طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن
تاريخ النشر: 9th, November 2025 GMT
يحتوى الدجاج على فوائد عديدة فضلًا عن مذاقها الطيب وسهولة تحضيرها بجانب العديد من الأصناف الأخرى، فمن أبرز فوائد تناول الدجاج انها مصدر ممتاز للبروتين الكامل الضروري لبناء المرونة ووظائف الجسم، بالإضافة إلى كونه غنياً بالفيتامينات التكنولوجية مثل فيتامينات (ب) والسيلينيوم والفسفور.
يساعد الدجاج في إنقاص الوزن بسبب لانخفاض سعر الحرارة الخاص به بالبروتين الذي يوفره، كما يدعم صحة العظام والتمثيل الغذائي ووظائفه ويسهل أداءه.
وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن بخطوات سهلة.
مقادير دجاج تكا بالفرن
- صدر الدجاج : كيلو (أو أفخاذ مخلية)
- زبادي : كوب (روب)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (بودرة / اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت الزيتون)
- ملون الطعام الاحمر : قطرة (أو برتقالي / اختياري)
طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، التوابل (بابريكا، كركم، كمون، كزبرة، فلفل، ملح)، والزيت، وملون الطعام.
أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط، وقلّبي جيداً حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة).
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة أو على شبك داخل الصينية.
أدخليها الفرن لمدة 25–30 دقيقة، ثم أشعلي الشواية في آخر 5 دقائق ليأخذ اللون الذهبي، وقدّميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج الفرن الزيت ملح الفلفل الحار فلفل كزبرة الكمون الليمون صدر الدجاج نصف ملعقة صغیرة دجاج تکا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الشيش طاووق فى المنزل
يعد الشيش طاووق من الوجبات التي لا غني عنها حيث يحبه الأولاد ويقبلون على تناوله، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الشيش طاووق، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الشيش طاووق المقادير:صدر دجاج مخلي
2 ثمرة طماطم كبيرة
2 ثمرة بصل كبير
2 ثمرة فلفل أحمر حار
عصير 1 ليمونة
4 ملاعق طعام زبادي
3 ملاعق طعام زيت زيتون
رشة كزبرة
رشة صغيرة فلفل أسود
1 ورقة لورى
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح حسب الرغبة
خطوات تحضير الشيش طاووق-تجهيز الدجاج المخلي وقطيعه إلى مكعبات كبيرة
- تقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة بعد تنظيفه من البذور
-تقطيع البصل لمكعبات كبيرة مع الطماطم
-ادخلي مكعبات صدور الدجاج على أسياخ خشبية مثلاً، مكعب من الدجاج ثم قطعه بصل، ثم شريحة طماطم، شريحة فلفل أحمر ومن ثم مكعب دجاج إلى أن ينتهى السيخ من الدجاج والفلفل
-في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون مع الزبادي والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا ورقة اللوري، وقلبي جيداً
-ضعي أسياخ الشيش طاووق في هذه التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
-بعد مرور مدة 30 دقيقة على نقع أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة، ضعيها على صينية فرن عميقة بحيث يكون حواف الأسياخ الخشبية معلقة على أطراف الصينية.
-سخني الفرن جيداً خاصة الشواية، ومن ثم ضعي الصينية بداخلها، اتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومى بتقليب الأسياخ بين الحين والأخر إلى أن تجدين الفراخ بدأت في الأحمرار.
-اخرجى الأسياخ واجعليها تستريح قليلاً، ثم قدميها ساخنة.
«أحلى من المطاعم».. طريقة عمل «شاورما الفراخ» بالمنزل
«زي الشيف».. طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة في المنزل
ولادك هيحبوه.. طريقة عمل «طاجن لحم بالبامية» في المنزل
غزة تسجّل أعلى معدل لبتر الأطراف بين الأطفال عالمياً