اعملي كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة بدون ما تفك أو تكش.. بأسرار أمهر الشيفات منوعات
تاريخ النشر: 16th, July 2023 GMT
منوعات، اعملي كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة بدون ما تفك أو تكش بأسرار أمهر الشيفات،من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض معكم كفتة الحاتي المشوية، بكل .،عبر صحافة اليمن، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر اعملي كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة بدون ما تفك أو تكش.
من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض معكم كفتة الحاتي المشوية، بكل الأسرار والتتبيلة المتبعة، وبدون ما تفك أو تكش.
*المكونات:
كيلو لحم مفروم مع دهن
بصله كبيره مبشوره
حزمه بقدونس
توابل ملح -فلفل قرفه-جنزبيل-ثوم بودر
*الطريقة:
أولا، في قدر واسع لابد من وضع اللحمة المفرومة مع الدهن أو الليه، ونضع البصل المبشور، التي لابد من عصرها بأكبر قدر ممكن للتخلص من الماء منها.
ثم يتم اضافة حزمة بقدونس مقطعة، الورق فقط وليس العيدان.
بعدها يتم اضافة معلقتين كبار من الدقيق لامتصاص كل السوائل.
ثم أضيفي ملعقتين نشا لمزيد من التماسك في القوام
بعدها يتم إضافة البهارات المفضلة من الملح والفلفل الاسود وسبع بهارات وثوم البودر.
ويمكن إضافة قرفة وجنزبيل وبهارات الكفتة حسب الرغبة.
يتم اضافة معلقة صغيرة من البيكينج باودر.
ثم يتم عجن اللحمة المفرومة لوقت كافي حتي نحصل على كفتة متماسكة.
بعدها نتركها في الثلاجة لمدة نص ساعة، ونبدأ في وضعها في الأسياخ.
ثم نضعها في صينية وفي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
كما يمكن إضافة فحمة يتم تسخينها مسبقا وتوضع في ورق فويل في صينية الكفتة ثم تأكد من اضافة ملعقة من الزيت على الفحم ومن ثم ويتم تغطيتها جيدا حتى تشرب كل البخار للحصول على طعم الفحم.
أو يتم وضعها على الفحم مع التقليب لمدة 10 دقائق حتي الحصول على النضج.
وفي الأخير يتم تقديمها بجانب الطحينة أو الصوص المفضل.
*أسرار نجاح الكفتة:
يعتبر سر تصفية البصل من الماء جيدًا من اهم اسرار نجاح كفتة الحاتي، حيث أن وجود الماء يتسبب في تفككها.
كذلك لابد من وضع ملعقة دقيق عند اضافة المكونات، لتعمل على تماسكها.
وذكر العديد من الشيفات أن بعد عمل عجينة الكفتة اصابع لابد من تركها لترتاح ساعة، إضافة الي ذلك رائحة الفحم التي تظل السبب الاول والأخير لعمل كفتة الحاتي بطعم لا يقاوم.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس لابد من
إقرأ أيضاً:
بالصور.. افتتاح مشروع ساحة الخوير وأطول سارية علم في مسقط
مسقط- العُمانية
احتفل اليوم بافتتاح مشروع ساحة الخوير في حي الوزارات بمحافظة مسقط، والذي نُفذ على مساحة تتجاوز 12 ألف مربع ويشتمل على عناصر عصرية ومستدامة، تحت رعاية معالي السّيد سعود بن هلال البوسعيدي محافظ مسقط.
ويشمل المشروع مسطحات خضراء تزيد على 9000 متر مربع إضافة إلى مسارات مُخصَّصة للمشي وأخرى للدراجات الهوائية بطول يصل إلى 435 مترًا مربعًا، وجلسات عامة مُتعددة، ومقهى بجلسة علوية مفتوحة يدار من رواد أعمال عمانيين، بالإضافة مرافق عامة ومواقف للسيارات، مما يجعل الساحة وجهة مثالية للتّنزه والاستجمام وممارسة الأنشطة الرياضية في الهواء الطلق.
ويبرز في تصميم الساحة توظيف العناصر المعمارية التي تعكس الهُوية العُمانية، مثل: نمط المشربية، ورخام "ورد الصحراء" العُماني، وأحجار نزوى.
ويحتوي المشروع على سارية علم يبلغ ارتفاعها 126 مترًا صُنعت باستخدام 141 طنًا من الفولاذ، ويعلوها العلم العُماني بأبعاد 25 مترًا طولًا و44 مترًا عرضًا.
وقال معالي السّيد سعود بن هلال البوسعيدي محافظ مسقط في تصريح صحفي إنّ هذا المشروع يُشكل إضافة نوعية لمحافظة مسقط على صعيد المرافق العامة التي تحمل بُعدًا رمزيًّا وحضاريًّا.
وأضاف معاليه: نأمل أن تكون هذه الساحة مُتنفسًا حيويًّا ومزارًا جاذبًا يُثري المشهد الحضري لمحافظة مسقط، ويُعزز من جودة الحياة لسكانها وزوارها في إطار سعي المحافظة الدؤوب نحو تعزيز أنسنة المدينة وتفعيل الروابط الاجتماعية في مختلف أحيائها.
وأشار سعادة أحمد بن محمد الحميدي رئيس بلدية مسقط إلى أنّ افتتاح هذا المشروع الحضري المميز الذي يُعد إضافة نوعية للعاصمة مسقط، ويعكس الرؤية الطموحة لإيجاد مُتنفَّسات نابضة بالحياة تُلبي تطلُّعات المجتمع، عبر توفير مساحات عامة مستدامة تُوظف العناصر الطبيعية والهُوية العُمانية.
وذكر أن هذا المشروع يأتي ثمرة للتكامل والتعاون البنّاء بين القطاعين العام والخاص، عبر شراكة إستراتيجية بين محافظة مسقط ممثلة ببلدية مسقط، وشركة جندال للحديد، مما يُجسِّد أهمية الشراكات الوطنية في تحقيق أهداف التنمية الحضرية المستدامة.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها