2025-06-27@10:26:05 GMT
إجمالي نتائج البحث: 3831
«اللحم ا»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
استقرت أسعار اللحوم اليوم الأحد 8 يونيو 2025 في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 405.67 جنيه. أسعار اللحوم اليوم وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. أسعار اللحوم اليوم أسعار اللحوم في الأسواق - يتراوح سعر كيلو الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا. - يتراوح سعر كيلو اللحم الجملي ما بين 270 و300 جنيه. - يتراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي ما بين 330 و460 جنيهًا. - سجل سعر كيلو اللحوم البتلو نحو 419.36 جنيه. - سجل سعر كيلو اللحوم الضأن نحو 421.32 جنيه. - سجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. - سجل سعر...
أشار المهندس الغذائي مستشار الجودة وسلامة الغذاء، سيف الشهري، إلى بعض الممارسات الخاطئة التي قد تؤدي إلى فساد الأضحية قبل تجميدها وقبل وضعها في الثلاجة. ومن أبرز تلك الأخطاء التي يجب تجنبها: الذبح في وقت غير مناسب كالذبح تحت أشعة الشمس الحارقة أو في وقت الظهيرة مما يسرع فساد اللحم، والأفضل ذبحها في الصباح الباكر قبل ارتفاع درجات الحرارة، لضمان جودة اللحم وسهولة تبريده.ممارسات خاطئة في تجميد اللحومومن الممارسات الخاطئة أيضًا وضع اللحم الساخن مباشرة في الثلاجة إذ يؤدي إلى احتباس البخار مما يخلق بيئة مناسبة لنمو البكتيريا، والأفضل تعليق الذبيحة في مكان نظيف وجيد التهوية لمدة 4-6 ساعات حتى تبرد وتجف تمامًا.أخبار متعلقة أسمى معاني الرحمة.. بر الوالدين يخطف الأنظار خلال مناسك الحج4 نصائح لتجنب هدر الطعام في موسم الحج.....
تتنوع أطباق العيد في سلطنة عمان، فهي مكون أساسي من الهوية الثقافية والعادات الاجتماعية المصاحبة للاحتفاء بأجواء العيد. وتتميز بعض المحافظات بأطباق إضافية.وتتنوع الموائد التي توارثها الأجيال، واحتفظت بمذاق التاريخ والنكهة العمانية لتعكس أصالة العيد، وتبقى رمزا للحفاظ على التراث والاحتفاء بالتجمع والفرح.في هذا التقرير، نسلط الضوء على أبرز أطباق عيد الأضحى في سلطنة عمان، مع التعريف بكل طبق وما يميزه.. فطور العيديبدأ صباح العيد في معظم ولايات سلطنة عمان مع طبق "العرسية"، وهو وجبة الفطور التقليدية المرتبطة بأول أيام العيد. وتحضر العرسية في محافظات الداخلية والشرقية والظاهرة والباطنة ومسقط والوسطى، ولا يكاد يخلو بيت منها. وتتكون العرسية من الأرز الأبيض المطهو مع اللحم أو الدجاج حتى الذوبان، ثم يهرس الخليط ليصبح ذا قوام ناعم يشبه العصيدة، ويقدم في...
شهدت أسعار اللحوم الحمراء – سواء البلدية أو المستوردة – استقرارًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السيت 7 يونيو2025، الذي يوافق وقفة عيد الأضحى المبارك، في ظل توافر كميات كبيرة بالأسواق لتلبية احتياجات المواطنين خلالموسم الأضاحي. أسعار اللحوم البلدية: اللحم الكندوز البلدي: بين 300 و400 جنيه للكيلو حسب المنطقة وجودة اللحوم عرق الفلتو البلدي: 420 جنيهًا للكيلو اللحم الضأن البلدي: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو اللحم البتلو: 408.5 جنيهًا للكيلو اللحم الموزة: نحو 295 جنيهًا للكيلو وش الفخدة: 300 جنيه للكيلو عرق الفلتو: 420 جنيهًا للكيلو الكبدة البلدي: بين 250 و450 جنيهًا للكيلو اللحم المفروم: 240 جنيهًا للكيلو أسعار اللحوم المستوردة: اللحوم السودانية: نحو 285 جنيهًا للكيلو اللحوم الهندية: بين 260 و310 جنيهات للكيلو اللحوم البرازيلية: تبدأ من 320 جنيهًا للكيلوويأتي هذا الاستقرار في الأسعار نتيجة الرقابة على الأسواق وتوفير كميات مناسبة من اللحوم من...
في عيد الأضحى يتزايد الإقبال على الشواء والعزومات، تحتار الكثير من السيدات في اختيار قطعيات اللحوم المناسبة للطهي أو الشوي، لضمان أفضل طعم وقوام مثالي على المائدة.أفضل قطعيات اللحوم للشويوضمن اختيار القطعية المناسبة الحصول على لحمة طرية وغنية بالنكهة سواء عند شويها أو طهيها ببطء في الصلصة أو الفرن، وفقا لما نشر في موقع USDA Beef Cuts Guide وSerious Eats.بدون أضرار صحية .. 3 طرق آمنة لتنظيف الكرشة في المنزلخضروات عليك بتناولها بجانب اللحوم المشوية لتخفيف حدة الدهون على الجسموينصح خبراء الطهي باستخدام قطعيات تحتوي على نسبة معتدلة من الدهون، ما يساعد في الحفاظ على طراوة اللحم ونكهته عند تعرضه للحرارة المباشرة، ومن أبرز هذه القطع:ـ الريباي (Ribeye Steak): واحدة من أغنى القطع نكهة، تأتي من منطقة الضلوع، وتتميز بنسبة...
شهدت أسعار اللحوم بنوعيها البلدي والمستوردة تراجعا طفيفا بالأسواق خلال مستهل تعاملات اليوم السبت 7 يونيو 2025، ثاني أيام عيد الأضحى المبارك، وفقًا لآخر تحديث لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار اللحوم اليوم ويرصد موقع «الأسبوع»، لمتابعيه آخر تحديث لأسعار اللحوم بنوعيها المستوردة والبلدي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره في مختلف المجالات. أسعار اللحوم الحمراء أسعار اللحوم اليوم السبت 7 يونيو 2025 سجل سعر اللحوم البتلو نحو 418.41 جنيه. بلغ سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. وصل سعر كيلو اللحوم الضأن إلى 418.54 جنيه. سجل سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 353.16 جنيه. فيما بلغ سعر اللحم الكندوز نحو 406.35 جنيه. ويتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا. أما عن سعر...
كفتة بالفرن من أكلات عيد الأضحى المميزة التي يفضل الكثير تطبيقها في المنزل و تقديمها لأفراد الأسرة أو في العزومات العائلية.قدمن الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل كفتة بالفرن فيما يلي….ماذا يحدث للجسم عند تناول الترمس بعد الوجبات الدسمة فى العيد؟لا تخزن لحوم الأضحية في أكياس سوداء.. طبيب يكشف الأضرار الصحية مقادير كفتة بالفرن1 كيلو لحم مع دهن3 حبة متوسطة بصل1 حزمة كزبرة2 قرن فلفل اخضر2 فص ثوم1 ملعقة صغيرة بهار مشكل2 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل اسودخليط البصل1 حبة متوسطة بصل، جوانح1 كوب كزبرة مفرومة1 ملعقة صغيرة شطة1 ملعقة صغيرة سماقربع ملعقة صغيرة ملح1 رشة فلفل اسود2 ملعقة كبيرة زيت زيتونللتقديم: خبز ، مخلل، طماطم طريقة تحضير كفتة بالفرن 1.في محضرة الطعام ضعي البصل،...
شاركت الشيف فاطمة أبو حاتي برنامجها "العزومة"، عشاق المطبخ سرّ تتبيلة الريش الضاني اللذيذة، واعتمدت على خلط العسل والخضار مع البهارات بشكل يجعل الطعم أكثر من رائع. خضروات عليك بتناولها بجانب اللحوم المشوية لتخفيف حدة الدهون على الجسماحذر تنظيف الكرشة بهذه الطرق .. تصل للإصابة بالسرطانوإليكم وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي النبيل اللحم الضاني الريش، بإستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ، تمنح اللحم طعمًا شهيًّا ورائحة لا تُقاوم.طريقة عمل الريش الضأنيطريقة عمل الريش الضأنيمكونات التتبيلة (لكيلو ريش ضاني):بصلة كبيرة مبشورة أو مطحونةملعقتين كبيرتين من زيت الزيتونملعقة كبيرة عسل نحلملعقة كبيرة من خليط بهارات اللحمةملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)ملح وفلفل أسود حسب الرغبة(اختياري) عصير أو ماء بصل لتعزيز النكهةطريقة عمل الريش الضأنيخطوات تحضير تتبيلة الريش الضاني اي المنزل:ـ لتحضير التتبيلة: في...
في الوقت الذي يلجأ فيه البعض إلى استخدام مواد كيميائية حادة لتنظيف الكرشة، بهدف تسريع العملية وتفتيح لونها حذر خبراء التغذية وسلامة الغذاء من خطورة هذه الممارسات، مؤكدين أن بقايا المواد الكيميائية قد تترسب في النسيج اللحمي وتسبب مشاكل صحية قد تصل إلى التسمم والسرطان.خضروات عليك بتناولها بجانب اللحوم المشوية لتخفيف حدة الدهون على الجسماحذر تنظيف الكرشة بهذه الطرق .. تصل للإصابة بالسرطانمكونات طبيعية لتنظيف الكرشة في المنزلوهناك مجموعة من الطرق الطبيعية والآمنة تمامًا لتنظيف الكرشة بفعالية دون الحاجة لأي مواد صناعية، مع الحفاظ على الطعم وجودة اللحم وسلامة الأسرة.ومن أبرز الطرق الفعالة في تنظيف الكرشة بطريقة آمنة وصحية، وفقا لما نشر في موقع “chiefsresource”، وتشمل ما يلي :ـ السلق في الماء المغلي: للتخلص من الشوائب والروائح الكريهة.مكونات طبيعية لتنظيف...
في عيد الأضحى وموسم الشواء وتزايد الإقبال على تناول اللحوم المشوية، يحذّر خبراء التغذية من الإفراط في استهلاكها دون توازن، خاصة لما قد تحمله من دهون مشبعة ومركبات ضارة تنتج أثناء الشوي.خضروات عليك بتناولها بجانب اللحم المشويولكن المفاجأة أن الحل بسيط وموجود في مطبخنا، وهي بتناول أنواع معيّنة من الخضروات بجانب اللحوم المشوية قد يقلل من أضرارها ويحسّن من عملية الهضم بشكل ملحوظ.احذر تنظيف الكرشة بهذه الطرق .. تصل للإصابة بالسرطانطرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدهاوهناك مجموعة من الخضروات يُنصح بتناولها مع اللحوم المشوية، وفقا لما نشر في موقع eatingwell وHealthline ومن أبرزها ما يلي:البروكلي والقرنبيطـ البروكلي والقرنبيط: غنيان بمضادات الأكسدة، ويساعدان الجسم على التخلص من السموم الناتجة عن اللحوم المشوية.البروكلي والقرنبيطـ الهليون والفطر: يعززان الهضم ويقللان من الشعور بالثقل...
طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها، تخزين اللحوم بشكل آمن وصحي من أكثر الأمور أهمية التي تحافظ على قيمتها الغذائية وجودتها وطعمها، بالأخاص بعد ذبح الأضحية في عيد الأضحى، حيث تتوفر كميات كبيرة من اللحوم تحتاج إلى حفظ سليم لتدوم أطول فترة ممكنة دون أن تفقد فوائدها أو تتعرض للفساد. طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدهافيما يلي طرق عملية وآمنة لتخزين اللحوم دون أن تفقد قيمتها، كشف عنها الشيف مصطفي العمدة.أولًا: التحضير قبل التخزينتنظيف سريع: بعد تقطيع اللحوم مباشرة، يُفضل غسلها سريعًا بماء بارد فقط دون نقع، حتى لا تفقد البروتينات والعصارة الطبيعية.التجفيف: بعد الغسل، جففي قطع اللحم بمناديل ورقية أو ضعيها فى مصفاة حتى لا تُخزَّن وهي رطبة، لأن...
عيد الأضحى المبارك 2025.. يحرص المسلمون في المناسبة الدينية الأهم خلال العام، على تحضير لحوم الأضاحي وتوزيعها على الأقارب والفقراء، إلا أن الأمر لا يخلو من بعض الممارسات الخاطئة التي قد تؤدي إلى نتائج صحية خطيرة، لا سيما التسمم الغذائي الناتج عن تناول لحوم الأضحية فور ذبحها دون اتباع الإرشادات الصحية اللازمة. الإرشادات الصحية عند تناول لحوم الأضحية ويقدم «الأسبوع» لمتابعيه كل ما يخص الإرشادات الصحية عند تناول لحوم الأضحية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. خطأ شائع في أول أيام عيد الأضحى يسبب التسمم الغذائي تنتشر بين الكثير من الأسر عادة متوارثة بتناول اللحم فور خروجه من الذبيحة، اعتقادًا منهم أن اللحم «الطازج» أكثر فائدة وألذ طعمًا، دون أن يدركوا...
أفضل طريقة لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتها، طهي اللحوم بطريقة صحيحة لا يضمن فقط طعم شهي ولحم طري بل يمنحك أيضًا مرقة غنية يمكن استخدامها في أطباق كثيرة مثل الفتة والأرز بالشوربة وحتى الشوربات المختلفة، لذلك فإن أفضل طريقة لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتها تعتمد على عدة خطوات دقيقة تضمن لكِ أقصى استفادة من كل قطعة لحم توضع على النار. أفضل طريقة لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتهاأفضل طريق لطهي اللحوم والاستفادة من مرقتهاقال الشيف مصطفى العمدة لـ صدى البلد، إن أول ما يجب الانتباه إليه هو اختيار نوع اللحم المناسب للسلق، ويفضل دائمًا استخدام اللحم بالعظم، سواء كان لحم ضأن أو بقري، لأن العظم يعطي نكهة أعمق للمرقة ويجعلها أكثر كثافة وغنى. بعد اختيار اللحم، يجب غسله جيدًا بالماء والخل والملح...
تزامنًا مع أول أيام عيد الأضحى المبارك، ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من المواطنين عن طرق لتخزين لحوم الأضاحى، لحفظها من التعفن والبكتيريا. وكشفت وزارة الصحة والسكان آليات تخزين اللحوم الخاصة بالأضاحى وتوزيعها ووضعها فى الفريزر. وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتاعين والقراء مجموعة من الطرق لتخزين لحوم الأضاحى، خلال السطور التالية: طرق لتخزين لحوم الأضاحى طرق لتخزين لحوم الأضاحى 1- ضع اللحوم على سطح مستوى كبير، بحيث لا تتكدس اللحوم فوق بعضها. 2- ضع اللحوم فى مكان نظيف بعيد عن الأتربة والشمس، ومتجدد الهواء لمدة من 4 إلى 5 ساعات، لإحداث التيبس الرمى، أو تشميع اللحم لمنع تكاثر البكتيريا. 3- ضع اللحم فى الثلاجة، وليس فى الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى تكتمل عملية التيبس الرمى، لضمان انخفاض درجة حرارتها...
تقول الطاهية ومقدمة البرامج الأميركية إينا غارتن إن "الجميع يعرفون مرارة الشعور بخسارة شريحة لحم رائعة بسبب الطهي الخطأ". ورغم أن المسألة لا تتعدى بضع خطوات روتينية، مثل إخراج شرائح اللحم من الثلاجة مسبقا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ورَشّها بملح خشن وفلفل أسود، ثم تركها ترتاح بعد الطهي للحفاظ على عصارتها. لا يزال معظمنا غير مستعد لطهي شريحة لحم (ستيك) في المنزل، لما تتطلبه من اختيار أفضل قطع اللحم، والتحكم في درجة الحرارة، والتحمير الجيد، والطهي المثالي للجزء الداخلي، وحتى لا تسوء الأمور، ويتسلل الشعور بالإحباط بعد عدة محاولات فاشلة.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2أولها التشميع.. نصائح لحفظ اللحوم طازجة بعد الذبحlist 2 of 2ما الكمية اليومية المثلى من بذور الشيا للمساعدة في خسارة الوزن؟end...
عيد الأضحى المبارك من أهم المناسبات الدينية والاجتماعية التي تجمع العائلات في العالم العربي حول موائد عامرة بأشهى الأطباق التقليدية، وبينما يتوحّد المسلمون في أداء شعائر الأضحية، تتنوّع العادات الغذائية من دولة إلى أخرى، بما يعكس التراث الثقافي والمذاق المحلي لكل دولة، وسنستعرض خلال السكور التالية أبرز الأكلات التي تُحضّر خصيصاً خلال أيام عيد الأضحى في عدد من الدول العربية.بعد إطلاقها في مصر.. مميزات خدمات الجيل الخامس (5G) والفرق بينها وبين 4Gمرض الانسداد الرئوي: الأسباب والأعراض وطرق العلاجفي عصر الذكاء الاصطناعي.. رسائل تهنئة بعيد الأضحى 2025مصر: الفتة وسيدة الموائدفي مصر، تُعد "الفتة" الطبق الأبرز على مائدة عيد الأضحى، وتتكوّن من أرز وخبز محمص مغموس بمرق اللحم، وتُغمر بصلصة الطماطم الغنية، إلى جانبها، تُقدم "الكوارع" وهي أرجل الأبقار أو الأغنام المطهية ببطء حتى تصبح...
فتة عيد الأضحى من الأطباق الرئيسية التي لا تغيب عن الموائد في هذا الموسم المبارك فهي تجمع بين البساطة والغنى، كما أنها تناسب كل الأذواق وتعد رمزاً للكرم والاحتفال وتتنوع طرق إعدادها حسب كل بيت، وكل دولة مما يضفي عليها طابع خاص في كل مرة يقدم فيها هذا الطبق الشهي. لذا نقدم لك ثلاث طرق مختلفة لتحضير فتة عيد الأضحى بمذاقات مميزة ومكونات متوفرة لتبهري بها أسرتك وضيوفك.3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىتقدم الشيف عزة العمدة، 3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى بنكهات متنوعة ترضي جميع الأذواق: الطريقة الأولى: فتة اللحم المصرية التقليدية3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحى½ كيلو لحم ضأن أو بقري مسلوق2 كوب أرز أبيض...
ذبح الأضحية هو الشعيرة الأساسية المرتبطة بعيد الأضحى، التي يحرص المسلمون في أنحاء العالم على أدائها تقربًا إلى الله، كلٌّ حسب استطاعته وظروفه المادية. وعلى اختلاف الوسائل، يجتمع الجميع على نية الفداء والطاعة في الساعات الأولى من صباح العيد وحتى غروب شمس ثالث أيام التشريق. ويُعتاد تقسيم الأضحية إلى 3 أقسام: ثلث لأهل البيت، وثلث للأقارب، وثلث يُمنح للفقراء.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2ما الكمية اليومية المثلى من بذور الشيا للمساعدة في خسارة الوزن؟list 2 of 2تغذيةend of list ويؤكد الدكتور محمد توفيق، الطبيب البيطري بهيئة الخدمات البيطرية، أهمية مراعاة عمر الأضحية عند الذبح، لما له من تأثير مباشر على جودة اللحم. فالإبل يجب ألا يتجاوز عمرها 5 سنوات، والأبقار عامين، أما الأغنام فالعمر المثالي لها هو...
خاص ظهر مدافع النادي الأهلي السعودي روجر آيبانيز في مقطع فيديو متداول، وهو يشارك أصدقاءه تقطيع اللحم خلال أول أيام عيد الأضحى المبارك، وسط أجواء ودّية مفعمة بالبساطة والضحك. ووثّق المقطع لحظة تفاعل اللاعب البرازيلي مع المناسبة، حيث بدا مرتديًا ملابس غير رسمية، وهو يقوم بتقطيع اللحوم بعد عملية الذبح، في مشهد يعكس حرصه على التعايش والاندماج الاجتماعي، دون أن يكون مشاركًا في الذبح نفسه. ولقي الفيديو إشادة واسعة من جماهير الأهلي، التي أعربت عن تقديرها لتصرف آيبانيز، واصفة إياه بـ”اللفتة الجميلة”، ومؤكدة أن مثل هذه المواقف تساهم في تعزيز العلاقة بين اللاعبين الأجانب والمجتمع المحلي. يُذكر أن روجر آيبانيز يُعد من أبرز مدافعي دوري روشن للمحترفين، ويُظهر من خلال هذه المشاركات جانبًا إنسانيًا يُضاف إلى أدائه المتميز داخل الملعب،...
في بلدٍ يطارد فيه المواطن لقمة العيش كمن يطارد سرابًا، بات عيد الأضحى هذا العام اختبارًا جديدًا للطبقات المسحوقة. ليست الأزمة في تفاصيل الطقوس أو تقاليد الذبح، بل في السؤال الذي بات يُطرح بصوت عالٍ: من يستطيع اليوم أن يضحّي؟ لم يعد شراء الأضحية أمرًا بديهيًا كما في سنوات فائتة، بل صار ترفًا شبه مستحيل في ظل جنون الأسعار وتآكل القدرة الشرائية. ففي لبنان، تقترب تكلفة الخروف الواحد من سعر ليرة ذهب، وتراجعت الأضحية من شعائر سنوية إلى "رفاهية دينية"، لا يقوى عليها إلا القلّة. فبينما استقرّ سعر ليرة الذهب عند حدود 750 دولارا، تبدأ أسعار الأضاحي في السوق اللبنانية من نحو 295 دولارًا لتصل إلى 775 دولارًا، بحسب نوع الأضحية وحجمها. أما مَن يختار الجمع بين...
لحوم عيد الأضحى، من أكثر الطقوس التي يحتفل بها المسلمون في هذا اليوم ، مع بعض الطقوس الاحتفالية الأخرى.ومن جانبها وحرصا منها على رفع الوعي والتثقيف الصحي لدى المواطنين نشرت وزارة الصحة والسكان منشورا توعويا من خلال صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك .وخلال منشورها التوعوي وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح الهامة للمواطنين عن اللحوم وطرق اختيارها وطهيها وتخزينها والتي جاءت كالتالي : - الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم 1- ضع اللحوم على سطح مستوى كبير، بحيث لا تتكدس فوق بعضها.2- ضع اللحوم فى مكان نظيف بعيدا عن الأتربة والشمس، ومتجدد الهواء لمدة من 4 إلى 5 ساعات، لإحداث التيبس الرمي، أو تشميع اللحم لمنع تكاثر البكتيريا.3- ضع اللحم فى الثلاجة، وليس فى الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها..غير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرق، على حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيد، تفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقة.غير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرقغير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرقعلى حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيدعلى حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيدتفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقةتفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقة طباعة شارك صدى البلد مجالي المرأة والمنوعات الأخبار...
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الارشاد البيطري، إن اللحمة لابد أن تغسل بعد الذبح، والسلخ، والتفريغ داخل المجزر، وقدمت نصائح للجزارين تزامنا مع عيد الأضحى للتعامل مع الأضحية.الجزار يعلق الذبيحة ويغسلها جيدًا باستخدام الخرطوم لإزالة الدم وأي شوائب متبقية من عملية السلخ، مثل بقايا شعر أو أي أوساخ نتيجة ملامسة أيدي العمال أو أدواتهم، أو من المكان نفسه.والمهم هنا أن اللحمة لا تزال ذبيحة كاملة لم يُكشف اللحم الأحمر فيها بعد.ثم تُترك لتصفى وتبرد وتبدأ فيها عملية تُعرف بالتشميع (أو التيبّس الرمي). بعدها يتم تقطيعها إلى أرباع. ملاحظة مهمة: الذبح يجب أن يتم داخل مجزر رسمي، حيث يوجد كشف طبي وختم بيطري معتمد. إن لم تجد الختم، لا تشتري هذه اللحمة. الجزار النظيف، لا يترك اللحم مكشوفًا؛ بل يُغطيه بقماش أبيض...
اذا كنت تودين تقديم اللحمة بطريقة لذلية نقدم إليك طريقة عمل كباب الحلة المشوي بخطوات سهلة وطعم لذيذ يشبه الكباب المشوي على الفحم، لكن بطريقة الطهي في الحلة (القدر): المكونات:½ كيلو لحم بقري أو ضاني (مقطع مكعبات متوسطة)2 بصلة كبيرة (مفرومة أو مقطعة جوانح)2 فص ثوم (مفروم)1 فلفل أخضر أو ألوان (مقطع شرائح)1 طماطم (اختياري، مقطعة مكعبات صغيرة)ملعقة كبيرة زيت أو سمنةملح وفلفل أسود حسب الرغبة½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)فحم (لنكهة الشوي)???? طريقة التحضير:1. تشويح اللحم:في حلة على نار عالية، ضعي ملعقة زيت أو سمنة.أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويُحمر من جميع الجهات.2. إضافة البصل والثوم:أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.أضيفي الثوم وقلبي دقيقة إضافية.3. البهارات والخضار:أضيفي الفلفل الألوان والطماطم (إذا استخدمتيها).تبّلي بالملح، الفلفل،...
لا تظن أن الإكثار من تناول اللحم سيجعل جسدك أقوى أو أكثر صحة.وأكدت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك أن الجسم لا يحتاج سوى إلى كمية محددة، وأي زيادة قد تنقلب إلى ضرر. فما هو النوع الأفضل؟ وما الكمية المناسبة؟ وكيف نطهوه بشكل صحي؟ أنواع اللحوم الحمراء وفوائدها:???? اللحم البتلو أو العجالي (لحم العجل الصغير):من أفضل أنواع اللحوم الحمراء، لكونه أقل دهونًا، سريع الطهي، ويحتفظ بقيمته الغذائية العالية.مناسب للأطفال وكبار السن لسهولة هضمه وخفة أليافه. اللحم الضأن (لحم الغنم):من أكثر أنواع اللحوم دسامة واحتواءً على الدهون المشبعة. يُنصح بالابتعاد عنه لمرضى القلب، الكبد، السكري، النقرس، والتهابات المفاصل. اللحم الجملي (لحم الجمل):يتميز بأليافه الخشنة وخلوّه من الدهون المختلطة بالعضلات.يُعد خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول، نظراً لغناه بالأحماض...
تستعد ربات البيوت لتخزين اللحوم في الفريزر ولكن يتسائل الكثير عن مدة صلاحيتها وهل بإمكانهم تناولها في أي وقت ، وفي هذا الصدد كان موقع هيلث لاين كشف عن مدة تخزين اللحوم دون أن تفقد صلاحيتها ، ولكن أكد الموقع على ضرورة ضيط الفريزر على درجة حرارة أقل من سالب 18 .أما عن مدة صلاحية اللحوم في الفريزر فهي :لحم الأبقار أو الجاموس من 8 إلى 12 شهر.اللحم الضاني من 6 إلى 8 شهور.الكبدة والمخ والكلاوي والكرشة من 3 إلى 4 شهور.اللحم المفروم 3 شهور.وكانت سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري نشرت على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن خطأ شائع اثناء تخزين اللحوم في الفريزر، حيث إن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى ما يعرف بـ"حروق التجميد" ،...
طرق سريعة لطهي اللحمة (مواقع) في موسم عيد الأضحى، حيث تمتزج الأجواء بالبهجة وتفوح رائحة الشواء من كل بيت، أطلق الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، تحذيرًا صادمًا من الإفراط في تناول لحوم الأضاحي، مشيرًا إلى أن التهاون في الكمية قد يكلّفك صحة قلبك وكليتيك.وفي تغريدة نشرها عبر حسابه الرسمي على منصة "إكس"، شدد النمر على أن الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض البوليك (Uric Acid) في الدم، وهو ما يُعد القنبلة الصامتة التي تُفجّر نوبات النقرس المؤلمة وتُسرّع من تدهور وظائف الكلى، خاصةً لدى مرضى القصور الكلوي المزمن.اقرأ أيضاً النوبة القلبية التي تقتلك بصمت: 9 إشارات خادعة تظنها "تعبًا عادياً"... لكنها قاتلة 5 يونيو، 2025 جرعتان فقط تدمّران الكبد تمامًا: هذا المشروب قاتل ويتسلل...
أعلنت وزارة الزراعة والغابات في تركيا عن تحديث جديد لقائمة “التقليد والغش”، وذلك عقب سلسلة من عمليات التفتيش المكثفة على المنتجات الغذائية في الأسواق والمحال.لحم خيل في اللحم بعجين والبوريكأظهرت نتائج الفحص وجود لحوم خيول وأخرى من ذوات الحافر الوحيدة في منتجات اللحم بعجين والبوريك كما كشفت التحاليل عن وجود أحشاء داخلية وأنسجة جلدية من الخيل في منتجات السجق.صبغات في التوابل وجلوكوز في العسلوفقًا لما ورد في قائمة الإفصاح العامة التي نشرتها الوزارة، تم رصد مخالفات خطيرة أخرى شملت:• استخدام صبغات محظورة في بعض أنواع التوابل.• إضافة الجلوكوز إلى منتجات يفترض أن تكون طبيعية مثل العسل والزيوت. اقرأ أيضا القاورما تتصدّر مائدة عيد الأضحى في تركيا.. إليك خطوات… الخميس 05 يونيو 2025• وجود مكونات مغشوشة في أنواع مختلفة من...
غدًا الجمعة، السادس من يونيو/حزيران 2025، يحتفل المسلمون في تركيا والعالم الإسلامي بعيد الأضحى المبارك، ويُقدّم الملايين أضاحيهم تقربًا إلى الله. وبين مشاهد التكبيرات وصلاة العيد، تبرز رائحة اللحم المشوي كأحد أبرز ملامح هذا اليوم العظيم.اللحم المشوي: طقس لا يغيب عن مائدة العيدتحضير قربان كباب (Kurban Kebabı) بعد الذبح مباشرة بات طقسًا لا يغيب عن بيوت المسلمين. ففي كل عيد، يتكرر السؤال: كيف نُحضّر أفضل لحم مشوي؟ من أي جزء من الذبيحة؟ ومتى يُفضل شواؤه؟ وهل تُضاف إليه الخضروات؟من أين يُؤخذ أفضل لحم للشواء؟ اقرأ أيضا حادثة تهز تركيا.. شجار يتحول إلى مقتل مروع بزجاجة كحول الخميس 05 يونيو 2025يتوقف الأمر على نوع الأضحية، ولكن بشكل عام، تُعد منطقة الردف (but kısmı) من الخروف من أطيب الأجزاء للشواء، أما...
لحم مسلوق (مواقع) في عيد الأضحى، حيث الولائم واللحوم تتصدر المشهد، تصطدم الكثير من ربات البيوت بتحدٍّ مزعج: اللحم القاسي الذي يرفض النضج سريعًا! لكن المفاجأة؟ الحل لا يتطلب أدوات غالية أو وصفات معقدة... بل فقط 4 مكونات "سحرية" موجودة في مطبخك الآن.بحسب موقع Times of India، هذه المكونات الطبيعية تعمل على تفكيك الألياف العنيدة داخل اللحم، ما يجعله أكثر طراوة، ويُسرّع من نضجه بنسبة مذهلة.اقرأ أيضاً لون البراز قد يكشف السرطان الصامت: احذر هذه الإشارات الخطيرة في حمّامك 5 يونيو، 2025 واتساب يفجّر مفاجأة الخصوصية الكبرى: تواصل بلا أرقام هواتف 5 يونيو، 2025 البابايا الخضراء – السلاح الأقوى ضد اللحم القاسي:بفضل إنزيم "الباباين" الفعّال، تكسّر البابايا ألياف الكولاجين داخل اللحم. يكفي استخدام ملعقتين من عجين البابايا لكل كيلوجرام من اللحم،...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها..نشرة المرأة والمنوعاتفي عيد الأضحى.. اللحم الضأن يتصدَّر الموائد بفوائد صحية متعددة | رغم التحذيرات فوائد لا تحصى لتناول الخس على الريقمهارات الحوار الناجح.. 5 قواعد ذهبية لتعزيز التواصل مع الآخرينيوم كامل بدون سكر ودقيق.. ماذا يحدث لجسمك؟خطوات سهلة لشواء اللحم بطريقة احترافية وأكثر طراوة.. بنصائح بسيطةمسجد نمرة.. منبر عرفات الذي بني في مكان خطبة الوداع طباعة شارك المرأة والمنوعات نشرة المرأة والمنوعات صدى البلد منبر عرفات مسجد نمرة شواء اللحم سكر دقيق تعزيز التواصل الخس عيد الأضحى اللحم الضأن
أميرة خالد تتجدد التحذيرات الطبية حول الممارسات الخاطئة المرتبطة بذبح الأضاحي، خاصة تلك التي تتم داخل المنازل أو في الأحواش بعيدًا عن الإشراف البيطري والمرافق الصحية المجهزة. وفي هذا السياق، حذر الدكتور خالد النمر، استشاري القلب المعروف، من خطورة ذبح الأضحية في الحوش، مشيرًا إلى عدد من الجوانب التي تجعل هذه الطريقة غير آمنة سواء من الناحية الصحية أو الوقائية. وأوضح النمر أن أبرز المشكلات التي قد ترافق الذبح خارج المسالخ تشمل: استخدام أدوات غير معقمة أو غير نظيفة، غياب بيئة صحية مناسبة لعملية الذبح، احتمالية تعرض الذابح لجروح أثناء التعامل مع السكين، تلوث اللحم بالتراب أو بمخلفات الذبيحة نفسها، عدم وجود طبيب بيطري لفحص الأضحية والتأكد من سلامه، انعدام التبريد الفوري للحوم بعد الذبح، ما يعرضها للتلف السريع. وأشار...
يتزايد الإقبال على شواء اللحم في عيد الأضحى، يبحث الكثيرون عن طرق تجعل اللحم أكثر طراوة ونكهة، ولتحقيق نتيجة مثالية تُرضي الذوق وتُحاكي طهو المحترفين.نصائح لشواء اللحم كالمحترفين وجعله أكثر طراوةقدمت مواقع طهي Bon Appétit وBBC Good Food وSerious Eats مجموعة من الخطوات الفعالة والبسيطة التي يمكن اتباعها في المنزل.يوم كامل بدون سكر ودقيق.. ماذا يحدث لجسمك؟في عيد الأضحى.. اللحم الضأن يتصدَّر الموائد بفوائد صحية متعددة | رغم التحذيراتوفيما يلي أبرز النصائح التي تُسهم في الحصول على لحم مشوي طري ولذيذ، ومن أبرزها:ـ اختيار القطعة المناسبة:الخطوة الأولى نحو شواء ناجح تبدأ من اختيار نوعية جيدة من اللحم تحتوي على نسبة من الدهون الداخلية (marbling)، مثل: الريباي أو كتف الضأن، حيث تسهم هذه الدهون في منح طراوة ونكهة مميزة أثناء الطهي.ـ...
يعد التعامل الآمن مع لحوم الأضاحي، خاصةً في ظل درجات الحرارة العالية التي قد تؤثر سلبًا على سلامتها وجودتها ضرورة؛ فالتعامل السليم مع لحوم الأضاحي يتطلب اتباع مجموعة من الإجراءات الصحية لضمان عدم تعرضها للتلوث أو التلف؛ فارتفاع درجات الحرارة يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة، مما يعرض صحة المستهلكين للخطر، لذا فإن التخزين الصحيح، وعمليات التبريد، والنقل الآمن، تعد جميعها عوامل أساسية للحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها.وقال مطر بن راشد الرقيشي، أخصائي علوم أغذية: "مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تزداد استعدادات العائلات المسلمة لاستقبال هذه المناسبة الدينية العظيمة، التي تشهد ذبح الأضاحي وتوزيع اللحوم، إلا أن تزامن العيد مع ارتفاع درجات الحرارة في أغلب الدول العربية يفرض تحديات صحية كبيرة تتعلق بسلامة لحوم الأضاحي وطرق حفظها، حيث تستدعي الحاجة إلى...
شهدت اليوم الخميس أسعار اللحوم في أسواق محافظة الدقهلية، ثباتا في الأسعار، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة الدقهلية.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
تكثر عمليات البحث عن أسعار اللحوم اليوم الخميس 5 يونيو 2025، الموافق يوم وقفة عرفات، تزامنًا مع قدوم عيد الأضحى المبارك، حيث يعد تناول اللحوم من أشهر طقوس الاحتفال به. أسعار اللحوم اليوم وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. أسعار اللحوم الحمراء سعر اللحوم أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 4 يونيو 2025 بلغ سعر اللحوم البتلو نحو 419.82 جنيه. سجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. وصل سعر كيلو اللحوم الضأن إلى 423.33 جنيه. بلغ سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 354.65 جنيه. فيما سجل سعر اللحم الكندوز نحو 403.92 جنيه. ويتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا. أما...
مع حلول عيد الأضحى المبارك، تزداد معدلات استهلاك اللحم الضأن، الذي يُعد رمزًا أساسيًا لطقوس الأضحية وبهجة الاحتفال بالعيد. فوائد تناول اللحم الضأن في عيد الأضحى وعلى الرغم من التحذيرات المتكررة من الإفراط في تناوله، يؤكد خبراء التغذية أن اللحم الضأن يحمل العديد من الفوائد الصحية إذا تم تناوله باعتدال.فوائد مذهلة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول القرنفل؟قبل العيد.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكبدة النية؟ويتميز اللحم الضأن بقيمته الغذائية العالية، ويقدم العديد من الفوائد الصحية، ووفقًا لما نشر في موقع “ويب طب”، ومن أبرزها:ـ مصدر غني بالبروتين عالي الجودة:يعد اللحم الضأن مصدرًا ممتازًا للبروتين اللازم لبناء العضلات وتجديد الخلايا.كما يحتوي اللحم الضأن على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لتعزيز وظائفه الحيوية.فوائد تناول اللحم الضأن في عيد الأضحىـ تعزيز جهاز المناعة:يحتوي...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الخميس، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الخميس، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الخميس، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
أميرة خالد مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يتزايد الإقبال على اللحوم والولائم، ما يجعل البعض يتهاون في العادات الغذائية الصحية، ظنًا أن العيد فرصة لتناول كل ما لذ وطاب دون حساب. ولكن الأطباء وخبراء التغذية يحذرون من سلوكيات غذائية شائعة قد تؤدي إلى أزمات صحية مثل التلبك المعوي، ارتفاع الكوليسترول، التسمم الغذائي، أو حتى مضاعفات لمرضى الضغط والقلب. من أبرز النصائح التي شدد عليها الخبراء: تجنب الإفطار على الكبدة الطازجة، لأنها ترهق المعدة وتسبب عسر الهضم. كذلك، لا يُنصح بطهي اللحم فور الذبح، بل يجب تركه من 6 إلى 12 ساعة قبل الطهي حتى تهدأ أنسجته وتصبح سهلة الهضم. كما يُحذر من الشواء المباشر على الفحم، لأنه يفرز مركبات ضارة قد تكون مسرطنة، خاصة عند احتراق سطح اللحم. فيما نُبه...
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته على الفيسبوك، طريقة عمل الكوارع من الألف إلى الياء وبأكثر من طريقة.طريقة تنظيف الكوارع -تغسل جيداـ ثم إدعكيها بشوية دقيق وملح ونصف كوب خل .ـ وإتركيها فى الخليط ده فترة فى الثلاجة .ـ وتشطف عدة مرات بالدقيق وتشطف ثانية ,ـ يشق الحافر ويكسر عظم الكارع عرضا مع ملاحظة عدم انفصال أجزاء الكارع ,ـ تبيض الكوارع وذلك بوضعها في ماء بارد يكفي لتغطيتها وترفع على النار حتى يغلي ثم يستغنى عن الماء . ـ ـتوضع الكوارع في ماء آخر ويضاف إليها بصلة وحبهان ومستكة وملح وتسلق حتى تنضج ،ـ يراعى ترك الكوارع في مرقة السلق إلى وقت تقديمها حتى لا تسود في الهواء.طريقة طهى الكوارع ـ إحضرى إناء كبير نضيف وضعى فيها قطعة زبده صغيره ثم تسيح...
عيد الأضحى.. مع حلول عيد الأضحى المبارك، يبدأ المسلمون في الإعداد لذبح الأضاحي وفقاً للسنة النبوية، لكن العديد من الأشخاص قد يجهلون الشروط الصحيحة والآداب المطلوبة عند التعامل مع الأضحية قبل وبعد الذبح، مما قد يؤثر على جودتها وطريقة تخزينها، إضافة إلى تأثير ذلك على الثواب المرتبط بهذه الشعيرة. وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص الأضحية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. الرحمة بالحيوان وفقًا للشريعة الإسلامية حث الإسلام على الرحمة والرفق بالحيوان أثناء عملية الذبح، كما ورد في الحديث الشريف: «إن الله كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة»، ولذلك يجب إتمام عملية الذبح وفقًا للآداب الشرعية، والتي تتضمن: - إحسان الذبح وعدم...
تخزين اللحوم.. مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025، تستعد الأسر في مصر وغيرها من الدول الإسلامية لاستقبال العيد من خلال شراء الأضاحي وتخزين اللحوم لاستخدامها بعد الذبح. وكثيرًا ما تقع ربات البيوت في بعض الأخطاء الشائعة أثناء تخزين اللحوم، مما يؤدي إلى فسادها وفقدان قيمتها الغذائية. فما هي هذه الأخطاء وكيف يمكن تجنبها؟ تستعرض «الأسبوع» في هذا التقرير أهم العادات الخاطئة التي يجب الابتعاد عنها، إلى جانب طرق التخزين الصحيحة للحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها. ما هي العادات الخاطئة الأكثر شيوعًا أثناء تخزين اللحوم؟ هناك عدة عادات خاطئة قد تُؤدي إلى فساد اللحوم وتعرض الأسرة للمخاطر الصحية، ومن أبرزها: 1- تخزين اللحوم في الرف العلوي من الثلاجة: يعتقد البعض أن وضع اللحوم في الرف العلوي للثلاجة هو الطريقة الأفضل لحفظها،...
بالتزامن مع استقبال عيد الأضحى 2025، يهتم الكثير من الأشخاص بمعرفة السن الشرعي للأضحية ومتى موعد الذبح، وفي هذا الصدد نستعرض خلال السطور التالية رأي دار الإفتاء في السن الشرعي للأضحية وموعد الذبح. السن الشرعي للأضحية وموعد الذبح أوضحت دار الإفتاء المصرية السن الشرعي لاختيار الأضحية قبل عيد الأضحى المبارك، وقالت دار الإفتاء إنه يجوز شرعا التضحية بالأضحية التي بلغت السن الآتية: - من الضأن (الخِراف): ما أتم ستة أشهر، ولا يجزئ أقل من ذلك. - ومن الماعز: ما أتم عامًا هجريًا، ولا يجزئ أقل من ذلك. - ومن البقر والجاموس: ما بلغ سنتين هجريتين، أو بلغ وزنه 350 كم - ومن الجِمال: ما بلغ خمس سنين هجرية، أو بلغ وزنه 350 كم. - وما عليه الفتوى: أنه يجوز ذبح...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا.ومن أبرزها:فستان لافت.. نور الزاهد تستعرض جمالها في أحدث ظهور،قبل عيد الأضحى.. 10 تحذيرات غذائية تنقذ صحتك من كارثة محققة،3 حيل لتخزين لحمة العيد بشكل صحيح،فوائد غير متوقعة للحبة السوداء احرص على تناولها.. صور،وداعًا للتعب والروائح الكريهة.. أسهل طريقة لتنظيف الكرشة في دقائقفستان لافت.. نور الزاهد تستعرض جمالها في أحدث ظهورفستان لافت.. نور الزاهد تستعرض جمالها في أحدث ظهورقبل عيد الأضحى.. 10 تحذيرات غذائية تنقذ صحتك من كارثة محققة3 حيل لتخزين لحمة العيد بشكل صحيحفوائد غير متوقعة للحبة السوداء احرص على تناولها.. صور فوائد غير متوقعة للحبة...
شهدت اليوم الاربعاء أسعار اللحوم في أسواق محافظة الدقهلية، ثباتا في الأسعار،، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة الدقهلية.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم الحمراء، سواء البلدية أو المستوردة، استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المحلية اليوم، الأربعاء 4 يونيو 2025، وسط حالة من الترقب لدى المستهلكين مع اقتراب موسم عيد الأضحى وزيادة المعروض في المنافذ التموينية والحكومية.أسعار الفضة في الأسواق اليوم الأربعاءرسميا.. أسعار الدولار في البنوك اليوم الأربعاءأسعار اللحوم البلدية:اللحم الكندوز البلدي: يتراوح بين 400 و450 جنيهًا للكيلو.اللحم البتلو: بين 350 و400 جنيه للكيلو.اللحم الضأن: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.اللحم الجملي: بين 300 و330 جنيهًا للكيلو.الكبدة البلدي: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.اللحم المفروم البلدي: يبلغ نحو 370 جنيهًا للكيلو.الفلتو البلدي: يسجل 590 جنيهًا للكيلو.السجق البلدي: يبلغ 350 جنيهًا للكيلو.أسعار اللحوم المستوردة:اللحم المستورد (سوداني/برازيلي): بين 220 و280 جنيهًا للكيلو.اللحم المفروم المستورد: بين 200 و250 جنيهًا للكيلو.الكبدة المستوردة: بين 180 و220 جنيهًا للكيلو.أسعار اللحوم...
أكلات عيد الأضحى 2025.. اقترب قدوم عيد الاضحى المبارك 2025، ولذلك يبحث الكثير من المواطنين عن منيو أكلات عيد الأضحى 2025 على مدار 4 أيام. أكلات عيد الأضحى 2025 وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أكلات عيد الأضحى 2025 وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. أكلات عيد الأضحى أكلات عيد الأضحى - الفتة باللحم الضاني تعد الفتة باللحم الضاني، عبارة عن الأرز والخبز المحمّص، مع صلصة الطماطم المتبلة والثوم، وتقدم مع قطع اللحم الضاني المسلوق، وهذه الوصفة تعد من أبرز أكلات عيد الأضحى. - صينية الرقاق باللحم المفروم يتم حشو الرقاق بخليط اللحم والبصل والتوابل، ثم يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى يكتسب لون ذهبي شهياً، وهذا واحد من...
الأضاحي تعد من الشعائر الإسلامية العظيمة التي شرعها الله تعالى تقربا إليه، وإحياءً لسنة نبي الله إبراهيم عليه السلام حين فدى الله ولده إسماعيل بكبش عظيم. وهي عبادة تتجلى فيها معاني الطاعة والتقوى، والتكافل الاجتماعي.ويتم ذبح الأضاحي في أيام معلومة من شهر ذي الحجة، بعد صلاة عيد الأضحى (يوم النحر 10 ذو الحجة) وينتهي مع غروب شمس اليوم الثالث عشر من ذي الحجة، وفقًا لأحكام وشروط شرعية محددة، تهدف إلى الرحمة بالحيوان، وضمان صحة وسلامة اللحم، وتحقيق مقاصد الشريعة في حفظ النفس والمال والدين. وتتميّز طريقة النحر الإسلامي بأنها إنسانية، رحيمة، وتراعي حق الحيوان، حيث تُذبح الأضحية بطريقة تقلّل من ألمها، مع ذكر اسم الله عليها، في تأكيد على أن هذه الشعيرة عبادة خالصة لله. وكشف د. عاطف سعد عبد المنعم عشيبةأستاذ...
أميرة خالد وجه الخبير المختص في المسرطنات الدكتور فهد الخضيري تنبيهًا مهمًا بشأن حفظ لحوم الأضاحي بعد الذبح، محذرًا من خطأ شائع قد يؤدي إلى فساد اللحوم دون أن يشعر البعض. وأوضح الخضيري أنه من الضروري عدم إدخال اللحم إلى الفريزر مباشرة، بل يجب أولًا تبريده في الثلاجة لعدة ساعات، أو تركه في مكان بارد وجاف لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يبرد تمامًا. وبيّن أن وضع اللحم وهو لا يزال دافئًا في الفريزر يؤدي إلى تجمد الطبقة الخارجية فقط، خصوصًا الشحم أو الغشاء الخارجي، مما يمنع برودة التجميد من الوصول إلى الأجزاء الداخلية. هذا الأمر يشكل “عازلًا حراريًا” قد يعيق التجميد لعدة ساعات، وهي مدة كافية لتكاثر البكتيريا وبدء تلف اللحم. وأضاف الخضيري أنه حتى في حال تقطيع اللحم...
أكد اللواء دكتور إبراهيم متولى وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية فى تصريحات خاصة لـ«الأسبوع»أن المديرية انتهت من تجهيز 20 مجزرا لذبح لحوم الأضاحى بالمجان، وكل مجزر مزود بأطبائه، وقبل الذبح يتم الفحص البيطري للحيوانات وتحديد المقبول منها من عدمه من حيث السن والوزن والجنس ويقبل الحيوان الذكر والأنثى مستبدلة القواطع والمستكمله والخالية من العشر وغير المحمومه ولا توجد عليها أي علامات مرضية. وأضاف وكيل الوزارة " قمنا برفع حالة الطوارئ في المجازر ووقف الأجازات للأطباء وزيادة الأطباء والإدارين لاستيعاب الذبائح، كما تم التأكيد على صلاحية الأختام والمادة الملونه بالمجازر، وتم توفير كافة إحتياجات المجازر من حيث أدوات النظافة وأدوات الكشف على اللحوم من سكاكين ومطهرات واتخاذ كافة الإجراءات الإحترازية والوقائية بالمجازر لمواجهة الأمراض والأوبئة بإجراء أعمال التطهير والتعقيم...
مع اقتراب عيد الأضحى، تفضل العديد من السيدات تقديم اللحم بطرق مختلفة وغير تقليدية على السفرة.وإليكم طريقة عمل لحمة العيد بصوص الكاري للشيف نجلاء الشرشابي..ماذا يحدث عند تنظيف الكرشة ببيكربونات الصوديوم ؟..لن تتوقع النتائجقبل العيد.. تعرف على مخاطر الإكثار من تناول اللحوممقادير اللحم بصوص الكاريلحمة قطعسمنكارىورق لوراحبهانقرفة ناعمةفلفل أسودقرنفل مطحونبصل مفرومزنجبيل بودرةثوم مفرومكزبرة خضراء مفرومةملح فلفل أسودطريقة عمل اللحم بصوص الكاري- شوحي الحبهان فى السمن على النار ثم ضعى اللحم مع ورق اللورا- ضيفي البصل والثوم المفروم ثم القرفة والزنجبيل والقرنقل والكاري وقلبي جيدا- انتظرى الخليط لينضج وضيفى القليل من الماء عند الحاجة وعند تقديم اللحم بصوص الكاري ضيفي البقدونس الطازج للتزيين. طباعة شارك لحم لحم بصوص الكاري مقادير اللحم بصوص الكاري
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تحتار العديد من السيدات حول الطرق الصحيحة لتخزين اللحم، ونقدم لك شرحا حول كيفية تخزين لحم البقر في الثلاجة بشكل صحيح للاستمتاع به لفترة أطول، وتقليل هدر الطعام.وداعًا للتعب والروائح الكريهة.. أسهل طريقة لتنظيف الكرشة في دقائققبل العيد.. تعرف على مخاطر الإكثار من تناول اللحوموتشمل أبرز النصائح ما يلي:1. لا تغسل لحم البقر مسبقًايعتاد كثيرون على إخراج اللحم من عبوته وغسله بالماء فور وصولهم للمنزل بمشترياتهم، فهل يجب غسل اللحم أولاً أم لا؟ينصح معظم الخبراء بذلك، أي بكتيريا تعتقد أنك قد تزيلها بهذه الطريقة لن تتأثر على الأرجح بالغسل، بل ستُقتل فقط عند طهي اللحم جيداً.2. قطعي اللحم إلى أجزاء قبل تخزينهأخطر ما في تخزين لحم البقر وأي لحوم أخرى هو تعريضها لتغيرات درجة الحرارة.فالانتقال...
لم يتبق على عيد الأضحى سوى ساعات قليلة، وبدأ استعداد ملايين المسلمين للاحتفال بعيد الأضحى المبارك، بطقوسه المميزة التي تتصدرها ذبح الأضاحي وتبادل اللحوم والولائم العامرة. وبين فرحة العيد، وروائح المشويات والفتة، ننسى أحيانًا أننا ندفع ثمن ذلك من صحتنا، إذا لم ننتبه لبعض العادات الغذائية الخاطئة. لهذا السبب.10 تحذيرات غذائية تنقذ صحتك من كارثة محققة قبل عيد الأضحينستعرض لكم من خلال السطور التالية 10 تحذيرات غذائية مهمة قبل عيد الأضحي أكتشفيهم : تجنب الإفطار على الكبدةيفضل الكثير من الأشخاص، تناول الكبدة الطازجة بعد الذبح مباشرة التى يعتبروها هي أفضل بداية ليوم العيد، لكن الحقيقة أن الإفطار على الكبدة أو اللحوم الثقيلة يُرهق المعدة، ويسبب عسر هضم مفاجئ، خصوصًا لمن اعتاد الإفطار الخفيفن لذلك إذا كنت من ضمن هؤلاء تجنب الإفطار على...
سجلت أسعار اللحوم بنوعيها البلدي والمستوردة تراجعا طفيفا بالأسواق خلال مستهل تعاملات اليوم الأربعاء 4 يونيو 2025، وفقًا لآخر تحديث لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار اللحوم اليوم ويرصد موقع «الأسبوع»، لمتابعيه آخر تحديث لأسعار اللحوم بنوعيها المستوردة والبلدي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره في مختلف المجالات. أسعار اللحوم أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 4 يونيو 2025 بلغ سعر اللحوم البتلو نحو 419.82 جنيه. سجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. وصل سعر كيلو اللحوم الضأن إلى 423.33 جنيه. بلغ سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 354.65 جنيه. فيما سجل سعر اللحم الكندوز نحو 403.92 جنيه. ويتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا. أما عن سعر كيلو اللحم الجملي فيتراوح ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
استقرار في أسعار اللحوم الحمراء اليوم الثلاثاء 3 من يونيو 2025 في الأسواق وفي المنافذ الحكومية ومنافذ وزارة الزراعة، حيث تراوح سعر لحم البتلو بين 400، 416 جنيهًا للكيلو، فيما تراوحت أسعار الكبدة البلدي بين 300و350 جنيهًا للكيلو. وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 3 يونيو 2025، في المنافذ الحكومية والأسواق وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار الساعة من هنـــــــــــــــا. أسعار اللحوم اليوم في الأسواق أسعار اللحوم اليوم في الأسواق: - بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز 400 - 405 جنيهات. - اقترب سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير بين 330 - 355 جنيها. - يتراوح سعر كيلو اللحمة البتلو بين 400 - 416 جنيها. - وصل سعر عِرق الفلتو...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا.ومن أبرزها: فرحة مش ديون وصرخة.. كيف تدير ربة المنزل ميزانية العيد بنجاح؟| خبيرة تجيب،كيف تحمي نفسك من الزلازل والهزات الأرضية؟أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة،في عيد الأضحى.. دلّلي ضيوفك بطاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل.فرحة مش ديون وصرخة.. كيف تدير ربة المنزل ميزانية العيد بنجاح؟| خبيرة تجيبميزانية العيدكيف تحمي نفسك من الزلازل والهزات الأرضية؟كيف تحمي نفسك من الزلازل والهزات الأرضية؟أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذةأفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذةفي عيد الأضحى.. دلّلي ضيوفك بطاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل دلّلي ضيوفك بطاجن اللحم المغربي...
صورة تعبيرية (مواقع) قبل أيام من عيد الأضحى، الذي يشهد تخزين كميات كبيرة من اللحوم، فجّرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، مفاجأة حول طريقة شائعة في تجميد اللحوم قد تفسد الطعم والقيمة الغذائية!وفي منشور على صفحتها الشخصية على "فيسبوك"، حذّرت من خطأ يتكرر كثيرًا عند تخزين اللحوم داخل الفريزر، ويتسبب في ما يُعرف بـ**"حروق التجميد" (Freezer Burns)** — وهي بقع باهتة تظهر على سطح اللحم وتجعله جافًا وعديم النكهة، رغم أنها لا تضر بالصحة.اقرأ أيضاً ميدفيديف يتوعد بهذا الرد بعد الهجوم الأوكراني على مطارات روسيا العسكرية 3 يونيو، 2025 تحذير طبي صادم: "مشروب صحي" يتناوله الجميع قد يدمر الكبد ويرفع خطر السكري 3 يونيو، 2025هذه الحروق تظهر بسبب تسرب الهواء أو الماء داخل كيس التخزين، أو بسبب ضعف...
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يزداد البحث بشكل كبير عن طريقة اختيار اللحوم الطازجة بشكل سليم وآمن، حفاظاً على الصحة العامة، والكثيرون يلجأون إلى خبراء التغذية والجزارين لمعرفة طرق الطهي الصحية والكميات المناسبة. وفي هذا الشأن، أوضحت مسؤولة مصرية مواصفات جودة اللحوم وكيفية اختيارها وطرق الطهي الصحية. وتقول عميد المعهد القومي المصري للتغذية الدكتورة سحر خيري، في تصريحات خاصة لـ”العربية.نت”و”الحدث.نت”: “مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تكثر موائد الطعام التي تحتوي على اللحوم الطازجة، ولضمان الاستمتاع بهذه الأطباق الشهية دون الإضرار بالصحة، هناك بعض الإرشادات المهمة حول كيفية اختيار اللحوم وطهيها وتناولها بشكل صحي ومسؤول”. اختيار اللحوم الطازجة وأضافت المسؤولة المصرية: “عند شراء اللحوم، يجب التأكد من أنها تتمتع بمواصفات الجودة لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك. فأولاً يجب أن يكون اللحم متماسكاً...
لم يتبق على عيد الأضحي سوي أيام قليلة، وتبدأ ولائم اللحم والعزائم والأضحية، ويفضل الكثير من الأشخاص داخل الوطن العربي شوي اللحم، لكن بين نكهة الفحم والدخان، قد يتحول اللحم المشوي من وجبة شهية إلى مصدر لمركبات ضارة إذا لم يُحضّر بالشكل السليم، فكيف نستمتع بمذاق الشواء دون التأثير على صحتنا؟ أليك أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة.أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذةأفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذةكشف الشيف مصطفي العمدة، عن أفضل النصائح التي تجعل من حفلتك القادمة صحية وآمنة:1. اختيار نوع اللحم بعنايةاختاري قطع اللحم الخالية من الدهون الظاهرة أو قمي بإزالتها قبل الشواء، لأن الدهون الزائدة تذوب وتتساقط على الفحم، فتنتج عنها أبخرة ضارة قد تلوث اللحم.هل تعلمي أن لحم الدجاج منزوع الجلد، ولحم...
طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل، مع حلول عيد الأضحى المبارك، تكثر الولائم وتتزين الموائد بأشهى الأطباق التي تحتفي بلحوم الأضاحي، وتود ربات المنزل إعداد كل ما هو جديد لأسرتها، لذلك نقدم لكي طريقة عمل طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل، للشيف فيفي عثمان.طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل هذا الطبق التقليدي يُعدّ رمزًا للفخامة والكرم في المغرب، ويُحضَّر في المناسبات الكبيرة والأعراس والعزائم العائلية.مكونات الطاجن المغربي بالبرقوقالمكونات الأساسية:1.5 كيلوغرام من لحم الغنم يفضّل الكتف أو الرقبة2 بصل كبير مفروم ناعم3 فصوص ثوم مهروسملعقة صغيرة زنجبيلنصف ملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة قرفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الذوق3 ملاعق كبيرة زيت زيتونملعقتان كبيرتان من السمن المغربي أو الزبدةكمية من الماء الساخنلمزيج البرقوق:250 غرام من البرقوق المجففملعقتان كبيرتان من...
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يُقبل المواطنون على ذبح الأضاحي وأداء الشعائر، لكن تبقى هناك تحديات تتعلق بكيفية التعامل مع لحوم الأضاحي بالشكل الصحيح، لا سيما مع ارتفاع درجات الحرارة في معظم أنحاء البلاد. وفي هذا السياق، قدّم خبراء التغذية والصحة نصائح مهمة لتجنب التسمم الغذائي والالتهابات البكتيرية.كم ساعة يجب ترك لحم الأضحية ليرتاح؟ينصح الأطباء بعدم تناول اللحم فورًا بعد الذبح، حيث يكون قاسيًا وصعب الهضم. ويُفضل تركه “يرتاح” في وعاء غير مغطى، مع حمايته من الحشرات، لمدة 6 إلى 24 ساعة، حتى تنخفض درجة حرارته من 40 إلى 14 درجة مئوية. هذه الخطوة أساسية للحصول على لحم طري وسهل الطهي، و”بملمس يشبه الحلقوم التركي”، كما وصفه أحد الخبراء.متى يُخزن اللحم؟ وكم يدوم؟بعد انتهاء فترة الراحة، يمكن تخزين لحم الأضحية...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الثلاثاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الثلاثاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الثلاثاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
طريقة عمل الفتة المصري.. يتوافر في المنزل خلال فترة عيد الأضحى كميات كبيرة من لحوم الأضاحي، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفتة باللحمة، باعتبارها من الأكلات المصرية الشهيرة في العيد. ويقدم موقع «الأسبوع» للزوار والمتابعين في التقرير التالي، طريقة عمل الفتة المصري، ضمن خدمة متميزة يقدمها الموقع دائمًا في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــــا. طريقة عمل الفتة ما هي طريقة عمل الفتة المصري؟ - المكونات: - كوب ونصف أرز مغسول. - خبز ناشف مقطع قطع صغيرة. - 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم. - صلصة طماطم. - زبدة. - شوربة لحمة. - نصف كوب خل. - كيلو من اللحم. - بصلة متوسطة لسلق اللحم. - حبهان. - مستكة. - ورق لورا. - ملح وفلفل أسود. طريقة عمل...
شهدت أسعار اللحوم بنوعيها البلدي والمستوردة حالة من التراجع الطفيف بالأسواق خلال مستهل تعاملات اليوم الثلاثاء 3 يونيو 2025، وفقًا لآخر تحديث لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار اللحوم اليوم ويرصد موقع «الأسبوع»، لمتابعيه آخر تحديث لأسعار اللحوم بنوعيها المستوردة والبلدي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره في مختلف المجالات. أسعار اللحوم الحمراء أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 3 يونيو 2025 سجل سعر اللحوم البتلو نحو 415.49 جنيه. بلغ سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. وصل سعر كيلو اللحوم الضأن إلى 429.64 جنيه. بلغ سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 353.26 جنيه. فيما سجل سعر اللحم الكندوز نحو 402.59 جنيه. ويتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا. أما عن سعر كيلو اللحم الجملي...
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن تخزين اللحوم في الفريزر، حيث إن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى ما يعرف بـ"حروق التجميد" أو Freezer Burns، وهي ليست ضارة بالصحة، لكنها تؤثر سلبًا على جودة وطعم وفائدة اللحوم.تظهر هذه الظاهرة على شكل بقع باهتة اللون، غالبًا بيضاء وغير بارزة على سطح اللحم، وتنتج عن تكثف الثلج بشكل كبير نتيجة تسرب الهواء أو الماء داخل أكياس التخزين، أو بسبب خلل في أداء جهاز التبريد. ومع استمرار التجميد، يحدث ما يُعرف بـ"التسامي"، أي تحول الثلج إلى بخار دون المرور بالحالة السائلة، ما يؤدي إلى جفاف أجزاء من اللحم.وللوقاية من هذه المشكلة، إليك أبرز النصائح لتخزين اللحوم بطريقة صحية وآمنة:تجنب استخدام الأكياس السوداء أو المقطوعة...
في عيد الأضحى، من الشائع أن تحدث بعض الأخطاء أثناء شواء اللحم، والتي قد تؤثر على الطعم أو السلامة الغذائية. إليك أبرز الأخطاء التي يجب تجنبها مع نصائح لتصحيحها: أخطاء شائعة عند شوي اللحم في عيد الأضحى:1. عدم تتبيل اللحم مسبقاًالخطأ: شوي اللحم مباشرة دون تتبيله.الصحيح: تتبيل اللحم لساعات (ويُفضل ليلة كاملة) يضيف نكهة ويطرّي الأنسجة.2. استخدام نار قوية جداًالخطأ: استخدام لهب قوي يؤدي إلى احتراق السطح دون نضج الداخل.الصحيح: استخدم حرارة متوسطة وثابتة للحصول على لحم مطهو من الداخل ومقرمش من الخارج.3. عدم تقطيع اللحم بشكل مناسبالخطأ: ترك قطع اللحم كبيرة جداً، مما يصعب نضجها.الصحيح: تقطيع اللحم بحجم متوسط أو صغير يسرّع النضج ويوزع الحرارة بالتساوي.4. تقليب اللحم كثيراًالخطأ: تقليب مستمر يفقد العصارة ويجعل اللحم جافاً.الصحيح: اترك كل جهة تنضج جيداً...
أسهل طريقة لعمل الكبسة في العيد، بطعم رائع ومكونات بسيطة تناسب أجواء العيد المليئة بالفرح واللمة، الذي لم يتبق عليه سوى أيام قليلة، كبسة العيد السهلة بالدجاج أو اللحم.أسهل وأسرع طريقة لعمل الكبسة في العيدتقدم الشيف هدي زعرب طريقة عمل كبسة العيد بالدجاج أو اللحم بالمكونات والخطوات التالية.المكونات لطريقة عمل الكبسة لـ 5 أشخاص تقريبًا:1 كيلو لحم ضأن أو دجاج مقطع.2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع 20 دقيقة.1 بصلة كبيرة مفرومة.3 فصوص ثوم مهروس.2 حبة طماطم مبشورة.2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.1 جزرة مبشورة اختياري.2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.1 عود قرفة.3 حبات هيل حبهان.3 حبات قرنفل.2 ورق لورا.1 ملعقة صغيرة كمون. كبسة جاهزة أو من صنعك.نصف ملعقة صغيرة كركم.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.ملح حسب الذوق.ماء مغلي أو مرق.طريقة عمل الكبسة في العيدأسهل...
أنقرة (زمان التركية)- قبل أيام قليلة من عيد الأضحى، رفعت هيئة اللحوم والألبان سعر الكيلو جرام من اللحم المكعب والمفروم في متاجر “بيردر” (PERDER) التابعة للهيئة. مع اقتراب عيد الأضحى الذي يوافق 6 يونيو/حزيران، تتسارع وتيرة شراء الأضاحي، ويضطر المواطنون محدودو الدخل الذين لا يستطيعون شراء الأضاحي إلى زيارة الجزارين في اليوم الأول من العيد في الغالب. ورفعت هيئة اللحوم والألبان الحكومية، التي تشهد اصطفاف المواطنين في طوابير أمام أبوابها بسبب بيعها اللحوم بأسعار أكثر معقولية مقارنة بالجزارين، أسعار اللحم المكعب واللحم المفروم قبل أيام من العيد. في متاجر هيئة اللحوم والألبان، ارتفع سعر كيلو اللحم المفروم من 320 ليرة إلى 335 ليرة، واللحم المكعب من 410 ليرات إلى 430 ليرة، في متاجر “بيردر” التابعة للهيئة. Tags: تركياعيد الأضحىعيد الأضحى...
نستعد في هذه الآونة لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025، لذا تتزايد معدلات بحث ربات البيوت عن وصفات عيد الأضحى المبارك 2025. أكلات عيد الأضحى 2025 وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة طريقة عمل اللحم بصوص البصل مع الأرز كأحد أكلات عيد الأضحى 2025، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. مقادير اللحم بصوص البصل أولا: اللحم - 1 كيلو لحمة من فخذة بقري مقطعة مكعبات - بصلتان كبيرتان مبشورتان - معلقة كبيرة سمنة - معلقة كبيرة زيت - نفحة قرفة - نفحة حبهان بودرة - ملح وفلفل أسود - نفحة سكر بسيطة - معلقة صغيرة خل - ماء مغلية طريقة عمل اللحم بالبصل ثانيا: الأرز - 2 كوب رز مصري - 2ونص كوب ماء...
لحمة العيد على بطاقات التموين.. أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية عن ضخ كميات ضخمة من اللحوم المجمدة والطازجة بأنواعها المختلفة في المجمعات الاستهلاكية على مستوى الجمهورية، في إطار استعداداتها المكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025، وذلك مع توفير أسعار للحوم تنافسية لتلبية احتياجات المواطنين وضبط الأسواق خلال موسم العيد. وخلال السطور التالية، يرصد «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه كلَّ ما يخص سعر لحمة العيد على بطاقات التموين في المجمعات الاستهلاكية، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنــــــــــــــــــــــا سعر اللحم وتأتي هذه الخطوة ضمن خطة الدولة لتخفيف الأعباء الاقتصادية عن كاهل الأسر المصرية، عبر توفير أسعار اللحوم في المجمعات الاستهلاكية يونيو 2025 بأسعار تقل كثيرًا عن مثيلاتها في الأسواق الحرة. أسعار اللحوم في المجمعات الاستهلاكية اليوم سعر اللحوم...
استقرت أسعار اللحوم اليوم الإثنين 2 يونيو 2025 في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية، وسجل سعر كيلو اللحم الجملي ما بين 300 لـ 350 جنيها. أسعار اللحوم اليوم وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. أسعار اللحوم اليوم أسعار اللحوم في الأسواق - تتراوح أسعار كيلو اللحوم البتلو من 350 لـ 400 جنيه. - تتراوح أسعار كيلو الكبدة البلدي من 300 لـ 350 جنيهًا. - تتراوح أسعار كيلو اللحوم الجملي من 300 لـ 350 جنيها. - بلغ سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا للكيلو. - بلغ سعر اللحم البلدي نحو 350 جنيهًا للكيلو. أسعار اللحوم اليوم أسعار اللحوم في وزارة الزراعة - سجل...
بالرغم من أن طهو اللحوم على النار المكشوفة في الهواء الطلق يعد أقدم طرق الطهي التي عرفتها البشرية منذ اكتشاف النار، فإن كثيرا من الثقافات في العالم انفردت بطريقتها وطقوسها التي تميزها عن الآخرين. فجذور ما يُعرف اليوم بالشواء أو الـ"باربكيو"، تعود إلى السكان الأصليين للأميركتين، وارتبط بثقافة جبال الإنديز بطقوس روحية، وتروي تقاليد أخرى قصصا عن ارتباطه بالصمود كما في الشواء الكوري، وفي جنوب أفريقيا برزت الشواية رمزا للمقاومة والوحدة.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2"سياحة الخبز".. هكذا تكتشف ثقافات العالم من قلب الأفرانlist 2 of 2شعوبend of list كيف تحول الشواء إلى طقس للاستمتاع؟ في كتابه "الدخان الأسود: الأميركيون الأفارقة وتاريخ الشواء في الولايات المتحدة"، يسرد مؤرخ الطهي، أدريان ميلر تاريخ الشواء كوسيلة للبقاء لدى سكان...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاحد، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاحد، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاحد، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، وجاءت أهم النصائح كما يلي: -يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق.حملات بيطرية مفاجئة على محلات بيع اللحوم بالمحافظات قبل عيد الأضحىكيفية اختيار اللحوم الطازجة في عيد الأضحىبإجمالي 250 ألف كيلو..مؤسسة أبو العينين تواصل توزيع لحوم الأضاحي في جميع محافظات الجمهورية - النسيج صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد-التأكد من كونها خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.وأكد قطاع الإنتاج الحيواني على ضرورة أن تكون ذو رائحة طبيعية جيدة، وليس بها رائحة تعفن أو تزنخ، وخالية من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، كذلك القطع متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محلات...
سجلت أسعار اللحوم بنوعيها البلدي والمستوردة تراجعا طفيفًا بالأسواق خلال مستهل تعاملات اليوم الأحد 1 يونيو 2025، وفقًا لآخر تحديث لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار اللحوم اليوم ويرصد موقع «الأسبوع»، لمتابعيه آخر تحديث لأسعار اللحوم بنوعيها المستوردة والبلدي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره في مختلف المجالات. أسعار اللحوم الحمراء أسعار اللحوم اليوم الأحد 1 يونيو 2025 وصل سعر كيلو اللحوم الضأن إلى 435.88 جنيه. بلغ سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 365.36 جنيه. فيما سجل سعر اللحم الكندوز نحو 404.41 جنيه. ويتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا. تراوح سعر اللحوم البتلو ما بين 421.18 جنيه. بلغ سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. أما عن سعر كيلو اللحم الجملي فيتراوح...
أنقرة (زمان التركية) – مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يقدم خبراء التغذية نصائح ذهبية لتناول لحوم الأضاحي بطريقة صحية وآمنة، حيث ينصحون بضرورة اتباع إجراءات خاصة في التخزين والطهي والتناول للحفاظ على القيمة الغذائية وتجنب المشكلات الصحية. أكدت الدكتورة نازلي نور أصلان تشين، الأستاذ المساعد في قسم التغذية وعلم التغذية بجامعة البحر الأسود التقنية، أن لحم الأضحية يحتاج إلى فترة راحة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة في الثلاجة قبل الطهي. وأوضحت أن هذه الخطوة ضرورية لضمان جودة اللحم وسهولة هضمه. ونصحت الدكتورة تشين بتجنب القلي العميق للحم، وبدلاً من ذلك أوصت بطرق طهي أكثر صحية مثل: الشوي على الفحم السلق في الماء الخبز في الفرن وأضافت: “إذا كنتم ترغبون في تحضير القلية التقليدية، ينبغي استخدام دهون اللحم الطبيعية فقط...
أعلن مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، عن متوسط أسعار الأضاحي لعام 2025، تزامنا مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك. أسعار الأضاحي 2025 وقال رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، في تصريحاته لـ«الأسبوع» إن متوسط سعر الكيلو القائم من الأضاحي يتراوح بين 180 و190 جنيهًا، وذلك بالنسبة للبقري البلدي من الدرجة الأولى، مع الأخذ في الاعتبار أن السعر يختلف باختلاف كل عجل وحسب التصفية. وأضاف: أما سعر كيلو الجاموس القائم فيتراوح بين 160 و165 جنيها، وسعر كيلو الماعز والضأن القائم يتراوح بين 200 و220 جنيها. أسعار اللحوم اليوم أسعار اللحوم وأوضح أن أسعار اللحوم تتأثر بنوع القطعية، فاللحوم المجمدة الهندي تسجل نحو 260 جنيهًا للكيلو، أما عن اللحوم البرازيلي فتصل إلى نحو 300 جنيه للكيلو. وتابع: أما أسعار...
مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، يحرص الكثير من الأشخاص على حفظ اللحوم بالأخص بعد الذبح لمدة طويلة، لكن هناك أخطاء تخزين الطعام قد تُسفر عن عواقب وخيمة.في أسوأ الأحوال، قد تُصاب أنت أو أحد أحبائك بعدوى بكتيرية أو تسمم غذائي. فوائد سحرية.. ماذا يحدث للجسم عند تناول البرقوق؟لن تصدق.. المواد الحافظة تصيب الأطفال بهذه الأمراضكيفية حفظ اللحوم نعرض لكم فيما يلي أبرز طرق حفظ اللحوم الطازجة دون أن تفقد قيمتها الغذائية.-تخزين الثلاجةهل يجب عليك تخزين اللحوم في أي شيء آخر غير ورق الجزار الذي يأتي فيه عادةً؟تريد تخزين اللحوم ملفوفة بشكل محكم لتقليل تعرضها للهواء.يقول توماسون: "ورق الجزار ممتاز للثلاجة، إذ يُحفظ فيه اللحم لعدة أيام، إذا أردت تجميده في ورق الجزار، ضع العبوة الورقية المُغلّفة بإحكام في كيس بلاستيكي لتقليل...
ورد إلى دار الإفتاء المصرية، سؤال يقول (ما السن الشرعية للأضحية وهل يجوز التضحية بكثيرة اللحم التي لم تبلغ السن المحدد؟.دليلك لاختيار أضحية سليمة: 12 علامة لا غنى عنها6 اشترطات صحية لـ الأضحية تعرف عليهاسن الأضحيةوقالت دار الإفتاء في إجابتها على السؤال، إنه يجوز شرعا التضحية بالأضحية التي بلغت السن الآتية:- من الضأن (الخِراف): ما أتم ستة أشهر، ولا يجزئ أقل من ذلك.- ومن الماعز: ما أتم عامًا هجريًا، ولا يجزئ أقل من ذلك.- ومن البقر والجاموس: ما بلغ سنتين هجريتين، أو بلغ وزنه 350 كم- ومن الجِمال: ما بلغ خمس سنين هجرية، أو بلغ وزنه 350 كم.وأكدت دار الإفتاء أن ما عليه الفتوى: أنه يجوز ذبح الإبل أو البقر أو الجاموس إذا كان كثير اللحم حتى ولو لم يبلغ...
أسعار اللحوم اليوم.. حالة من الاستقرار شهدتها أسعار اللحوم الحمراء البلدية والمستوردة بمختلف أنواعها وقطعياتها في صباح تعاملات اليوم الجمعة 30 مايو 2025، في الأسواق المختلفة والمنافذ الحكومية ووزارة الزراعة. أسعار اللحوم اليوم وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. كم أسعار اللحوم في الأسواق اليوم؟ - يتراوح سعر كيلو الكبدة البلدي بين 300 و350 جنيهًا. - يتراوح سعر كيلو اللحم الجملي بين 270 و350 جنيه. - يتراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا. - سجل سعر كيلو اللحوم البتلو نحو 400 لـ 450 جنيه. - سجل سعر كيلو اللحوم الضأن نحو 400 لـ 450 جنيهًا. - سجل سعر كيلو...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الجمعة، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الجمعة، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الجمعة، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
تراجعت أسعار اللحوم اليوم الخميس 29 مايو 2025 في الأسواق مع قرب قدوم عيد الأضحى المبارك، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 405.67 جنيه. أسعار اللحوم اليوم وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. أسعار اللحوم الحمراء أسعار اللحوم في الأسواق - يتراوح سعر كيلو الكبدة البلدي بين 300 و350 جنيهًا. - يتراوح سعر كيلو اللحم الجملي بين 270 و300 جنيه. - يتراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا. - سجل سعر كيلو اللحوم البتلو نحو 419.36 جنيه. - سجل سعر كيلو اللحوم الضأن نحو 421.32 جنيه. - سجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. - سجل سعر...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الخميس، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الخميس، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الخميس، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي:أسعار اللحوم اليومويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.سعر اللحم المفرومتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.سعر اللحم البتلوتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.سعر اللحم البلديتراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
تقطيع لحم الأضحية.. يمر لحم الأضحية بالكثير من المراحل بعد الذبح، ومن أههمها مرحلة التقطيع، حيث يتوقف عليها طريقة تحضير اللحم وسرعة تسويته وطعمه، لذلك يعد تقطيع اللحم جزءًا مهما من فنون الطهي وتجهيز اللحوم بشكل احترافي. وفي هذا الصدد، تقدم «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة تقطيع اللحمة بشكل صحيح. توقيت تقطيع اللحم تترك اللحوم بعد عملية الذبح لفترة حتى تهدأ، حتى تتخلص من لزوجة الدم الساخن، مما يسهل عملية التقطيع ويحافظ على جودة اللحم، ثم نقوم بعملية التقطيع، وهذا يسهم في تنظيف اللحوم قبل التسوية. استخدم سكين حاد استخدام سكين حاد أثناء تقطيع اللحوم، لضمان تقطيع اللحم بدقة وسهولة، وحتى لا تفقد عناصرها الغذائية نتيجة استخدام سكين بارد، كما أن السكين الحاد يحافظ على طعم اللحوم بعد...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي: أسعار اللحوم اليوم ويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها. كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها. سعر اللحم المفروم تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه. سعر اللحم البتلو تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها. سعر اللحم البلدي تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي: أسعار اللحوم اليوم ويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها. كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها. سعر اللحم المفروم تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه. سعر اللحم البتلو تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها. سعر اللحم البلدي تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
شهدت أسعار اللحوم في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة قنا.أسعار اللحوم جاءت كما يلي: أسعار اللحوم اليوم ويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها. ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها. كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها. سعر اللحم المفروم تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه. سعر اللحم البتلو تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها. سعر اللحم البلدي تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين...
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين