"استمتع بالطهى بشكل إبداعي".. دليل خطوة بخطوة لتحضير ورق اللحمة
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
"استمتع بالطهى بشكل إبداعي".. دليل خطوة بخطوة لتحضير ورق اللحمة..يعد ورق اللحمة طبق شهير في معظم المطابخ حول العالم، وهو يعتبر وسيلة رائعة لتحضير اللحم بطريقة لذيذة ومختلفة، ويتمثل الطريقة الأساسية لتحضير ورق اللحمة في لف شرائح اللحم مع توابل وصلصات مختلفة في ورق العنب أو ورق الكرنب أو أنواع أخرى من الأوراق الخضراء.
وفي هذا المقال، نرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل ورق اللحمة.
خطوات تحضير ورق اللحمةنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل ورق اللحمة:-
"استمتع بالطهى بشكل إبداعي".. دليل خطوة بخطوة لتحضير ورق اللحمة1- اختيار اللحم:
اختر لحم طري ورقيق، مثل لحم الدجاج أو لحم البقر، ويفضل أن يكون اللحم خاليًا من الدهون الزائدة.
2- تحضير الحشوة:
قم بتحضير حشوة تتناسب مع ذوقك، يمكن أن تتضمن الأرز، البصل، البندورة، البقدونس، والتوابل المفضلة لديك.
3- تحضير ورق اللحمة:
اغسل ورق العنب أو ورق الكرنب جيدًا واتركه في الماء ليصبح ناعمًا. ثم اقطع الأوراق إذا كانت كبيرة.
4- لف اللحمة:
وزع قليلًا من الحشوة على ورقة اللحمة ولفها بعناية لتشكيل أسطوانة صغيرة.
5- ترتيب الطبقة:
قم بترتيب الأسطوانات في صينية الخبز بحيث تكون متجاورة، وقم بتوزيع الطماطم المقطعة أو الصلصة بين الأسطوانات.
6- الطهي:
قم بطهي ورق اللحمة في الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم مستويًا والأوراق ناضجة.
7- تقديم وتزيين:
قدم ورق اللحمة في طبق التقديم وزينه باللبن الزبادي أو الليمون والبقدونس.
- يمكنك تجربة استخدام أنواع مختلفة من اللحوم أو تعديل حشوة ورق اللحمة حسب الذوق الشخصي.
- يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الصنوبر أو الجوز لإضافة نكهة إضافية.
- لا تنسى توزيع طبقة رقيقة من الزيت على ورق اللحمة قبل الخبز لتجنب الالتصاق.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير وجبة لذيذة وشهية من ورق اللحمة في منزلك.
فوائد ورق اللحمةورق اللحمة له العديد من الفوائد الغذائية والصحية، حيث يمزج بين فوائد اللحم والمكونات الصحية الأخرى، وإليكم بعض الفوائد المحتملة:-
"استمتع بالطهى بشكل إبداعي".. دليل خطوة بخطوة لتحضير ورق اللحمة1- غني بالبروتين:
يحتوي ورق اللحمة على كمية كبيرة من البروتين، الذي يعد أساسيًا لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم.
2- مصدر للفيتامينات والمعادن:
يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
3- قليل من الدهون:
يمكن استخدام أنواع منخفضة الدهون من اللحم في ورق اللحمة، مما يجعلها خيارًا خفيفًا على الدهون.
4- الألياف:
إذا تم استخدام أنواع من ورق الخضار، فإنه يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية.
5- تنوع في التحضير:
يتيح ورق اللحمة تنوعًا كبيرًا في التحضير، حيث يمكن مزجه مع مكونات مختلفة لتحقيق طعم ونكهة فريدة.
6- خيار صحي للوجبات:
يمكن تحضير ورق اللحمة بشكل صحي، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسعون لتناول وجبات صحية.
7- تحكم في المكونات:
باستخدام ورق اللحمة في المنزل، يمكنك السيطرة على المكونات وتقليل الكميات الزائدة من الملح أو الدهون المضافة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
منها شطيرة الفتى الفقير..6 شطائر شهية يجب عليك تجربتها
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل هناك وجبة طعام أكثر تواضعًا وشعبيةً من الشطائر؟ نادراً ما تجد دولة في العالم لا يعتمد سكانها على أنواع من الخبز المحشو لإرضاء الشهية.
كما يُعتبر التعرّف إلى متعة الشطائر بأنواعها المختلفة، أشبه بالسفر حول العالم.
فيما يلي 6 من أنواع من الشطائر يجب عليك تجربتها:شطيرة "بوكادييو دي جامون إيبيريكو"، إسبانياهناك شطائر لحم خنزير، ولكن توجد أيضًا هذه الشطيرة البسيطة التي تحتوي على بعضٍ من أجود أنواع لحم الخنزير في العالم، أي لحم الخنزير الإيبيري الفاخر الذي يأتي من خنازير تغذَّت على البلوط.
تُرص شرائح اللحم الرقيقة على خبز مقرمش مدهون بزيت الزيتون البكر الممتاز. يمكن إضافة الطماطم الطازجة، وربما بعض الجبن، لكن لحم الخنزير هو بلا شك نجم هذه الوصفة.
شطيرة اللحم المدخن، مونتريال، كندايعشق محبو اللحوم هذه الشطيرة السميكة من كيبيك، المصنوعة من صدر البقر المدخن، والذي يُرص بين شرائح خبز الـ"جاودار" الخفيف، وطبقة من صلصة الخردل الأصفر الحامض.
يُقال إنّ أفضل أنواع صدر البقر المستخدمة في شطيرة لحم مدخن أصلية من مونتريال تُنقع في محلول ملحي ونكهات عطرية مثل الكزبرة، وحبات الفلفل الأسود، والثوم لمدة تصل إلى أسبوعين، قبل تدخينها وتقطيعها يدويًا لتصبح جزءًا من شطيرة شهية.
شطيرة "بو بوي"، نيو أورلينز، أمريكاقيل إن شطيرة "بو بوي" (أو الفتى الفقير) الكلاسيكية من نيو أورلينز ابتُكِرت لإطعام سائقي الـ"ترام" في المدينة خلال إضراب عام 1929.
سيستمتع من يتذوق هذا الخبز الفرنسي الغني المدهون بصلصة المايونيز، والمحشو بالمحار المقلي، والخس، والطماطم، والمخللات، بتجربة رائعة ولذيذة.
يمكن حشو الشطيرة بالروبيان المقلي أو لحم البقر المشوي أيضًا.
شطيرة الخيار، المملكة المتحدةتُعدّ شطائر الخيار من الأطباق الإنجليزية التقليدية، وغالبًا ما تُقدّم ضمن أطباق متعددة الطوابق تشمل عناصر شهية أخرى مثل الـ"سكونز"، والمعجنات الصغيرة.
تَستخدم هذه الوجبة الخبز الأبيض الطري جدًا، بعد إزالة القشرة الجانبية عنه، ومن ثم يُحشى الخبز بشرائح رقيقة جدًا من الخيار الإنجليزي (المملح والمصفّى من الماء)، والزبدة، ورشة خفيفة من الفلفل الناعم، وربما بعض الأعشاب الطازجة مثل الشبت.
تُقطّع الشطيرة إلى مثلثات أنيقة وتُقدّم مع إبريق من الشاي.
شطيرة "روبن"، أمريكا
باستثمارات 200مليون دولار.. وضع حجر أساس مجمع لصناعة مستلزمات الطاقة الشمسية