثر في فقدان لونه وخصائصه، خصوصًا في الزيوت الخضراء المستخرجة من الحصاد المبكر.
كانت الحاجة «أمينة» سيدة مصرية أصيلة، لا تترك شيئًا يذهب هباءً في مطبخها المتواضع، كانت كل قطرة زيت لها حساب، بعد أن تنتهي من قلي البطاطس أو الباذنجان، كانت تجمع الزيت المستعمل في زجاجة بلاستيكية قديمة، وتضعها جانبًا لتعطيها للبائع الذي ينادي يوميا في الشارع لشراء الزيت المستعمل، كانت الست أمينة تعتقد أنها بذلك توفر بعض المال، أو على الأقل لا تهدر نعمة، لم تكن تدري أن هذه العادة البسيطة التي تتكرر في ملايين البيوت المصرية تحمل في طياتها قصة أكبر بكثير، قصة تتشابك فيها الأرقام الكبيرة مع المخاطر الصحية والبيئية، قصة تبدأ من مطبخها الصغير وتنتهي في مصانع مجهولة الهوية. في مصر، يبلغ حجم استهلاك الزيوت النباتية أكثر من 2 مليون طن سنويًا، هذا الرقم الهائل يعني أن هناك...
كشف تقرير لمنصة "هيلث لاين"، المتخصصة في أخبار الصحة والطب، عن أكثر ثمانية أماكن اتساخا في المنزل، ويحتمل أن تكون مليئة بالبكتيريا والجراثيم. المطبخ وفقا لمؤسسة الصحة الوطنية الأميركية (NSF)، فإن المناطق التي يخزن أو يحضر فيها الطعام هي أكثر الأماكن تلوثا مقارنة بأماكن أخرى في المنزل. وتحتوي 75 بالمئة من قطع الإسفنج والقماش المستخدمة في المطبخ على بكتيريا مثل السالمونيلا، والإشريكية القولونية. وينصح الأطباء بغسل أدوات المطبخ بشكل منتظم كلوح التقطيع، وآلة صناعة القهوة، والثلاجة، وحوض المطبخ، وسطح الطاولة. كما يوصى باستعمال مناديل معقمة لمسح الصنابير وأسطح الثلاجات، وتسخين الإسفنج المبلل في الميكروويف لقتل البكتيريا، وتغيير مناشف المطبخ عدة مرات أسبوعيا. المقابض والمفاتيح والأزرار يغفل أغلب الناس غسل مقابض الأبواب ومفاتيح الإنارة وأزرار تشغيل الأجهزة. وتشير بيانات مؤسسة الصحة...
على مدى ما يقارب خمسة عقود، لعبت شركة “سوميت للتجارة” دوراً ريادياً في تقديم أشهى المأكولات اليابانية الأصيلة إلى دولة الإمارات العربية المتحدة وعموم منطقة الشرق الأوسط. وتستحوذ الشركة اليوم على نحو 70 % من إجمالي المنتجات الغذائية اليابانية الموزّعة في دولة الإمارات، ما يعزز مكانة الدولة كبوابة استراتيجية رئيسية لتوريد المكونات والمأكولات اليابانية إلى مختلف أنحاء المنطقة. ويقف في صميم هذا التحول السيد “شيرو أوكوبو”، المقيم منذ فترة طويلة في دولة الإمارات وأول سفير نوايا حسنة للأغذية اليابانية في المنطقة. وبفضل قيادته لشركة “سوميت للتجارة”، ارتفعت واردات الأغذية والمنتجات الزراعية اليابانية إلى الإمارات من400 مليون ين إلى أكثر من2.6 مليار ين خلال العقد الماضي، وهو نمو لا يعكس تزايد الطلب فحسب، بل أيضاً تقديراً ثقافياً متنامياً للمطبخ الياباني...
أنقرة (زمان التركية) – في قائمة “أفضل الحلويات الباردة في العالم” التي أصدرها موقع TasteAtlas، تصدرت الآيس كريم التركي (الدوندورما) القائمة. واختيرت “دوندورما ماراش” (dövme dondurma) المصنوعة على طريقة كهرمان مرعش، بفضل مكوناتها الطبيعية ونكهتها الفريدة، كالأفضل في العالم. أعلن موقع TasteAtlas، المنصة العالمية الشهيرة في مجال فن الطهي، عن قائمة “أفضل الحلويات الباردة في العالم”. هذه المنصة، التي تهدف إلى اكتشاف النكهات المحلية ونقل تراث المطبخ العالمي إلى الأجيال القادمة، منحت المطبخ التركي مكانته التي يستحقها مرة أخرى. وفي هذه المرة، منحت TasteAtlas المركز الأول لتركيا في فئة الحلويات الباردة. وحلّت “الدوندورما” (الآيس كريم التركي)، التي تُستهلك بشغف في جميع أنحاء تركيا، في قمة القائمة واختيرت “أفضل حلوى مجمدة في العالم”، وهي تعد من الأطعمة المفضلة في فصل الصيف....
في إطار جهود الهلال الأحمر المصري لتقديم الدعم الغذائي لغزة، تتوسع سلال الإمداد الغذائي التي تحملها قوافل « زاد العزة .. من مصر إلى غزة» لتشمل الخبز الطازج الذي بتم تجهيزه بجهود متطوعي الهلال المصري، داخل المخبز الآلي بمركز الإمداد الغذائي "المطبخ الإنساني" التابع للهلال الأحمر المصري بمدينة الشيخ زويد في شمال سيناء، وذلك في إطار مبادرة «لقمة هنية من مصر إلى غزة» التي تأتي بالتزامن مع تكثيف الجهود لاستمرار الدفع بالمساعدات الغذائية في ما يشهده القطاع من نقص حاد في الغذاء.ويستهدف المخبز الآلي التابع للهلال الأحمر المصري إمداد أهل غزة بعشرات الآلاف من الأرغفة بشكل مستمر، وذلك في إطار جهود الهلال الأحمر المصري؛ لتوسيع نطاق خدماته الإنسانية وتلبية الاحتياجات الغذائية للأسر الفلسطينية.ويعتبر مركز الإمداد الغذائي «المطبخ الإنساني» من أوجه...
قال مؤسس منظمة "المطبخ المركزي العالمي - World Central Kitchen" خوسيه أندريس: إنه قبل أربعين عامًا، صدمت صور الأطفال الهزيلين والرضع الجائعين وهم يموتون بين أحضان أمهاتهم ضمير العالم، تزايدت المساعدات الدولية، وأُلقيت المساعدات الغذائية جوًا، ونشط أشهر فناني العالم، وبفضل وسائل الإعلام وفعاليات مثل "لايف إيد"، لم نستطع أن نتجاهل الجوعى في إثيوبيا. وأكد أندريس في مقال له نشرته صحيفة "نيويورك تايمز" أنه "بعد جيل يجب على أصحاب الضمير الحي الآن أن يوقفوا المجاعة في غزة، ولا عذر للعالم أن يقف مكتوف الأيدي ويشاهد مليوني إنسان يعانون على شفا مجاعة شاملة". وأوضح أن "هذه ليست كارثة طبيعية ناجمة عن الجفاف أو تلف المحاصيل، إنها أزمة من صنع الإنسان، وهناك حلول من صنع الإنسان يمكن أن تنقذ الأرواح...
أخمدت قوات الحماية المدنية بالجيزة، بالتعاون مع لانشات إطفاء من شرطة المسطحات المائية، في السيطرة على حريق محدود اندلع ظهر اليوم بنادي القضاة النهري، دون وقوع أي إصابات بشرية.طن حشيش .. الداخلية تحبط محاولة ترويج مخدرات بقيمة 100 مليون جنيهمصرع عنصر شديد الخطورة فى تبادل إطلاق النار مع الشرطة بالقليوبيةط.ـفل يقود سيارة بشوارع القاهرة .. تحرك فوري من الأمناندلاع حريق في نادي القضاة بكورنيش الدقي.. ومحاولات للسيطرة عليه| صورلانشات الإطفاء تخمد حريق محدود بنادي القضاةوكشفت المعاينة الأولية، إن الحريق نشب بسبب احتراق المدخنة الخاصة بشوايات المطبخ بمطعم النادي، ما أدى إلى حدوث تلفيات بسيطة في الموقع.وكافحت قوات الحماية المدنية بالجيزة حريق اندلع داخل نادي القُضاة على كورنيش النيل بالدقي، وتحاصر سيارات ولانشات الإطفاء النيران لمنع امتدادها للمباني المجاورة.تلقى قسم شرطة...
غزة - صفا قال مؤسس المطبخ المركزي العالمي، خوسيه أندريس، إنه "لا عذر لصمت العالم وهو يشاهد مليوني إنسان بقطاع غزة يعانون على شفا مجاعة شاملة". وأضاف أندريس، في تصريحات صحفية اليوم الأحد، أنه "على أصحاب الضمير الحي أن يوقفوا المجاعة في قطاع غزة الآن". وأشار إلى أن الإسرائيليين يتحملون كمحتلين، مسؤولية توفير الحد الأدنى لسبل عيش المدنيين في غزة. وتابع: "قوافلنا لم تشهد إلا القليل جداً من النهب قبل حصار إسرائيل للمساعدات في مارس/آذار الماضي". وطالب أندريس، بضرورة فتح ممرات إنسانية لجميع منظمات الإغاثة العاملة في غزة. ويستمر تدهور الوضع الإنساني بالقطاع، وسط إغلاق كامل للمعابر منذ أكثر من 140 يوما، رغم وجود اتفاق سابق لوقف إطلاق النار وتبادل الأسرى لم تنفذه "إسرائيل". وتشن "إسرائيل" بدعم أميركي، حرب إبادة جماعية بحق سكان قطاع...
قالت صانعة المحتوى ماري نبيل إن تجهيز العرائس في مصر يشهد تغيّرات مستمرة في التفاصيل، لكن لا تزال هناك بعض الثوابت التي تحرص عليها الأمهات منذ فترة مبكرة، قد تبدأ من المرحلة الثانوية.“صنع في دمياط”.. منصة ذهبية لتسويق الأثاث المصري ودعم الصناعة الوطنيةخلال شهر يوليو... 3 معارض لتوزيع الاثاث والملابس وقافلة علاجية مجانية لدعم الآسر في الغربيةمتحف شرم الشيخ ينظم فاعليات لتصميم الأثاث الجنائزيالأثاث الجنائزي.. ورشة لتصميم نماذج كراسي ومسند رأس مصري قديم بمتحف شرم الشيخوأضافت ماري نبيل في تصريحات لها على قناة صدى البلد، أن تجهيز أدوات المطبخ يُعد من أبرز المحطات التي توليها الأمهات اهتمامًا خاصًا، مشيرة إلى أن الأسعار وجودة الأدوات تغيرت بشكل ملحوظ خلال السنوات الأخيرة.وأوضحت أن بعض العرائس قد ينفقن ما يقرب من 50 ألف...
أعلن الأردن اليوم الخميس، انطلاق قافلة مساعدات إنسانية جديدة تجاه قطاع غزة، بالتعاون بين الهيئة الخيرية الهاشمية، ومنظمة المطبخ العالمي، وبرنامج الغذاء العالمي (WFP). وتتكون القافلة من 50 شاحنة تحمل مواد غذائية أساسية وطحيناً وحليب أطفال، كما تشمل مكونات غذائية متنوعة تدخل في إعداد الوجبات الساخنة التي يتم توزيعها داخل غزة من خلال فرق "المطبخ العالمي"، إضافة إلى كميات من الطحين والحبوب والزيوت. وقال الأردن في بيان نشرته وكالة الأنباء الرسمية، إن هذه القافلة هي الخامسة التي يتم إرسالها بالتعاون مع المنظمات الدولية في غضون 10 أيام، إذ تم إرسال 147 شاحنة في القوافل الأربع الأولى. وتدخل الشاحنات إلى قطاع غزة عبر معبر "زيكيم"، بعد التنسيق مع الاحتلال الإسرائيلي الذي يحرم أهالي القطاع من مقومات الحياة. ...
شاركت هيئة فنون الطهي في مهرجان المأكولات الشعبية المصاحب لبطولة كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025، من خلال إبراز المطبخ الحجازي في المملكة العربية السعودية، الذي يُعد امتدادًا لإرث ثقافي عريق، بما يحمله من تنوع ومزيج فريد من النكهات المستمدة من عمق التاريخ. وشهد المهرجان حضورًا لافتًا للأطباق الحجازية ذات الأصل الشعبي، مثل "البليلة، والمطبق، والمنتو"، قدمها طهاة سعوديون ضمن تجارب طهي حية تتيح للزوار من داخل المملكة وخارجها فرصة التعرف على خصوصية المطبخ الحجازي، وتذوق وصفاته التقليدية الغنية بالنكهات والتوابل.تعزيز حضور الطهاة السعوديينوتأتي هذه المشاركة في سياق جهود هيئة فنون الطهي لإبراز الهوية الوطنية من خلال المأكولات الشعبية، وتقديم المطبخ السعودي بأبعاده المتنوعة إلى جمهور عالمي يتوافد على العاصمة الرياض لحضور منافسات كأس العالم للرياضات الإلكترونية، التي تُعد إحدى أكبر...
شاركت هيئة فنون الطهي في مهرجان المأكولات الشعبية المصاحب لبطولة كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025، من خلال إبراز المطبخ الحجازي في المملكة العربية السعودية، الذي يُعد امتدادًا لإرث ثقافي عريق، بما يحمله من تنوع ومزيج فريد من النكهات المستمدة من عمق التاريخ.وشهد المهرجان حضورًا لافتًا للأطباق الحجازية ذات الأصل الشعبي، مثل "البليلة، والمطبق، والمنتو"، حيث قدمها طهاة سعوديون ضمن تجارب طهي حية تتيح للزوار من داخل المملكة وخارجها فرصة التعرف على خصوصية المطبخ الحجازي وتذوق وصفاته التقليدية الغنية بالنكهات والتوابل. وتأتي هذه المشاركة في سياق جهود هيئة فنون الطهي لإبراز الهوية الوطنية من خلال المأكولات الشعبية، وتقديم المطبخ السعودي بأبعاده المتنوعة إلى جمهور عالمي يتوافد على العاصمة الرياض لحضور منافسات كأس العالم للرياضات الإلكترونية، التي تُعد إحدى أكبر الفعاليات...
#سواليف سيرت #الهيئة_الخيرية_الأردنية الهاشمية الثلاثاء، وبتنسيق مع القوات المسلحة الأردنية – الجيش العربي، #قافلة_مساعدات غذائية لصالح منظمة “ #المطبخ_المركزي_العالمي” (World Central Kitchen)، باتجاه شمال القطاع. وسُيرت القافلة في إطار الجهود الأردنية المتواصلة لدعم الأمن الغذائي في قطاع #غزة، وضمن تنسيق إنساني مكثّف لتلبية الاحتياجات الطارئة للسكان المتضررين. وضمّت القافلة ما مجموعه 36 شاحنة محمّلة بالمواد الغذائية، تم إدخالها تباعًا إلى المناطق الشمالية من القطاع عبر معبر “زيكيم”، حيث يعاني القطاع من أوضاع إنسانية صعبة نتيجة تصاعد الأعمال العدائية والانقطاع المتكرر لسلاسل الإمداد. مقالات ذات صلة لم يصمد لدقائق.. الأزهر يحذف بيانه الداعي لنصرة غزة 2025/07/23 وتأتي هذه الخطوة ضمن دعم الهيئة الخيرية الأردنية الهاشمية المتواصل للمنظمات الدولية العاملة في غزة، حيث تسعى منظمة “المطبخ المركزي العالمي” إلى تقديم وجبات...
نمل وبعوض (مواقع) إذا كنت تعاني من غزو النمل في مطبخك وتشعر بالحيرة بين القضاء عليه أو تجنّب استخدام المبيدات السامة قرب طعامك، إليك الحل! طرق بسيطة، طبيعية، وفعّالة يمكنها أن تُبعد النمل بلا ضرر عليك أو على أسرتك. اقرأ أيضاً وداعاً للانتفاخ والسموم.. مشروب طبيعي خارق يعيد قولونك إلى حالته المثالية 10 يوليو، 2025 كيكة الزبادي بالشربات بدون خلاط؟: وصفة سحرية بمكونات بسيطة وطعم يذوب في الفم 10 يوليو، 2025لماذا لا نلجأ للمبيدات؟:رغم فعاليتها، تترك المبيدات الكيميائية بقايا ضارة على الأسطح التي نحضّر عليها الطعام، وقد تؤثر على الصحة مع الاستخدام المتكرر، لذا يصبح البحث عن بدائل آمنة ضرورة. الحلول السحرية من مطبخك نفسه:الخل الأبيض: امزجه مع الماء بنسبة 1:1 وامسح به الأسطح – رائحته تزعج النمل وتُبعده.القرفة أو الفلفل الحار:...
يعيش زوار جناح المملكة المشارك، في إكسبو 2025 أوساكا، تجربةَ تذوّقٍ أصيلة تعكس كرم الضيافة السعودية وثراء المطبخ السعودي، التي تقدم من خلاله "إرث" أطباقًا من مختلف مناطق المملكة، والقهوة السعودية بمذاقها الفريد.تجربة المطبخ السعوديويتيح ركن "إرث" لزواره فرصةً للاستمتاع بمجموعة من النكهات والأطباق الشهية التي يقدمها، تشمل المأكولات البحرية، وغيرها من الأطباق من مختلف مناطق المملكة، ليقدم مطعم "إرث"، تجربةً متميزة ومثرية، حيث يتسنّى للضيوف التعرف على مفهوم الضيافة السعودية، من خلال اطّلاعهم على قصصٍ تعيد إحياء تجربة تناول الطعام في المنزل السعودي أو الخيمة، كما يقدم مطعم "إرث" للزوار تجربة تعرض جمال المطبخ السعودي، وتتيح لهم معايشة عالم الطهي في أروقة الجناح السعودي. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height:...
في أشهر الصيف الحارة، يصبح المطبخ أحد أبرز مصادر تراكم الحرارة داخل المنزل، خاصة عند تشغيل الأفران والمواقد. هذا الإرهاق الحراري لا يقتصر تأثيره على من يكون في المطبخ فقط، بل يمتد تأثيره ليشمل ارتفاع درجة حرارة المنزل بأكمله، مما يدفع إلى زيادة الاعتماد على أجهزة التكييف وبالتالي ارتفاع فاتورة الكهرباء، ويؤثر سلبا على راحة جميع أفراد الأسرة. لذلك، نقدم مجموعة من القواعد الذكية والنصائح العملية التي تساعد على الحفاظ على برودة المطبخ وتقليل العبء الحراري خلال الأيام الصيفية. الطهي في الأوقات الباردة من اليوم تعد ساعات الظهيرة ذروة ارتفاع درجات الحرارة، لذا يفضل جدولة الطهي في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء، حين يكون الجو أكثر اعتدالا. هذا التوقيت يحد من تراكم الحرارة داخل المطبخ، ويقلل الضغط...
أميرة خالد عبرت الاعلامية نجلاء الودعاني عن حبها الكبير للطعام الخليجي مشيرة إلى أن المطبخ الخليجي لا يقارن بأي مطبخ آخر في العالم من حيث اللذة والجودة. وقالت نجلاء الودعاني في مقطع فيديو :”الحمدلله على الأكل الخليجي، المطبخ الخليجي كل ماله يثبت لي إنه التوب”٠ وأضافت” لما كنت بإيطاليا السنة الماضية كانت أتعب سفرة أكل فيها، الأكل عندهم أعطيه تقييم 3/10 لذلك شكرًا للأكل السعودي والرز والكبسة والبهارات”٠ https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/07/OOn2PNIm21LwX6H9.mp4
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تمتد كندا على مساحة تبلغ 3.8 مليون ميل مربع (9.84 مليون كيلومتر مربع)، ما يجعلها ثاني أكبر دولة في العالم، وتوفر تضاريسها ومياهها مجموعة متنوعة من المكونات التي أُدرجت في التقاليد الغذائية لسكانها متعددي الثقافات.وبدأ الطهاة المهرة من المجتمعات الأصلية في كندا بتسليط الضوء بشكل متزايد على النكهات التقليدية، وتقديمها بطرق جديدة ولذيذة، سواء في المطاعم أو عربات الطعام.إضافة إلى ذلك، هناك العديد من التأثيرات الخارجية التي ساهمت بإثراء الذوق الوطني بنكهات متنوعة، بعضها يعود إلى قرون مضت.وأوضح كلايتون ما، وهو محرر لدى "الموسوعة الكندية" التي تقدم مقالات معمقة حول أشهر الأطباق الكندية، في حديثه مع CNN: "بالنسبة لي، يُعرّف الطعام الكندي إلى حد كبير من خلال التعددية الثقافية والتنوع".وأضاف: "على سبيل المثال، فإن...
أكدت الفرقة السادسة مشاة بالفاشر أن مبادرة “الله يبردي” الخيرية بالفاشر قد وجدت قبولاً واسعًا من قبل المواطنين. وقالت إن المبادرة جاءت في لحظة احتياج حقيقي، وأسهمت في تخفيف أعباء المعيشة عن كاهل المواطنين خاصة في ظل الظروف القاسية التي يعيشونها.وأشارت إلى إسناد المبادرة للضعفاء في إطار مشروع المطبخ المشترك والذي تستهدف من خلاله تصنيع الوجبات الغذائية وتوزيعها للأسر بأحياء الفاشر السكنية ومراكز إيواء النازحين بمدينة الفاشر.وكشفت الفرقة في الإيجاز الصحفي أن المبادرة تمكنت من تنفيذ مشروع المطبخ المشترك ببعض أحياء الفاشر السكنية، بدعم من المجلس النرويجي للاجئين NRC ، حيث وزعت من خلاله وجبات غذائية لـ 541 أسرة، أي ما يعادل عدد 3226 فردًا.وأشادت الفرقة السادسة بالجهود المبذولة من قبل المبادرة في سبيل تقديم الخدمات الإنسانية للأسر بأحياء ومراكز...
في موسم التجمعات والعزومات الصيفية، تعتبر طريقة عمل القرص الطرية من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بأسلوب بسيطة وخطوات سهلة.احذر هذه العادات.. أخطاء يومية تُزيد دهون البطن مع التقدم في العمر8 أطعمة تحارب الزهايمر وتُنعش الذاكرة .. احرص عليهاوقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بمكونات متوفرة وخطوات دقيقة تضمن النجاح من أول تجربة.طريقة عمل القرص الطرية طريقة عمل القرص الطريةمكونات طريقة عمل القرص الطرية:6 أكواب دقيق منخولكوب زباديكوب قشطةكوب زيت + نصف كوب زبدة أو سمنة3 ملاعق كبيرة لبن بودرةملعقة كبيرة بيكنج بودرملعقة كبيرة خميرة فوريةملعقة كبيرة سكررشة ملحربع كوب ماء دافئ لتفعيل الخميرة.طريقة عمل القرص الطريةخطوات التحضير:ـ تحضير الخميرة: تُذوّب الخميرة مع السكر والماء وتُترك لتختمر 10 دقائق.ـ خلط المكونات الجافة: يُخلط الدقيق مع...
شهدت منطقة كوتشوك تشكمجة في إسطنبول جريمة مروعة، راحت ضحيتها الشابة أوزليم أوزايلديز (27 عامًا)، بعد شجار عنيف نشب بينها وبين زوجها ناظم أوزايلديز، الذي تزوجته قبل شهرين فقط. اقرأ أيضا هل 15 يوليو 2025 عطلة رسمية في تركيا؟ إليك المؤسسات التي… الثلاثاء 01 يوليو 2025شجار انتهى بمأساةوفقًا للمعلومات التي أوردتها الشرطة، اندلع شجار حاد بين الزوجين في مطبخ منزلهما، لأسباب لم تُعرف بشكل مؤكد بعد، إلا أن المتهم صرّح في إفادته الأولى أن الخلاف كان بدافع الغيرة. وخلال المشادة، وجه ناظم لكمة قوية لزوجته، ما أفقدها توازنها، فتعثرت وارتطم رأسها بطاولة المطبخ، ما تسبب في إصابتها بجروح بالغة.بلاغ من أحد الأقاربسمع ابن شقيق المتهم، الذي يقيم في الطابق العلوي، صوت الشجار، فساوره القلق وقرر النزول إلى شقة عمه....
دشنت غرفة طوارئ الفاشر ، والمعسكرات بمدينة الفاشر عاصمة ولاية شمال دارفور بالتعاون مع منظمة تباشير للعون والتنمية ، الأحد، الوثبة الثانية لمشروع المطبخ المركزي ، ويستهدف توزيع وجبات غذائية صحية وآمنة يومياً لعدد’12500″ مستفيد من الفئات الأشد حاجة داخل المعسكرات ، تحت شعار “غذاء آمن ،، لأمل دائم” وذلك بدعم من منظمة اليونيسيف.واكد مدير منظمة تباشير للعون والتنمية بالولاية ، ايوب ابراهيم عربي، إهتمام المنظمة بتقديم المساعدات الإنسانية للنازحين بمراكز إيواء النازحين داخل مدينة الفاشر ، وعدد من المحليات .وقال في تصريح (لسونا) أن المشروع جاء إستجابة لحوجة النازحين بمراكز إيواء الفاشر ، ومناطق ريفي الفاشر ، والذين فروا نتيجة لتداعيات الأحداث الأخيرة التي حدثت بمعسكر زمزم للنازحين بالفاشر، ومناطق ريفي الفاشر .واضاف عربي أن الوثبة الثانية لمشروع المطبخ...
يُعد الزرشك من الثمار الصغيرة التي تحمل في طياتها نكهة قوية وتأثيرا كبيرا في عالم الطهي والتغذية. وهو نوع من التوت الأحمر اللاذع، يُعرف علميا باسم "بيربيريس فولغاريس" (Berberis Vulgaris)، ويطلق عليه أيضا "العناب الأوروبي". ينمو الزرشك على شجيرات شائكة مزهرة تنتشر في مناطق واسعة من آسيا وأوروبا وشمال أفريقيا. وقد اشتهرت إيران بزراعته واستخدامه، حيث يُعرف هناك باسم "زرشك"، ويعد عنصرا لا غنى عنه في المطبخ الشرقي التقليدي.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2"قشور السيليوم" كنز الألياف في نظامك الغذائيlist 2 of 2هل مرق العظام غذاء خارق حقا؟end of list يتميّز الزرشك بلونه الأحمر القاني ونكهته الحامضة القوية التي تترك أثرا واضحا في أي طبق يضاف إليه. وغالبا ما يباع مجففا، مما يمنحه قواما مركزا ونكهة مركّزة...
الموقد الزجاجي المسطح، المعروف أيضًا باسم "اندكشن كوك توب" أو موقد الحثّ الحراري، هو جهاز حديث يستخدم الطاقة الكهرومغناطيسية لطهي الطعام، ما يوفّر طهيا أسرع وأكثر كفاءة في استهلاك الطاقة، ويُعزز مستويات السلامة في المطبخ. يتميز هذا الموقد بسهولة التنظيف ويعتبر خيارا صديقا للبيئة. وبحسب موقع "تيستينغ تيبل" المتخصص في الطهي، فإنه يساعد في الحفاظ على منزل أكثر صحة مقارنة بمواقد الغاز. ويأتي موقد الحث الحراري ضمن تقنية للطهي خالية من الانبعاثات، طُرحت في معرض شيكاغو العالمي عام 1933، وتمخضت عن "هذه المواقد العصرية المثيرة للإعجاب". فبعد أن كانت 3% فقط من منازل الولايات المتحدة -على سبيل المثال- تقتني مواقد الحث الحراري حتى عام 2022، تُشير البيانات إلى أن "ما يقرب من 70% من المشاركين يفكرون في استخدامها في المستقبل"،...
في حين أن الطعام الطازج مثل الفواكه والخضراوات ضروري، تبقى الأطعمة غير القابلة للتلف ضرورية في مخزن المطبخ، "سواء لتحضير الوجبات اليومية، أو توفير المال، أو مواجهة أية طوارئ"، كما تقول مدربة أسلوب الحياة المعتمدة، باتريشيا فاراكالو، في تقريرها على موقع "ذا هيلثي". وفي التقرير نفسه، تشير مختصة التغذية المعتمدة بيث تشيروني، إلى أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية، يجعل شراء كميات كبيرة من الأطعمة غير القابلة للتلف في العروض الترويجية والخصومات، "طريقة اقتصادية للحفاظ على مخزون المطبخ من الأطعمة، وتقليل زيارة المتاجر، وتسهيل تخطيط الوجبات".اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2الشاي الأزرق.. إكسير الذاكرة الخالي من الكافيينlist 2 of 2دراسة: الصيام المتناوب يتفوق على الحميات التقليديةend of list ويضيف مختص التغذية المعتمد ديفين بريتان، موضحا أن مخزن المطبخ...
تعتبر كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس من الأكلات التي انتشرت مؤخرًا في الكثير من المناسبات والحفلات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل. كبسة دبابيس الدجاج وتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس، خلال السطور التالية: طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس المقادير: 2 كوب أرز بسمتي. 1 عدد دجاج مقطع 4. 1 عدد بصل مفروم. 5 فص ثوم مفروم. 1 كيس بهارات الكبسة. ½ معلقة صغيرة كمون مطحون. ½ معلقة صغيرة قرفة بودر. ½ معلقة صغيرة حبهان بودر. ½ معلقة صغيرة فلفل اسود. 6 عدد حبهان سليم. 1 عود قرفة. 1 عدد فلفل أخضر حار. 4 عدد طماطم مفروم....
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا.ومن أبرزها:في 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط، لأولياء أمور الثانوية العامة.. دليلك الكامل لدعم ابنك من القلق إلى النجاح، من المطبخ إلى السوق… سر نجاح ألواح الشوكولاتة والكراميل بالفول السوداني لأولياء أمور الثانوية العامة.. دليلك الكامل لدعم ابنك من القلق إلى النجاحطالب الثانوية العامةمن المطبخ إلى السوق… سر نجاح ألواح الشوكولاتة والكراميل بالفول السودانيألواح الشكولاتةفي 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغطالحريرة دليلك لتجنب الطفح الحراري.. كيف تحمي نفسك من الأمراض الجلدية في الصيف؟دليلك لتجنب الطفح الحراري.. كيف تحمي نفسك...
في عالم يميل إلى السرعة فى الحياة ومنها إدمان الوجبات السريعة والـ"سناكس" اللذيذة، تأتي ألواح الشوكولاتة المحشوة بالكراميل والفول السوداني كخيار مثالي يجمع بين الطعم الغني والطاقة السريعة، سواء كنت ربة منزل أو شيف تقومين بإعداد الطعام وتسويقه، فإليك مشروع غذائي ناشئ، حيث أن خطوات عمل هذه الشكولاتة تكون بوابتك للتسوق. أولاً: المكونات الأساسية لعمل ألواح الشكولاتةألواح الشوكولاتة المحشوة بالكراميل والفول السودانيلصناعة لوح ناجح ولذيذ، يجب اختيار مكونات عالية الجودة:شوكولاتة خام داكنة أو بالحليب حسب الذوق المستهدفكراميل طازج: يُصنع من الزبدة، السكر، الكريمةفول سوداني محمص: مملح أو سادة حسب النكهة المطلوبةفانيليا – رشة ملح – سكر بني أو عسل للتحليةثانياً: خطوات التصنيعألواح الشوكولاتة المحشوة بالكراميل والفول السوداني1. تحضير الكراميليُذاب السكر مع الزبدة على نار هادئة، ثم تُضاف الكريمة تدريجيًا مع التحريك...
يعد الكركم من الكنوز الطبيعية التي أصبحت جزءًا لا غنى عنه في كثير من المطابخ حول العالم ليس فقط بسبب لونه الذهبي المميز بل لما يحتويه من فوائد صحية عديدة أبرزها مقاومة الالتهابات وتعزيز مناعة الجسم. ورغم ذلك، يواجه البعض صعوبة في استخدامه بالشكل الصحيح خوفًا من طغيان نكهته أو لونه القوي على الأطباق.فيمايلي ترصد لكم بوابة الفجر الإلكترونية أفضل الطرق لاستخدام الكركم في الطعام اليومي دون أن يؤثر على الطعم العام للأكلة مع مراعاة التوازن والنكهة.الكركم: توابل أو دواء؟الكركم في المطبخ اليومي.. كيف نحصل على فوائده دون أن نفسد طعم الطعام؟يحتوي الكركم على مادة "الكركمين"، وهي المسؤولة عن لونه القوي وخصائصه العلاجية. لكن استخدامه الخاطئ قد يحول الطبق إلى تجربة غير محببة، ولهذا ينصح باستخدامه بكميات مدروسة. الكركم في الطب الشعبي...
خل التفاح من المكونات المهمة بالمنزل وقد أكدت التقارير الصحفية أهم فوائد خل التفاح المدعومة علميًا عند استخدامه بشكل معتدل: 1. يساعد على ضبط مستويات السكر في الدميساهم في تحسين حساسية الإنسولين بعد الوجبات.يُنصح به لمرضى ما قبل السكري أو النوع الثاني (بعد استشارة الطبيب). 2. يعزز من فقدان الوزنيعطي شعورًا بالشبع وتقليل الشهية.يُفضل تناوله مع الماء قبل الأكل (ملعقة صغيرة إلى كبيرة في كوب ماء). 3. يحسن من صحة الجهاز الهضمييساهم في تحسين الهضم وزيادة حمض المعدة.يساعد في تقليل الانتفاخات والغازات. 4. يقتل البكتيريا الضارةله خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.يُستخدم أحيانًا كغسول فموي أو لعلاج التهابات الجلد. 5. يعزز صحة البشرة والشعريُستخدم موضعيًا لعلاج حب الشباب وتنظيم درجة حموضة البشرة.يمكن استخدامه كغسول للشعر لتقوية الفروة ولمعان الشعر (بعد تخفيفه جيدًا). 6. يدعم صحة القلبيُساهم في خفض...
غرق مناطق بأكملها وانهيار منزل..2500 نداء استغاثة بغزة جراء المنخفض