طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة ودبس الرمان والليمون
تاريخ النشر: 17th, September 2024 GMT
ورق العنب من أشهر أطباق المقبلات التي يعشقها الكثيرين
المقادير اللازمة
نصف كيلو ورق عنب منظف ومسلوق في ماء وليمون
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كيلو أرز مصري مغسول ومصفي
3 حبة طماطم مقطعين
كزبرة وبقدونس وشبت مفرومين ناعم
3 حبة بصل مفروم ناعم
عصير كوب ليمون
نصف كوب دبس الرمان
نصف كوب زيت ويمكن إستخدام زيت الزيتون
ملعقة كبيرة كمون، كزبرة، بهارات، نعناع مجففين
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم المركزة
كوبين ماء
طريقة العمل
في وعاء يقلب اللحم، الأرز، جميع الخضروات المفرومة، الطماطم، البصل، التوابل، الزيت
يحشي ورق العنب كل حبة بالخليط وترص في قدر بها شرائح الطماطم او البصل
في وعاء يقلب الدبس وعصير الليمون والماء والصلصة
يصب الخليط اعلي ورق العنب
نضع له طبق اعلي ورق العنب
ثم يغطي القدر ويرفع علي النار حتي يتشرب الماء
ينقل علي نار هائة ساعة
ثم يرفع عن النار ويقدم مع الرمان وصلصة الزبادي بالنعناع وزيت الزيتون او بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ورق العنب
إقرأ أيضاً:
ضبط 625 كيلو "طحينة" مغشوشة داخل مخزن بالقليوبية
شنت إدارة الطب الوقائي بمديرية الصحة بالقليوبية، حملة مكبرة على عدد من المحال العامة ومخازن الأغذية بمدينة الخانكة، أسفرت عن ضبط 625 كجم من الطحينة المغشوشة وغير المطابقة للمواصفات القياسية داخل أحد المخازن غير المرخصة.
وجرى تنفيذ الحملة بناء على توجيهات الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، وتحت إشراف الدكتور أسامة أبو عامر، مدير عام الطب الوقائي، والدكتور حاتم الشامي، مدير الإدارة الصحية بالخانكة، والدكتور محمد طلعت، المدير الوقائي بالإدارة.
أسفرت الحملة ضبط 625 كجم طحينة مغشوشة وغير مطابقة للمواصفات، تم التحفظ عليها وسحب عينة عشوائية لإرسالها إلى معامل بنها للتحليل، وتحرير محضر لعدم استيفاء المخزن للاشتراطات الصحية.
كما جرى تحرير محضر لعدم حمل المسؤول شهادة صحية تثبت خلوه من الأمراض المعدية والجلدية،التوصية بغلق المخزن لإدارته دون ترخيص ووجود خطر داهم على الصحة العامة.
طحينة مغشوشة IMG-20250521-WA0002 IMG-20250521-WA0000 IMG-20250521-WA0003 IMG-20250521-WA0001
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها