أبرزها فقدان الوزن.. تعرف على فوائد القهوة
تاريخ النشر: 9th, August 2023 GMT
تعد القهوة من أكثر المشروبات التي يفضلها الكثير وقد يصل بهم الأمر إلى حد الإدمان، وعلى الرغم من أضرار القهوة كمنبه، إلا أن فوائدها متعددة، ونستعرض خلال السطور القادمة فوائد القهوة.
فوائد القهوة غير المحمصةوتتمثل فوائد القهوة فيما يلي:
1) فقدان الوزن الزائدتسهم القهوة غير المحمصة في إنقاص الوزن الزائد، وذلك عن طريق تقليل الدهون في الجسم بشكل كبير.
تنظم القهوة غير المحمصة على تنظيم مستويات السكر في الدم. ذلك، بسبب محتواها الغني من حمض الكلوروجينيك الذي يثبط امتصاص السكر في الأمعاء، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، لذا يمكن أن يساعد شرب كوب من القهوة الغير محمصة بعد الوجبة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة.
أضرار القهوة3) خفض مستويات ضغط الدم المرتفعوتفيد القهوة غير المحمصة في تنظيم ضغط الدم المرتفع، بالرغم من حقيقة أن القهوة بعد تناولها بفترة وجيزة تسبب ارتفاع ضغط الدم لمدة 30 دقيقة تقريباَ. ومع ذلك، إذا كنت تشرب القهوة بانتظام فإن جسمك يعتاد على التأثير. بعد أسابيع قليلة تكون الزيادة في ضغط الدم بعد الاستهلاك أقل.
4) حماية الخلايا من التلفيعتبر حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة غير المحمصة هو أحد مضادات الأكسدة القوية. كما، تحتوي على التوكوفيرول، إلى جانب هذا تعمل هذه المركبات على حمايا الخلايا من التلف. حيث أنها من مضادات الأكسدة القوية التي تحييد الجذور الجرة في الجسم مما يساعد على منع تلف الخلايا.
إلى جانب ما سبق ترتبط الجذور الحرة بالإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما، أن الجذور الحرة تزيد من شيخوخة الجلد المبكرة. لذلك، تناول القهوة الغير محمصة بانتظام يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض.
القهوة5) تحفيز عملية التمثيل الغذائييساهم حمض الكلوروجينيك الذي يوجد في القهوة غير المحمصة في تحسين معدل عملية التمثيل الغذائي البلسمي «BMR» في الجسم. هذا يقلل من إطلاق الجلوكوز في الكبد إلى مجرى الدم. بالتالي، يبدأ الجسم في حرق الدهون لكي يلبي حاجة الجسم للجلوكوز.
6) إبطاء عملية الشيخوخةتساعد الخصائص المضادة للأكسدة التي توجد في القهوة غير المحمصة على إبطاء عملية الشيخوخة، حيث يقلل حمض الكلوروجينيك من تأثير حروق الشمس ويقلل من خشونة الجلد ويؤخر ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
7) طرد السموم من الجسمويعد عمل القهوة كمزيل طبيعي للسموم من الكبد من أهم فوائد القهوة، حيث أنها تنظف السموم والدهون الزائدة والكوليسترول الضار من الجسم.
القهوة8) تعزيز التركيز والحالة المزاجيةوالجدير بالذكر أن تحتوي القهوة الغير محمصة على مادة الكافيين الذي يعزز من الحالة المزاجية ويزيد من التركيز واليقظة والذاكرة. بالرغم، من محتواها على نسبة منخفضة من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية، إلا أنه قد يظل له تأثير مماثل على العقل والجسم.
اقرأ أيضاًأبرزها الشيكولاتة والأسماك.. 10 أطعمة مفيدة لصحة المرأة أثناء الحيض
5 أطعمة للحد من ضغط الدم المرتفع.. تعرف عليها
تعرف على أهم 5 أطعمة صحية «لمرضى السكري»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: القهوة فوائد القهوة مستویات السکر فی الدم فوائد القهوة ضغط الدم
إقرأ أيضاً:
دراسة تربك التوقعات.. "زيت شائع" يسبب زيادة الوزن
كشفت دراسة علمية جديدة عن ارتباط نوع شائع من الزيوت النباتية بزيادة الوزن، ليس بسبب محتواه من السعرات الحرارية فقط، بل نتيجة طريقة تعامل الجسم معه على المستوى الأيضي.
وسلّطت الدراسة الضوء على زيت فول الصويا المستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، وخاصة في الأطعمة المصنعة مثل تتبيلات السلطة ورقائق البطاطا، رغم أنه لا يُستخدم عادة كزيت أساسي للطهي.
وكانت أبحاث سابقة قد أشارت إلى علاقة بين استهلاكه وزيادة الوزن، إلا أن الآلية الدقيقة وراء ذلك لم تكن واضحة.
آلية غير متوقعة داخل الجسم
وأوضح باحثون من جامعة كاليفورنيا في ريفرسايد أن المشكلة لا تكمن في الزيت نفسه، بل في الطريقة التي يُستقلب بها داخل الجسم. وقالت أستاذة علم الأحياء الخلوي فرانسيس سلاديك إن زيت فول الصويا "ليس ضارا بطبيعته، لكن الكميات الكبيرة التي نستهلكها منه تنشط مسارات بيولوجية لم تتطور أجسامنا للتعامل معها بكفاءة".
التجربة على الفئران
وأجرى الباحثون تجربة على مجموعتين من الفئران تم تغذيتهما بنظام غذائي غني بزيت فول الصويا:
المجموعة الأولى: فئران طبيعية غير معدّلة وراثيا، اكتسبت وزنا كبيرا خلال فترة التجربة.
المجموعة الثانية: فئران معدّلة وراثيا للحد من إنتاج بعض الإنزيمات في الكبد المسؤولة عن تحويل حمض اللينوليك (وهو حمض دهني أساسي في زيت فول الصويا) إلى جزيئات تُعرف باسم "أوكسيليبينات"، وهي مركبات ترتبط بالالتهاب وتراكم الدهون عند استهلاك الحمض بكميات مرتفعة.
اللافت أن الفئران المعدلة وراثيا لم تزد وزنا، كما أظهرت نتائج التحاليل تحسنا في صحة الكبد ووظائف الميتوكوندريا، وهي محطات إنتاج الطاقة داخل الخلايا.
دور الاستقلاب والعوامل الوراثية
وتشير النتائج إلى أن طريقة استقلاب الدهون داخل الجسم، وليس فقط نوع الزيت أو عدد السعرات الحرارية، تلعب دورا محوريا في زيادة الوزن. كما توحي بأن العوامل الوراثية قد تحدد مدى تأثر الأفراد بزيت فول الصويا.
وقالت المشرفة المشاركة على الدراسة، عالمة الطب الحيوي سونيا ديول: "قد تكون هذه النتائج خطوة أولى لفهم سبب اكتساب بعض الأشخاص للوزن بسهولة أكبر عند اتباع نظام غذائي غني بزيت فول الصويا".
ماذا عن البشر؟
وأكد الباحثون أن الدراسة لا تثبت بشكل قاطع أن زيت فول الصويا يسبب السمنة لدى البشر، لكونها أُجريت على الحيوانات فقط، لكنها تكشف عن آلية كيميائية حيوية قد تفسر العلاقة بين استهلاك هذا الزيت وزيادة الوزن.
كما أعرب الفريق العلمي عن أمله في أن تساهم هذه النتائج في توجيه الأبحاث المستقبلية المتعلقة بالتغذية، وربما في مراجعة بعض السياسات الغذائية المرتبطة بالدهون النباتية المستخدمة بكثافة في الصناعات الغذائية.
ويُجمع الخبراء على أن الاعتدال في استهلاك الزيوت الصناعية والأطعمة المصنعة يبقى الخيار الأكثر أمانا للصحة، إلى حين توفر نتائج دراسات بشرية أكثر حسما حول تأثير زيت فول الصويا على الوزن والتمثيل الغذائي.
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا