طريقة عمل مكرونة بالجمبري والزعتر الأخضر

تجمع مكرونة الجمبري والزعتر الأخضر بين نكهة السمك ولمسة الأعشاب المنعشة، لتقدّم طبقًا فاخرًا وسهل التحضير يناسب عشاق الأكلات البحرية والمذاقات الإيطالية الأصيلة.

المقادير
-مكرونة : 200 غم 
- طماطم : 3 حبات (متوسطة الحجم / مقشّرة ومبشورة)
- الجمبري : 200 غم 
- الثوم : 3 فصوص (متوسط الحجم / مقطّع إلى شرائح)
- الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً خشناً)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير مقادير طريقة عمل مكرونة بالجمبري والزعتر الأخضر
اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم صفّيها وضعيها جانباً.

سخني زيت الزيتون مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي الثوم، وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته دون أن يتغيّر لونه.

أضيفي الجمبري، ونكّهيه بالفلفل الأسود، وقلّبي حتى يتحوّل لونه إلى الورديّ.

ارفعي الجمبري من المقلاة واتركيه جانباً.

في نفس المقلاة وباستخدام الثوم والزيت المتبقي، أضيفي الطماطم، ثم الزعتر، وحرّكي المزيج حتى يكثف (يمكنكِ إضافة ملعقتين كبيرتين من ماء سلق المكرونة على الطماطم للحصول على قوام جيّد للصلصة).

أعيدي الجمبري إلى المقلاة فوق الصلصة، وقلّبيه جيداً، ثمّ أضيفي المكرونة، وقلّبي من جديد حتى تتداخل جميع المكونات معاً.

ضعي المكرونة بالجمبري في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

 

ندى موسى تتخلى عن الكيرلي وتتألق بميني جيب في مهرجان الجونة| صور أنغام تكسر الأرقام القياسية في موسم الرياض كسرت قواعد الموضة.. أسما شريف منير تخطف الكاميرات بإطلالتها في مهرجان الجونة مولد السيد البدوي يكشف دوافع المصريين.. احتفال شعبي أم أزمة نفسية؟| خاص سعر حلق أمينة خليل بعد تصدره التريند| غالٍ أم معقول؟ سامية الطرابلسي تتألق بالريش الأسود في مهرجان الجونة أمينة خليل تطل بالأبيض على السجادة الحمراء في الجونة أسماء أبو اليزيد تخطف الأضواء بظهور رومانسي رفقة زوجها في مهرجان الجونة|صور شبيهة ميرنا المهندس تخطف الأنظار بالأسود في مهرجان الجونة| صور رشاقة وأنوثة.. يسرا اللوزي تسرق الأنظار بفستان أنيق على الريد كاربت

المصدر: بوابة الوفد