بعد عمر الـ50... ابتعد عن هذه الأطعمة صحة
تاريخ النشر: 21st, July 2023 GMT
صحة، بعد عمر الـ50 . ابتعد عن هذه الأطعمة،وبدلا من ذلك يمكنهم أن يتناولوا البروتين الخفيف مثل لحم الديك الرومي أو الدجاج أو لحم .،عبر صحافة لبنان، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر بعد عمر الـ50... ابتعد عن هذه الأطعمة، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
وبدلا من ذلك يمكنهم أن يتناولوا البروتين الخفيف مثل لحم الديك الرومي أو الدجاج أو لحم السُمان. هذه هي النصيحة التي قدمتها أخصائية التغذية الروسية إيرينا بيساريفا في مقابلة مع موقع NEWS.ru الإلكتروني الروسي. وأضافت أيضا أن بشرة الإنسان تشيخ بسبب نقص البروتين. وبالإضافة إلى اللحوم الغذائية أوصت الأخصائية بتناول المزيد من الأسماك والمأكولات البحرية التي تحتوي على كمية كبيرة من أحماض (أوميغا 3). وأكدت بيساريفا أن الأحماض الدهنية تعمل على تطبيع النشاط العصبي، ولها تأثير إيجابي على الذاكرة والانتباه.
كما تحدثت عن كيفية تخفيف آلام العظام والمفاصل عند كبار السن. أوصت بأن يضاف إلى النظام الغذائي المعتاد المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم. ويوجد هذا العنصر الكيميائي في منتجات الألبان المخمرة، وإذا كانت غير قابلة للتحمل، يمكنك تناول المنتجات المصنوعة من حليب الصويا.
ونصحت بيساريفا بالتخلي بعد تخطي سن الـ 50 عاما عن الشاي والقهوة، واستبدال هذه المشروبات بالماء العادي. وسيعمل الماء على تطبيع عملية الهضم التي تتباطأ مع مرور الوقت.
وكانت صحيفة "كومسومولسكايا برافدا" الروسية قد تحدثت في وقت سابق عن فوائد العنب البري blueberry لكبار السن. وقالت إنه يمكن أن يخفض ضغط الدم ويحسّن وظائف الدماغ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة المفيدة التي تؤثر على أداء جهاز القلب والأوعية.(كومسومولسكايا برافدا)
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
أمراض مميتة.. تسمم وفيروسات تنتقل بالطعام
تعتبر الأمراض المنقولة بالغذاء (Foodborne Diseases)، أو التسمم الغذائي، مشكلة صحية عالمية خطيرة تصيب ملايين الأشخاص سنويًا.
واكدت هيئة تكنولوجيا الغذاء أن هذه الأمراض تسبب معاناة كبيرة وقد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة وحتى الوفاة نتيجة تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة بمسببات الأمراض الضارة مثل البكتيريا، الفيروسات، الطفيليات، الفطريات، أو السموم الكيميائية.
لا تقتصر آثار الأمراض المنقولة بالغذاء على الصحة فحسب، بل تمتد لتشمل الاقتصاد والمجتمع.
وهناك أنواع ملوثات الغذاء الشائعة، مصادر التلوث، الأعراض، المضاعفات، وطرق تشخيص التسمم الغذائي والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء لضمان صحة الفرد والمجتمع.
أنواع ملوثات الغذاء الشائعة: تهديدات خفية يجب معرفتها
تتنوع مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء ويمكن تصنيفها إلى:
1. الملوثات البيولوجية:
• البكتيريا: السبب الأكثر شيوعًا للأمراض المنقولة بالغذاء. تشمل السالمونيلا (في البيض والدواجن)، الإشريكية القولونية (في اللحوم والخضروات الورقية)، العطيفة (في الدواجن النيئة)، الليستيريا (في الأطعمة المبردة الجاهزة)، والمكورات العنقودية الذهبية (تنتج سمومًا في الأطعمة المتروكة في درجة حرارة الغرفة).
• الفيروسات: تلوث الطعام والماء وتسبب أمراضًا مثل نوروفيروس (التهاب المعدة والأمعاء) وفيروس التهاب الكبد A (ينتقل عبر الطعام والماء الملوثين).
• الطفيليات: كائنات حية تتغذى على كائن حي آخر. تشمل الجيارديا (تسبب الإسهال)، الكريبتوسبوريديوم (في المياه الملوثة)، التوكسوبلازما (في اللحوم غير المطبوخة وفضلات القطط)، والديدان الشريطية والمستديرة (في اللحوم والأسماك غير المطبوخة).
• الفطريات والسموم الفطرية: تنمو على الأطعمة وتنتج سمومًا ضارة مثل الأفلاتوكسينات (في المكسرات والحبوب المخزنة بشكل غير صحيح) والأوكراتوكسين أ (في الحبوب والقهوة).
2. الملوثات الكيميائية:
• السموم الطبيعية: توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة إذا لم يتم تحضيرها بشكل صحيح (مثل سموم الفطر والسيانيد في بذور الفواكه).
• الملوثات الصناعية: تتلوث الأطعمة بالمعادن الثقيلة والمبيدات والمواد الكيميائية المستخدمة في التعبئة والتغليف.
• المضافات الغذائية غير السليمة: استخدام مضافات بكميات غير مصرح بها أو غير آمنة.
مصادر تلوث الغذاء: رحلة الملوثات من المزرعة إلى مائدتك
يمكن أن يحدث تلوث الغذاء في أي مرحلة من السلسلة الغذائية:
• الإنتاج الأولي: تلوث التربة والمياه، استخدام غير صحيح للمبيدات والأسمدة، إصابة الحيوانات بالأمراض.
• التصنيع والتجهيز: تلوث المعدات، عدم اتباع النظافة الصحية للعاملين، التلوث العرضي.
• التوزيع والتخزين: عدم الحفاظ على درجات الحرارة المناسبة، التلوث المتبادل بين الأطعمة.
• التحضير والاستهلاك: عدم غسل اليدين، عدم طهي الطعام بشكل كامل، ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، استخدام أدوات ملوثة، عدم تخزين بقايا الطعام بشكل صحيح.
أعراض الأمراض المنقولة بالغذاء: علامات تحذيرية لا تتجاهلها
تختلف أعراض التسمم الغذائي حسب نوع الملوث، ولكن تشمل الأكثر شيوعًا:
• اضطرابات الجهاز الهضمي: الغثيان، القيء، الإسهال، آلام وتقلصات البطن.
• أعراض أخرى: الحمى، الصداع، آلام العضلات، الضعف العام، الدوخة.
قد تظهر الأعراض خلال دقائق إلى أسابيع بعد تناول الطعام الملوث. في معظم الحالات تكون خفيفة، ولكنها قد تكون شديدة لدى بعض الفئات وتتطلب تدخلًا طبيًا.
مضاعفات الأمراض المنقولة بالغذاء: مخاطر تتجاوز الانزعاج المؤقت
قد تؤدي بعض حالات التسمم الغذائي إلى مضاعفات خطيرة وطويلة الأمد مثل:
• الجفاف.
• متلازمة القولون العصبي اللاحقة للعدوى (IBS).
• متلازمة غيلان-باريه.
• متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS).
• الإجهاض أو الولادة المبكرة.
• التهاب المفاصل التفاعلي.
• الموت في الحالات الشديدة.
تشخيص الأمراض المنقولة بالغذاء: كيف يتم تحديد السبب؟
يعتمد تشخيص التسمم الغذائي على:
• التاريخ الطبي والأعراض.
• الفحص البدني.
• الفحوصات المخبرية (مثل فحص البراز والدم).
• التحقيق في حالات تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء من قبل السلطات الصحية.
الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء:
خطوات بسيطة لحماية صحتك وعائلتك
الوقاية من التسمم الغذائي هي الأهم.
اتبع هذه الممارسات لتقليل خطر التلوث:
1. النظافة:
o اغسل يديك جيدًا وبشكل متكرر.
o نظف الأسطح والأدوات المستخدمة في تحضير الطعام.
o اغسل الفواكه والخضروات جيدًا.
2. الفصل:
o افصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة لمنع التلوث المتبادل.
o خزن الأطعمة النيئة في أرفف منفصلة في الثلاجة.
3. الطهي:
o اطهى الطعام جيدًا، خاصة اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية، إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
o أعد تسخين الطعام بشكل كامل.
4. التبريد:
o برد الطعام القابل للتلف بسرعة خلال ساعتين.
o برد بقايا الطعام على الفور.
o لا تذوب الطعام في درجة حرارة الغرفة.
o تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة مناسبة.
5. الحذر خارج المنزل:
o اختر المطاعم النظيفة التي تتبع ممارسات سلامة الغذاء الجيدة.
o تأكد من تقديم الطعام المطبوخ ساخنًا والبارد باردًا.
o تجنب الأطعمة غير المطبوخة جيدًا أو المتروكة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
جوع في عدن وجرعة في مأرب.. مرتزِقة العدوان يتاجرون بمعاناة المواطنين