تحتل العناصر المعدنية، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد مرتبة متقدمة عندما يتعلق الأمر بالصحة. ولكن النحاس مهمل مع أنه يلعب دورا رئيسا في الجسم.
ويعتبر النحاس عنصرا مهما للجسم فكيف نحافظ على توازنه وماهي مصادره؟
يوجد النحاس في الكبد والبنكرياس والقلب وأعضاء أخرى. ويمكن الحصول عليه من المكسرات (وخاصة اللوز وكيشيو) والبذور (وخاصة بذور عباد الشمس) والحبوب والبقوليات واللحم (وخاصة الكبد) والأسماك والحليب ومنتجات الألبان.
ويؤدي نقص النحاس في الجسم قبل كل شيء إلى الاعتلال العصبي ومشي غير مستقر وضعف حساسية اليدين واضطراب الانسجام الحركي والصلع المبكر.
والسبب الرئيسي لنقص النحاس في الجسم هو ارتفاع مستوى الزنك. لأن هذين العنصرين يتنافسان فيما بينهما في عملية امتصاصهما في الأمعاء. أي أن ارتفاع مستوى أحدهما في الجسم يشير إلى نقص الآخر. لذلك عندما يتناول الشخص أطعمة محتوية على العنصرين يجب أن يحدد الجسم أي منهما يمتص أولا.
ويمكن أن يؤدي نقص أحدهما بسبب ارتفاع مستوى الآخر إلى مشكلات مختلفة، مثل اضطرابات عصبية، مشكلات في منظومة المناعة وغيرها. كما أن الأدوية المحتوية على الحديد أو فيتامين С تمنع امتصاص النحاس، ما يؤدي إلى اختلال توازنه في الجسم.
ومن جانب آخر، يمكن أن يؤدي عدم ضبط مستوى النحاس في الجسم إلى اضطراب الذاكرة والقلق والاكتئاب وانحطاط الجهاز العصبي وتلف الكبد ومشكلات في النسيج الضام والعظام.
ويمكن ملاحظة ارتفاع مستوى النحاس في الجسم في العينين. وأحد الأسباب الرئيسية لزيادة عنصر النحاس في الجسم هو أمراض وراثية مثل مرض ويلسون، الذي يكون فيه الجسم غير قادر على التخلص من النحاس الزائد، ما يؤدي إلى تراكمه. كما أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالنحاس واستخدام الأواني النحاسية في طهي الطعام يؤدي إلى ارتفاع مستواه في الجسم.
المصدر: فيستي. رو
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة معلومات عامة مواد غذائية ارتفاع مستوى
إقرأ أيضاً:
ارتفاع أغلب أسواق الأسهم الأوروبية.. والمؤشر البريطاني ينخفض بعد الاتفاق التجاري مع أميركا
الاقتصاد نيوز - متابعة
أغلقت أسواق الأسهم الأوروبية تعاملات جلسة يوم الخميس على ارتفاع في معظمها، في حين تراجع مؤشر FTSE 100 البريطاني عن مكاسبه، بعد تأكيد المملكة المتحدة والولايات المتحدة على اتفاق تجاري، وخفض بنك إنكلترا معدلات الفائدة.
وارتفع مؤشر Stoxx 600 الأوروبي 2.16 نقطة أو بنسبة 0.40% إلى مستوى 535.63 نقطة في نهاية التعاملات، مقلصاً مكاسبه في وقت سابق من اليوم. وارتفع قطاع التكنولوجيا، الذي يتأثر بالمخاطر، بنسبة 1.64% وسط تفاؤل في الأسواق الأميركية بشأن تقدم محادثات التجارة.
كما أغلق مؤشر DAX الألماني الجلسة على صعود 236.73 نقطة أو بنسبة 1.02% إلى مستوى 23352.69 نقطة.
في حين ارتفع مؤشر CAC 40 الفرنسي بنحو 67.60 نقطة أو بنسبة 0.89% عند الإغلاق إلى مستوى 7694.44 نقطة.
وخالف مؤشر مؤشر FTSE 100 البريطاني الاتجاه مع التراجع 27.72 نقطة أو بنسبة 0.32% عند الإغلاق إلى مستوى 8531.61 نقطة، وذلك بعد أن أنهى سلسلة مكاسبه القياسية يوم الأربعاء. وارتفع الجنيه الإسترليني قليلاً مقابل اليورو والدولار الأميركي.
مع إعلان المملكة المتحدة عن تعزيز علاقاتها التجارية مع واشنطن، أعلن الاتحاد الأوروبي استعداده لتقديم شكوى إلى منظمة التجارة العالمية ضد الولايات المتحدة بشأن نظام التعرفات الجمركية الذي فرضته إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب.
وأعلن الاتحاد الأوروبي أيضاً عن إطلاق مشاورات عامة بشأن قائمة واردات أميركية بقيمة 95 مليار يورو (107.5 مليار دولار) قد تخضع لرسوم جمركية جديدة كجزء من إجراءات انتقامية من الاتحاد الأوروبي.
اقرأ أيضاً: الاتحاد الأوروبي يبدأ نزاعًا في منظمة التجارة العالمية بشأن رسوم ترامب الجمركية
كان القرار الأخير للاحتياطي الفدرالي محط الأنظار أيضاً، وذلك بعد أن أبقى البنك المركزي الأميركي يوم الأربعاء على معدلات الفائدة دون تغيير عند نطاق يتراوح بين 4.25% و4.5%، مُسلطاً الضوء على ارتفاع مخاطر التضخم والبطالة.
ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التيليكرام
استئناف المحادثات الأميركية الصينية لنزع فتيل الحرب التجارية