البطاطا الحلوة أم اليقطين.. أيهما أفضل لسكر الدم؟
تاريخ النشر: 10th, November 2025 GMT
يُعتقد أن كلاً من البطاطا الحلوة واليقطين لهما تأثيرات مُفيدة على سكر الدم، ولكن بطرق مُختلفة، وفقاً لما نشره موقع "Very Well Health".
يحتوي اليقطين على كربوهيدرات أقل من البطاطا الحلوة. يُقدر محتوى كوب واحد من اليقطين بـ8 غرامات فقط من الكربوهيدرات، بينما يحتوي كوب واحد من البطاطا الحلوة على 27 غراماً من الكربوهيدرات.
تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً جيداً للألياف، مما يُساعد على تخفيف ارتفاع سكر الدم. يحتوي كوب واحد من البطاطا الحلوة على حوالي 4 غرامات من الألياف الغذائية، مما يُبطئ عملية الهضم ويُساعد على امتصاص السكر (الغلوكوز) من الطعام إلى الخلايا. وترتبط زيادة استهلاك الألياف الغذائية بتحسن النتائج لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم أو داء السكري من النوع الثاني.
يتشابه مؤشرا سكر الدم لليقطين والبطاطا الحلوة، حيث يبلغ مؤشر سكر الدم لكليهما حوالي 60، وهو مؤشر يُعتبر معتدلاً. ولكن يُعتبر اليقطين والبطاطا الحلوة مصدرين مناسبين لإدارة ارتفاع سكر الدم نظراً لارتفاع كثافتهما الغذائية.
يحتوي اليقطين على سعرات حرارية أقل من البطاطا الحلوة. يرتبط نمط تناول سعرات حرارية أكثر من الحاجة بانتظام بزيادة خطر ارتفاع سكر الدم وداء السكري من النوع الثاني. تشير الدراسات إلى أن تقليل إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة يمكن أن يُحسّن إدارة سكر الدم.
تحتوي البطاطا الحلوة على كربوهيدرات مُعقدة تُبطئ عملية الهضم، حيث تحتوي على الأميلوبكتين، وهو نوع من الكربوهيدرات المُعقدة، ويتم هضمه ببطء نظراً لتركيبته الفريدة. يمكن أن يساعد هذا على الشعور بالشبع لفترة أطول بين الوجبات واستهلاك سعرات حرارية أقل على مدار اليوم.
السر يكمن في الكميات
سواء اختار الشخص تناول اليقطين أو البطاطا الحلوة للتحكم في سكر الدم، فإن حجم الحصص هو الأساس، لأن تناول أي طعام بكميات كبيرة يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.
يساعد تناول البطاطا الحلوة أو اليقطين مع البروتين أيضاً في الحد من ارتفاع سكر الدم. تشير الدلائل إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين معاً يُبطئ عملية الهضم وإطلاق الغلوكوز، مما يُفيد في التحكم في سكر الدم.
أيهما أكثر تغذية؟
في حين أن البطاطا الحلوة واليقطين يشتركان في بعض العناصر الغذائية المشتركة، إلا أن خصائصهما الغذائية العامة تختلف.
البطاطا الحلوة غنية بمعظم العناصر الغذائية، مما يجعلها خياراً أكثر كثافة بالعناصر الغذائية مقارنةً بالقرع.
يحتوي كلاهما على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة قد يقلل من خطر ارتفاع سكر الدم وداء السكري من النوع الثاني.
يمكن أن يكون اليقطين أفضل لإدارة سكر الدم نظراً لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
لكن لا تزال البطاطا الحلوة مناسبة لإدارة مستويات سكر الدم المرتفعة بفضل الألياف والفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها.
فوائد صحية محتملة إضافية
المناعة: يمكن أن تقلل العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة من الالتهابات وتغير الاستجابة المناعية، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض. ويحتوي اليقطين على مضادات أكسدة ومركبات أخرى يمكن أن تدعم جهاز المناعة وتساعد في مكافحة الأمراض.
صحة القلب
تعزز الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة صحة القلب عن طريق تقليل الالتهابات وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة HDL. يمكن أن يساعد اليقطين وبذوره في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
إنقاص الوزن:
يؤدي استبدال وجبة عالية السعرات الحرارية وقليلة الألياف بانتظام بالبطاطا الحلوة الغنية بالعناصر الغذائية إلى تعزيز فقدان الوزن. أما اليقطين وبذوره فيتميزان بانخفاض في السعرات الحرارية وغنيان بالألياف بشكل معتدل، مما قد يدعم جهود إنقاص الوزن.
صحة العين:
بصفتها مصدراً غنياً بالبيتا كاروتين، يمكن أن تدعم البطاطا الحلوة صحة العين وتساعد في الوقاية من أمراض مثل الضمور البقعي. بالإضافة إلى البيتا كاروتين، يحتوي اليقطين أيضاً على اللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان يعززان أيضاً صحة العين.
الهضم:
تغذي الألياف الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة البكتيريا المفيدة في الأمعاء مما يُحسّن صحة الجهاز الهضمي، ويُعزز ميكروبيوم الأمعاء الصحي، وهو ضروري لعملية الهضم. تُساعد السكريات المتعددة في اليقطين على زيادة البكتيريا المفيدة في الأمعاء ودعم صحة الأمعاء بشكل عام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صحة العين إنقاص الوزن اليقطين البطاطا الحلوة الهضم البكتيريا الأمعاء صحة الأمعاء السكريات الجهاز الهضمي الفيتامينات مستويات سكر الدم من البطاطا الحلوة السعرات الحراریة ارتفاع سکر الدم یحتوی الیقطین الیقطین على یمکن أن ی
إقرأ أيضاً:
جديدُ عين الحلوة.. مطلوبون داخل أوكار وحركة مضبوطة!
التوتر الذي شهدهُ مخيّم عين الحلوة ليل الجُمعة مماثل لأي توترات فرديّة أخرى يجري تطويقها بسرعة، لكن المسألة الأهم ترتبطُ بأمن المخيم ككل خصوصاً بعد تسليم حركة "فتح" سلاحها إلى الدولة اللبنانيّة.اليوم، يعودُ أمن المخيم إلى الواجهة مُجدداً، فيما الأنظارُ تتجهُ بشدّة إلى التنظيمات المتشددة التي باتت تحركاتها محدودة ومضبوطة وذلك من خلال عملٍ مستمرّ قامت به قوات الأمن الوطني الفلسطيني داخل عين الحلوة خلال الأشهر القليلة الماضية.
في المخيم الفلسطيني، وتحديداً داخل الأماكن التي تسيطر عليها "فتح"، الأمور مضبوطة تماماً، في حين أن الجماعات المتشددة التي تضم مطلوبين خطيرين، تمكثُ داخل أوكارها وأماكنها من دون أي خطوات ميدانية تُذكر. المسألة هذه مطلوبة ومهمة للجم هذه الجماعات، خصوصاً أن المخاوف من خطرها تصاعدت كثيراً في الآونة الأخيرة بعدما بات سلاح المخيمات مطروحاً على الطاولة بجدية، وتحديداً بعد تعاون "فتح" على تسليم ما لديها من سلاح إلى الدولة.
فصلٌ جديد من التسليم
ومع نجاح "فتح" في ضبط أمن المخيم ولجم أي تحركات للجماعات الموجودة فيه، يُحكى في الوقت نفسهِ عن أن فصلاً جديداً من تسليم السلاح الفلسطينيّ سيحصل قريباً، وتقولُ معلومات "لبنان24" إنّ "فتح قد تبادر إلى تسليم أسلحة متوسطة لديها ما زالت موجودة في عين الحلوة".
المعلومات تقولُ إن "الشاحنات التي خرجت من المخيم قبل أكثر من شهر مُحملة بأسلحة مختلفة لم تكن هي الوحيدة التي جرى تسليمها"، مشيرة إلى أن هناك كميات أسلحة أخرى خرجت من المخيم "تحت الهواء"، وذلك في إطار تعاونٍ وتنسيق مستمرّ بين الجيش و"فتح"، وبعيداً عن عدسات الكاميرات.
فعلياً، فإن الدولة اللبنانية تراهنُ كثيراً على تعاون "فتح" لضبط أمن المخيمات، فيما لا مصلحة لدى أجهزة الأمن اللبنانية بإضعاف الحركة داخل تلك التجمعات باعتبار أن أي سيناريو من هذا القبيل يعني توسع الجماعات المسلحة المتطرفة وفرض سيطرتها على المخيم.
ماذا عن منير المقدح؟
وحالياً، فإنّ جبهة "فتح" الداخلية مُتماسكة، وفق ما تقول مصادر فلسطينية متابعة، في حين أنّ التغييرات القيادية التي حصلت مؤخراً أرست ارتياحاً أكثر فأكثر، خصوصاً أن المسؤولين الذين تم اختيارهم، لديهم علاقات فاعلة وفعلية مع الأطراف الشعبية، ما يفرضُ أثراً إيجابياً في حل أي مشكلة قد تحصل، وبالتالي ضمان أمن المخيمات.
ووسط ذلك، تتجهُ الأنظار إلى اللواء منير المقدح، القيادي البارز في "فتح" والذي أحيلَ في وقتٍ سابق على التقاعد، لكنه ما زال يحظى بنفوذ داخل عين الحلوة، علماً أنّه كان يواجه تهديداً إسرائيلياً بالاغتيال لاسيما بعد اغتيال شقيقه خليل المقدح خلال شهر آب عام 2024.
وفي الوقت الراهن، فإن المقدح يعتمد إجراءات دقيقة بشأن وضعه، وفق ما تقول مصادر أمنية، لكنه في الوقت نفسه تعاون مع مسألة تسليم السلاح الفلسطيني بـ"ليونة"، وتشيرُ المعلومات إلى أنه "سلّم دفعة من الأسلحة الموجودة لديه"، لكن هناك دفعة تم تأخير تسليمها والعملُ جارٍ على حل مسألتها قريباً.
أمام كل ذلك، يبقى موضوع المخيمات طاغياً على المشهد، خصوصاً أن مسألة تلك التجمعات تعتبرُ مفصلية وأساسية ولا يمكن فصلها عن مسار الأحداث على وقع التصعيد المُحتمل بين لبنان وإسرائيل. وعملياً، فإن نجاح عملية نزع سلاح المخيمات سيمثل تثبيتاً لقدرة الدولة على اجتياز اختبار جديّ كانت تواجهه منذ سنوات طويلة، فهل سيستمر هذا المسار ضمن الهدوء القائم أم أننا سنشهدُ جولات قتالية جديدة في يومٍ ما؟
المصدر: خاص "لبنان 24" مواضيع ذات صلة هذه حقيقة تعرّض عنصر من حركة فتح لمحاولة اغتيال داخل مخيم عين الحلوة Lebanon 24 هذه حقيقة تعرّض عنصر من حركة فتح لمحاولة اغتيال داخل مخيم عين الحلوة
مركز الشقيق .. وجهة بحرية وسياحية تجمع بين الطبيعة والترفيه